养生健康

平菇放久了吃会中毒吗 平菇背面长疙瘩能吃吗

平菇放久了吃会中毒吗 平菇背面长疙瘩能吃吗

若无变质、变味情况的话可以继续食用。

平菇长疙瘩可能是存放温度过低或空气湿度较大导致的,若平菇疙瘩是白色的且没有任何异味,正常食用是没有问题的,但若是平菇疙瘩已经变黑或者发黄,且有明显的酸臭味,这表明平菇内部已经滋生了大量细菌等有害物质,不宜继续食用,以免损伤健康。

平菇白疙瘩的防治方法

一、平菇白疙瘩发生时间

病害大部分发生在第一茬菇采收后,也有少数发生在二、三茬菇后。

二、平菇白疙瘩发病症状

病害初发时,平菇培养料表面长出少量白色小点,呈瘤状,很像未分化的平菇子实体原基,逐渐长大连成一片,后期变成褐色。该病传染性强,一旦发生,便不能正常出菇。

三、平菇白疙瘩防治措施

(一)更换品种,增强抗病能力。实践证明,在同一地区,反复种植同一品种,发病率高,最好每年更换1次新品种,特别要选育抗病能力强的品种。

(二)正确排放,防止烧菌。近几年,平菇出菇大部分采用的是墙式立体覆土,该法易管理,产量高,补水方便,但缺点是不易散温,容易烧菌,因土壤自身也带有病菌,极易发生该病。最好采取不覆土、单行排放、两头出菇的方法,层与层之间要用小竹竿或高粱秆隔开,袋与袋之间要留一定空隙,以利于降温。单排放只要补水及时、加强管理也能获得高产。如果采取覆土出菇,则要注意以下事项:一是对土壤严格灭菌,用甲醛熏闷土壤;二是要覆湿土,不要覆泥,因泥易板结,透气性差,不能满足平菇生长所需氧气,废气也不易及时排出;三是水槽中补水要适当,补水过多,培养基中含水量过多,造成菌丝缺氧,菌丝细弱,抗病能力差,易发生病害。

(三)综合防治,消除菌源。发菌期间,每10天喷一次火碱水,不但能有效灭菌,还能清除菇房的酸性物质,使菌丝生长粗壮,抗病能力强。出菇前对菇房的空间、墙壁喷洒一次1000×10E-6的多菌灵,每采收一茬菇则喷洒一次。出菇期间,一定要保持菇房内清洁,及时清理菇脚,消除隐患。出完菇后的废料要及时清除,远离菇房。菇房及时消毒灭菌,可用火碱、石灰水喷刷、硫磺点燃熏蒸等方法,如有条件也可用火烧法灭菌,为下次栽培创造优良条件。只要措施合理,完全可避免该病发生。

平菇上的白毛是什么

1、蘑菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。

2、买了蘑菇如果当时不吃,最好的办法就是:把新鲜蘑菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状,晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃,保质期可以达到几个月。

功效作用

功效作用方面,平菇性平,味甘,具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经。平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外,平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。

平菇怎么保存比较好 平菇长白霉了可以吗

视情况而定:

平菇是菌类食物,菌类食物在生长的时候由孢子进行繁殖,平菇上面的白色霉有可能是孢子,如果是孢子的话,这样的平菇是可以继续食用的,只要在烹饪前清洗干净即可。

如果平菇长霉是因为霉菌繁殖引起的发霉,则不建议食用,而且需要立即扔掉,以免误食对身体健康造成不利影响。

杏鲍菇头上长疙瘩能不能吃

能吃的。

杏鲍菇头上长疙瘩其实是种植时的温度和湿度控制不好而出现的,在种植过程中,杏鲍菇菌盖上有水也可能会长疙瘩,这种情况只是影响杏鲍菇的品相,并没有任何有害物质的产生,是可以继续食用的。

营养丰富的疙瘩汤

说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中的疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤,而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B1是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。所谓 “原汤化原食”,也充分说明了这一点。1、锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒),然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。2、半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。3、水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮的时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。

平菇在冰箱里长了白毛还能吃吗

只要没有腐烂、发黄发黑,那么就是可以吃的。

平菇在冰箱里长了白毛,并不是普通食物发霉变质的表现,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,通常是因为蘑菇老化导致的。

但是要仔细查看平菇长了白毛的地方,如果出现软烂、腐坏的情况,就不能吃了。

平菇长白毛还能吃吗

只要是没有变质是可以吃的。

平菇长白毛很大主要是因为平菇老化产生气菌而导致的,属于一种正常的现象,只要是平菇的表面没有变黄变暗,那么都是可以食用的,否则就不建议再食用,避免对人体健康造成伤害。

平菇长白色霉可以吃吗

使具体情况而定。

平菇是菌类食物,菌类食物在生长的时候由孢子进行繁殖,平菇上面的白色霉有可能是孢子,如果是孢子的话,这样的平菇是可以继续食用的,只要在烹饪前清洗干净即可。

如果平菇长霉是因为霉菌繁殖引起的发霉,则不建议食用,而且需要立即扔掉,以免误食,影响身体健康。

平菇放久了吃会中毒吗

若是变质、腐败了,食用有食物中毒的风险,若没有变质或者其他异常情况,则不会中毒。

平菇本身是无毒的蘑菇,在保存良好的前提下,放久了食用也不会中毒的,但若保存不当,平菇内部细菌大量繁殖,食用后可能会引起肠道菌落超标,甚至还会有食物中毒的风险。

平菇长白毛还能吃吗 平菇怎么放冰箱保存

1、首先将平菇表面的杂质处理干净。

2、然后用保鲜袋将平菇装起来。

3、记住用保鲜袋装平菇的时候不要封口。

4、最后将平菇放进冰箱冷藏保存即可。

杏鲍菇顶部有小疙瘩还能吃吗

能吃。

杏鲍菇顶部伞盖出现小疙瘩一般是由于种植过程中温度和湿度控制不好所形成的,此外杏鲍菇生长过程中如果菌盖上有水也可能会形成疙瘩。这属于正常现象,并不会影响杏鲍菇的正常食用,所以只要杏鲍菇本身没有出现腐坏变质现象都能继续食用。

平菇在冰箱里长了白毛怎么回事

平菇味甘性温,具有较高的食用价值以及营养价值,一般情况下平菇长白毛大部分原因是因为保存的时间过长,表面滋生了菌丝导致的,是平菇老化的一种表现。

相关推荐

平菇怎么保鲜

保证饮食的治疗才保证我们的生活品质,我们平时一定要多些新鲜的食物,像平菇保存不好就特别容易变质影响营养。下面一起了解下平菇怎么保存才好。 可将平菇入塑料袋中,于干燥处保存。 食物新鲜和营养让我们变得更加的健康,上面就是平菇怎么保存的介绍,我们知道保存平菇并不是我平时直接到冰箱中那么简单,一定要掌握方法。

平菇发黄

视情况而定。 平菇发黄需要根据实际情况而定,若是平菇是因为风干而导致其变成了黄色的话,那么其是属于正常的现象,是够继续食用的。 而平菇是因为变质而导致其发黄的话,那么其是不可以继续食用的,其中的成分已经出现了改变,食用后可造成肠胃不适,甚至有可引起食物中毒。 正常的平菇其颜色应该是灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色等多种颜色,发黄属于不正常的颜色。

平菇摸起来滑滑的还平菇应该怎么储存

平菇数量不多时,可以把平菇在装有少量冷水的容器里,然后将容器密封起来,尽量隔绝空气,将环境温度设定在15-16度左右,这样大约可以保存食物一周不变质。 将平菇清洗干净,撕成条状后平铺晾干,然后往锅中加适量油、红辣椒、盐,将平菇倒入锅中,炸至平菇颜色焦黄后捞出,凉后倒入容器内密封保存,这种熟的平菇可以存好几个月。

平菇怎么保存的时间

平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天,温度增高,湿度也要增加,菇量不多时,可将平菇于装有少量冷水的缸内,并将缸口封严,气温即便达到15℃-16℃,也可保鲜一周左右,这对于少量的平菇来说,是非常好用的保存方法了,可以帮助我们在短时间内保持平菇的新鲜哦。 还可将平菇完全浸于冷水中,但水必须干净卫生,水的含铁量应低于2毫克/升,这样平菇才不变黑。 将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟,到1%柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,入冷库中贮藏,可保鲜3-5天,如果我们购买的平菇数量

平菇白毛了还

平菇白毛一般是由于保存时间过而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗,只是了白毛,并且面积不大的话是可以食用的,在食用前可用开水烫一下。但如果了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用了。

平菇白毛了还

不建议再食用。 平菇是生活中常见的一种食用菌,正常情况下是不出现白毛的情况的,要是出现了白毛的现象,那么多半是因为平菇置的时间过,表面滋生了细菌以及微生物,从而导致了白毛的情况发生,食用之后可对人体的胃肠道造成影响,因此平菇一旦白毛之后是不建议再食用的。

平菇

软炸平菇的做法 材料:平菇、盐、花椒粉、玉米淀粉、油。 做法: 1、首先将平菇洗净,撕成条。 2、入适量的盐和花椒粉与撕成条的平菇拌匀,腌5分钟。 3、再入适量的玉米淀粉与步骤2的半成品一起拌匀。 4、锅中倒入油,大火烧热。 5、一个一个的平菇条,炸至定形时用筷子搅动一下。 6、炸至金黄即可捞出控油。 莴苣炒平菇的做法 材料:莴笋2根、平菇250克、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖适量。 做法: 1、先将莴苣、胡萝卜去皮,然后切成片状。 2、平菇入水中,并加入一些盐浸泡10分钟。

疙瘩汤怎么做

准备工作: 1.西红柿洗净切块备用 2.鸡蛋加少许盐打散备用 3.剥好的大蒜切片、姜切末备用 4.油菜用盐水浸泡15分钟后冲洗干净,切细丝备用 5.白玉菇拆成小朵,冲洗干净后控水备用 6.面粉适量,加少量水慢慢搅拌成絮状或疙瘩都可以 7.锅热后倒入适量的花生油,爆香蒜瓣和姜末 8.闻到蒜香后入白玉菇,大火翻炒 9.待白玉菇略有出水时入切好的西红柿,加入适量的盐大火翻炒后盖上锅盖闷一 10.待西红柿由原来的块状变为糊状后,入约2碗水大火至烧开;(这是就我们疙瘩汤的汤底了,等待水开的过程可以去准备拌面

疙瘩汤的家常制作方法 疙瘩汤食谱

番茄鸡蛋面粉番茄酱 姜葱 蒜末 油盐 1.鸡蛋中加入盐, 搅拌均匀备用 2.面粉中加入少许盐, 加入一勺水, 马上用筷子搅拌均匀 3.再加入下一勺水,搅拌均匀; 水要一勺一勺地加, 直至面粉成为小细粒 4.烧热锅,少许油,将葱姜蒜末入里面煸炒 5.煸炒香味后加入番茄块, 直至熬出浓汁 6.加入适量的水、番茄酱和盐, 一起煮上二、三分钟 7下入准备好的面粉粒进去煮 8.再次煮沸后下入鸡蛋液,煮开后关火即可 面粉油菜虾香菇盐 鸡精葱姜高汤胡椒粉 1.虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用,虾、蛤蜊入锅中微煮一下,

平菇的做法

椒盐平菇的做法 平菇是一种很有营养的食物,每百克于品含蛋白质20-23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富,因此很多人都爱这样的一种食用菇。介绍一道菜式--椒盐平菇,这是由平菇拌上椒盐的菜式,香气飘逸,使人食欲大开。接下来就椒盐平菇的做法给大家做详细的介绍。 主料:平菇500g 辅料:油适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个、椒盐适量 做法: 1、平菇洗净,将洗净的平菇撕成小条; 2、这个时候需要将平菇绰一下水; 3、捞出平菇,加入一些盐,拌一下,置一; 4、将鸡蛋打散加入面粉,和适量的水,调成