番茄不宜搭配的菜

番茄不宜搭配的菜

别名：洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄

禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

西红柿的做法大全西红柿的功效与作用食物相克表

相克西红柿+鳙鱼：会不利营养吸收

西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短

西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物

西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

西红柿+虾：产生砒霜会中毒

西红柿+草鱼：会导致铜元素析放

西红柿+鲢鱼：会不利营养吸收

西红柿+青鱼：会不利营养成分吸收

西红柿+虾：会产生剧毒

西红柿+螃蟹：会引起腹痛、腹胀

西红柿+土豆：会致消化不良

西红柿+红薯：会易得结石、导致腹泻

西红柿+南瓜：会降低营养

西红柿+鲇鱼：会不利营养吸收

西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用

西红柿+海蟹：腹泻

西红柿+冰棍：一起吃会中毒

西红柿+冰棒：一起吃会中毒

西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒

西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素

西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏

西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻

西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻

西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒

西红柿+鱼干：同食易产生致癌物

西红柿+石榴：影响营养素的吸收

番茄虾球是哪里的菜

现在的人们不仅嘴巴挑剔，更注重养生，营养搭配。食物必须色香味俱全才能被吸引，如果一份食物搭配的红绿相间，但是味道却不怎么样，可能食客尝了一口就不想吃第二口;如果食物味道很好，但是菜色难看，可能食客都不会动筷子。

番茄虾球酸甜开胃，尤其是虾球很脆爽，入口都咯吱咯吱的。番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱。也有很人认为如番茄虾球这类的甜品菜谱是不能多吃的，怕胖嘛!但实际上有科学实验证明：吃甜味食品能使人缓解压力、调节情绪。说得通俗一些就是，甜品可以使你感到快乐!番茄虾球的做法十分讲究，重视口味和口感的搭配，是一道很讨人喜欢的小菜。

贴心提示：去掉的虾壳及头部不要扔掉，锅中放入200ml的油，将虾壳及头部倒入锅中，不断的翻炒，翻炒过程中不断的敲打虾头，使其头部的流出红色的油脂，炒到锅里的油全部变成红色即可，把红色的油缓缓倒出，这就是虾油，等吃馄饨的时候浇上两勺虾油，简直是味道鲜美。炸酥的虾头也是一道美味的下酒小菜。

番茄虾球是哪里的菜?番茄虾球是一道地道的鲁式甜品，也就是山东。相信提起山东，我们更多的是想起山东的煎饼，煎饼卷大葱，那叫一个美味，而山东的美食不仅仅只有煎饼出名。番茄虾球也是一道美味，而且老少皆宜。

怎么吃西红柿更营养

四种菜搭配番茄超营养

作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，番茄其实和很多菜都很“搭”。

1.番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

2.番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

3.番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

番茄酱的健康吃法

番茄酱作用：

是由新鲜的成熟番茄去皮、子磨制而成的。可分为两种：一种颜色鲜红，较为常见;另一种由番茄酱进一步加工而成的，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以直接蘸食。番茄酱营养丰富，除了番茄红素外还含有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。番茄酱一般人群均可食用，尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用。体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。 但急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。

提示

1.番茄酱不宜与牛奶同食。

2.番茄酱每次食用15~30克为宜。

3.番茄酱与橄榄油搭配烹调最好。

4.番茄酱开封后，应尽快食用完，期间要密封冷藏

番茄搭配四种菜很营养

番茄烧茄子。 做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花。 这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。 这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁。 虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

番茄不能和什么一起吃 番茄和什么蔬菜搭配好

花菜和芹菜。

花菜：花菜含有多种维生素营养成分，能够清血健身，增强抗毒能力，番茄与其搭配，能够充分发挥营养功效，还能缓解肠胃溃疡、便秘等症状。

芹菜：番茄和芹菜搭配能起到健胃消食，平肝降压的功效，芹菜有丰富的纤维素，而番茄含有维生素P，两者搭配食用具有清热利湿的作用。

芹菜不能和什么一起吃 适宜和芹菜搭配的食物

自从了解到芹菜不能和什么搭配吃以后，不知道怎么做芹菜了是不是？不妨来了解下芹菜和哪些食材是绝配吧。

芹菜和番茄一起吃具有后降血压、降血脂、健胃消食的作用；

芹菜和豆腐一起搭配具有清肠排毒的作用；

芹菜与核桃一起吃可以润发明目养血；

其他适宜与芹菜搭配的食材有牛肉、红薯、樱桃、牛腩、猪肉、香干。

吃圣女果的注意事项

圣女果是高营养蔬菜。含有糖分、蛋白质、维生素、矿物质、果胶、维生素，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。圣女果与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

1、与食材搭配的禁忌：

相克：圣女果忌与石榴同食。

搭配适宜：

圣女果搭配醋一起食用，能促进营养吸收。

圣女果搭配菜花一起食用，有降血脂 降血压的功效。

圣女果搭配卷心菜一起食用，可预防癌症 促进血液循环。

2、同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为圣女果果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。传统医学认为，圣女果性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清热凉血，补肾利尿。现代研究发现，圣女果的维生素C含量略高于大果形番茄，但总的说来，都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸，对维生素C能起很好的保护作用。试验证明，番茄去皮，切块，油炒3—4分钟，维生素C保存率高达93%。考虑到果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素，为了利于人体对番茄红素的利用，以用植物油炒食为好。同大番茄一样，青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

番茄搭配什么

番茄搭配健脾养胃、养肝血的红枣，可以补脾健胃、益肝养血，对贫血有一定疗效。

番茄与生津养颜的蜂蜜搭配，有滋阴生津、养血补血、利尿降压等功效，对高血压、贫血等有一定的防治效果。

番茄与毛蟹同食，可引起呕吐、腹泻等症状。

四种番茄的营养搭配

四种菜搭配番茄超营养

作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，番茄其实和很多菜都很“搭”。

番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

番茄的宜忌人群与搭配禁忌

适宜人群

西红柿性寒，味甘，且营养丰富，因此一般人群均可食用。特别适合热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视患者食用。

禁忌人群

急性肠炎、菌痢以及处在溃疡活动期的患者不宜食用西红柿。

与西红柿相克的食物

1.绿豆

两者共同食用，会让身体出现不适。

2. 土豆

土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，而西红柿在酸性较强的环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致出现食欲不佳、腹泻、腹痛、消化不良等症状。

3.鱼

西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，进而抑制人体对铜元素的吸收和利用。

4.白酒

西红柿和白酒搭配食用，会发生不良生化反应，让人感到胸闷、气短。

5.毛蟹

两者同食，会导致人体出现腹泻，出现这种情况可以用藕节来止泻。

6.红薯

两者同时食用，会发生不良生化反应，在胃部形成不溶于水的沉淀物，从而导致出现消化不良等症状，长期积累下来还会引起结石病，引发呕吐，腹泻、腹痛等症状。

7.猪肝、胡萝卜

西红柿富含维生素C，猪肝和胡萝卜可以使维生素C氧化，使其失去原有的抗坏血酸能力，进而影响维生素C的吸收利用。

8.黄瓜、青瓜

黄瓜和青瓜中含有一种维生素C分解酶，能破坏其他蔬菜中的维生素C，而西红柿富含维生素C，如果二者一起食用，西红柿中维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，失去原有的营养价值，也就达不到补充营养的效果。

9.咸鱼

西红柿和咸鱼搭配食用，容易产生致癌物质。

10.香菇

香菇和番茄搭配食用，会破坏类胡萝卜素，从而降低了食物的营养价值。

与西红柿相宜的食物

1.白糖

两者同食，不仅能生津止渴、健胃消食，还能够增强人体免疫力。

2.酸奶

西红柿与酸奶搭配食用，可提高机体对铁元素的吸收，能有效补血、凉血平肝以及补虚降脂。

3.芹菜

西红柿中含有维生素C、维生素P(即芦丁)等成份，具有健胃消食、利尿和防治高血压和动脉硬化等功效;而芹菜富含纤维素，具有显著的降压作用。两者搭配食用，不仅能为人体提供丰富的营养成分，还具有清热利湿、平肝降压等功效。因此非常适合高血压、高血脂、贫血等症患者食用。

4.茭白

茭白性味甘凉，富含碳水化合物、蛋白质等，能利尿、止渴、解酒毒;而西红柿则含有大量的维生素C和番茄红素，具有较强的助消化、利尿、止渴生津、凉血平肝、清热解毒的功能。茭白与西红柿二者搭配，具有清热解毒、利尿降压的功效，能辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。

5.鸡蛋

西红柿含有丰富的维生素C、碳水化合物、芦丁，具有抗维生素C缺乏症、润肤、保护血管、降血压、助消化、利尿等作用;而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素，能起到滋阴润燥、养血等功效。两者一起食用，不仅能为人体提供丰富的营养物质，还可以起到一定的健美和抗衰老的作用。

6.豆腐

西红柿不仅含大量的维生素和有机酸，而且各种矿物质的含量也很丰富，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷、锌、铁的含量最多，还有锰、铜、碘等重要微量元素。而豆腐含微量矿物质元素更为丰富。因此，能生津止渴、健胃消食的西红柿与具有和中益气、生津润燥、清热解毒的豆腐搭配食用，不仅会增强其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效，还会满足人体对各种微量元素的需求。

7.菜花

菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、维生素K等营养成分，不仅具有清血健身、增强抗毒能力、预防疾病的功效，还可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。而西红柿能健胃消食，两者搭配非常适合高血压、高血脂患者食用。

8.蜂蜜

蜂蜜能生津养颜，如果与西红柿搭配食用，不仅能为人体提供丰富的营养物质，还具有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效，是贫血、高血压病等病患者的食疗佳品。

9.山楂

西红柿营养丰富，具有健脾消食的功效，如果与同样具有消食功效的山楂搭配食用，可起到消食导滞、通脉散淤、降血脂的作用。因此特别适合高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征患者食用。

10.红枣

红枣具有补血的功效，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，具有补虚健胃、益肝养血的功效。因此适合患有贫血、慢性肝炎等症患者食用。

11.菠菜

菠菜中含有大量的维生素E，具有调节女性体内激素，增强抗氧化能力的作用，能帮助清除体内的自由基，缓解衰老;而西红柿中的谷胱甘肽可抑制络氨酸的活性，能减少体内色素的沉积，起到抗衰老的作用。

另外菠菜中含有大量草酸，造成铁质很难被人体吸收利用，但是菠菜在和西红柿一起吃时，西红柿中富含的维生素能促进菠菜中铁质的吸收，具有造血、补血的功效。但因为西红柿和菠菜都属于寒性食物，因此，两者一起食用时，需保证熟透，并将草酸清除干净，不仅要避免加重体内寒性，引起脾胃虚寒，还要避免形成草酸钙，增加肾结石风险。

番茄的副作用

1、番茄不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

2、番茄不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

3、番茄不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。

4、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

5、番茄吃多会伤胃。番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。