干紫菜汤的适宜人群
干紫菜汤的适宜人群
紫菜是一种常见的可食用海藻，为了便于储存，人们往往都会将新鲜的紫菜晒干，干紫菜富含膳食纤维，具有消除便秘的作用，下面我们就来了解一下干紫菜的适宜人群!
一般人都可以食用紫菜。尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
但需要注意的是，紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，吃了可致腹泻，腹痛便溏者禁食，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用，脾胃虚寒者切勿食用。身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
干紫菜要怎么挑选
紫菜是常见的一种海产品，相信大家都喝过紫菜汤，紫菜的营养价值十分丰富，富含了各种微量元素，具有极佳的保健功效，干紫菜是紫菜的干制品，那么干紫菜要怎么挑选呢?
一般说来，判断紫菜的质量一般是看它的颜色、色泽、香味和口感，质量好的紫菜，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽、柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。
第一，看颜色，质量好的紫菜，外形整齐，颜色乌紫或乌黑。质量好的紫菜，表面有明亮的光泽。
第二，闻香味，紫菜是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的，通过烘烤，紫菜的细胞被破坏了，贮存在细胞内的呈味成分会溶出，赋予紫菜一种特有的风味。
乌菜的介绍
乌菜为我国引进日本紫菜品种，世界主要产地分布在日本、韩国和中国。我国乌菜生长于江苏省沿海，主产区是南通和连云港，养殖规模和产量占全国乌菜的95%以上。乌菜经加工烘干后作为海苔食用，价格较福建、浙南沿海养殖坛紫菜高(坛紫菜主要做紫菜汤料)。2005—2006年江苏省乌菜栽培面积为16万亩，一次加工的干紫菜产量19.55亿张，乌菜栽培面积和加工规模均占全国的95%，系列产品80%以上外销，去年出口额达6000多万美元，在世界乌菜贸易总量中约占40%的份额。
我国的干紫菜主要是出口，主要海外市场为欧美市场、加拿大市场和东南亚市场。目前，日本人均消费乌菜为13张，次之韩国，为7张，中国台湾3张。
乌菜是分期采割的，叶长15～20厘米即可采收一次，从秋后开始可持续到翌年3～5月。
紫菜汤的功效与作用 紫菜汤的适宜人群和禁忌人群
紫菜中含有丰富的碘、铁、钙等矿物元素，适合甲状腺肿大、贫血、骨质疏松的食用。另外，紫菜中含有不饱和脂肪酸，有降血脂的功效，适合高血压、高血脂的人食用。
紫菜性寒、味甘咸，不适宜脾胃虚寒、腹痛便溏的人食用，以免导致身体不适。紫菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维，吃多了不易消化，可能会引起腹胀、腹痛等症状。
干紫菜怎么做汤
干紫菜做汤，做法简单，营养也丰富，很多人都喜欢，那么干紫菜怎么做汤呢?下面为大家推荐几道干紫菜做汤的菜谱。
一、干紫菜汤
材料：干紫菜25克，精盐、味精、葱花、麻油各适量。
做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。
二、虾米紫菜汤
材料：紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油各适量。
做法：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米;在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液;等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
紫菜蛋花汤的功效与作用 紫菜蛋花汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：紫菜蛋花汤具有清热利水软坚、补肾养心等功效，同时能够改善记忆力、促进骨骼生长并且提高人体的免疫力，因此适宜上火便秘、咳嗽或青少年等人群食用。
2、禁忌人群：由于紫菜性寒、味甘咸，不适宜脾胃虚寒等人群食用，同时，如果是过敏体质人群也应该慎食。
甲鱼汤适宜人群
以下人群不宜食用甲鱼：
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
2、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
3、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
紫菜汤的适宜人群和禁忌人群 清热利尿
紫菜含钙、铁、钾等矿物质，还含有蛋白质、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、烟酸等成分，其性寒、味咸，有清热利尿、补肾养心的功效，可用于水肿、小便不利、烦热不安等症状。
紫菜汤的适宜人群和禁忌人群 增强免疫
紫菜中含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、胆碱、碘、钙、磷、铁等成分，其中含有的多糖类物质可以增强细胞免疫功能，常吃紫菜能提高机体的免疫力，还能降低血清胆固醇，有降血脂、抗衰老的功效。
虾皮紫菜汤减肥
紫菜汤清肠消脂最有效，所以过节要多喝紫菜汤。紫菜含有多种维生素和矿物质，再加不同原料熬制成紫菜汤，既美味又富营养。
清肠紫菜汤
如能在每天晚饭前喝碗由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，可有效解除便秘。
紫菜虾皮汤
补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效。
紫菜海带汤
辅以冬瓜皮和西瓜皮的紫菜海带汤，适合体胖的女性经常饮用，可达到去脂减肥、身材健美的效果。
紫菜海带瘦肉汤
具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳或皮肤色素沉着等患者。
紫菜番茄汤
这是营养搭配非常合理的汤品，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙的吸收。
减肥紫菜汤的做法
做法一
制作材料
主料：紫菜(干)25克[1]
调料：盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克，油条半根(切沫)。
制作流程
1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;
2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;
3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。
做法二
葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。
如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后再放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼，是片花 ，随你。
做法三
将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后，改用中火(文火)煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。
做法四
原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。
制法：
按：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。
将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。
做法五
原料：干紫菜克，精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。
做法：在容器里加入少许精盐、味精，猪油、虾皮，然后放入紫菜，撒上葱花。就完成了。
温馨提醒：减肥紫菜汤，顾名思义是一种具备有很好的减肥效果的汤药。而且减肥紫菜汤做法是很简单的了，其实有不少人的胡，很喜欢在减肥紫菜汤要起锅的时候，放点儿葱头油提高鲜味。但是建议减肥紫菜汤不可以放太多的油。以免太油腻的了。
甲状腺囊肿的几种食疗方法
1、紫菜粥
取干紫菜15克，猪肉末50克，精盐5克，味精1克，葱花5克，胡椒粉2克，麻油15克，粳米100克。先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮熟后再加入猪肉末、紫菜和精盐、味精、葱花、麻油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉，日服1剂，分次食用。
2、海带排骨汤
取海带50克，排骨200克，黄酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。先将海带用水泡好，洗净切丝排骨洗净斩块。锅烧热，下排骨煸炒一段时间。加入黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片和清水适量，烧至排骨熟透，加入海带烧至入味，加味精调味，佐餐食用。
3、猪胰淡菜汤
取猪胰1个，淡菜60克。先将猪胰洗净切成条块，淡菜洗净后用清水浸泡约20分钟，放入锅中，加水煨汤，等煮开后10分钟再加入猪胰，煨煮后稍加味精，不限时食用。
4、海带肉丝汤
用水泡海带250克，猪瘦肉50克，胡萝卜150克，精盐、味精、酱油、花椒水、葱丝、蒜片、猪肉汤适量。先将猪肉洗净切成细丝，胡萝卜洗净切成细丝。锅烧热，放入肉丝煸炒至白色时加入酱油、花椒水、葱、姜、蒜继续煸炒至肉丝熟透，加入肉汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧煮，加入味精，佐餐食用。
紫菜汤的营养价值
紫菜汤清肠消脂最有效，所以过节要多喝紫菜汤。紫菜含有多种维生素和矿物质，再加不同原料熬制成紫菜汤，既美味又富营养。
紫菜海带汤
辅以冬瓜皮和西瓜皮的紫菜海带汤，适合体胖的女性经常饮用，可达到去脂减肥、身材健美的效果。
紫菜海带瘦肉汤
具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳或皮肤色素沉着等患者。
紫菜番茄汤
这是营养搭配非常合理的汤品，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙的吸收。
清肠紫菜汤
如能在每天晚饭前喝碗由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，可有效解除便秘。
紫菜虾皮汤
补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效。
南瓜紫菜蛋花汤的适宜人群和禁忌人群
南瓜紫菜蛋花汤有润肠通便、益智健脑、补钙强身、补铁补碘、增强免疫的作用，适合肠燥便秘、经常用脑、记忆力减退、缺钙、骨质疏松、缺铁性贫血、缺碘、免疫差的人群食用。
南瓜紫菜蛋花汤中的紫菜属于海产品，且含有丰富的蛋白质，因此海鲜过敏、鸡蛋过敏、肝肾炎、胆石症、6个月以下婴幼儿都不建议食用。