兰州冬果梨的产区和栽培
兰州冬果梨的产区和栽培
兰州素有“瓜果城”之誉，梨树栽培历史悠久。清雍正六年编辑的《甘肃通志》载：“兰州出梨。”据科研部门推测，三百五十年前，兰州、河西走廊、临夏等地梨的栽培已相当盛行。据了解.兰州、靖远、皋兰等地和河西走廊，以及黄河沿岸，尚有二、三百年以前的大果树。据此推测，兰州栽培梨的历史绝不止三、
兰州冬果梨 五百年。兰州果树除枣树以外，以梨树为最多。据统计，五十年代初，兰州即有莽细五万四千八百多株，占各类果树的百分之三十点一二，而且集中分布在城东南及西北，黄河两岸的广武门、五里铺、孙家台、北园、上下西园、盐场堡、雁滩及彭家坪。
梨为蔷薇科植物。兰州冬果梨属白梨系，有大、小冬果之分。大冬果梨，果倒卵圆形，果大，平均重二百七十七点五克，最大重至五百克以上。一九五七年，全省农业展览会上曾展出重达一千七百五十克的特大个体。冬果梨，皮色黄绿，完熟后呈金黄色，皮较厚而粗，果梗较粗，果肉水白色，质较粗，石细胞较多，汁多，味浓，甘酸适度，含糖百分之八点九，含酸百分之零点四四，可溶性固形物百分之十二点五，品质甚优。
冬果梨，树势强健，寿命长，结果早，一般稼接后四至五年结果。芽萌发力强，成年树新稍长约二十二厘米。以短果枝及短果枝群结果为主。果枝寿命四至五年。兰州冬果梨为丰产树种，平均株产五至六百斤，高的一千斤，最高达三至四千斤。它四月上旬花芽萌动，中旬开花座果，十月采摘，性喜砂质壤土，抗早，抗盐碱力强，适应性广，果实品质好，极耐贮藏，是甘肃省最佳地方品种之一，可在大部分地区大力推广。
小冬果梨，主产兰州市孙家台和靖远县迎方滩等地。据考，这种梨最早见于北园和孙家台。当地老农说：“这种梨其所以品质最佳，一是龙尾山的脉好，即土质好;二是水磨沟的水甜。”科研部门认为，兰州小冬果梨是在特定的水土、气候条件下，由大冬果梨芽条异变而来。它的果实为倒卵形和椭圆形，或近圆形，纵横径六点九乘六点五厘米，因比大冬果小，故名。单果重一百五十七点五克，色呈黄绿，外围果阳面略有红晕，果汁虽不及大冬果梨多，贮期亦不如大冬果梨长，树势不如大冬果梨旺，树龄不如大冬果梨长，叶色不如大冬果梨深，但树姿比大冬果梨开张，果皮比大冬果梨薄，果肉比大冬果梨细，石细胞比大冬果梨少，风味比大冬果梨甜，品质比大冬果梨好，是我省最佳地方品种之一，其味夺冠，脍炙人口，名闻遐迩，远在二百六十年前成书的《甘肃通志》戴：“梨兰州者佳”。据考，最佳的梨即兰州小冬果。
酥梨与雪梨的区别是啥
砀山酥梨是中国果品中的名产。它以果实硕大、黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点驰名海内外。
中国梨产量最多的省是安徽，河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。主要梨产区安徽省砀山及周围一带为酥梨产区;安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有中国梨都之称砀山素有“中国梨都”之称，是吉尼斯纪录认定的世界最大的连片果园产业区，以盛产酥梨闻名于世。境内黄河故道蜿蜒46.6公里，两岸连片果园近百万亩，年产各类水果30亿斤，堪称世界之最。砀山酥梨年产量15亿斤左右，占全国梨总产量的八分之一，系全国水果生产10强县之一，是全国水果加工第一大县。
山东烟台，栽培品种有黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨;河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨;辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等地主产秋白梨、鸭梨和秋子梨系统的一些品种;山西高平为唯一大黄梨产区，山西原平则以黄梨和油梨为主载品种;甘肃兰州以出产冬果梨闻名;四川的金川雪梨和苍溪雪梨;新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨，洛阳的孟津梨也都驰名中外。
生梨的分布范围
中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。
其中，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量超过60%。
山东烟台莱阳，栽培品种有海阳秋月梨、黄县长
把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨。
河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。
安徽省砀山及周围一带为酥梨产区。安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有“中国梨都”之称，是吉尼斯纪录认定的世界最大的连片果园产业区。砀山酥梨年产量15亿斤左右，占全国梨总产量的八分之一。
辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、鞍山、阜新等地主产秋白梨、鸭梨和秋子梨系统的一些品种。
山西高平为唯一大黄梨产区，山西原平则以黄梨和油梨为主载品种。
此外，甘肃兰州以出产冬果梨闻名。四川的金川雪梨和苍溪雪梨。浙江、上海及福建一带的翠冠梨;新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨，洛阳的孟津梨也都驰名中外。
枇杷形态介绍和枇杷的分布
枇杷的介绍
枇杷是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。
枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成孰，比其他水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一朿。
枇杷的形态特征
枇杷是蔷薇科亚热带乔木。常绿，树形美观，常作为观赏树种栽培在公园和庭院中。高过10米者不多见。叶革质，椭圆形至披针形，长20至25厘米，簇生于枝端，叶缘有粗齿裂。花小，白色，芳香;圆锥花序顶生。果稀疏簇生，圆球形、倒卵形或梨形，长2.5至7.5厘米;果皮似李，坚韧，黄色至青铜色;果肉多汁，白色至橘黄色，内含3至4料大种子;果味酸度适口可能原产于中国华东中部，引入日本后获得大量栽培，并为日本人所喜爱，其后日本培养的优良品种又传入欧洲等地区。
在许多亚热带地区通常小面积商业化栽培。常用种子繁殖，而商业化栽培需进行嫁接，用盾形芽接或劈接繁殖。栽培于多种土壤，均生长良好。约3至4年后结果。
枇杷的分布地区
中国四川、湖北有野生，现全国各地都有栽培;枇杷分布很广，作为经济栽培有苏州地区洞庭东、西山，光福以及南通、海门、扬州等地，洞庭东、西山的产量占90%以上，是中国国著名的枇杷产区之一。
辨别冬果梨的好坏
知名产区:
民和县川口镇
怎么辨别冬果梨的好坏?
老年性哮喘以及气管炎病患者冬果梨要挑皮儿薄有点发黄的，母梨子比公梨子好吃，肉质较细，用冰糖、胡椒、花椒煮哈的热东果治感冒咳嗽好得很。永登苦水乡有一种小东果梨，个头小一些，但味道满服。
兰州冬果梨的功效与作用
1、兰州冬果梨保健功效出色
兰州冬果梨是一种出色的保健性水果，这种水果性寒，可以清热化痰，也能止咳消炎，对人类的肺炎咳嗽以及气管炎咳嗽等症状都有不错的缓解功效，它在治疗咳嗽时可以鲜食，也可以与冰糖和蜂蜜等食材搭配食用。
2、兰州冬果梨能利尿
兰州冬果梨是一种可以利尿的水果，它里面有多种微量元素，能促进人体内部水分的排出，对小便不利和身体浮肿有很好的缓解作用，但是对那些夜尿频多的人群来说，兰州冬果梨是不宜食用，特别是在晚上睡前，不然夜里会睡不好，经常起来小便。
3、兰州冬果梨能预防骨质疏松
兰州冬果梨中有一些天然的硼存在，这种物质进入体以后可以促进人体对钙质的吸收，对因为缺钙引起的骨质疏松有很好的缓解和预防作用，另外硼这种物质对人类的记忆力和注意力也有很好的调节作用，因此平时多吃兰州冬果梨，能让人类的记忆力提高，特别适合那些长期用脑的人群食用。
兰州冬果梨的价值
兰州冬果梨在医学上应用甚广，疗效颇高，具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。若把冬果梨掏空去核，再装入蜂蜜、冰糖煮熟，连汤带果食用，更有止咳散寒、清肺去痰的功效。
冬果梨含有丰富的营养物质，脆嫩多汁，清爽可口，能帮助消化，增进食欲。它的最大特点是耐贮性强，用普通窑窑贮藏，能贮到次年五六月份，有的地区可以贮到七月份。
兰州地区人民喜吃热冬果，寒冬腊月，冰封雪飘之时，把冬果梨的核取出，内盛生公猪油、花椒、冰糖、大香、草果。桂皮等各种原料，放在沙锅里封口炖煮八个小时取出，烂而甜酸、香味浓郁。尤其是连汤食用，可以清心润肺、止咳化痰。
热冬果的主料
冬果梨：俗称“西园梨”，产于兰州市七里河区花寨子乡水磨沟，西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。因水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。
冬果梨个大皮厚，肉质粗硬，同酥木梨口感相似，生食口感不佳。但煮后不绵，仍能保持脆爽甘甜，且少了粗砺感，冬季内燥之时食用口感极佳。
冬果梨含水分85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，具有较高的营养价值。它不仅有鲜食之美，而且还有蒸食、煮食之妙。《本草通志》中载：“冬果梨之生者，清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。它具有止咳、帮助消化、增进食欲的非凡功效，可见，古时人们对梨的保健功能已熟知。
冬果梨属蔷薇科，仁果亚科，梨属，属白梨系。有大、小冬果之分。小冬果向阳面略有红晕及淡褐色斑点，较大冬果所含可溶性固形物质多，果肉细密，石细胞少，品质略优。有趣的是，民间传说，冬果梨有“公”、“母”之分。其蒂部凸起者为“公梨”，凹进者为“母”梨，“母”梨较“公”梨略为细嫩可口。
冬果梨的最大特点;是耐贮藏，用果窖贮藏，能贮到翌年五六月份，其色味不变。近年来，什川镇冬果梨供应兰州市场外，还销往武汉、南京、新疆、广州、深圳、东北等地。
冬果梨既不喜欢高温多湿的气候，也不耐严寒低温。果实呈卵形或倒卵形，个大而整齐，平均个重250克左右，大者超过500克。初摘时，果色鲜绿，果皮光滑，覆有一层薄薄的腊质;贮藏后变为黄色或金黄色，有大而密的果点，突出果面。果实的梗洼浅窄，萼洼深圆。果肉白色，质细脆嫩，汁多浆丰，酸甜适口，香味浓郁。果心较小，石细胞少，品质佳良。有诗赞曰：“新梨收时啖旧梨，甜若蜜露甘似饴，神仙尝得冬果梨，不住天上愿谪地”。冬果梨煮熟来吃，更是独具风味。
冬果梨，主要产于兰州郊区及皋兰、靖远和河西一带，冬果梨在什川已有数百年的栽培历史。康熙四十二年编著《河州志》，清康熙二十五年编《重订兰州志》，雍正六年编修的《甘肃通志》中均有“兰州出梨，梨兰州者佳”的记载，而什川则是兰州梨的主要产地之一。在今天的什川梨园中，尚存三百余年生的冬果梨树，仍苍劲古朴，春蓓绽雪，秋实累累。
兰州、靖远等黄河沿岸地区栽培冬果梨的历史悠久，积累了丰富的贮藏经验，采用井窖、土窑洞、半地下式(或全地下式)、通风贮藏窑(库)贮藏。冬果梨耐贮藏，最适宜的采收时间是寒露前后(即10月上、中旬)，采收太早，风味差，品质劣，而且贮藏后水分散失快，果实容易皱缩不耐贮藏。采收过晚，造成采前大量落果，降低好果率。因此采收太早或过晚都不适宜。冬果梨皮薄易伤，靖远一带果农在采收时常用羊皮袋盛果，装满后再另换—袋，保证果实质量。冬果梨的贮藏必须经过发汗，发汗的目的是使果实后熟，内含物进行转化，伤疤愈合，以免产生果肉褐变。
牛油果的介绍
牛油果是一种常绿乔木，又名鳄梨、油梨、酪梨、樟梨等，学名Persea americana。原产地是墨西哥和中美洲，但在美国的加利福尼亚州被普遍种植之后，世界上最大的牛油果生产地就成了加利福尼亚州。在全世界热带和亚热带地区都种植有牛油果，栽培最多的当以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴，还形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。在中国也有少量栽培，主要分布在广东(广州、汕头、海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地。
牛果油的植株可高达20米，叶互生，常绿性，叶12～25厘米长。中国南方在3月开花，8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。花为黄绿色，较小，约0.5～1厘米宽。牛油果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，形状呈梨形或卵形，约7～20厘米长，果重约100～1000公克。种子很大，直径约3～5厘米，生长在果实的中央。果肉较薄，但可食率仍达70%～80%。有的素食者食用鳄梨作为肉的替代物。牛油果树还常被用作生态绿化树种，具有很高的园林种植价值。
梨的种类是什么
白梨系统：
(1)分布 原产黄河流域,主要分布于华北、西北地区及辽宁西部,是我国分布最广、数量最多、品质最好的栽培种类.
(2)生长特性 白梨生长势强,发枝较少,树冠开张.嫩梢较粗,有白色的密生茸毛.二年生枝褐色或茶褐色.叶片大,卵圆形,基部广圆或截形,叶缘锯齿尖锐有芒,向内合.嫩叶紫红色,密生白色茸毛.果实一般较大,多为倒卵形或长圆形,果皮黄色.果柄长,萼片脱落或半脱落.不需后熟就可食用,肉质细脆,汁多味甜,石细胞较少,香味较淡.大多数耐储运,品质较优良.
(3)适栽地 白梨适宜于年平均7～15℃.
(4)栽培品种 约有500多个.著名品种有：鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨等.当前生产栽培中的品种大多属于本系统.
秋子梨系统：
(1)分布 原产我国,主要分布在东北、华北及西北地区.
(2)生长特性 树体高大,生长旺盛,发枝力强.嫩梢无毛,二年生枝灰黄或黄褐色,叶片多大型,广卵圆或卵圆形,基部圆或心脏形,叶缘锯齿较细而整齐,呈尖锐刺芒状.果实大多为近球形,果色暗绿,后熟后变灰黄色.果柄短,成熟后萼片不脱落.一般需经后熟后方可食用,肉质较粗,石细胞较多,但有香味.
(3)适栽地 秋子梨耐旱、耐涝、耐瘠薄,抗寒力极强,能耐-35-30℃的低温,适于在年平均4～12亩的寒地栽培.
(4)栽培品种 它有150多个栽培品种,优良品种有京白梨、鸭广梨、南果梨等.
(5)用途 秋子梨除了栽培外,还可以作为砧木,特别是寒地梨区的良好砧木.
沙梨系统：
(1)分布 原产我国华南地区,主要分布于淮河流域以南.从长江流域到珠江流域均有栽培.华北、东北、西北也有栽培.
(2)生长特性 沙梨的生长势比较弱,发枝力差,枝条一般多直立,嫩枝、幼叶有灰白色茸毛,二年生枝紫褐色或暗褐色,叶片大,长卵圆形,叶基圆或心脏形,叶缘锯齿尖锐有芒,略向内合.果实较大,圆形或长圆形,果皮褐色,少数品种为绿色.果柄较长,脱落.果肉质脆多汁,味甜,香气少,石细胞少,耐藏性不如白梨系品种.
(3)适栽地 沙梨抗寒性差,对水分要求高,耐热,适宜温暖湿润地区栽培,在南方梨区栽培表现良好.能耐-20℃左右的低温,适宜年平均气温为13～21℃.
(4)栽培品种 长江流域栽培的品种大多都属于此种.有著名的品种有：四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨等.日本梨品种也属本种,如二十世纪、菊水、新水、丰水、辛水、二宫白、晚三吉、明月梨等.
(5)用途 沙梨适宜酸性土壤及具有耐湿热能力,所以在长江以南还适宜作砧木.
西洋梨系统 原产欧洲及亚洲西部,我国栽培面积较小,主要在山东烟台、辽宁 旅大等地.能耐-20度左右低温,适宜年均温度为7~15度.果实需经后熟方可食用,如巴梨、茄梨等.
新疆梨系统 原产我国,是西洋梨与白梨的自然杂交种,分布于新疆、甘肃、青海等地,有30多个栽培品种,以新疆梨区栽培最多.如香蕉梨、茌长把梨、可克二介及半栽培品种等.
褐梨系统 原产我国,野生于华北地区.以河北昌黎、抚宁,甘肃河西走廊一带最多.昌黎用来作秋白梨和蜜梨的砧木.甘肃境内此种的栽培品质约20个左右,如糖梨、麦梨等.
软肉型系统 代表品种有大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨,伏香梨等
冬果梨的特色
冬果梨树对水的条件要求较高，宜在具备灌溉条件的轻土壤上栽植，树冠高大，枝繁叶茂，200多年的老树，仍能开花结实，果农们称它为“老寿星”。
成年果树单株产量500公斤，树龄较长及高产者可达1000至2000公斤。靖远冬果梨主产区分布在乌兰、北湾、平堡、兴隆、石门等乡镇，种植面积5000亩，总产量3000吨。
马铃薯简介
植物马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如：;我国： 山东鲁南地区(滕州)叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。
有的学者认为马铃薯共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。
马铃薯传入我国只有一百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。
中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1/3。山东滕州是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” 。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
洞口县位于雪峰山盆地，气候温和湿润，昼夜温差大，环境无污染，生态条件相当好，由于雨多、雾多、气温较低特别适宜马铃薯的发展，生产高产，优质、无毒的马铃薯。马铃薯个体均匀、病虫害少、淀粉含量高、味正、个大、皮薄、色鲜，马铃薯食品香甜可口。
冬果梨的产地
民和
冬果梨既不喜欢高温多湿的气候，也不耐严寒低温。以民和为中心的地区，夏天没有酷暑温，冬季气候比较温和，就自然而然地成了冬果梨的集中栽培区。
冬果梨树冠高大，枝繁叶茂，树势强健，树龄长久，200多年的老树，仍能开花结实，果农们称它为“老寿星”。河湟岸，常见100以上的冬果梨树，依然梨实满枝，硕果累累，单株产量有的高达500至1000公斤，真是“高产果树”!
民和县川口镇附近产的冬果梨，质量最佳。果实呈卵形或倒卵形，个大而整齐，平均个重250克左右，大者超过500克。初摘时，果色鲜绿，果皮光滑，覆有一层薄薄的腊质;贮藏后变为黄色或金黄色，有大而密的果点，突出果面。果实的梗洼浅窄，萼洼深圆。果肉白色，质细脆嫩，汁多浆丰，酸甜适口，香味浓郁。果心较小，石细胞少，品质佳良。
兰州
冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带，兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一。因兰州七里河区水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。
兰州水果中，最为有名的是兰州冬果梨，它色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，酸甜适度，能长期贮存，久负盛名，畅销国内外市场。兰州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320～500克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%;小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味佳，成为甘肃省地方最佳品种之一。