煮五香瓜子用什么佐料
煮五香瓜子用什么佐料
1、葵瓜子100千克、生姜125克、小茴香62.5克、八角250克、花椒31.3克、桂皮125克、牛肉100克、白糖2千克、食盐5千克、植物油1千克。
2、处理。原料筛土,除去杂质,剔出质次不能加工的瓜子;将水灌入储槽中,再把石灰投入水中,充分搅拌溶解,待多余的石灰沉淀后,取澄清的石灰液抽入另一储槽,再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内。
五香瓜子
1.将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘
2.然后放入锅中加水,加了水瓜子就会飘上来,所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀,住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水,一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味
3.将八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入锅中或者用一个调料袋装好放入
4.大火开锅后小火煮20分钟关火,浸泡着直到水完全凉透,然后用漏勺捞出控一会水分
5.剪一块正方形纱布折叠然后将其底边和另一个侧边用针线缝合,然后翻过来将缝缝翻到袋子里,一个开口的长方形纱布口袋就做好了
6.将煮好的瓜子放入袋子里(只装到7分满就可以了,这样袋子才可以平摊开利于热气在袋子中循环),将袋口系上,然后将袋子平躺铺平铺均匀放到暖气上烤干就可以了,大约需要3天,一定要烤的干一些才好吃,要每天将袋子翻翻面
7.没有暖气的,可以讲煮好的瓜子放入炒锅中干炒到干透即可;也可以放入烤盘中摊开,然后用100度上下货烤到干透即可,大约需要一个小时
孕妇吃西瓜子好吗
西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,西瓜子是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
孕妇能吃西瓜子。但是同时我们还要注意到吃西瓜子的不好之处。
首先西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。这是众所周知的,那些经常嗑瓜子的朋友门牙是肯定缺一小块的。尤其是孕妇要特别注意,吃西瓜子最好不用牙嗑,否则可能引起牙齿损伤和牙周疾病,另外口腔接触清洗不净的瓜子壳,也可能病从口入。
西瓜子中的脂肪含量较高,吃的过多也容易产生饱胀感,如果过于饱胀则会影响正常三餐和孕期营养的摄取。
另外,西瓜子吃的过多容易引起上火,口舌生疮,所以孕妇吃瓜子不宜吃得过多,同时还要注意喝水。
孕妇能吃西瓜子吗?可见孕妇是可以吃西瓜子的。但是建议孕妇吃原味的,那些加很多佐料的尽量不要吃。虽然能吃,也要适量,最好不要大量食用。
吃瓜子有什么不好 添加剂太多
瓜子的种类有很多,比如奶油瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子等,但除了原味瓜子,其他都是由各种添加剂调配而成,虽说让味道变得更加可口,但吃多了也会对身体产生不利的影响。
如何煮五香瓜子
1、将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入700ml清水,将瓜子浸泡10分钟。
2、把八角,花椒,桂皮,甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火,继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。
3、盛出瓜子后,放入沥水篮中,充分沥干。
4、把一块大纱布平放,把沥干水分的瓜子放在纱布上,扎口后用绳子系好(纱布不要包裹的太紧,要宽松一点儿,让瓜子之间有空隙)。
5、把纱布袋放在暖气上,放置超过12小时。然后打开,平摊后冷却即可。
家庭制作五香瓜子
1.生葵花子,尽量选择大个一些的。
2.将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入清水,将瓜子浸泡没过。
3.八角;桂皮;香草;桔皮;砂糖;
4.把八角,桂皮,香叶,桔皮和砂糖,用纱布包好.
5.倒入些老抽, 放入锅中大火煮开后改成中小火。
6.调入盐搅匀后关火,浸泡瓜子12小时以上。
7.盛出瓜子后,放入沥水篮中,充分沥干。放在暖气上,放置超过24小时以上烘干即可。
一种五香瓜子的制作方法,是以干葵花子为主要原料,配以辅料,经1)选料:选择干燥的葵花子、颗粒整齐、饱满、无霉变;2)除杂质;3)把选好的葵花子放到石灰水里消毒,石灰水的比例是100∶8,清泡时间10-15小时;4)用高压水枪进行冲洗,冲洗过后在放进清水里清泡,清泡时间在1-2小时,然后沥干待用;5)煮制:将葵花子放入煮料液中旺火蒸煮35-45分钟,煮料液的加入量是葵花子重量的3-5倍;控除煮料液;6)焖制赋香:将赋香料及调味料用冷水冲制成赋香料液,然后将赋香料液均匀泼洒在煮制过的葵花子中,反动均匀后再焖60-70分钟后,取出,沥干水分;7)烘干:将赋香后的瓜子在110-120℃条件下烘3-4小时,在烘制过程中要定时翻动;8)外壳赋香:烘干出料后,待自然冷却至30-40℃时进行外部喷香,赋香料的用量为葵花子的重量的0.25%,然后得其五香瓜子,其优点是口感好,味道香,便于规模生产。
孕妇可以吃西瓜子吗
西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一,日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
Q:那么孕妇可以吃西瓜子吗?
A:准妈妈是可以吃西瓜子的。但是建议准妈妈吃原味的,那些加很多佐料的尽量不要吃。而且要适量食用,多喝水,以免引起上火、口舌生疮等。
另外准妈咪在吃西瓜的时候,最好不要将生西瓜子吞进肚子里哦,吃多生西瓜子会影响消化呢。
坐月子期间能吃西瓜子吗
西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一,日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素。
具体功效
有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;
有健胃、通便的作用;
有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化。
孕妇能吃西瓜子吗?
孕妇是可以吃西瓜子的。但是建议孕妇吃原味的,那些加很多佐料的尽量不要吃。虽然能吃,也要适量,吃的过多容易引起上火,口舌生疮,所以还要注意同时多喝水。另外,西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿也不利的。
产妇能吃西瓜子吗?
产妇是可以吃西瓜子的。但是建议产妇吃原味的,那些加很多佐料的尽量不要吃。虽然能吃,也要适量,吃的过多容易引起上火,口舌生疮,所以还要注意同时多喝水。另外,西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿也不利的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是西瓜子,我们知道西瓜子不但好吃而且还含有丰富的营养,西瓜子有降低血压和预防动脉硬化的功效,上文为我们详细介绍了坐月子期间能吃西瓜子吗。