食物搭配我们需注意什么技巧

食物搭配我们需注意什么技巧

一、主食搭配的技巧

1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥

2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。

3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。

4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭。

5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。

6、宴席上的主食搭配

传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。

二、副食搭配的技巧

1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。

2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。

3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。

4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。

三、为什么要食物搭配

1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)。

2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。

3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。

4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。

5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧

番茄青鱼的食用禁忌

番茄酸甜，青鱼滑嫩，二者结合能够令人食欲大增，有很强的开胃作用，同时番茄中的有机酸还能够促进消化，故番茄青鱼十分的受人欢迎。但是，有一点我们需要注意，那就是番茄青鱼的食用禁忌。

我们先说番茄青鱼的搭配禁忌。青鱼不宜与李子、牛羊油和白术、苍术一同食用;番茄不宜与虾、蟹、猪肝、胡萝卜、红薯、土豆等食物搭配。故在吃番茄青鱼的时候必须避开这些食物。

然后是番茄青鱼的禁忌人群。番茄不适宜急性肠炎、菌痢及溃疡患者食用，青鱼不适宜癌症、淋巴结核、瘙痒性皮肤病以及内热的人群食用。故如体质在上述之列的，最好就不要吃番茄青鱼了。

最后还需要注意的是，番茄青鱼不宜多吃，吃多了容易引起肠胃不适。

春季宜食清淡食品搭配葡萄酒需技巧

春天是春暖花开、万物苏醒的季节，也是气温逐渐升高、由冷变热的季节。由于春季昼夜气温变化较大，自然界中各类细菌、尘螨、病毒开始大量滋生繁殖，加之天气干燥、春困疲乏频频来袭，所以一些养生专家认为，春季的饮食应该与寒冷的冬季不同，最好食用以蔬菜为主的清淡食物，而不适宜吃过多油腻辛辣的菜肴。这可让一些爱好“大鱼大肉加烈酒”的饕餮族们犯了难，仿佛离开了红肉大餐，就不知道该用什么酒来搭配似的。其实，春季养生多吃清淡菜肴，照样可以有美味的酒水可以与之完美搭配从而达到相得益彰的效果。

1、黑比诺红酒

黑比诺红酒之所以适宜“婚配”清淡菜肴，是由其酿酒葡萄品种特性决定的，其用黑比诺葡萄原料酿造而成，酚类物质含量少，颜色较浅，丹宁含量低，酒体较为轻盈细腻、清新爽口，香味雅致清淡，多以玫瑰、紫罗兰等花香和巧克力、雪茄、蘑菇等气味为主，搭配以蔬菜为主的清淡食物可谓恰到好处。

2、白葡萄酒

以霞多丽、雷司令、琼瑶浆等白葡萄品种原料酿造而成的白葡萄酒，较之红酒来说，颜色虽不如红酒鲜艳，但却呈现澄清透亮的禾杆黄色或果绿色，这和春天绿油油的颜色很搭配。最为重要的是，其口感较红酒更清爽，酒香多以花香、果香为主，不仅搭配清淡菜肴很适合，而且还让人很容易就联想到春天的味道。对于一些喜欢水煮鱼的吃货来说，可以选择一瓶香味纤细、酒质轻柔的白葡萄酒，例如雷司令白葡萄酒;对于喜欢水果沙拉的女生来说，可以搭配点新鲜的霞多丽干白。

3、香槟

香槟的口感多让人感到很清新，是搭配清淡自然菜肴的不二选择。香槟，英文名为“CHAMPAGNE”，代表着欢快与愉悦，与春天欣欣向荣的气息很符合。依据含糖量多少，香槟通常可分成自然干、半干、甜、特甜等几种类型，其中，干型香槟比较适合餐前饮用，而半干和甜型的香槟比较适合饭后搭配甜点时候饮用。香槟酒体较轻盈爽口，所以很适合中国人的味蕾。

4、黄酒

除了葡萄酒，中国民族特色酒类——黄酒也是搭配春季清淡菜肴的不错选择。经过了冬天寒气的侵袭和过年时过多的大鱼大肉，春天来时人们体内往往积累了较多酸性物质，容易导致脾胃虚弱。而中医认为，黄酒气味苦、甘、辛，春天搭配清淡食物适量饮用，可开胃利口，还可以促进体内新陈代谢，有利于血液循环，对于女士来说更可以补血养颜。此外，黄酒因含丰富的氨基酸和B族维生素，在季节交替期的春天适量饮用，可以增强身体免疫力，有效抵抗流感侵袭。

​白领女性的饮食搭配技巧

健康早餐

每天早晨一杯新鲜的牛奶、几片全麦面包(或其他面点)和一片火腿。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞，如果不吃早饭，整个上午都会感到能量不足，工作效率难以提高，所以每天必须吃好早餐。

健康零食

因为工作忙，午餐可能没有时间，晚餐也可能会推迟。提前准备好“健康零食”，不妨在办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、红薯干之类，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁，在你饥饿的时候会助你一臂之力。

健康用餐

多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等，远离脂肪含量过高的食品。

白领的营养选择

在饮食的安排上要适应白领女性的生理状况和工作需要。文秘工作如起草文件、操作电脑、打印文稿、接待应酬等，主要是以脑力劳动为主，提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”的通常做法。

在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜。值得注意的是早、晚两餐。早饭最好要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。

男士职业装搭配技巧

1.大肚男爱穿三颗扣西装

身型中广腰围的人应避免穿腰身过于明显的西装，特别是三粒扣以上款式，容易自曝缺点，造成别人视觉上的压力。这种三粒扣以上款式适合身材高瘦型男士;相对身材矮胖中广型，建议考虑双排扣;单排扣中，双扣给人感觉较为稳重，三扣较为年轻，四扣较为悠闲;如果你是属于瘦削体格却又偏好双排扣者，则可进一步研究选择双排六颗或双排四颗扣的品味级穿法，突显特色。

2.错误尺寸观念待修正

穿错尺寸是台湾男人普遍的通病，且一般多喜欢买大一号的西装穿。事实上穿大一号的西装不但无法显示气派，反倒是暴露「小人穿大衣」不合格品味。毕竟Just Fit才是表现出个人精神与气度的理想原则，也因此选择尺寸的第一要点正是合肩、笔挺合身，长度是把双手垂下，衣长刚好到臀部下缘为宜，或差不多到手自然下垂后食指第二关节处，袖长刚好到手掌虎口，或服摆与拇指处齐平，过长或过短都不对。视觉印象为露出西服与西裤呈一比一，才能穿出完美比例。

3.所有扣子通通都扣上

穿西装主要目的不在为了御寒，所以扣子全都扣上其实是笑话一桩。建议合宜的扣法是，单排单颗扣时，可扣可不扣;双颗扣时则可以全扣;三颗扣以上，宜保留最下一颗扣不扣;但双排扣时，则一定要扣。

黑巧克力的副作用有哪些

食物的种类是多种多样的，只有搭配好饮食我们的身体才能更加的健康，但是有的时候我们缺少一些常识饮食不当身体也会出现不舒服的现象，下面一起了解下哪些人不适合吃黑巧克力。

副作用

黑巧克力无副作用。

禁忌人群

儿童、糖尿病患者慎食黑巧克力。

通过对哪些人不适合吃黑巧克力了解以后，我们知道食物虽然对我们的身体健康有好处，但是它也是有一定的禁忌的，我们一定要根据自己的身体情况去选择和搭配好美食。

吃鸡胗要注意什么 鸡胗不能和什么一起吃

1、鸡胗+鲍鱼：这两种食物搭配在一起对我们的肠胃是比较不好的，因为这两种食物会造成不消化的现象，对我们的肠胃来说是一种负担。

2、鸡胗+芝麻：这两种食物食物搭配在一起会造成对健康的不利。

3、鸡胗+糯米：会使我们的身体产生不健康的症状，对我们的身体是非常不好的。

4、鸡胗+狗肾：这两种食物搭配在一起会造成疾病的产生。

5、鸡胗+兔肉：对我们的肠道是没有好处的。

6、鸡胗+红薯：这两种食物一起吃对我们的肠胃是没有好处的。

孕妇服装搭配技巧

在人们的传统观念里，孕妇装就是腹部宽松的衣服。随着人们生活水平的提高，现在对孕妇服装的要求远不止宽大这一点，不仅面料是全棉的，款式也变得多种多样。孕妇服装搭配是有技巧的，孕妈妈们可以穿一些明亮色彩的孕妇装，搭配发夹、头箍、袜子、项链等配饰，做一个时尚美丽的准妈妈。

大家千万不要以为怀孕就没了扮靓的权利，比如用缎面马甲搭配个性与舒适兼具的棉质T恤，整体搭配会十分和谐，非常适合时尚辣妈;灰色、白色的针织衫搭配明黄色、桃红色等明亮的T恤也非常好看;抑或是白色裙子搭配明亮的针织外套同样美丽动人。孕妇还可以巧用一些配饰像发夹、头箍、袜子、项链等，这样可以起到画龙点睛的作用。比如穿深蓝色的裙子，再穿一对白色的袜子，头上戴一个黄色的发夹或头箍，整体就有了动感;或者浅绿色的T恤，搭配深绿色的背带裙及黄色中统袜，再用一条蓝粉相间项链作为点缀，易显可爱;灰色的裙子搭配长款的珍珠项链，大方有气质;橘红色的裙子搭配蓝绿相间的项链，充满了年轻活力。

吃鸡胗要注意什么 鸡胗不能和什么一起吃

1鸡胗+鲍鱼：这两种食物搭配在一起对我们的肠胃是比较不好的，因为这两种食物会造成不消化的现象，对我们的肠胃来说是一种负担。

2鸡胗+芝麻：这两种食物食物搭配在一起会造成对健康的不利。

3鸡胗+糯米：会使我们的身体产生不健康的症状，对我们的身体是非常不好的。

4鸡胗+狗肾：这两种食物搭配在一起会造成疾病的产生。

5鸡胗+兔肉：对我们的肠道是没有好处的。

6鸡胗+红薯：这两种食物一起吃对我们的肠胃是没有好处的。

卫裤搭配技巧

灰色卫裤搭配可以与蓝色卫衣做搭配。为什么呢，因为灰色与蓝色的撞色搭配回事一套非常吸引

眼球的运动套装。具有时尚动感，且充满街头亮丽的色彩，摆脱以往沉闷和单调的颜色，让运动风在街头也能走潮流的时尚路线。蓝色的卫衣搭配浅灰色的紧身运动裤，再加上黑色的雪地靴，亮眼又时尚。

灰色卫裤搭配牛仔马甲。运动裤代表者活力与动力，而牛仔马甲则更彰显了激情，因此二者的搭配可以说是天衣无缝，所以如果穿着灰色运动裤上衣建议搭配篮子复古牛仔马甲，里面配上白色或者黑色V领塑形t桖!至于鞋子我们可以选择夸张颜色的帆布鞋，效果也不错!

可以说灰色的卫裤搭配不拘一格，只要我们有合适的衣服，与之搭配都会有不错的效果。

花茶的搭配技巧

花茶都有理气、疏肝、开胃的作用,下面为大家介绍一些花草茶搭配大全，不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此，大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效。另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡。花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。牡丹花：养血和肝，散郁祛瘀，适用于面部黄褐斑，皮肤衰老，常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。饮用方法：取牡丹花3克，沸水冲泡，代茶常饮，可调入冰糖或绿茶同饮。

祛痘花草茶搭配大全:

玫瑰花茶+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘补水

桃花茶+柠檬片+百合花=除痘清火

红巧梅+美容花+贡菊=美容消斑茶

玫瑰花+苹果花=调经 补血 粉刺 美白

雪中情：抗衰老 祛皱纹 增白皮肤

祛斑花草茶搭配大全:

紫罗兰+薰衣草+洋甘菊=滋润皮肤除皱祛斑、对喉咙、支气管炎便密、消除口腔气味.

薰衣草+柠檬片+玫瑰花+玉美人=减少皱纹祛斑

迷迭香+玉美人+牡丹花+野菊米=对雀斑有明显消除功能

治青春痘、黑斑：玫瑰、茉莉花茶，可以让皮肤变得光滑

活血调经：青山绿水、红花、月见草

美白、瘦身花草茶搭配大全：

普洱减肥茶---普洱茶+贡菊

玫瑰花+薄荷+西洋甘菊=美白、瘦身

牡丹花+巧红梅+桃花+玫瑰花+野菊米=排毒养颜、调节内分泌失调、治疗便密.

风湿：天山雪莲茶+红花+枸杞

巧妙配搭可以增高身材比例

圣诞节就要到了，你准备好在圣诞派对上一展风采了吗?冬天里，天气寒冷，总是把自己包裹得的严严实实，看起来又笨又重，怎么能吸引人眼球呢?下面4个搭配方案，让你保暖又美丽。

配搭方案：西装领呢子外套+开领针织衫

搭配技巧：为了让我们的身段看起来更加修长，就要把腿部更多的露出来，黑色丝袜很瘦腿，加上黑色的高筒靴，小腿曲线变好看了，也更拉长了。觉得一身黑白的太枯燥了，加上一件艳粉色的开领针织衫，既靓丽，又充满时尚感。现在女性服装似乎越来越多的融入了男性服装的元素，西装领的设计更多的被利用在女性服饰上，西装领的呢子外套，看起来很帅气，却又不失淑女风范。

配搭方案：复古呢子外套+黑色裤袜

搭配技巧：外套的长度刚好盖过臀部，配上一双黑色的裤袜，美腿尽显，身高在视觉上有了很明显的拉长。外套领口皮草的设计，既时尚又温暖。再搭上一双黑色皮短靴，腿部显得又细又长，想不“高”都难了。今年复古风大肆流行，衣柜里又怎能少一件复古feel的呢子外套?

配搭方案：毛领短外套+呢子半身裙

搭配技巧：充满青春气息的毛领短外套，配上有收腰效果的粉色呢子半身裙，让整个人看上去既靓丽又修长。短外套和收身裙都有很好的调整身材比例的效果，再加上一向有瘦腿之效的黑色丝袜，腿又变长了。皮毛元素的外套是冬天大受欢迎的款式之一，搭配起来也很百搭。

配搭方案：格子外套+黑色连衣裙

搭配技巧：宽身的格子外套时尚感十足，黑色的连衣裙有修身的效果，格子外套和黑色连衣裙的配搭，很大程度上调整了整个的身材比例，显得腿部更加修长。再配上一双褐色的长筒靴，小腿腿部的线条被拉长了。现在看来，整个人都很“长”。英伦风的大热，让格子的设计倍受宠爱，呢子的格子款外套，更显知性的味道。

矮个子的女生经常因为穿衣配搭苦恼不已，冬天的到来，穿得太多又会造成横向的视觉差。但只要有巧妙的配搭，身材比例也可以在视觉上增高的哦。

老人的饮食搭配有什么技巧

老年人的饮食搭配有哪些讲究

食物要粗细搭配

老人的消化系统能力已经减弱，所以给老人的食物要松软，这样有利消化。食物要尽量的切碎和煮烂，肉可以做成肉末，蔬菜可以选用一些细嫩的茎叶。注意烹饪的时间，避免食物被烹饪得过热破坏食物结构。可以选用的烹饪的方式有烧、炖、蒸和煮，要避免煎、炸、油腻和腌渍。饭前的1小时不要喝浓茶、咖啡。可以选用含铁的酱油，适当补充维生素C、铁剂等等。

预防营养不良和贫血

老人容易因为缺铁而导致贫血。为了防止贫血，我们增加一些主食和副食，从中，我们可以保证铁、能量、叶酸和维生素B12的补充。补充铁，我们可以适量给老人的食物增加禽、鱼、瘦肉、动物肝脏和动物血。多吃绿色水果和新鲜蔬菜，供给维生素C和叶酸，这样可以促进铁的吸收和红细胞的形成。

生活锻炼

多去户外运动，这样可以维持身体的健康。这样可以增强体质，减少疾病，促进健康。老人最适宜运动的时间段是清晨的9~10点和下午的16~20点。夏季可以提前半小时，冬季延后半小时。清晨有雾的时候最好不要在户外做活动。户外活动最好在半小时以上，但也要适量运动。

注意事项：老人的运动应该适当，稍稍出汗就可以了，感觉舒服就适当了。如果发现贫血严重，要到医院查明贫血原因，并积极治疗。尽量和家人一起进餐，老人心情愉悦也会增加食欲的。

喝啤酒的技巧 忌搭配同食

很多人都喜欢在喝啤酒后来一杯烈性白酒，或者有些人直接把啤酒和烈性酒兑在一起喝，殊不知，这样的饮酒习惯会给肠胃带来多大危害，一般这样的情况都会刺激胃肠道，造成消化功能紊乱，增加急性胰腺炎的发病率，个别严重还可能造成酒精中毒，危及生命。

很多人在不得不喝大量啤酒的时候，用汽水冲淡啤酒来减缓酒醉，其实这样做更能使人酒醉，因为啤酒中本来酒含有二氧化碳，汽水中更是含二氧化碳大量，两者兑一块的话会导致二氧化碳过量，促使胃肠黏膜对酒精的吸收。

啤酒成分复杂，与很多药品混合会产生副作用，其中与抗生素、降压药、镇静剂、抗糖尿病药等的副作用更为明显，啤酒会增加胃的酸度，使药品快速溶解，还会使血液对药品是吸收降低，使药品失去效果。

腌熏食品中含有有机胺及烹饪过程中产生的多环烃类苯并蓖、胺甲基衍生物。在同时饮用啤酒时，人体铅含量就会增加，与有机胺的结合会形成有害物质，极容易诱发消化道疾病。

有关研究证明，在食用海鲜时还同时饮用啤酒，将有可发生痛风症，痛风症发作时全身很多关节都会被侵犯，导致关节红肿热痛，甚至引起全身高热。还有可能导致肾结石和尿毒症。而海鲜食品却常常被当做饮用啤酒的美味佳肴，真是令人担忧的现象。

跑步越跑越胖是为什么 饮食与健身的双重结合

单单只是跑步的话是远远不够的，我们要辅助于饮食的调节来规范身体的均衡，日常的饮食摄入以及三餐的搭配，都要有一定的技巧，早餐一定要吃好，而且要吃饱，营养要足够，午餐尽量减少肉食等油腻食物的摄取，应该蔬菜水果等等食物，如果实在忍不了，想要吃肉的话可以选择精瘦肉或者是鸡肉等食物。