淡竹叶的食用方法

淡竹叶的食用方法

淡竹叶煮粥服食，或煎汤、泡茶饮服，有清热利湿，养阴止渴，除烦安神之功，既可治疗热盛津伤之症，又可作为夏季预防中暑之用，或治疗中暑病人，若口渴明显时，加些芦根、石斛，效果更佳。

1、竹叶茶

做法：取淡竹叶适量，将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。

功效：本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。

2、竹叶茅根茶

做法：取淡竹叶、白茅根各10克，先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。

功效：本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用。

3、淡竹叶粥

做法：淡竹叶30克、粳米50克，冰糖适量。淡竹叶洗净，加水煎汤，去渣留汁，备用;冰糖打碎。粳米洗净，加淡竹叶药汁，再加适量水，如常法煮粥，粥成，加入冰糖，搅拌均匀即可。温服，每日早晚各1次。

功效：此粥清热利尿通淋，适用于热病心烦、不寐，小便短赤涩痛，口舌生疮等症。

4、淡竹叶酒

做法：淡竹叶30克、白酒500毫升。淡竹叶洗净，剪成长约2厘米的节，纱布袋包扎好后，置于酒罐中。将白酒倒入酒罐，加盖密封，浸泡3天后即可饮用。每次1小盅。

功效：此酒疏风热、畅心神，风湿热痹、关节热痛、心烦、小便赤黄之人饮用颇佳。

绿豆怎么煮最下肝火

绿豆可以和冰糖一起熬煮，也可以和其他具有清肝火功效的食材一起搭配煮汤，常见的搭配有：马蹄、竹蔗、梨子、淡竹叶、西瓜片等。

推荐食谱：绿豆淡竹叶水

材料：淡竹叶10克，甘草5克，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将淡竹叶和甘草装入小布袋中。

2、然后和绿豆一起放入锅中，加入适量清水煮至绿豆皮开。

3、取出小布袋，倒入粳米继续煮，直至粥稠。

4、然后放入冰糖搅拌至溶化。

5、盛出食用即可。

食用竹叶要注意什么

1、 食谱精选

(1) 竹叶茶取淡竹叶适量,，将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。

(2) 竹叶茅根茶取淡竹叶、白茅根各10克，先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用。

2、 临床体会

(1) 关于竹叶，中药竹叶有淡竹叶和鲜竹叶二味，都是禾本科的。淡竹叶是小草本，茎丛生较短，茎叶从地面向外伸展;鲜竹叶的原植物有细长的竹杆。 现今中药房只有淡竹叶的干品供配方用。鲜竹叶需由自己临时采摘新鲜的竹叶，以嫩叶为好。 鲜竹叶初生的卷状嫩叶名竹叶卷心，用于清心除烦。

(2) 关于清热降温，竹叶是清热降温药，有降低发热的作用，但药力较弱。感冒、上感、感染等外感发热，慢性病低热，以及正常人的内热都可用。治外感发热与石膏同用，增强石膏的效果;低热与地骨皮同用;夏天暑热，与青蒿同用;内热与生地同用。

淡竹叶的做法及营养适合的人群食疗作用

淡竹叶知识介绍： 淡竹叶为禾本科植物淡竹叶或中华淡竹叶的全草。淡竹叶为多年生草本，野生于山坡林下或沟边阴湿处，散布于长江流域发南和西南地区;中华淡竹叶生于山坡、溪边。散布于江苏、浙江、江西、福建、湖南等地。栽后3至4年开始采收。在6至7月将开花旨，除留种以外，其余均于离地2至5厘米处割起地上部分，晒干，理顺扎成小把即成。但在晒时不能翻动，以免脱节;夜间不能露天堆放，以免黄叶。可陆续收获数年。

淡竹叶全草入药。茎圆柱形，长25至30厘米，直径1.5至2毫米。表面淡黄绿色，有节，节上抱有叶鞘，断面中空。叶多皱缩卷曲，叶片披针形，长5至20厘米，宽1至3.5厘米，表面浅绿色或黄绿色，叶脉平行，具横行小脉，形成长方形的网格状。叶鞘长约5厘米，开裂，外具纵条纹，边缘有白色长柔毛。体轻，质柔韧。气微，味淡。以叶大、色绿、不带根及花穗者为佳。淡竹叶适合人群： 体虚有寒者、孕妇禁服。淡竹叶食疗作用： 淡竹叶味甘、淡，性寒;归心、肺、胃、膀胱经;体轻渗泄;

具有清热除烦嚣，利尿通淋的收效;

主治热病烦嚣渴，口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽，胃热呕哕，小便赤涩淋浊。淡竹叶做法指导： 1. 凡外感热病，心烦嚣口渴，热在气分者，可与生石膏、知母、芦根等配伍，以清热除烦嚣止渴。

2. 若气阴两伤者，可再加麦冬、人参等，以益气生津。

3. 心经热盛下移小肠而致小便涩痛者，可与生地、木通、生甘草梢等配伍，以清心导热利尿。

4. 膀胱湿热蕴结小便淋沥赤涩者，可与海金沙、车前子、白茅根等同用，以清热利尿通淋。

淡竹叶要分清

淡竹叶入药较晚, 明代《本草纲目》始见记载.李时珍称它: 甘, 寒, 无毒.叶: 去烦热, 利小便, 清心.根: 名碎骨子, 能堕胎催生.从所画图谱看, 基本与药典收载的淡竹叶相吻合.

据查证, 在祖国医学史上, 另外还有两种被称为淡竹叶的中药.一种是竹叶, 另一种是鸭趾草.禾本科多年生常绿竹状乔木或灌木植物淡竹(PhylIostachys ni-Kra Munro Varhenis(Mits)Stapf.ex)的干燥叶片入药最早, 《神农本草经》即有记载, 梁代陶宏景著《名医别录》始称"淡竹叶".东汉医家张仲景《伤寒论》中的"竹叶石膏汤", 《金匮要略》中的"竹叶汤"所用的淡竹叶, 以及唐代《小儿药证直决》导赤散中的竹叶均为本品.所以现在很多中药书籍称本品为"竹叶"以区别"淡竹叶".

在全国很多地区, 把一年生草本植物鸭趾草(COlIlIne Lina Communis)的干燥地上部分也称为淡竹叶.鸭趾草最早记载于唐代陈藏器著《本草拾遗》中, 它的异名多达50余种.《本草纲目》称它为竹叶菜, 鸡舌草, 碧竹子片, 与淡竹叶并列在一起, 所画图谱也比较相似.现在以鸭趾草为中药名应用, 与淡竹叶很容易区别.

淡竹叶是一味清心火, 除烦热, 利小便的良药, 对治疗热病口渴, 心烦不安, 口糜舌疮, 牙龈肿痛, 小便赤涩淋痛, 颇有效验.

竹叶有清热除烦, 生津利尿的作用, 可用于热病後余热未尽, 烦热口渴, 热淋及心火移于小肠所致的口舌生疮, 小便淋痛等.

鸭趾草具有清热, 利尿, 解毒作用, 用于温病初起或气分实证以及热淋小便涩痛或水肿有热者.因有解毒作用, 所以对咽喉肿痛、痛肿疮毒、毒蛇咬伤均有较好疗效, 這也是较淡竹叶和竹叶优越的地方.

由此可见, 三种被称为淡竹叶的中药功用有所相似, 但毕竟不是同一中药, 应注意区分.

淡竹叶的介绍

1、 基本概况：淡竹叶，中药名，禾本科淡竹叶属植物。又名竹叶门冬青、迷身草、山鸡米、金竹叶、长竹叶、山冬、地竹、淡竹米、林下竹。多年生草本，高40～100cm。根茎短缩而木化。须根稀疏，中部常膨大为纺锤形。秆直立，中空，节明显。叶互生，广披针形，长5～20cm ,宽1.5～3.5cm，先端渐尖，基部收缩成柄状，无毛蔌两面有小刺毛，脉平行并有小横脉;叶鞘包秆，边缘光滑或略被纤毛;叶舌短小，质硬，具缘毛。圆锥花序顶生，小枝开展;小穗狭披针形，长7～12mm，宽1.5～2.5mm，最下1花为两性，余为中性，脱节于颖之下;药材基源为禾本科植物淡竹叶或中华淡竹叶的全草。花期7～9月，果期10月，5-6月未开花时采收，切除须根，晒干。淡竹叶野生于山坡林下或沟边阴湿处，中华淡竹叶生长于山坡、溪边。野生淡竹叶主要分布于长江流域以南和西南等地，中华淡竹叶分布于江苏、浙江、江西、福建、湖南等地。

2、 主要成分：茎、叶含三萜化合物：芦竹素(Arundoin)、印白茅素(Cylindrin)、蒲公英赛醇 (Taraxerol)和无羁萜(Friedelin)。另谓地上部分含酚性成分、氨基酸、有机酸、糖类。叶和茎含芦竹素(arundoin)、白茅素(cylindrin)、蒲公英甾醇、无羁萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇。根茎含芦竹素及白茅素。另谓地上部分含酚性成分、氨基酸、有机酸、糖类。竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性多糖及其他有效成分，如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、特种氨基酸和活性肤、锰、锌、硒等微量元素。竹叶中所含的功能因子主要是黄酮糖苷和香豆素类内酯。

3、 价格分析：根据地区的不同，价格也各有不同。淡竹叶购销平稳，大货走动一般，价稳，现市场价统货4.5-5.5元。若用季来临，则淡竹叶走动稍有好转，统货市场售价稳定在6.5元左右，若是成都，价格可能会稍高，其他地区间差别不大。

小儿感冒食谱

一、竹叶粥

材料：淡竹叶20克，小米50克。

做法：

1、将淡竹叶、小米洗净，备用。

2、淡竹叶加水适量煎取汤汁，滤去渣后加小米煮至粥成即可。

健康提示：

鲜竹叶与淡竹叶两药都能清心除烦、利小便，但鲜竹叶清心热的效果较好，且能凉胃，又能用治上焦风热;淡竹叶的利尿作用较好，以渗湿泄热见长。本品可清心火、利尿便、除烦热，阴虚者慎用。

二、白菜根汤

材料：白菜根3个、连须葱白7根。

调料：白糖适量。

做法：

1、将白菜根、连须葱白洗净后切碎，备用。

2、将白菜根、连须葱白加适量水煮开后转小火再煮15分钟，加入适量白糖，趁热服下。

淡竹叶食谱精选

1、 竹叶茅根茶取淡竹叶、白茅根各10克，先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用。

2、竹叶茶取淡竹叶适量，将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。

任何食物都是有一定的食用原则的，淡竹叶也不例外，虽然淡竹叶有很多食用价值和功效，淡竹叶的功效与作用比较多，但大家也不能无限制的食用淡竹叶，还是要在专业医生的指导下服用，否则，使用不当，违背了药食同源的原则，也会引起对健康的危害。

淡竹叶的选方

1、淡竹叶治预防中暑：淡竹叶、大青叶、埔姜叶、金银花叶各10克，一枝香6克，水煎(或开水泡)当茶饮。

2、治发热心烦口渴：淡竹叶10-15克，水煎服。

3、治尿血：淡竹叶12克，鲜茅根30克，仙鹤草15克，水煎服。

4、治尿路感染：淡竹叶12-15克，叮咚藤、凤尾草各30克，或灯心草10克，水煎服，每日1剂。

5、治血淋、小便疼痛：淡竹叶、生藕节各30克，生地15克，水煎服，每日2次。

6、治膀胱炎：淡竹叶15克，灯心草10克，叮咚藤6克，水煎服。

7、治肾炎：淡竹根及块根、淡竹叶、杜枝杜(芯)各15克，水煎服，每日1剂。

8、治口舌糜烂：鲜淡竹叶30克，车茶草15克，甘草3克，水煎服。

9、治火热牙痛、牙龈溃烂：淡竹叶50克，生姜5克，食盐2克，生石膏30克，水煎，药液频频含咽。

10、治热病口渴、心烦不安、口糜舌疮：淡竹叶、茅根、金银花各15克，水煎服，每日1剂。

11、治肺炎高热咳嗽：淡竹叶30克，麦冬15克，水煎，冲蜜服，日2-3次。

12、治小儿发热、惊风：淡竹叶、灯心、麦冬各6克，乌豆15克，竹心20条，柿饼1块，水煎服。

13、治小儿水痘：淡竹叶、蒲公英、金素英各9克，金银花15克，水煎服。

14、预防麻疹：淡竹叶12克，夏枯草30克，钱葱(马蹄)40-60克，水煎当茶饮。

15、竹叶石膏汤(《伤寒论》)治伤寒、温病、暑病之后，余热未清，气精两伤证。身热多汗，心胸烦闷，气逆欲呕，口干喜饮，或虚烦不寐，舌红苔少，脉细数。竹叶6g，石膏50g，半夏9g，麦门冬20g，人参6g，甘草(炙)6g，粳米10g。上七味，以水一斗，煮去六升，去渣，内粳米，煮米熟，汤成去米，温服一升，日三服。方中竹叶清热除烦，兼以生津，为君药。

16、竹叶汤(《外台秘要》)治眼赤。淡竹叶10g，黄连4枚，青钱20文，大枣(去皮核)20枚，栀子7枚，车前草10g。上六味，以水四升，煮取一升以洗眼，每日6～7遍。忌猪肉。方中淡竹叶配伍诸药有清热除烦，利尿之功。

17、单味煎汤，代茶饮，预防咽喉痛。

宝宝夏季预防感冒的几种食谱

一、竹叶粥

材料：

淡竹叶20克，小米50克。

做法：

1、将淡竹叶、小米洗净，备用。

2、淡竹叶加水适量煎取汤汁，滤去渣后加小米煮至粥成即可。

健康提示：

鲜竹叶与淡竹叶两药都能清心除烦、利小便，但鲜竹叶清心热的效果较好，且能凉胃，又能用治上焦风热;淡竹叶的利尿作用较好，以渗湿泄热见长。本品可清心火、利尿便、除烦热，阴虚者慎用。

二、白菜根汤

材料：

白菜根3个、连须葱白7根。

调料：

白糖适量。

做法：

1、将白菜根、连须葱白洗净后切碎，备用。

2、将白菜根、连须葱白加适量水煮开后转小火再煮15分钟，加入适量白糖，趁热服下。

健康提示：

白菜在腐烂的过程中产生霉素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。本品适宜于小儿感冒，附后令患儿卧床盖被发汗，汗出效佳。

什么泡水喝养肝护肝 淡竹叶

淡竹叶为禾本科多年生草本植物淡竹叶的干燥茎叶，淡竹叶别名碎骨子、山鸡米、金鸡米、迷身草，淡竹叶有清热泻火、除烦、利尿通淋的功效，淡竹叶有治疗胸中疾热、咳逆上气、热毒风的作用，淡竹叶用药禁忌是无实火、湿热者慎服，体虚有寒者禁服淡竹叶。