豆浆的营养价值及功效 食用豆浆时的注意事项
豆浆的营养价值及功效 食用豆浆时的注意事项
适宜人群
一般人均可食用。尤其适合女性和老年人食用。
禁忌人群
腹胀，腹泻，夜尿频及遗精，肾亏人群不宜食用。
孕
孕妇可以喝豆浆。孕妇喝豆浆可以补充足够的蛋白质，以满足胎儿生长发育，还有助于调节内分泌系统，平衡母体激素水平，延缓皮肤衰老。
婴
婴幼儿建议不要喝豆浆。婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃内没有分解豆类的消化酶，喝豆浆难以消化吸收，容易加重肠胃负担。
相生
豆浆+红枣：润燥养颜；豆浆+枸杞：滋补肝肾、益精明目、润燥养肤；豆浆+百合：安神助眠、美白祛湿
相克
豆浆+蜂蜜：难以吸收营养；豆浆+橘子：影响消化吸收；豆浆+鸡蛋：降低营养吸收；豆浆+红糖：破坏营养成分；豆浆+药物：影响药物效果。
喝豆浆应该避免哪些错误
1、错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。
建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
2、错误：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。
建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
3、错误：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。
建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
4、错误：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。
建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
5、错误：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。
建议：不要用保温瓶储存豆浆。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
豆浆的功效与作用 豆浆的营养价值
豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。具体的营养价值如下：
1.豆浆中含有大量的维生素，其中维生素B2有助于维持皮肤和头发健康，维生素E能促进新陈代谢，保持皮肤滋润。
2.豆浆中所含的大豆配糖体使肠壁表面光滑，排便顺畅，从而起到清肠，通便的作用。
3.豆浆中含有可以降低，排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷脂，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4.豆浆中所含的蛋白质是高热效应，暖身的营养素，可以缓解因血液循环不良，肌肉不足造成的低体温，低代谢现象。
5.豆浆中含有大量的纤维素，能够有效阻止糖的过来吸收，减少糖分，从而防止糖尿病。
6.豆浆中所含的矿物质元素镁，钙能明显降低老血脂，改善脑血流，从而有效防止脑梗塞，脑出血发生;硒，钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
怎样喝豆浆才够健康
豆浆的营养可谓是毋庸置疑的，但是如果喝的不对，“补品”也变“毒药”了。豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险，这我们都知道，怎样喝豆浆才够健康呢?看看专家怎么说。
养生大全：怎样喝豆浆才够健康?
常喝豆浆注意补锌
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。这样喝豆浆存在的误区，请你好好牢记。
错误：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。
建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。
建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
错误：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。
建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
错误：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。
建议：不要用保温瓶储存豆浆。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
错误：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。
建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
专家给您的特别提醒，别轻视。
患有疾病者不宜饮用
专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
另外，还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
喝豆浆放糖好还是不放糖好
喝豆浆放糖还是不放糖都是可以的，可以根据自身的实际情况来决定。
建议：
长期喝豆浆不放糖会比较健康，原味的豆浆营养价值高，且没有糖分影响豆浆的营养成分，能够保持豆浆的营养价值。
若是短期或者不经常饮用豆浆的话，可以根据自己的喜好加糖，原味豆浆会有一股豆腥味，且味道本身就比较淡，食用起来味道不浓烈，一般加糖的味道会好上许多。
喝豆浆千万不能犯这5个错误
豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。
错误：
早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。
建议：
如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
错误：
煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。
建议：
豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
错误：
豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。
建议：
豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
错误：
自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。
建议：
饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
错误：
豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。
建议：
不要用保温瓶储存豆浆。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
豆浆放糖好还是不放好
都可以。
豆浆放糖还是不放糖都是可以的，对于身体健康的影响并不会很大，可以根据自身的实际情况来决定。一般建议若是长期喝豆浆的话，还是不要放糖会比较健康，原味的豆浆营养价值高，且没有糖分影响豆浆的营养成分，这样不仅有利于身体的健康，并且能够保持豆浆的营养价值，若是短期或者不经常饮用豆浆的话，可以根据自己的喜好来决定加不加糖，因为原味豆浆会有一股豆腥味，且味道本身就比较淡，食用起来味道不浓烈，一般加糖的味道会好上许多，但是放糖的话也只能放上一点点，不宜多。
喝豆浆别犯这些错
豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。
错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。
建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
错误：煮豆浆时，往豆浆里加个鸡蛋，会更有营养。
建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
错误：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。
建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
错误：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。
建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
错误：豆浆一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。
建议：不要用保温瓶储存豆浆。豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。