新鲜人参泡酒注意事项有哪些

新鲜人参泡酒注意事项有哪些

1、酒精浓度应稍高

新鲜人参中含有一定的水分，相对比干人参而言，用其泡酒需要增加酒精度数，用高浓度的白酒来浸泡，这样鲜人参中的水分会进入到酒中，从而稀释酒精浓度，为了保证较好的保存效果，酒精浓度不能低于50度。

2、不能用塑料、金属泡酒

泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土坛子，切勿用塑料或金属器具来装酒，否则容易出现味道变化，甚至浸泡出有毒物质的现象。

3、鲜人参比干人参更适宜泡酒

鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%，其中的药物成分较高，而且用其泡酒会比干人参更易溶于酒精，并且还可以借助酒势增强原本疗效，不过鲜人参一般是9—10月收获，过了10月中旬就很少了，往后用人参泡酒就要用干人参了。

鲜人参坏了还能泡酒吗

不能。

鲜人参如果坏了是不适合泡酒的，因为已经坏了的鲜人参中一般会含有一些有毒物质，如果用来泡酒的话，有毒物质会进入酒中，如果人体误食的话，可能会造成不良影响，而且需要注意的是，有些有毒物质可能会与酒发生化学反应，生成更加有毒的物质，而且酒精具有扩张血管的作用，会加速毒素进入人体，所以建议不要用坏人参泡酒。

鲜人参可以泡酒吗

可以。

鲜人参是可以泡酒的，最好是选用原生态的、整支的鲜人参，用白酒浸泡，在密封的条件下大约需要浸泡一个月或到一个半月左右，当看到颜色淡黄的时候就可以饮用了。

使用鲜人参泡的酒还有一定的药用价值，能够大补元气，如果是元气虚脱导致的面色苍白、心悸不安、虚汗不止的现象，可以适当的食用人参酒，而且还可以补脾益肺，对于脾虚导致的食少便溏、倦怠无力、呕吐泄泻等情况具有一定的缓解作用，所以可以适当的使用鲜人参泡酒。

鲜人参可以直接泡酒吗 鲜人参泡酒可以放多久

1-3个月左右。

一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，但是一般存放不建议超过3个月，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人体服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。

鲜人参泡酒前怎么处理

新鲜人参表面是带有很多的泥土的，所以在泡酒之前一定要将其清洗干净，清洗的时候需要注意，人参中的药效成分人参皂苷是溶于水的，长时间浸泡与水中是会导致人参皂苷大量流失的，所以新鲜人参不可采取浸泡水中的清洗方式，一般是建议先用纸巾将其表面大量的泥土清洗掉，然后用细小的流水冲洗干净即可。

然后则是干燥，人参洗完之后是不能直接放于太阳地方暴晒干的，这样也会导致人参中的药效成分的流失，最好是放在阴凉干燥通风处阴干即可。

此时的新鲜人参就处理好了一大半了，现在只需要将人参制作成自己想要的形状即可，人参泡酒可以直接浸泡，也可以切成片状浸泡，前一种方式药效浸出慢，但是药材保留完整，后者浸出快，但是有一定的药物损耗，但是不大，所以可以根据自身需求来决定。

干人参泡酒好还是鲜人参好

各有各的好。

新鲜人参是从土里挖出来没有经过加工过的，所以相较于又经过脱水加工的人参而言，新鲜人参的营养成分更多，因此用新鲜人参泡出来的酒营养价值也更高。

新鲜人参虽然营养价值更高，但是其并不好保存，因为新鲜人参的含有的水分很多，这样就会影响酒的保存，所以干人参泡酒会更利于保存。

新鲜人参泡酒注意事项 新鲜人参泡酒多久能喝

放在阴凉处静置3个月即可饮用。

新鲜人参泡酒比干人参泡酒更易溶于酒精，泡后达到饮用的标准要快得多，一般浸泡15-30天即可饮用，但泡的越久，酒中的药效成分就越多，通常泡1个月达到高峰，喝完的酒以后，人参无需丢弃，剩下的人参中还会残留少许药用成分，可将其炖汤或切片食用。

500克新鲜人参要泡多少斤白酒

10-15斤。

人参是五加科人参属植物，味甘微苦性平，具有一起补元气、补脾益肺等作用，与白酒一起泡酒喝，并没有严格的用量规定，但通常30克人参会加1000ml的白酒，推算下来就是500克新鲜人参要泡10-15斤左右的白酒。

人参泡酒需要泡15-30天左右才可以喝，每天建议喝一次，每次喝10-30ml左右就可以了。

人参泡酒用干的好还是鲜的好

鲜人参更佳。 　　鲜人参刚从土里被挖出来，还未经过加工，其可以更完整的保留人参中的精华部分，且鲜人参中的皂苷含量要远多于干人参，营养价值相对来说要更高。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。

人参泡酒用干人参还是新鲜人参

新鲜人参。

新鲜人参未经过任何加工处理，其营养成分能够保留的更加完整，将其泡成的人参酒营养价值也会高于干人参。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。

但是干人参已经经过脱水加工处理，虽然其营养成分会有所流失，但是将其泡酒，药酒的保存时间会更长。

新鲜人参泡酒注意事项 喝人参泡酒有什么禁忌

感冒发热患者的治疗当以宣发散邪为主，而人参泡酒滋补作用强，感冒发热者饮用后邪气不得出而停滞体内，从而可能会加重感冒症状。

过敏体质的人群饮用人参泡酒，可能会对鲜人参或酒精产生过敏反应继而出现起疹、全身瘙痒、胸闷气促等过敏症状，因此这类人群最好是先少量饮用，无不适后再继续饮用。

怎么泡人参枸杞酒 鲜人参泡酒可以保存多久

6个月到一年左右。

一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，最好是选用酒精度数为50-60度之间的纯粮食酒，这个度数的酒更利于人参酒的保存又不会影响人参的药效，但一般存放不建议超过一年，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人体服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。