薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃 怎样挑选优质薏仁吗

薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃 怎样挑选优质薏仁吗

优质的薏米应该是有光泽的，颗粒饱满的，一般颜色呈白色或者黄白色，质地比较坚韧，搓几下可以感觉到细腻滑润。

怎样挑选优质薏仁 薏仁减肥怎么吃

1.可以用红豆薏米煮水喝，口味非常美味，还有排毒养颜，消肿利尿，除湿减肥的功效。

2.可以用薏仁做薏仁粥，促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿和消水肿的作用，还可以能达到减肥的效果。将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤做法一：

材料：冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉

做法：1、冬瓜洗净，去皮并切块;肋排洗净后放入沸水中烫一遍，后再次洗净。

2、将锅洗净，倒入清水，再下排骨，大火煮沸，再转文火煮30分钟。

3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜，继续煮8分钟。

4、放入适量鸡粉，再次煮开之后，就可以关火了。

PS：因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味，所以我们在煮这道汤的时候就不用再加食盐或者是其他调料了。

冬瓜排骨汤做法二：

材料：冬瓜、排骨、花椒、生姜

做法：1、冬瓜去皮去籽洗净切块，注意不要切太薄;生姜洗净切片。

2、锅中加水，煮开，下入排骨，煮约3分钟，捞出过冷水，沥干。

3、炖锅清洗干净，加水，后放入排骨、姜片、花椒，开始炖煮。注意水要没过食材。

4、煮大概一小时，排骨8成熟之际，放入冬瓜块，并加入少许盐，继续煮。

5、大约半小时的时间，排骨冬瓜完全熟透即可关火并盛出放凉。

冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤是一道常见的解暑羹汤。排骨含有丰富的营养，可起到补钙的作用，而冬瓜有清热解暑、消肿利尿之效。因此，夏天一到，冬瓜排骨汤甚是受消费者欢迎。那么，冬瓜排骨汤怎么做好吃?下面给大家介绍营养好吃的冬瓜排骨汤的一些技巧。

技巧1：冬瓜一身是宝，选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

1、 很多人在煮汤时都会去掉皮和籽，其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮，由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。 冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。

2、 冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。

3、因为冬瓜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。

技巧2：高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行;盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握;还可以别几颗蜜枣或者红枣，这样的汤更清甜。

薏仁可以煲汤吗

薏仁可以煲汤。

薏仁的营养丰富，蛋白质含量为13.6%，脂肪含量为5.4%，钙为0.07%，碳水化合物64.9%，磷 0.24%，与稻米相差不大，此外还含有薏仁酯，薏苡素等特殊物质，用于煲汤食用，这些营养成分能更好的融入汤中，配伍其他入冬瓜，鸭肉，排骨，瘦肉一类的食材同煲汤，营养价值更高。

冬瓜薏仁墨鱼汤

材料：墨鱼200克，冬瓜250克，薏仁20克。精盐适量。

做法：

1.冬瓜连皮洗净，去籽，切块。

2.薏仁洗净，浸泡半小时。

3.墨鱼洗净，去骨。

4.将全部食材放入锅中，加清水适量，开大火煮沸。

5.转小火续煮1小时，放食盐调味即可。

薏仁冬瓜荷叶排骨汤

材料：冬瓜1000克，新鲜荷叶1片，薏仁30克，猪排骨500克，食盐，食用油，酱油各适量，姜3片。

做法：

1.冬瓜洗净，去籽，不去皮，切成块状。

2.薏仁，荷叶洗净，薏仁浸泡2小时。

3.猪排骨洗净，斩块入沸水汆烫片刻，捞出沥干备用。

4.将冬瓜块，薏仁，荷叶，猪排骨与姜片一起放入砂锅中，加适量清水，开大火煲沸。

5.改小火煲3个小时后，加食盐和食用油调味即可。

薏仁麦冬鲫鱼汤

材料：薏仁50克，麦冬10克，鲫鱼1条，冬瓜200克，枸杞子适量，食用油15毫升，食盐8克，鸡精3克，姜1克。

做法：

1.将鲫鱼宰杀，处理干净，洗净备用。

2.冬瓜洗净，去籽去皮，切丝;生姜去皮，洗净切丝。

3.锅内放入食用油烧热，下入鲫鱼，用小火煎香，倒出待用。

4.另取砂锅一个，放入鲫鱼，薏仁，麦冬，冬瓜四，姜丝，枸杞子，加适量清水，用小火煲约1小时。

5.加入食盐，鸡精即可食用。

怎么吃薏米祛湿

薏米是我们日常生活中比较常见的一种谷类，薏米含有的营养价值十分的丰富，适当的食用对我们的身体健康有很大好处。但是你知道薏米怎么吃可以去湿吗?薏米的营养价值有哪些呢?今天三九养生堂的小编就来告诉你薏米怎么吃可以去湿，一起来看看吧。

薏米在我们的生活既可以作为食物又可以作为药材，而且在我国的记载中有介绍到：经常食用薏苡仁能够治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。

中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以，老广家里都会有薏米，用来煮粥、煲汤，健脾利湿。

怎么吃薏米祛湿

薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。

而且薏米它的药性是属于偏凉性的，经常食用可以清热，因此可以说是夏季消暑去湿的最佳食疗品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。

薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。

此外，薏苡仁还具有舒筋脉、除痹痛的功效，是治疗关节炎的常用药物及食疗佳品，可以单用，也可与苍术、木瓜等一同调配药膳食用，如薏仁木瓜饮等。

值得注意的是，脾虚腹泻的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

推荐两个薏米祛湿方

方一：白扁豆薏米冬瓜煲排骨

材料：白扁豆50克、薏米50克、冬瓜适量，排骨500克。

方解：这个方子对于去体内的湿气非常有效果。白扁豆能够健脾化湿，而且还能和中消暑，而薏米则具有利水渗湿的功效，冬瓜利尿，合而煲汤可以健脾、祛湿，利尿。

方二：薏米煲红豆祛湿消水肿

材料：红豆100克、薏米50克。

方解：红 豆有清心养神、健脾益肾功效，同时还具有消肿、轻身的功效。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。

如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆与薏米结合一起煮水，有解暑祛湿 的功效，味道很清爽，非常适合夏天饮用，并且老少皆宜哦。做法相当简单。

薏米仁怎样吃减肥

薏米仁可是个减肥佳品哦，它在谷物里面是热量最低，纤维质最高的呢。经常吃薏米仁的话是可以让你的皮肤更加光滑细腻的，而且很有减肥的功效呢。下面就让我啦和大家分享一下薏米仁怎样吃才减肥吧。

1饭前增加饱腹感。如果想不让自己在吃饭的时候吃的太多，可以在饭前时，将薏仁粉跟牛奶混合在一起喝，这样吃饭的时候就不会感觉饿了。不过记住，喝了牛奶薏米仁之后吃饭不能吃太多哦，不然就没有减肥的功效了。

2薏米绿豆百合粥。先把绿豆和薏米仁洗好煮上个八分钟，再把洗好的新鲜百合放进去一起煮，直到煮熟再加一点糖进去拌匀就可以了。减肥营养的薏米百合粥就ok了。

3冬菇薏米排骨汤。排骨大概两根、冬菇适量，半碗薏米仁。其实步骤和平时的冬瓜排骨汤没有什么差别。所以，只要把调料放好就行的。营养美味瘦身佳品汤哦。

注意事项：还有就是，上面那个牛奶加薏米仁，是要先把新鲜牛奶加热在倒入薏米仁粉煮熟就可以了，还有美白的功效呢!

薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃

材料：排骨、薏米、冬瓜、葱、生姜、盐、胡椒粉、香菜。

做法

1.将所有材料洗净，做好准备。

2.将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，大火开锅后将浮沫慢慢都撇干净。

3.再放入葱段和生姜片;放入淘洗干净的薏仁。

4.之后再改小火盖上锅盖煮40分钟左右，这时候放入冬瓜块再煮20分钟，到冬瓜熟透，放盐和胡椒粉调味。

5.关火后撒上香菜，就可以开始吃了。

冬瓜薏仁排骨汤作用

一、冬瓜的营养功效及作用

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

二、薏米的功效与作用

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;

3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

薏仁可以煲汤吗 薏仁冬瓜荷叶排骨汤

材料：冬瓜1000克，新鲜荷叶1片，薏仁30克，猪排骨500克，食盐，食用油，酱油各适量，姜3片。

做法： 　　1.冬瓜洗净，去籽，不去皮，切成块状。

2.薏仁，荷叶洗净，薏仁浸泡2小时。

3.猪排骨洗净，斩块入沸水汆烫片刻，捞出沥干备用。

4.将冬瓜块，薏仁，荷叶，猪排骨与姜片一起放入砂锅中，加适量清水，开大火煲沸。

5.改小火煲3个小时后，加食盐和食用油调味即可。

湿气重长痘痘怎么调理 除湿祛痘食物

绿豆、薏米、冰糖不要太多，一点点就好。绿豆，薏米用清水泡一个晚上，再一起煮汤喝。

作用：清热，解毒，祛湿，利尿，祛痘。

薏仁，冬瓜，排骨各适量，薏仁用水泡一个晚上，先把薏仁和排骨煮熟，再放冬瓜，煮至材料熟软。

作用：祛湿清热，令皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、痤疮等。

可以直接买山药粉、薏米粉和芡实粉，取适量用水冲泡，直接饮用，也可以买食材一起煮熟来吃。

作用：祛湿利水，健脾补肺，补肾益精，去除体内的浊气。

有效调理湿热体质方法

蔬菜

多吃一些芳香的蔬菜如香菜、荆芥、藿香等，但这些菜也偏湿，不能吃得太多，可把这些菜当配菜来吃，以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药，这些菜可以作为主菜来吃，有利湿作用。

作料

生姜、大茴香、桂皮等香料，具有祛寒、除湿、发汗等功效，每天做饭时适当放一点有温中祛湿的作用。

粥

湿热的季节粥也是很好的选择，茯苓、白术、小米、大米各适量，每天煮粥喝，健脾祛湿养胃。

汤

冬瓜、赤小豆、排骨各适量煲汤，清热利湿。

小孩或长期脾胃虚弱的人，如不想吃饭、浑身没劲或者饭后感觉胃满满的、腹胀、拉肚子等脾虚湿盛的人，可以用炒山药和炒鸡内金，按1:1的比例混合打成粉，每天一勺冲着喝，缓解症状。

多喝薏仁茶

薏仁茶：薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中药.又是普遍、常吃的食物。早在神农尝百草时就发现了她，见她婀娜多娇的英姿，白圆如明珠的果实，微风吹拂中是那样姗姗可爱，神农氏就把她当成人了，因而动情地昵称她为"薏苡人"。

去眼袋吃冬瓜薏仁排骨汤

眼袋常给人一种疲劳和苍老的印象。它可出现于任何年龄，形成眼袋的原因较多，常见的是脂肪增多后膨出，也可见于皮肤松弛、眼轮匝肌肥厚、睑板松弛或眶骨突出等原因。

想通过餐桌策略来维持神采奕奕的双眸、从而轻轻松松远离眼袋，就要先弄清楚眼袋形成的原理。

眼袋可分为混合型、眼轮匝肌型和眶脂疝出型。

1.混合型：兼有眶脂突出与下睑皮肤松弛的特点。

2.眼轮匝肌型：又称假性眼袋，睑缘下方因轮匝肌肥厚，形成下睑缘下条状凸起，多见于青年人。

3.眶脂疝出型：以眶脂向下外方突出为主，以中青年多见

按形式区分，眼袋主要可分为下眼睑组织松弛和下眼睑浮肿两种。

组织松弛型：

即下眼睑皮肤、皮下组织、肌肉及眶膈松弛，下眼睑脂肪堆积，形成袋状突起称眼袋。这是人体老化的具体表现之一，常见于45岁以后的中老年人，30岁亦可能开始出现。

下眼睑浮肿：

遗传是一个重要因素。由于眼部皮肤很薄，很容易发生水肿现象，饮食不当、肾脏不好、睡眠不足或疲劳都会造成眼袋出现。这种情况在20岁以后的年轻人中就已经常见，尤其是25岁，随着年龄增长会愈加明显。其实，下眼睑浮肿日积月累，正是催生眼肌老化、下眼睑脂肪堆积的温床，如果不好好照顾，必将付出过早发展成松弛型眼袋的代价。幸好，只要有心，预防眼袋、尽量延缓它的到来还是很容易做到的。

尽管眼袋十分恼人，但是独特的饮食+健康的生活可以帮你在无形中把它消灭掉!

一、注意膳食平衡

多摄取胶质和蛋白质，为组织细胞的新生提供必要的营养物质，补充肌肤维持活力所必须的能量。如肉类、鱼类、蛋类。切忌盲目节食减肥，以致营养不良或体重突降，大大影响皮肤弹性。

二、多吃有助于保护眼睛、富含维生素A和B的食物

如胡萝卜、土豆、豆制品和动物肝脏。还有能够补血养血、促进血液循环的如苹果红枣鲜鱼汤，就是一道对抗黑眼圈和眼袋都备受推崇的经典食疗汤。

三、维持身体正常的新陈代谢

别忽略有利于排出体内多余水分、消除浮肿的食物，如红豆、冬瓜、薏仁等。

冬瓜薏仁排骨汤

基于以上的饮食原则，给大家介绍一道冬瓜薏仁排骨汤。这道汤不仅可以补充营养、消除浮肿，而且还能消暑降火，非常适合夏天饮用。

食材：冬瓜、薏仁、小排骨

做法：冬瓜去皮切块。小排骨洗净切好，先过沸水一遍去血水和浮沫，然后与冬瓜块、薏仁一起慢炖，煲足火候、调味即可。

花茶

西方人喜欢利用洋甘菊水、上等红茶、木瓜薄荷茶等，采取内喝外敷的方法来舒缓眼袋，这些都有很好的效果。最简单的木瓜薄荷茶，参考木瓜香茶，把茶包换成薄荷就可以了。

另外，临睡前不要吃得太咸和大量饮水，不要使用太低的枕头;早晚都要涂眼霜，定期使用有助于血液循环的眼部护理品按摩眼周，如抗浮肿眼胶、维E、山金车膏等，定期使用蕴含小黄瓜或无花果精华成分的眼贴。这些都是预防和改善眼袋的良方妙招。

教你食疗方快速去眼袋

一、注意膳食平衡

多摄取胶质和蛋白质，为组织细胞的新生提供必要的营养物质，补充肌肤维持活力所必须的能量。如肉类、鱼类、蛋类。切忌盲目节食减肥，以致营养不良或体重突降，大大影响皮肤弹性。

二、多吃富含维生素A和B的食物

如胡萝卜、土豆、豆制品和动物肝脏。还有能够补血养血、促进血液循环的如苹果红枣鲜鱼汤，就是一道对抗黑眼圈和眼袋都备受推崇的经典食疗汤。

三、维持身体正常的新陈代谢

别忽略有利于排出体内多余水分、消除浮肿的食物，如红豆、冬瓜、薏仁等。

冬瓜薏仁排骨汤

基于以上的饮食原则，给大家介绍一道冬瓜薏仁排骨汤。这道汤不仅可以补充营养、消除浮肿，而且还能消暑降火，非常适合夏天饮用。

冬瓜、薏仁、小排骨。冬瓜去皮切块。小排骨洗净切好，先过沸水一遍去血水和浮沫，然后与冬瓜块、薏仁一起慢炖，煲足火候、调味即可。

花茶

西方人喜欢利用洋甘菊水、上等红茶、木瓜薄荷茶等，采取内喝外敷的方法来舒缓眼袋，这些都有很好的效果。最简单的木瓜薄荷茶，参考木瓜香茶，把茶包换成薄荷就可以了。

另外，临睡前不要吃得太咸和大量饮水，不要使用太低的枕头,这些都是预防和改善眼袋的良方妙招。

薏仁可以煲汤吗

薏仁可以煲汤。

薏仁的营养丰富，蛋白质含量为13.6%，脂肪含量为5.4%，钙为0.07%，碳水化合物64.9%，磷0.24%，与稻米相差不大，此外还含有薏仁酯，薏苡素等特殊物质，用于煲汤食用，这些营养成分能更好的融入汤中，配伍其他入冬瓜，鸭肉，排骨，瘦肉一类的食材同煲汤，营养价值更高。