煮妇患肺癌油烟成黑手

煮妇患肺癌油烟成黑手

吸油烟，“煮妇”患肺癌

近期，一项对肺癌患者的病因调查发现，70% 的男性肺癌患者死于吸烟病因，只有18% 的女性患者因吸烟或长期被动吸烟(丈夫吸烟、工作在吸烟环境)致肺癌。在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做饭时常有眼和咽喉的烟雾刺激感;32% 的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重;25%的女性家中厨房连着卧室，高温油烟久久不散，甚至睡觉也在吸入。

“现在患呼吸道疾病的女性中，有一部分人群的日常饮食、生活习惯不好，比如做饭时为了省电，时常不开油烟机，从而导致病变，患肺癌的几率也随之加大。”而谈到肺癌的诱因 ，专家表示，不仅与油烟有一定的关系，汽车尾气、空气污染等因素也会对肺癌发病产生一定的影响。

多吃梨、银耳有好处

既然油烟可能诱发肺癌，那么市民在日常生活中要怎样降低肺癌发病几率呢?医生建议说，在厨房中装上油烟排烟设备是非常有必要的。“市民的厨房里最好都装上一个抽油烟机或者其他排烟的设备，否则厨房里的油烟排不出去的话，就会造成封闭空间内的污染严重。”

除了排烟设备，炒菜时市民最好能戴上口罩，尽量减少油烟的吸入。“烹饪技术其实也是有讲究的，建议炒菜时尽量选用一些产生油烟较少的食用油，尽量少用菜籽油、麻油等会产生很大油烟的食用油。”此外，市民平时可以多吃点梨，有清热肺部的作用。多吃银耳、海带等，对肺部也有好处。而步入中年的市民应定期检查身体。

厨房油烟危害大炒菜少油烟妙招

当我们在做饭的时候，有油烟是正常的，但是这个油烟对我们的身体危害很大的。因此很多的人都是不喜欢在厨房里做饭的，那么是不是我们要是有效的去除油烟，就能保证我们的健康了，下面我们就给大家说说如何在做饭的时候能减少油烟吧。

厨房油烟的危害

有数据指出，妇女癌症约有50%的几率是来自厨房油烟的影响。家庭主妇下厨时间过长，吸入大量的如丙乙醛等有毒气体，可能产生中毒。

厨房油烟成分复杂，家庭主妇每天做一次饭所受到的油烟危害，相当于每天吸两包烟，据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群的主要原因。

据中国室内环境监测中心主任韩梅介绍，烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。

据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，究其原因，厨房油烟危害是罪魁祸首，家庭主妇每天做一次饭所受到的油烟危害，相当于吸两包烟，这种可怕的现象每年在全球数亿个家庭妇女身上发生。

油烟除了危害人的身体健康以外，还有一大危害就是油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，时间一久，皮肤就会变得松驰无弹性、布满皱纹，灰暗又粗糙。这样的结果就导致现在很多女孩子都不愿意下厨房，生怕厨房油烟破坏了自己的“花容月貌”，生活中也缺少了许多烹饪的乐趣。

中老年人如何预防肺癌 教你六招预防肺癌

教你预防肺癌六招

第一招：远离烟草。吸烟已经被证明了与肺癌的发生有很大的关系，远离烟草能够从很大程度上减少人们患肺癌的风险。不管吸烟史有多久，只要有决心和毅力戒烟，什么时候都不晚。

第二招：多吃水果和各种绿色蔬菜。美国癌症协会调查认为，某些含有维生素矿物质和微量元素的果蔬，对癌症细胞有一定的抑制作用，能有效降低癌症的发病危险。国内医学界多数专家都认为，保持身体健康的最好办法就是健康饮食。

第三招：积极进行体育锻炼，提高身体免疫力。体育锻炼可以增加肺活量，增强自身的免疫力，提高身体的健康水平。研究证实，哪些经常参加体育锻炼的人，罹患肺癌的几率比普通人低很多。每天进行一次二十分钟的体育锻炼，就能让人精神倍加，免疫力增强，降低患癌症的风险率。

第四招：保持合理健康的体重。超重和肥胖对于一个人来说都不是好事。因为，严重肥胖和超重的人，肺部承受着更大的一个压力。如何预防肺癌?哥伦比亚大学研究发现，在美国，肥胖成年人中，患肺癌的比例更高。因此，保持健康的体重，做到饮食有节律，是健康的保证。

第五招：远离厨房油烟污染。据统计，油烟中含有的致癌物质是一根香烟的几十倍。因此，在厨房做饭时要做好排烟工作。特别是家庭主妇，不要盲目地喜欢那些高温煎炸食品，对人体没有任何好处。如何预防肺癌?油烟机的效果并不好，开窗，迎接自然风，才是最好的办法。

第六招：远离环境污染。对于大气污染来说，是我们无法避免的大环境。出门时，记得带上消毒口罩。防止空气中有毒物质吸入肺中。对于小环境污染—即室内污染，应当尽量避免。如何预防肺癌?如果无法避免，就要多开窗通气，经常外出进行肺部空气对流，减少与污染环境接触时间。

肺癌预防注意提防

无论是对肺癌还是其它种类的癌症，或者其它的病症，最好的预防方法是有积极向上的生活态度和生活方式，定期参加适量的运动，增强体魄，并且定期进行身体检查，及时了解我们的身体状况。

另一方面，在预防肺癌的同时也应该对肺癌的早期症状多加的了解，这样才能更好地，全面的原理肺癌的侵袭。

防癌注意什么 不开油烟机

炒菜时，如果未开油烟机，产生的油烟中含有多种刺激性的有害物质，会对人体的呼吸系统、皮肤造成极大地健康威胁，资料显示，长期处于油烟中的人，所患肺癌的可能远大于常人，因此炒菜时，一定要记得开油烟机。

女性为什么会得肺癌

男性朋友患有肺癌疾病的情况有很多。而他们患肺癌疾病多是因为吸烟、喝酒等导致的。那么女性会不会患肺癌疾病呢?很多女性朋友就会问，她们不吸烟也没有什么不良嗜好，而且大多很爱干净，又怎么会得肺癌呢?

“我不抽烟，也不喝酒，特别注意锻炼身体，为什么我会得肺癌?”很多的女性会这样的问，很多40岁以上的女病人在查出肺癌之后，都哭着坐在医生面前，不停地询问，她们都不能理解自己如此“健康”的生活方式，为什么还会得病。专家表示目前认可的一种说法是，中国女性肺癌的比例，明显高于欧洲等西方国家，除了大气污染等外，与中国女性烹饪习惯中，产生的厨房高油烟关系较密切。

不过，家庭“煮妇”与“煮夫”此消彼长的现状，却显然没有在“厨房油烟导致肺癌高发”的结论中得到体现——按理说，一些整天泡在厨房里的“煮夫”们也无法幸免啊!爱泡厨房的“煮夫”们如果又吸烟又下厨的话，那么肺癌的风险会很高。不过油烟并不是肺癌的唯一原因，也要看个人的基因情况，如果你是易感体质，长期在油烟的侵蚀下，肺部会不断受到外来有害物质的冲击，随着时间的积累，患肺癌的可能性就越大。

很多人知道预防肺癌，要戒烟或少接触二手烟，但是往往忽略了需要少接触油烟这一条。厨房内致病因素产生的原因，其污染来源主要有两方面：一是从煤、煤气、液化气、天然气等用炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。

厨房油烟会伤害人的感觉器官。女性会不会得肺癌?研究表明，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中，还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

在家庭装修时，很多人认为厨房多油烟、不耐脏，所以不用花费太多，只要有厨具就足够了。但专家提醒“装修时，厨房应该是花钱最多的地方。不通风的环境加上某些不健康的烹调习惯，使得经年累月‘献身厨房’的人们成为此类疾病的高危人群。

其实导致肺癌疾病的因素有很多，女性即使不抽烟、喝酒，没有不良嗜好也会患肺癌的。所以这就要求广大的女性朋友们在日常生活、工作中要远离污染源、少吸入污染性气体，并定期的进行身体的全面检查。这样才会保证身体的健康。

二手烟成女性肺癌主因

一、女性肺癌发病率明显上升

据统计，肺癌在癌症中的发病率是最高的，在我国呈上升趋势，而在欧美等国家的发病率却在逐年下降，这种情况与欧美等发达国家公共场所全面禁烟有很大关系。

肿瘤专家指出：在肿瘤医院住院的病人中，肺癌占总数的60%。尤其是近年来，女性肺癌患者明显增多，与10年前相比，医院每年接诊的女性肺癌患者人数增加了两倍。

二、二手烟成女性患肺癌主要诱因

女性肺癌发病率的上升，与被动吸二手烟、环境工业污染等都有很大关系。在日常生活中，家长尤其是男性家长常在孩子和妻子面前吸烟，导致妻儿被动吸烟现状严重。这种危害非常大，会使女性和孩子患癌的几率明显增高。二手烟成为女性患肺癌的主要诱因。

据资料表明，每天被动吸烟15分钟，长期下来患肺癌的几率会明显增加;与吸烟者共同生活的女性，患肺癌的几率比其他人高6倍。此外，一些女性以吸烟的方式来减压，也为患癌埋下了隐患。

三、油烧得过热可散发致癌物

肺癌的早期症状不明显，出现症状再就医时往往已是中晚期。肺癌早期发现的治愈率可达90%，晚期治愈率不到5%。因此，日常吸烟、长期接触有毒物质(如油漆工)等高危人群需每年体检，早发现早治疗。

另外，建议女性在做菜时油不要烧得太热，油温达到80摄氏度便可以。因为油烧的过热时散发的气体内含有致癌物质，常期吸入易引发肺癌。同时，人们要均衡饮食，多吃清淡食物、远离烧烤食品。公共场所也应该全面禁烟，减少吸烟和被动吸烟，女性更要做好自我保护，坚决反对别人在自己周围吸烟。

油烟吸多了会得肺癌吗

油烟接触多了会增大患肺癌的几率。

近年来，女性肺癌发病率快速上升，通常女性的肺癌发病以肺腺癌为主，在40-50岁的女性中比较常见。因为女性长期使用高温油煎炸、烧烤食物，因此接触了高温油烟，导致眼和咽喉经常会有刺激感，这样会导致患肺癌的危险性增加2-3倍。

当然，女性患肺癌不仅仅与厨房的油烟相关，另外的像生活环境、饮食、情绪、遗传等，都可能与肺癌相关。比如说室内装修、大理石装修的放射线也会增加发病率。

厨房油烟的危害

世卫组织2014年数据显示，在过去的30年间，肺癌已取代肝癌成为我国最普遍和最致命的癌症。吸烟、长期遭受空气污染和职业中接触致癌物，是增加患肺癌风险的主要因素。但专家在分析与肺癌发生的相关因素时，除去遗传因素、吸烟、工业污染等，还有一个易被忽视的因素——厨房油烟。有调查显示，烹饪产生的油烟与肺癌，特别是女性肺癌的发生有密切关系。

从全国肿瘤防治办公室之前公布的数据来看，近十年来，我国男性肺癌新发病例数从每年约26万增至33万，增幅26.9%;女性从每年约12万增加到17万，增幅达38.4%，女性肺癌上升势头还猛于男性;尤其是40岁以上女性患肺癌的比例越来越高，占女性肺癌的80%左右。而我国许多女性并不吸烟，诱发女性肺癌的重大嫌疑犯正是厨房油烟。

有研究表明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高。而当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

同济大学肿瘤研究所一项长达5年的肺癌流行病学调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2～3倍。临床调查也发现，在患肺癌的非吸烟女性中，超过60%的危险因素是长期接触厨房油烟。其他一些国内外研究均已确认，油烟是肺癌的风险因素。在有华人生活的地方，无论是中国大陆、台湾地区、香港地区还是新加坡，都有研究证实了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。

不仅如此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

油烟对皮肤的伤害有哪些

当然有啊 所以做饭后 最好洗洗脸 那些油烟沾到脸上 同样会堵塞毛孔的

厨房的油烟对人的伤害相当大，能引起基因突变、染色体损伤、 DNA损伤等，而且油烟还是导致鼻咽癌、肺癌和食管癌发生的可疑因子。调查显示，经常下厨的女性，患肺癌的危险性会骤增，女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使患肺癌的危险性增加 2— 3倍。

​二手烟成女性肺癌主因

调查显示，被动吸烟 的主要受害者是妇女和儿童，尽管她们自己并不吸烟，但经常在家庭、公共场所遭受他人二手烟的危害。有关专家指出：近年女性肺癌发病率增高，吸入二手烟是主要诱因。

一、女性肺癌发病率明显上升

据统计，肺癌在癌症中的发病率是最高的，在我国呈上升趋势，而在欧美等国家的发病率却在逐年下降，这种情况与欧美等发达国家公共场所全面禁烟有很大关系。 肿瘤专家指出：在肿瘤医院住院的病人中，肺癌占总数的60%。尤其是近年来，女性肺癌患者明显增多，与10年前相比，医院每年接诊的女性肺癌患者人数增加了两倍。

二、二手烟成女性患肺癌主要诱因

女性肺癌发病率的上升，与被动吸二手烟、环境工业污染等都有很大关系。在日常生活中，家长尤其是男性家长常在孩子和妻子面前吸烟，导致妻儿被动吸烟现状严重。这种危害非常大，会使女性和孩子患癌的几率明显增高。二手烟成为女性患肺癌的主要诱因。 据资料表明，每天被动吸烟15分钟，长期下来患肺癌的几率会明显增加;与吸烟者共同生活的女性，患肺癌的几率比其他人高6倍。此外，一些女性以吸烟的方式来减压，也为患癌埋下了隐患。

三、油烧得过热可散发致癌物

肺癌的早期症状不明显，出现症状再就医时往往已是中晚期。肺癌早期发现的治愈率可达90%，晚期治愈率不到5%。因此，日常吸烟、长期接触有毒物质(如油漆工)等高危人群需每年体检，早发现早治疗。 另外，建议女性在做菜时油不要烧得太热，油温达到80摄氏度便可以。因为油烧的过热时散发的气体内含有致癌物质，常期吸入易引发肺癌。同时，人们要均衡饮食，多吃清淡食物、远离烧烤食品。公共场所也应该全面禁烟，减少吸烟和被动吸烟，女性更要做好自我保护，坚决反对别人在自己周围吸烟。

家庭主妇成肺癌晚期的最大受害者

室内燃烧生物燃料是农村女性一些慢性肺部疾病发病率增高的重要因素。这与农村地区长期使用生物燃料同时室内通风不足有密切关系。该研究给大家一个警醒：无论是柴火、煤气还是天然气，这些生物燃料在燃烧过程中释放的有害物质得不到有效疏散，会增加人体患慢性肺部疾病，甚至肺癌、鼻咽癌等恶性肿瘤的几率。所以，不通风的环境+某些不健康的烹调习惯=不吸烟的主妇患肺癌。厨房内致病因素产生的原因

一是燃料燃烧分解产生的有害物质，二是炒菜过程中产生的油烟。做饭时用以供能的燃料在燃烧分解时，会产生一氧化碳等有害气体，但对健康损害更大的则是烹饪过程中的油烟。油烟致癌与食用油在高温下的变性有关，食用油本身的一些成分在高温下会释放丙烯醛等致癌物质。温度越高，产生得越多。加之中国人以爆炒为主，用油较多的饮食习惯，就更增加了这种危险。这种情况下，一些烹饪中的细节就显得格外重要，稍不注意就增加了厨房的油烟危害。长期吸入油烟等有害物质会造成多种疾病。最主要的是呼吸系统的病变。

油烟致呼吸系统病变的早期九大症状：1、鼻塞、2、流鼻涕、3、头痛、4、咽部不适、5、经常咳嗽等，6、还会引起肠胃功能不良、7、胸闷、8、食欲不振等，9、严重的则会导致肺癌和鼻咽癌。