大蒜做法

大蒜做法

一番茄大蒜面包酱

材料

奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙

做法

1.蒜头切碎，小番茄切丁备用。

2.大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。

二英式乡村大蒜烤鸡

材料

童子鸡1只，大蒜2头，胡萝卜，小土豆若干，烤肠1包，培根1包，柠檬1个，黄油适量，盐适量，香草颗粒适量，胡椒粉适量

做法

1、在收拾干净的鸡肚子里放入黄油、带皮大蒜、柠檬汁以及香料

2、将盐和油涂满鸡身，腌渍半个小时

3、香肠外卷培根备好

4、将烤箱调至200度，预热10分钟

5、烤盘中再放一些带皮大蒜，将调好味的整鸡和香肠放入烤盘，烤制1个小时

6、用锡纸把淋上柠檬汁、香料、油的小土豆和胡萝卜包好，放入烤箱，再烤制一个小时即可

腊八节是几月几号农历 腊八节的风俗

腊八这一天喝腊八粥和佛陀成佛的故事有关，为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。一直传承到现在都有腊八节喝腊八粥的习俗。

在腊八节这天很多人会用食醋腌制腊八蒜，做法也很简单将，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，倒入醋封上口放到一个较冷的地方，慢慢的里面的大蒜会慢慢变绿。腊八蒜口感清脆，营养价值也非常高。

腊八这天家家户户都会制作腊八豆腐，做好的腊八豆腐口感松软，味咸带甜，又香又鲜，并且营养价值非常高。

腊八蒜怎么腌制才能绿 腊八蒜腌多久能吃

10-15天左右。

一般来说，在合适的温度环境下，腊八蒜需要腌制10-15天醋酸才能完全渗透入大蒜中间，并且大蒜的颜色才会呈现出绿色。因此腊八蒜做好后需要腌制最少10-15天左右才能吃，此时腊八蒜的口感也是最好的，吃起来酸辣清香、口感清脆。

醋泡大蒜做法详解

醋泡大蒜的功效：

醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的应用。醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，保护肝脏。还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜能延缓衰老，能有效预防铅中毒。

醋泡大蒜所需材料：

大蒜，2年陈酿米醋，，冰糖，玻璃广口瓶

大蒜

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

醋

醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同，可分为：原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋，配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵，植物制曲，不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}，发酵酿造醋(香醋、陈醋)是通过五谷杂粮酿造，但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂，长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋，时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成，时间一天完成)。

糖醋蒜不用盐水泡可以吗

可以。

传统的糖醋蒜做法需要用到盐水提前腌制浸泡一下，这样有利于将新蒜中的多余的水分浸出，帮助后续调好的糖醋汁进入蒜里，达到更快速入味的效果，同时还提升了糖醋蒜的保存时间，降低了蒜辣味，但如果忘记或不想用盐水泡大蒜的，也可以省略这一步，同样能做出好吃的糖醋蒜。

醋泡大蒜晚上吃好吗 醋泡大蒜怎么做

材料：醋、糖、大蒜。 　　做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期，密封一个月后即可享用美味的醋泡大蒜了。

怎么腌糖蒜

选蒜：腌糖蒜首先要选用新鲜的白皮大蒜，只有新鲜的大蒜做成的糖蒜才会口感爽脆。而白皮大蒜的辣味比较淡，比较适合用来腌制。

处理：此外，大蒜的处理方法也很关键。很多人喜欢将大蒜剥皮去根后，简单的洗洗晾干就直接腌制了，其实这种做法并不好，辣味出不来，腌出的糖蒜辣味比较重。

正确的处理方法是：把大蒜切去根须，剪掉过长的茎杆，剥去外层的老皮，仅留里面的2层嫩皮。然后把大蒜洗净，不用晾干，按1斤蒜+3两盐的比例，拌匀后腌上两天，每天翻1～2次，这样辣味就能出来了。腌好之后再用清水浸泡三天，每天换2次水，这样才能保持爽脆的口感。

也有很多朋友是直接用清水泡蒜的，经笔者实践证明，这种做法去辣味的效果不是太好，而且容易把蒜泡烂掉。

晾干：经过初步腌制和清水浸泡后，还不能直接用来腌制糖蒜，必须晾干生水才行。方法是，把浸泡好的大蒜捞出，茎部朝下放于阴凉通风处，把多余的水分充分晾干，要晾至完全无生水为宜。

消毒：在晾大蒜的时候，我们就准备容器吧。容器要选用可以密封的玻璃或陶土、陶瓷容器。先用清水洗净，然后再用开水烫一下，倒置控净水分，充分晾干备用。

吃什么排铅效果最好 大蒜排铅

大蒜的化解铅毒功效极佳，其中所含的大蒜素与铅结合成为无毒的化合物，能够有效减低铅对人体的危害，还能起到增加食欲，杀灭体内致病细菌的作用，而且大蒜的防癌功效极佳，每次炒菜时加一点大蒜做佐料对身体是有好处的。

治疗感冒流鼻涕的方法都有什么

一: 物神汤

1: 材料：荆芥、苏叶、茶叶、红糖、生姜做法：将荆芥、苏叶还有生姜、茶叶一起放过锅中，加入适量的清水进行熬煮;二十分钟之后加入红糖，溶解之后就可以齐国服用;用法：每天服用两次，不限量。这种方法能够有效的达到发汗的目的，对于治疗风寒感冒以及怕冷有着很好的效果。

二: 干白菜根汤

1: 材料：干白菜根、红糖、姜片做法：将干白菜根、红糖还有姜片一起放入锅中，加入适量的清水熬煮;用法：每天服用三次，具有清热利尿，并且治疗风寒感冒的作用。

三: 口含大蒜治感冒

1: 材料：生大蒜做法：将大蒜去皮用法：将大蒜放入嘴巴之中含住，出现口水之后慢慢的将口水咽下去;等到大蒜没有味道的时候吐掉，连续使用三次就可以治疗感冒流鼻涕的情况了。因为大蒜具有杀菌消毒的作用，在感冒初期使用这种方法非常的有效。

四: 冰糖鸡蛋

1: 材料：鸡蛋。冰糖做法：将鸡蛋打破，冰糖碾碎;然后将集散和冰糖搅拌均匀。用法：每天睡觉之前用开水冲服，然后服用。这种放啊能够有效的治疗感冒流鼻涕的情况，另外对于治疗小孩流鼻血效果也很好。

五: 滴大白萝卜汁

1: 材料：大白萝卜做法：将白萝卜洗干净;切块之后用榨汁机榨汁。用法：将大白萝卜汁滴入鼻子之中，能够治疗各种头痛的情况，如果直接服用还能够治疗中风。

六: 白胡椒热汤面

1: 材料：白胡椒面、葱白。面条做法：煮一锅热汤面，然后加入准备好的葱白和白胡椒面，搅拌均匀之后趁热吃下;然后盖着杯子睡觉，出汗就可以了。

七: 红糖乌梅汤

1: 材料：乌梅、红糖做法：放入锅中加入清水，然后煮浓汤，分两次服用。功效：具有很好的发汗退热的作用，吃什么治感冒流鼻涕，这种方法就是一个很好的方法。

喝大蒜水的副作用 伤害眼睛

大蒜味辛辣，且能走清窍、通眼睛，这种辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，如有眼病、眼睛炎症的人，不注意服用了大蒜水，则可能进一步伤害到眼睛，因此一般有眼疾的人是不宜吃大蒜以及用大蒜做成的相关食物的。

大蒜吃多了会杀精吗

“大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。”但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。

不过，男性也不必因此拒绝吃大蒜，因为大蒜是抗癌、食疗的佳品，适当吃些有益全身健康。一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃，可以做饭时加入大蒜做调味品，每次一两瓣即可。

酱油腌咸蒜做法步骤

一: 酱油腌大蒜的做法

1: 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。

2: 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。

3: 把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。

4: 按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。

5: 然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。

6: 加入料汁后的大蒜可以每天翻动两次，过一个星期左右的时间，大蒜就会入味，大家也就可以随时取出食用了。

二: 大家在制作酱油咸蒜时

料的比例可以依据自己口味改变，但是让大蒜泡水的时间不能短，不然不易入味。

猪肚怎么做好吃

猪肚鸡主料：猪肚、仔鸡。配料：白胡椒粒、水发黄豆。调料：八角、小茴香、绍酒、盐、葱、姜、蒜。做法：1、把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味;2、仔鸡也凉水下锅开火，焯水捞出待用。3、鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把仔鸡装入猪肚里面，最后用针线封口。4、沙锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡下锅，水开后下葱、姜、蒜、绍酒，文火煲两个小时左右。最后放入些许红椒块提色，加盐调味中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀，二防粘沙锅底)。约1.5小时煲好。红油肚丝原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。做法：1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油;2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净;3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉;4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜;5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟;6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉;7、切丝待用;8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精;9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油;10、淋在肚丝上。大蒜猪肚原料：猪肚，大蒜。做法：大蒜洗干净，去根，切段。锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了。

大蒜怎样储存不发芽 大蒜泡醋有什么功效

大蒜泡醋是大蒜常见的一种吃法，是用醋和大蒜做为原料制成的一种食品，其口感酸甜可口，适量吃具有一定解腻去腥以及助消化的作用；其次醋中含有大量的醋酸，可以促进人体胃液分泌，适量吃可以帮助增强人体的食欲；最后就是打算中含有大量的大蒜素等成分物质，适量吃可以促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，具有一定降低人体血糖的作用。

高血脂人群每天吃瓣糖蒜可降脂

糖醋蒜，在很多北方家庭都是佐餐的好搭档。而对于那些高血脂人群来说，吃糖醋蒜能降脂无疑是个意外之喜。

由于含有一种神奇物质———蒜素，大蒜成为降血脂的良方。研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低。爱吃蒜的人患心脏病在几率少得多，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三酯的缘故。

而醋一向被誉为血管软化剂。醋酸有利于转化能量、软化血管、降低血液中的胆固醇。有机酸利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定。经常食入少量醋，可以有效预防人体动脉硬化。

糖醋蒜做法很简单，选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间要换几次水。水要选择烧开后放凉的水，可以去除辣味，吃着不伤胃。将蒜加入糖和白醋放一个月，就可以吃了。醋最好是白醋，黑醋也就是陈醋含钠量较白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖不可多放，调味即可，最佳选择是红糖。

每日午餐、晚餐，吃半头糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃肠功能弱的人。坚持两个月左右，配合低脂饮食就能起到作用，但有肠炎、肝病的人建议少吃。