几个清洗小龙虾的诀窍
几个清洗小龙虾的诀窍
1、醋+盐
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。
这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。
2、自动清洗
小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢?其实可以让小龙虾自动清洗。
将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。
为什么小龙虾的头不能吃 小龙虾的虾腮能吃吗
不能。
虾腮是小龙虾的呼吸器官，主要是用来呼吸、过滤，是小龙虾和外界直接接触的部位，而小龙虾生活中水中，所以虾腮中含有大量的有害物质，十分的脏，在吃小龙虾的时候一定要将虾腮部位给去掉，而虾腮就位于头胸部的两侧，在清洗小龙虾的时候要将该部位清理干净。
小龙虾怎么洗教你清洗方法
准备适当的醋和盐放入清水后搅匀，然后放入龙虾浸泡15分钟左右，浸泡后的龙虾已经非常干净了，再用清水冲洗3次就行了。
如果还不放心，可以再用刷子刷一下。最好佩戴好胶质手套，先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃，剪刀剪下去时，不要剪到底，切入一半就将虾头往外轻轻拉，这样一般整个胃就出来了，再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，直至断开，将黑色的虾肠慢慢拉出来，然后清洗干净就可以了。
小龙虾怎么洗干净?下面教你几个清洗小龙虾的诀窍：
1、醋+盐
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。
这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。
2、自动清洗
小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢?其实可以让小龙虾自动清洗。
将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。
3、人工清洗
首先是养。把这些小龙虾买回家家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗，也可用2个池子交替清洗。小龙虾的表面洗干净了是远远不够的。由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等，因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。
剥去小龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，非常脏。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，功能类似于肠子，也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。
小龙虾的脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部自上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细水流仔细地冲洗干净。
如何正确清理修剪小龙虾?
与此同时，还提醒，酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。
在准备煮之前，虾壳最好用刷子刷洗，龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。腮内的脏东西也一定要弄干净，做好这些之后，要再次刷洗才能弄来吃。下面小编就教您正确清理修剪小龙虾：
1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须;用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来。
2、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好);在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷，小心别把虾黄冲掉，然后沥水。
吃小龙虾的注意事项
小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。
虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事 并没有去除虾线，因此建议大家尽可能买回家自己做着吃。
清洗小龙虾要仔细、认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事可能不热别仔细的清洗，而且一些无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉危害相当大。
烹调时间要足够，不能小于20分钟。有些商家为了节省燃料费用和时间成本，烹调时间不够，这是有卫生安全隐患的。
在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万 不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃.
小龙虾怎么清洗最干净 洗小龙虾的预处理
清洗小龙虾之前需要将小龙虾在水里冲洗几遍，将小龙虾表面的泥沙都去除干净，然后将小龙虾倒在冰箱的冷冻室中，冷冻15到30分钟左右，将小龙虾冻晕，避免接下来清洗的过程中伤害到自己。
小龙虾哪个部位不能吃 小龙虾怎么清理才能干净
很多人不知道怎么清洗小龙虾，但小龙虾是比较容易清洗干净的，具体如下：
1、清理龙虾首先需要在清水中倒入适量的的食盐和白醋。
2、15分钟后会看到水中有很多沉淀物。
3、然后将小龙虾取出，先冲洗两到三遍。
4、之后再用细刷子清洗小龙虾的腹部。
5、接着用剪刀剪掉头部的一部分，拉出虾背上的黑线，同时也要把虾脚和虾腮部分都要剥掉。
6、最后再用清水冲洗一遍即可。
洗小龙虾要放盐吗 清洗小龙虾外表
将冻晕的小龙虾拿在手上，用牙刷或厨房刷刷洗小龙虾表面的淤泥和脏东西，腹部的足须和褶皱较多，不宜清洗，因此注意腹部的清洗，同时头胸部和身体的甲壳交汇处也需要注意清洗。
小龙虾熟了还能去虾线吗
可以。
小龙虾熟了之后也是可以去虾线的，但是会比较麻烦，因为小龙虾煮熟之后它的虾线也比较容易断裂，不能直接用牙签将它挑出来，而是要将小龙虾的壳、肉剥开再拉出它的虾线。
所以为了方便起见，建议在清洗小龙虾的时候就要将其虾线给扯掉，这样吃起来会更加方便。