养生健康

冬瓜吃了有什么好处

冬瓜吃了有什么好处

清热解暑

冬瓜性寒味甘,能养胃生津、清除心火、皮火,《本草再新》中有记载:“清心火,泻脾火,利湿去风、消肿止渴、解暑化热”,在夏天吃冬瓜是有不错的解暑清热的作用的。

润肠通便

冬瓜中的膳食纤维含量比较高,能刺激肠胃蠕动,加速粪便的排出,具有较好的润肠通便的功效。

防癌抗癌

冬瓜中含有具有防治癌症效果的维生素B1,B2和硒元素,可以起到增强免疫力的作用,再加上冬瓜中丰富的膳食纤维,能将体内的毒素和积存的致癌物质排出体外,所以经常食用冬瓜是具有一定防癌抗癌效果的。

利尿消肿

冬瓜含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜具有的利尿消肿功效,能帮助治疗腹水肿胀、浮肿病、肾病水肿和心脏病水肿。

美容养颜

冬瓜核中含有油酸,是具有抑制体内黑色素沉积的作用,能很好的润肤美容成分,而且冬瓜中还有大量的维生素C,能清除体内自由基,起到抗衰老的作用。

减肥瘦身

冬瓜瓤中是含有葫芦巴碱的,能帮助人体的新陈代谢;再加上冬瓜中的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,可以防止人体发胖,还能帮助减肥瘦身。

清肺排毒

冬瓜全身都是可以入药的,冬瓜皮能消肿利水,清热解暑,适合水肿和体虚浮肿者;冬瓜子有清肺化痰、利湿排脓等功效,用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有清热、利水、消痰、解毒等功效,能帮助治疗水肿、咳喘、暑热、消渴等。

预防高血脂

冬瓜是高钾低钠型的蔬菜,适合低钠盐饮食的肾脏病、高血压者食用,而且冬瓜中膳食纤维含量很丰富,食用后会在胃内吸水膨胀,在这个过程中会吸收大量食物中的油脂,减少油脂的摄入,能间接的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。

冬瓜能放冰箱吗 冬瓜放冰箱时间长了还能吃吗

冬瓜放冰箱时间长了最好不要继续吃了。

虽然吃冬瓜的好处有很多,但是将冬瓜长时间放在冰箱里面,可能就会出现表面凹陷、水分减少、腐烂变软等变质的现象,这样的冬瓜吃了不仅没有啥好处,反而还会使人出现腹泻、腹痛等身体不适的症状。所以,冬瓜长时间放冰箱最好还是扔掉。

西瓜蒸着吃有什么好处 蒸西瓜能治水肿

蒸西瓜能利水消肿,也能治疗小便短赤,平时需要时可以把西瓜吃掉果肉,去掉外层的绿皮,把得到的西瓜皮切成条状以后与冬瓜皮还能玉米须以及赤小豆放在一起,加清水适量一起入锅蒸制,蒸好以后吃西瓜皮喝汤,每天一次就可以。

金瓜吃有什么好处

北瓜形如南瓜而较小,又称为桃南瓜,皮色红黄似金,故又称金瓜。性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘北瓜既可以生吃,又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的,味道稍甜带有清香。

护肺抗霾不得不吃这种食物

冬瓜其实是肺抗霾的首选。冬瓜吃起来比较鲜嫩多汁,很多人都喜欢,而且冬瓜的营养价值非常的丰富。想知道冬瓜怎么做好吃以及冬瓜的做法大全吗?那就一起来看看吧。

冬瓜的功效比较多,口感又好,最重要的是它的做法特别的多,总有一款让你爱上它。

冬瓜,是我们生活中常见的蔬菜,是一种药食两用的瓜类蔬菜,有清热化痰、除烦止渴、利小便和消除水肿的功效。而且,冬瓜皮也有很好的消痰的功效。

冬瓜很普通,但营养价值却很高。营养学家研究发现,冬瓜含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。

虽然是常见蔬菜,但是冬瓜吃起来也很有讲究。冬瓜有青皮和黑皮等品种,其中黑皮冬瓜是海南等地的特色农产品,个头较大,体型像子弹,品质较好,肉厚无空心。

但因为冬瓜在生活中比较平常,吃起来也没什么特别的味道,口感也软塌塌的,所以也有一部分人是不爱吃冬瓜的。

但是它对身体确实好处不少,所以我一般就当拿冬瓜来调剂口味了,做个汤什么的都不错。我平时也常分享一些冬瓜的做法,总感觉这么好的东西不用可惜了。

冬瓜酸了还可以吃吗

1、冬瓜分为两种,一种叫人冬瓜,吃起来有酸味的就是.另一种叫米冬瓜,吃起来没有酸味。

2、冬瓜带酸不就坏掉了,最好不吃,当你问这个问题说明你已经觉得冬瓜变质了。吃了心里也不舒服。

3、生冬瓜有味道证明冬瓜已经腐烂了。建议不要吃的好,以免吃坏肚子。

孕妇吃冬瓜注意事项

虽然孕妇可以吃冬瓜,吃冬瓜也能起到消暑、利尿、降血压血脂、预防妊娠糖尿病等作用,但孕妇吃冬瓜需要注意不要多吃,在妊娠早期少吃冬瓜以免羊水过少,煮冬瓜时不要连皮一起煮,以免利尿效果太强。

1、妊娠早期最好少吃冬瓜,不要连冬瓜皮一起熬汤喝,因为此时正是羊水生成的时期,冬瓜连皮煮汤喝的话会有很强的利尿效果,孕妇喝了后容易大量排尿流失水分,导致羊水过少。

2、孕妇吃冬瓜时最好选择没有切开的小冬瓜,回家自己切了煮着吃。有些孕妇喜欢把生冬瓜连皮榨汁喝,能起到很好的消暑作用。但市场上卖的冬瓜大多是切开的冬瓜片,上面附着很多细菌,而且有些冬瓜已经放了很久。如果吃买回的冬瓜片一定要仔细清洗干净,挖去冬瓜籽削皮后才能进行烹煮,要熟透才能吃。

怀孕可以吃冬瓜吗

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。所以,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

在炎热的夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品,因此孕妇是可以吃冬瓜的。

以上就是对怀孕可以吃冬瓜吗详细介绍,女性在怀孕的时候是可以吃冬瓜的,不过在对冬瓜吃的时候,女性们也是要注意方式方法,这样的食物吃的时候不能过多,而且最好煲汤进行制作,这样对女性身体才不会有任何损害。

冬瓜切开后怎样保存

切面贴保鲜膜保存。

买回来的冬瓜吃不完,切开后要保存好,用一块比切面大一点的保鲜膜贴上,用手抹紧贴满,可保持3~5天不烂。

冬瓜减肥法有哪些

冬瓜减肥的科学依据

冬瓜性甘,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。对于防止人体发胖、增进形体健美具有重要作用,被誉为减肥佳品。

冬瓜与其它蔬菜不同,它一点也不含脂肪,而且含钠量极低,不含脂肪,就没有了肥胖的威胁,钠含量低,就不会造成水潴留,因此就不会使人肥胖起来。冬瓜最大的优点就是含有维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁。其中维生素B1可以促使体内淀粉、糖转化为热能,但不会变成脂肪,这也是冬瓜减肥的突出功效之一。

冬瓜是蔬菜中的一种,多食没有一点副作用,由于体积大,而且还是一种饱腹的好食品,可以解除人在减肥时的饥饿感。所以,减肥者在减肥过程中选择食用冬瓜,这将是十分明智的。

另外,冬瓜有抗衰老美肤的作用,久食可保持皮肤美白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

专家提示:对患有冠心病、肾脏病、糖尿病、高血压病的人尤为适用。因为冬瓜性寒,故久病体弱者与阴虚火旺的人,应禁止食用。冬瓜连皮做汤服用,有利尿解热之功效。

冬瓜的功效

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒,能养胃性津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美,据说,日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。

冬瓜怎么吃减肥?冬瓜的吃法

冬瓜吃法一:藕节冬瓜汤

配方: 藕节100克,带皮冬瓜200克。

制法: 冬瓜切块,与藕节共放锅内加水适量,煎煮20分钟,取汁即可。

功效: 清热通淋,利湿止血。清热凉血,利尿通淋。

用法: 每日1剂,分3次服完。

冬瓜吃法二:罗汉冬瓜羹

材料:冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量。

做法:冬瓜去皮,切粒。莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。

冬瓜吃法三:冬瓜海带汤

材料:冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤

做法:将冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身,最合贪靓一族饮用。

冬瓜吃法四:冬瓜虾仁

材料:虾/海米也可以,冬瓜。

做法:将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)

冬瓜吃法五:冬瓜绿豆汤

材料:冬瓜、绿豆、葱、生姜、食盐、鲜汤。

做法:将鲜汤倒入锅中煮沸,撇去浮沫。生姜洗净拍扁,放入锅中,葱洗净放入锅中,然后加入绿豆。冬瓜去皮去瓤,洗净切块。放入锅中煮至熟而不烂,然后用食盐调味即可。

冬瓜吃法六:冬瓜口蘑汤

材料:冬瓜500克,水发口蘑100克,料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。

做法:首先将冬瓜洗净,去皮、去瓤,下沸水锅煮熟,捞出放凉水浸凉,再切成块;将水发口蘑去杂洗净。然后,炒锅放豆油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精,用大火煮沸后,改为文火炖烧至口蘑、冬瓜入味,用湿淀粉勾荧,即可出锅装汤盘。

冬瓜吃多了好吗 冬瓜吃多了会怎么样

冬瓜味甘性寒,是寒性食物,有清热解暑的功效,如果食用过多会加重体内寒气,特别是本身寒性体质、脾胃虚寒的人群,在过多的食用冬瓜后,容易出现腹泻、腹痛等症状。

冬瓜中的钾含量是比较高的,如果大量食用的话会加重肾脏的代谢负担,长期这样吃容易影响肾脏功能。

冬瓜吃了会上火吗

吃冬瓜是不会上火的。

首先我们要搞明白一件事,冬瓜是属于寒性的,所以被我们食用之后,可以将体内的火气尽数的去除掉,在日常生活中,对于水果、蔬菜的摄入,一定要适量的摄入,否则身体就很容易上火。

冬瓜如何食用

冬瓜吃法一:藕节冬瓜汤

冬瓜怎么吃减肥,冬瓜减肥法

配方: 藕节100克,带皮冬瓜200克。

制法: 冬瓜切块,与藕节共放锅内加水适量,煎煮20分钟,取汁即可。

功效: 清热通淋,利湿止血。清热凉血,利尿通淋。

用法: 每日1剂,分3次服完。

冬瓜吃法二:罗汉冬瓜羹

材料:冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量。

做法:冬瓜去皮,切粒。莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。

现在大家应该知道了冬瓜怎么吃减肥了吧,关于冬瓜的一些减肥食谱大家可以去了解一下,正在减肥的女性也可以去尝试一下这样的食谱,一定能够让你简单的吃出好身材来,现在减肥的女性都应该重视一些科学的健康的减肥方法,不要损坏到自己的健康。

节瓜与冬瓜的区别

节瓜又名小冬瓜,是冬瓜的一个变种,很多人也因此分不清节瓜与冬瓜。下面我们就来说说节瓜与冬瓜的区别。

节瓜主要是生长在我国的南部地区,是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种,果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色,皮上带有细细的绒毛。更为难得的是,节瓜中的钠和脂肪含量极低,有助于减肥。

而冬瓜同样是生长在南方,其外形多为长圆柱形,也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着,外皮多为深绿色或者是浅绿色。同样具有很好的减肥和消暑的功效。

从这里我们可以看出,节瓜与冬瓜的区别主要在于外形和果皮颜色的不同。另外就是口感上的不同了。煮熟之后的冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。

一般冬瓜可以生吃吗

我们的生活离不开蔬菜,而众多蔬菜之中,冬瓜属于比较常见的一种。冬瓜吃起来非常爽口,而且仔细品尝之后,我们还能发现一丝甘甜。不仅如此,冬瓜的营养价值还很高,它的维生素含量是非常高的。对于一般人来说,通常都是把冬瓜煮熟之后来吃的,很少 有人会去生吃冬瓜的。那么,冬瓜可以生吃吗?相信了解这个问题的人应该是很少的吧。

冬瓜不仅可以生吃,还可以拌凉菜,用橙汁+蜂蜜淹,夏天放冰箱里一会,清爽可口。天气转暖,面对新鲜脆嫩的蔬菜,许多人会选择生吃。蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。

冬瓜生吃的确是比较好的减肥食物,它含有葫芦巴碱、丙醇二酸,这两种物质都可以起到消耗体内脂肪的作用,而且它热量低,经常使用对减肥是有好处的。当然,再配合运动减肥的话效果更理想,只要长期坚持,相信可以获得较好效果。平时饭前可以喝有助于减肥的茶,例如亦舒堂荷叶茶,这个茶的茶瘦素可以起到促进人体新陈代谢的作用,进而消耗更多的热量,对减肥很有帮助。

但是,必须指出,有些蔬菜不仅不宜生食,甚至烹炒不透也是有害的。其中豆类蔬菜就是一个突出的例子。在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中,含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质,叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时,常会引起恶心、呕吐等症状,严重时可致死。在上述蔬菜中,还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶,其毒性表现为抑制蛋白酶的活性,引起胰腺肿大。这些有毒物质在加热后便失去活性。在蚕豆的籽粒(以及花粉)中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷,能破坏红血球,当食用烹炒不透的蚕豆时,会诱发溶血性贫血,这就是著名的“蚕豆病”。所以上述蔬菜一定要炒熟、煮透后方可食用。

冬瓜这种蔬菜是可以生吃的,而且生吃冬瓜的营养价值还比煮熟之后的冬瓜要高出很多。不仅如此,生吃冬瓜,还可以起到一定的减肥之效,这对想要减肥的人来说是非常有好处的。不过在此需要提醒大家,冬瓜虽好,但是由于它属性为寒,所以胃部不好的人还是少吃点好。

相关推荐

孕妇冬瓜什么好处 孕妇冬瓜皮的注意事项

1、妊娠早期最好少冬瓜,不要连冬瓜皮一起熬汤喝,因为此时正是羊水生成的时期,冬瓜连皮煮汤喝的话会很强的利尿效果,孕妇喝了后容易大量排尿流失水分,导致羊水过少。 2、孕妇冬瓜时最好选择没切开的小冬瓜,回家自己切了煮着些孕妇喜欢把生冬瓜连皮榨汁喝,能起到很好的消暑作用。如果买回的冬瓜片一定要仔细清洗干净,挖去冬瓜籽削皮后才能进行烹煮,要熟透才能

喘息性哮喘病人什么蔬菜好呢

1、哮喘病人什么菜好,丝瓜 丝瓜中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、鳞、铁及维生素B1和维生素C。还植物黏液、木糖胶等。具清热利肠、凉血解毒的功效。生小丝瓜(连蒂)数条切断后,放沙锅内煮烂,取浓汁服,可治哮喘。 2、哮喘病人什么菜好,白萝卜 白萝卜营养丰富,"小人参"之称,其性味甘、辛、平,具消食化痰,下气宽中等功效。 3、哮喘病人什么菜好,南瓜 南瓜含丰富的糖类、淀粉,老南瓜起来又香又甜,它还含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷等矿物质,营养很丰富。 4、哮喘病人

尿道炎什么水果好 多清热食物

尿道炎患者应多清热解毒食物,利尿通淋功效的食物,这样助于尿道炎的康复,例如菊花,荠菜,马兰头,冬瓜等。

三天减肥瘦10斤的方法 苦瓜减肥法

苦瓜也是可能达到三天减肥瘦十斤的效果的。而苦瓜减肥也可以下面几种法: 1、生苦瓜。这三天时间每天3个苦瓜,在洗干净之后直接生就可以,排毒减肥的效果比较强。 2、喝苦瓜汁。这三天把苦瓜汁当作日常饮料,渴了就喝苦瓜汁。 3、苦瓜绿茶。每天把新鲜的苦瓜切成薄片后加入绿茶泡茶喝,也是当成水喝,可以时不时的喝上一口,不用等渴了再喝。 4、开水烫苦瓜的美眉不了生苦瓜,就可以把切成片的苦瓜用沸水煮几分钟,不仅可以苦瓜,还可以将煮苦瓜的水做汤喝。

油麦菜搭配什么菜最营养

油麦菜+芝麻酱:油麦菜和芝麻酱一起一定补充钙质的作用。 油麦菜+辣椒:油麦菜和辣椒一起能开胃,促进消化吸收。 油麦菜+冬瓜:油麦菜和冬瓜一起可以润肠通便,利于人体的消化与吸收,对减少便秘一定作用。 油麦菜+猪肝:油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用,适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群。 卷心菜+木耳:卷心菜和木耳一起补脑、强生,提高免疫力的功效。 油麦菜+胡萝卜:油麦菜和胡萝卜一起一定预防癌症的功效。 油麦菜+樱桃:油麦菜和樱桃一起预防癌细胞产生,对增强血液循环一定作用。 油麦菜+

过敏性哮喘什么菜

哮喘病人什么菜好,丝瓜 丝瓜中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、鳞、铁及维生素B1和维生素C。还植物黏液、木糖胶等。具清热利肠、凉血解毒的功效。生小丝瓜(连蒂)数条切断后,放沙锅内煮烂,取浓汁服,可治哮喘。 哮喘病人什么菜好,白萝卜 白萝卜营养丰富,"小人参"之称,其性味甘、辛、平,具消食化痰,下气宽中等功效。 哮喘病人什么菜好,南瓜 南瓜含丰富的糖类、淀粉,老南瓜起来又香又甜,它还含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷等矿物质,营养很丰富。 哮喘病人什么菜好,北瓜

冬瓜可以隔夜冬瓜了会胖吗

适量食用冬瓜不容易发胖。 冬瓜是一种热量非常低的蔬菜,每一百克冬瓜中仅含10大卡的热量,而每一百克米饭中116大卡的热量,因此,冬瓜是热量含量很低的蔬菜了,一般人群皆可适当的食用一些冬瓜,减肥期间也可以食用冬瓜冬瓜果肉中含丰富的膳食纤维,膳食纤维进入肠胃中可以起到饱腹的作用,可以减少进食,所以,食用冬瓜不仅不会发胖,还可以起到辅助减肥的作用。 不过,减肥主要靠管住嘴和迈开腿,在积极控制每天的热量摄取之余,还要每天进行适度的运动,这样的话,才能达到比较好的减肥效果。

冬瓜多了好吗 冬瓜的食用注意事项

1、冬瓜性寒,是寒凉性食物,像体质虚弱、久病、胃寒、脾胃虚寒、易腹泻、阳虚火旺、代谢慢者、体型消瘦人群,要少或是不冬瓜。 2、为了中和冬瓜的寒性,在煮汤时,可以适量加入温热性的食物,像生姜、蒜、葱白等。

孕妇能冬瓜

孕妇可以冬瓜冬瓜还会给孕妇带来很多好处。冬瓜可以效调节人体代谢平衡,对妊娠水肿和妊娠期糖尿病很好的治疗效果,夏季冬瓜还能达到消暑、利尿、免生疔疮等功效。 1、利尿消肿。由于冬瓜富含维生素C,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。研究证明,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用对治疗妊娠期糖尿病能取得满意效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果也很好,是慢性肾盐水肿、营养不

冬瓜什么好处 海米冬瓜

冬瓜500克,海米20粒,葱花、姜末、料酒、盐、淀粉、鸡精适量。 (1)将冬瓜削去外皮(留一点儿青皮),去掉里面的瓤、籽,用水冲洗干净,切成片,再用少许的盐腌5分钟,海米用温水泡软,备用。 (2)把炒锅烧热,倒入油,烧到六成热时,放入冬瓜片,炒到嫩绿时捞出,控油待用。 (3)在锅里留少许的底油,放入葱花、姜末炝锅,然后把盐、鸡精、料酒、海米放入锅内,烧开后放入冬瓜片,再用武火翻炒均匀,等到烧开后转成文火焖烧,冬瓜透明入味后再用水淀粉勾芡即可。