秋葵蒸着吃为什么中毒 秋葵清蒸的做法

秋葵蒸着吃为什么中毒 秋葵清蒸的做法

材料：秋葵20根、小米椒2个、蒜末适量、耗油适量、酱油适量、香油适量、鸡精适量、蒸鱼豆豉适量。

1、秋葵清洗干净去掉尾部，待用。

2、取出两根秋葵切片，小米椒切段，切出蒜末，待用。

3、取出盘子，把去尾的秋葵摆在盘子四周，秋葵片摆在盘子中间，上面摆上小米椒段，在撒上蒜末。

4、取出一个小碗放入耗油、酱油、蒸鱼豆豉、香油、鸡精调好料汁，浇在上面。

5、冷水放在屉上，水开后在蒸6分钟。

秋葵清蒸要焯水吗

不需要焯水。

秋葵中含有较多的草酸和鞣酸成分，如直接生吃秋葵的话，这些物质会和体内的钙以及蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，但通过高温可以去除大部分这些物质，水煮和清蒸都是同样有效的烹饪做法，因此清蒸秋葵不用提前焯水。

秋葵直接蒸可以吃吗

可以吃。

秋葵质感脆嫩，味甘甘甜，做法多样，可凉拌、炒、煮、炸、煎、蒸，一般蒸来吃的话，只需清洗干净秋葵表面，即可直接下锅蒸制，不用再焯水，而且建议整个秋葵蒸，因为秋葵比较容易熟，如果切开蒸的话，很容易因为蒸久了而口感软烂，鲜味下降，蒸好后调配一个简单的酱汁就能食用，是一种非常简单快手的秋葵做法。

秋葵怎么做给宝宝吃 一岁宝宝怎么吃秋葵

宝宝一岁的时候吃秋葵要吃熟秋葵，不能吃生秋葵。

1、生秋葵中含有一些黏液蛋白，宝宝食用或接触之后有出现过敏的可能，而完全蒸熟的秋葵中黏液蛋白已经变性，失去活性，此时给宝宝食用不容易出现过敏的情况。

2、一岁宝宝虽然可以食用和成人一样的食物，但是要求有一定的软烂度，所以一岁宝宝吃秋葵可以用蒸和煮的方式，使秋葵足够软烂，易消化。

秋葵蒸还是煮好吃

视个人的口味来决定。

秋葵的做法很多，可以炒着吃，也可以清蒸、水煮，不管是哪种做法，都是有人喜欢吃的，而具体的选择则主要由个人的口味决定。

清蒸秋葵的话，一方面高温能使秋葵快速成熟，更好地保留住秋葵中的营养物质，另一方面蒸出来的秋葵味道会更甜，颜色也没有煮出来的鲜艳，变得比较暗沉，但口感也会更软糯。

很多人喜欢吃水煮的秋葵，一般水开后煮3分钟左右秋葵即可熟透，经过水煮后的秋葵，其中含有的营养成分会有一部分流入水中，但煮出来的秋葵味道会更为脆嫩，色泽也更为鲜艳。

秋葵蒸蛋要焯水吗 秋葵蒸蛋怎么做好吃又嫩

1、选择嫩秋葵：嫩秋葵肉质软嫩、味道香甜，而成熟一些的秋葵果肉吃起来会有一些粗糙，选择嫩一些的秋葵来蒸蛋能够口感吃起来更加嫩滑，而且在蒸之前最好将表面粗糙的绒毛去除干净。

2、温水打蛋：想让鸡蛋嫩滑的秘诀之一就是温水打蛋，用温水打出来的鸡蛋能避免产生过多的气泡和腥味，将打好的鸡蛋再过一遍筛能够去除气泡和未打散的蛋清，这样蒸出来的鸡蛋会更加光滑完美。

秋葵直接蒸可以吃吗

可以。

秋葵味苦性寒，是一种营养价值比较高的蔬菜，吃法比较多，既可以炒、炖也可以蒸，一般秋葵蒸熟之后既可以进行食用了，不需要再做什么，只是在蒸之前需要将秋葵洗干净，并且还需要准备蒸秋葵吃的蘸料，这样的秋葵吃起来口感会更加好。

秋葵蒸蛋的功效 秋葵蒸着吃为什么中毒

一般情况下是不会的。

秋葵本身不含有毒性物质，蒸过以后也不会产生毒性，在一般情况下人体食用后是不会中毒的，如果出现了中毒的情况，有可能是在蒸之前秋葵已经变质了。

秋葵由于外壳薄嫩，是很容易磕碰破损的，而外壳破损后的秋葵由于水分含量大、蛋白质和糖类含量丰富，很快会滋生出大量的细菌，从而引起秋葵变黑变质。

食用了变质的秋葵后，肠胃不好的人群可能会出现腹痛腹泻的情况，如果不小心食用了变质的秋葵，建议多喝水，注意休息，一般可自行恢复。

秋葵蒸着吃为什么中毒

可能跟秋葵变质或不洁有关。

秋葵味苦、性寒，含有丰富的果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C、胡罗卜素、钾等营养成分，经过高温蒸制后，并不会产生什么有毒成分，但如果在蒸之前，秋葵就已经滋生细菌变质了，或是秋葵沾染了其他有毒成分的话，则可能吃后出现食物中毒的现象，建议蒸秋葵之前要看清秋葵：有无软烂发黑、带有异味等变质现象，如有则要及时扔掉，以免误食中毒。

秋葵蒸多久

建议将秋葵蒸5-8分钟左右即可。

秋葵皮比较薄，是很容易蒸熟的，一般锅中的水开之后，将秋葵放进去蒸5-8分钟左右，就可以将秋葵蒸熟了，不需要蒸太长时间，蒸的时间太长，是很容易导致秋葵变老的，从而影响秋葵的口感，其次蒸太长时间，还容易导致秋葵中的营养成分流失，降低其营养价值。