南方四角粽子的包法 煮粽子

南方四角粽子的包法 煮粽子

将粽子放在锅里或者高压锅中，放入刚好淹没粽子的水，高压锅煮20分钟，普通锅煮5个小时，煮熟后关火焖半个小时，然后捞起来，晾凉后取出食用。

2斤糯米包多少粽子

视具体情况而定。

不同的地区，制作粽子的工艺不一样，包裹粽子的叶片不一样，同时粽子的包法也是多种多样，有长形、三角、四角、塔形、锥形、牛角等形状，这些形状可以容纳的糯米也不一样，因此2斤糯米能包粽子还是要视具体情况而定，不能一概而论。

小贴士：一般情况下，2斤粽子包裹5个粽子还是可以的。

粽子要煮多久

包粽子看起来不难，但其实也是一门技术活哦，初学包粽子包一个都很费时，而且会包得很难看。跟着学包粽子吧!粽子包好后要煮多久?

Q：粽子要煮多久才熟?

A：一般需要煮两个小时哦，煮粽子时先将其放入锅中，加入清水没过粽子，大火烧开后转小火慢慢蒸，之后就能吃到香喷喷的粽子啦。

这里补充一句哦，虽然粽子好吃，但不要吃太多，粽子的主要材料是糯米，吃多了比较难消化。每次吃粽子后记得起来走动一下，或者喝点百香果蜂蜜绿茶或山楂水，促进消化。

粽子有哪些口味 四川粽子的种类和口味

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。

正宗四角粽子的包法

1、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成(正面在里，反面在外)。

2、左手捏紧四片叶子的交接处。

3、先放少许糯米。

4、再放豆馅和豆子、红枣等

5、最后盖上糯米，用勺子压实。

6、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。

7、右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。

8、上片的叶子要盖紧。

9、把上面多余的叶子往下折，第二个角形成如下图.

10、第三个角形成如下图

11、固定住两个角，把第四个角捏出来。

12、多余的叶子折到一边。

13、用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形。

14、捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧。

15、系个活扣。

包粽子不漏米的技巧 不宜包的过满

包粽子的时候糯米不宜放的过满，因为糯米受热之后会有所膨胀，如果粽子包的太满就会导致煮粽子时糯米膨胀而将粽叶撑破，从而出现漏米松散的情况。

包粽子的米能泡过夜吗 包粽子的米要泡吗

包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。

在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化。粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间。时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香。

粽子为什么是三角形的 粽子有多少种形状

生活中常见的粽子形状有8种。

分别是：长棕、三角粽、四角粽、长粽子、塔形粽、牛角粽、锥形粽、竹筒粽。粽子是江南地区日常美食，也是汉文化圈在端午节时必吃的一款美食，营养丰富、风味独特。

粽子怎么包的步骤 粽子怎么包

步骤是：准备食材、准备粽叶、将食材混合起来、包粽子、煮粽子。

粽子的包法非常多，有三角、四角、长粽、宝塔粽、牛角粽等形状，内馅也多，有枣粽、绿豆粽、五花粽、豆沙粽、蛋黄粽、红豆粽等品种，粽子营养丰富，适量食用可以为身体补充能量。

粽子的综述

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。史书有记载嘉兴粽子的种类和做法：

“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”

“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”

“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软”粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”

“腊肉香肠粽”：“腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息。”

“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”

“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”

“松仁粽”：“去皮包小粽”。

“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”

“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。”

包粽子的过程 南方四角粽子的包法

材料：糯米、粽叶。

1、取一片较大的粽叶，对折。

2、将双层的下边向上折，用手压实。

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

4、将粽叶没有米的部分折过来。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子要怎么包

粽子的包法多样，下面介绍几种常用的。

长粽

1、将粽叶平铺在桌子上，将一边折起压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实，呈信封状。

3、将糯米放进折好的位置，另外一边向下折将糯米完全包裹。

4、最后用绳子将粽子捆好即可。

三角粽

1、取一片粽叶，卷成圆锥状。

2、在圆锥中装入糯米。

3、将上部分的叶片向下压，知道完全盖住开口。

4、顺着三角的边将周围的粽叶折好。

5、最后使用绳子将粽子捆绑结实。

塔型粽子

1、取两片粽叶，十字交叉成一个窝状，将糯米放进去。

2、再取两片粽叶，分别加入左右两边，将糯米完全包裹住。

3、再取一片粽叶将糯米的顶部盖住。

4、将两边的粽叶分别往中间折，再将另外两边的叶尖往内折。

5、用手捏住将整个粽子翻过来，用绳子捆结实即可。