蒸茶和煮茶哪个效果好 蒸茶的步骤图解

蒸茶和煮茶哪个效果好 蒸茶的步骤图解

蒸茶不是一种喝茶的方式，它是一种制作茶叶的工序，主要是利用高温高压蒸汽将新鲜的茶叶制作成可以饮用的茶叶，制作完成之后它会变得十分柔软。蒸茶的工具有灶、釜、甄、叉。蒸茶这一步也是十分关键的，会影响到茶香。

蒸茶的具体步骤是：将水直接倒入茶壶中，将茶叶搁置在过滤网中，随着水温的逐渐升高，茶叶就会变得越来越柔软，最后形成了茶水，直接落入茶壶中，一直循环着。蒸茶与煮茶相比较而言，它是简单了很多，没有煮茶那么繁琐，煮茶要比泡茶更加具备仪式感，蒸茶是属于两者之间的平衡选择，而且茶水依然是飘香四溢，口感比煮茶更加清新，味道还更加浓郁些。

仙人掌茶的保健功效

仙人掌茶属于绿茶中的一类，其有什么保健功效作用呢?仙人掌茶采用仙人掌提取结合茶叶进过加工制作而成。单说仙人掌就有清热解毒平喘止咳嗽的作用。将其与茶叶制作而成，最具有效的作用便是——减肥。

仙人掌茶是经过蒸青及揉捻等步骤加工而成。其含量最多的属茶多酚及咖啡碱成分。能够有效的降低人体内血脂的含量，并且帮助肠胃对油腻食物的消化及减少肠胃对脂肪的吸收。

当然仙人掌茶还有许多防辐射及抵抗癌症等绿茶功效作用。

自制冬季减肥茶 轻松刮走10斤赘肉

山楂槐花茶

材料：山楂、槐花各2钱，麦芽3钱、枸杞6钱及萝卜一条。

做法：1、先将萝卜用1500cc(约6碗)的水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。2、加入其他药材，再煮15分钟即可。

效果：山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升或痔疮发作。

玄米茶

主料：糙米一碗、绿茶一碗

做法步骤：

1、糙米放在炒锅里，小火慢慢地炒，炒到变黄了，关火，放凉。

2、跟绿茶混合好了，罐存。

3、取一勺玄米茶，放在壶里，倒入热开水，浸泡一会后，可以喝了。

草本瘦身茶

主料：3朵玫瑰花、3g决明子、2g山楂、3g陈皮、4g甘草、2g薄荷叶。

做法步骤：

将以上原料用2000cc的水煮沸即可饮用。

大麦甘草茶

主料：大麦10克、甘草2克、冰糖适量、煮茶包一个

做法步骤：

1、准备好所有的食材，把大麦仁和甘草放入煮茶包中。

2、锅中加入适量的清水放入煮茶包煮上7-10分钟，再把冰糖放入煮至溶化即好。

三茶花减肥茶

材料：玫瑰、茉莉花、枳壳、川芎、荷叶各3钱，水2500cc。

做法：将水烧开之后，倒入以上所有的材料用水冲兑。

效果：玫瑰花具有极好的美容养颜功效，再搭配上茉莉花话还可以清热败火。再加上枳壳、川芎、荷叶让整个减肥茶的味道呈现出甘甜的味道，对于瘦身和减压有着不错的效果。

菊花枸杞减肥茶

材料：六月雪、乌梅各3克，菊花5克，枸杞10粒。

做法：先在锅中加入500毫升的水，接着将所有的材料全部倒进去，煮20分钟再过滤出汤汁出来饮用。

效果：这种减肥茶，其中包含可以生津解渴、抗菌消炎、解毒的功效，特别是菊花能败火的同时还能养眼。同时降脂和排毒瘦身的效果也非常显著。

薏仁荞麦瘦腿茶

主料：薏仁(生)250g、荞麦粒(生)

做法步骤：

1、先准备好荞麦粒和薏仁粒，不用淘洗，直接检出里面的小沙粒和坏的虫蛀的即可。

2、接下来在锅里放几滴水即可，放入薏仁，开中火炒制8分钟左右，要不停翻炒，以免焦糊，原先放入的水会不断有水蒸气产生，不再产生水蒸气的时候放入荞麦粒，继续翻炒并且转成中小火，生荞麦粒是绿中带黄的，炒到荞麦粒变成深棕色，薏仁变成淡黄色的时候就可以关火了啊!

3、炒到开始有稍微的烟冒出来就要注意观察，因为荞麦粒比较小，容易受热，防止焦糊，等到你能闻到有谷物的香味的时候，差不多就可以关火了，薏仁比较难判断有没有炒好，按照炮制学的规范，薏仁应该变成微黄色，稍微有一些焦斑也是可以的，我因为喜欢略生的口味所以没有炒到焦斑，只是炒到了颜色发黄而已。

4、把炒好的薏仁荞麦茶放入杯中，充入开水，如果放的荞麦比较多的话，会有很好看的亮黄色。可以泡一天，喝完水，最后的谷物还是可以吃掉的，这样可以将成分吸收的更彻底，而且也会增加饱腹感，少吃晚饭。

蒸茶一般蒸多少时间 蒸茶的步骤

1、首先准备好茶叶。

2、根据自己的喜好放入适量的茶叶。

3、往蒸茶器中注水，水量一般在壶嘴那里。

4、开始蒸茶，将水加热，沸水转化成蒸汽，然后通过茶叶，回到壶中。

5、这样一段时间后，就可以品饮茶。

普洱茶膏的制作方法

1.普洱茶膏的制作只要就是用一个大锅，将原料进行熬煮，不断的过滤和重复煎熬，煮到水分都蒸发了，变成了膏状就完成了。原料主要就是普洱茶，最重要的是选好茶叶，茶叶一定要是新鲜的茶叶，然后进行晒干加工后，才能用来制作茶膏。

2.现在来讲解一下详细的步骤，首先要将普洱茶进行晒干，加工制作成茶叶。然后放到一个大型的铁锅里面，往里面加入适量的水，进行高温煎熬。将所有的茶汁浸泡出味就可以了。

3.现在准备好细布袋，然后将煮好的茶水过滤一遍，把那些体积比较大的茶渣清除掉，将茶叶和茶汤分离开。然后将分离开的茶汤倒回锅里，继续煮。这个过程会看到一些黄色的漂浮物覆上来，用一个比较密的漏勺将黄色的漂浮物滤除，这样茶汤看起来就会比较的清，没有杂质。

4.随着大火煎熬，茶汤的水分会逐渐的蒸发，茶汤就会慢慢的变得很浓稠。水分少了，就可以将茶汤转移到一个中型的铜锅里，继续煮。这一次，改为小火，有条件的用木炭文火来进行煎熬，中温就够了，火太大容易将茶汤氧化，会上火。

5.当茶汤渐渐收汁，变成烟膏的时候，说明它的水分已经蒸发的差不多了。现在使用低温进行煎熬收膏。在这个而过程里，要不断的家搅拌，而且要快和均匀。等到可以拉丝的时候就好了，装出来成型就可以了。

头痛可以用菊花来缓解

菊花蒸面

 材料：鲜白菊花200克

步骤：1.将白菊花用开水煮1 0分钟。

2.倒入盆中，趁热熏蒸头部。

 3.可以盖上毛巾被，增加药效。

 功效：此品对于患神经性头痛的人具有一定的疗效。

 营养师有话说：采用可以将水加热使之产生喷雾的蒸脸仪器也可以，但是因为温度较低，所以效果并不是特别理想。

  菊花枣茶

 材料：干菊花1 0克、大枣5克

 步骤：1.将菊花和大枣洗净。

2.用开水冲泡1 0分钟即可。

 功效：此品可以清肝火、止头痛。

 营养师有话说：菊花性凉，胃寒和容易腹泻的人要避免使用。

红豆抹茶慕斯做法 抹茶粉可以做什么美食

准备：糯米粉、抹茶粉、白糖、油、开水、澄粉

第一步：我们首先就是将抹茶粉、糯米粉、白糖混合后进行搅拌均匀了，然后再加入开水搅拌均匀了。

第二步：然后澄粉倒入适量的开水搅拌均匀了。

第三步：将这两种搅拌好的粉混合了倒入一些油揉匀。

第四步：然后就是在里面包上夹心，在锅里面蒸大约10分钟左右，然后用保鲜膜包好了就可以了。

主料：全脂牛奶300ml，动物淡奶油(抹茶拿铁)100ml，动物淡奶油(奶盖)200ml

辅料：抹茶粉6g，糖40g，盐少量，防潮抹茶粉少量

做法步骤：

1、准备原料

抹茶拿铁原料：全脂牛奶300ml、动物淡奶油100ml、抹茶粉6g、糖15g

奶盖原料：动物淡奶油200ml、糖少许、盐少许、防潮抹茶粉少许

2、将上面准备好的淡奶油、抹茶粉和牛奶都倒入到容器里面，然后加热了煮。

3、在煮的时候一定要注意要搅拌，因为抹茶是非常容易结块的，一直不断的搅拌就可以使得抹茶粉更好的和牛奶一起融合。

4、等到牛奶没有完全煮开之后，关火放凉就可以了。

鸡蛋的做法大全

1.鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。

2.水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。

3.茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋，嘿嘿。

自制减肥茶 8款多功效减肥茶轻松瘦全身

一、紧致瘦腿茶

主料：5g马鞭草、5g迷迭香、5g柠檬草。

做法步骤：

将以上原料混合加入热水冲泡10分钟即可饮用。

二、草本瘦身茶

主料：3朵玫瑰花、3g决明子、2g山楂、3g陈皮、4g甘草、2g薄荷叶。

做法步骤：

将以上原料用2000cc的水煮沸即可饮用。

三、玄米茶

主料：糙米一碗、绿茶一碗

做法步骤：

1、糙米放在炒锅里，小火慢慢地炒，炒到变黄了，关火，放凉。

2、跟绿茶混合好了，罐存。

3、取一勺玄米茶，放在壶里，倒入热开水，浸泡一会后，可以喝了。

四、大麦甘草茶

主料：大麦10克、甘草2克、冰糖适量、煮茶包一个

做法步骤：

1、准备好所有的食材。

2、把大麦仁和甘草放入煮茶包中。

3、锅中加入适量的清水放入煮茶包煮上7-10分钟。

4、再把冰糖放入煮至溶化即好。

五、薏仁荞麦瘦腿茶

主料：薏仁(生)250g、荞麦粒(生)

做法步骤：

1、先准备好荞麦粒和薏仁粒 不用淘洗 直接检出里面的小沙粒和坏的 虫蛀的即可

2、接下来在锅里放几滴水即可 放入薏仁，开中火炒制8分钟左右，要不停翻炒，以免焦糊，原先放入的水会不断有水蒸气产生，不再产生水蒸气的时候放入荞麦粒，继续翻炒并且转成中小火，生荞麦粒是绿中带黄的，炒到荞麦粒变成深棕色，薏仁变成淡黄色的时候就可以关火了啊!

3、炒到开始有稍微的烟冒出来就要注意观察 ，因为荞麦粒比较小，容易受热，防止焦糊，等到你能闻到有谷物的香味的时候，差不多就可以关火了，薏仁比较难判断有没有炒好，按照炮制学的规范，薏仁应该变成微黄色，稍微有一些焦斑也是可以的，我因为喜欢略生的口味所以没有炒到焦斑，只是炒到了颜色发黄而已。 4、把炒好的薏仁荞麦茶放入杯中，充入开水，如果放的荞麦比较多的话，会有很好看的亮黄色。可以泡一天，喝完水，最后的谷物还是可以吃掉的，这样可以将成分吸收的更彻底，而且也会增加饱腹感，少吃晚饭。

六、菊花枸杞减肥茶

材料：六月雪、乌梅各3克，菊花5克，枸杞10粒。

做法：先在锅中加入500毫升的水，接着将所有的材料全部倒进去，煮20分钟再过滤出汤汁出来饮用。

效果：这种减肥茶，其中包含可以生津解渴、抗菌消炎、解毒的功效，特别是菊花能败火的同时还能养眼。同时降脂和排毒瘦身的效果也非常显著。

七、山楂槐花茶

材料：山楂、槐花各2钱，麦芽3钱、枸杞6钱及萝卜一条。

做法：1。先将萝卜用1500cc(约6碗)的水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。2。加入其他药材，再煮15分钟即可。

效果：山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升或痔疮发作。

八、三茶花减肥茶

材料：玫瑰、茉莉花、枳壳、川芎、荷叶各3钱，水2500cc。

做法：将水烧开之后，倒入以上所有的材料用水冲兑。

效果：玫瑰花具有极好的美容养颜功效，再搭配上茉莉花话还可以清热败火。再加上枳壳、川芎、荷叶让整个减肥茶的味道呈现出甘甜的味道，对于瘦身和减压有着不错的效果。

土豆这么吃，减肥又健康，可惜这么多年你都吃错了！ 怎么吃能变瘦

如果将土豆代替一部分米饭、白面作为主食吃，可起到减肥瘦身的作用。最好的烹调方式是蒸、煮，少盐少油，适当加点其他的调料会变得更美味！

材料：土豆1个、1汤匙蒜蓉、半茶匙盐、半茶匙胡椒粉、1汤匙醋、半茶匙芝麻油

步骤：

1、煮锅里加水煮沸后，放入土豆丝，直到将土豆丝煮熟；

2、沥干土豆丝，用冷水冲洗后，放入碗中；

3、撒上食盐、蒜蓉、胡椒粉，倒入香醋、芝麻油拌匀即可。

材料：2个土豆、1个鸡蛋、少量胡椒粉、少量食盐

步骤：

1、土豆洗净、去皮、切块后上锅蒸熟；

2、土豆蒸好后，压碎成泥状。鸡蛋煮熟后，去壳切丁拌入土豆泥中；

3、撒上适量的食盐、胡椒粉调味即可。如果觉得这道菜口味太清淡，可以蘸着少量的辣椒酱吃哦~

材料：1-2个土豆、1勺蒜蓉、1小块黄油、半勺胡椒粉、半勺食盐

步骤：

1、将烤箱预热到350华氏度后，把洗净去皮后的土豆放在烤盘上；

2、然后在土豆上撒上蒜蓉，加热1分钟后撒入食盐、胡椒粉；

3、接着在每一块土豆上放一小片黄油，开始烤土豆时，黄油就会融化；

4、烤35-40分钟后，即可取出，撒上香菜叶或葱花，就可以吃啦。

香芋奶茶功效及禁忌

香芋奶茶家常做法步骤

1.香芋去皮，切块

2.上锅蒸至软

3.蒸熟的香芋用筷子稍微捣一下

4.牛奶加热，加入2袋茶包煮开，加入适量的糖

香芋奶茶做法小贴士

煮牛奶的时候千万不要用砂锅煮哦

非常的简单方便

香芋奶茶功效及禁忌

功效

益胃、健脾、宽肠、通便，解毒、散结、化痰、消肿止痛，补中益肝肾、调节中气、添精益髓

禁忌人群

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食

适宜人群

一般人群均可食用，特别适合身体虚弱者食

槐米茶的制作步骤

1、 筛选槐米

将槐米进行筛选，去除槐米上的杂质。用簸箕进行筛选，晃动几分钟工这样可以筛选掉颗粒不饱满或者质量不好的槐米，这样选出的槐米就是符合标准的槐米。

2、槐米的消毒

槐米的高温消毒主要是通过蒸煮来实现的，整个杀菌消毒的过程需要20分钟杀完毒后等待槐米煮熟并且等待槐米的水分完全蒸发即可进入下一步骤。

3、炒制槐米炒制

这是槐米茶最核心的一个步骤，炒槐米时要注意保持槐米的干燥，也要注意把握火候，别让槐米烧焦。

4、等待槐米冷却

这里的冷却大概需要1个小时，不需要放进冰箱，可以用室温冷却法，以保持槐米的风味。

5、槐米的检测

槐米的检测主要从槐米茶的外观入手，还有就是槐米的香味、口感，综合考虑，来选出最上等的槐米茶。

蒸茶的缺点

蒸茶不能试茶，难以分辨茶叶是好还是坏；蒸茶不适用于所有茶叶，只适用于部分茶叶，如黑茶、普洱茶、白茶、乌龙茶等需要高温水的茶叶，不适用于红茶、绿茶的嫩芽茶叶等需要低温泡的茶叶，蒸茶对投茶量、火候、茶水比例也都是有讲究的，并不是一味的蒸就好了。

蒸茶和煮茶有什么区别

蒸茶是采用高温高压制作出来的一种茶叶，它是非常柔软的，而通常煮茶的茶叶是通过正常工艺制作而成的，就适合煮茶了，而花茶就不适合煮，适合冲泡饮用。