哈密瓜切开瓤内长出绿豆芽
哈密瓜切开瓤内长出绿豆芽
南宁的张女士带了个哈密瓜去办公室和同事分享，完好的哈密瓜切开，里面竟然长有一把绿意盎然的“豆芽”，一屋的人均被“雷”了，无人敢对它动口。
6月23日上午，大约在切开哈密瓜一个小时后，记者在鲤湾路某单位办公室看到，被拦腰切成两半的哈密瓜仍摆放在办公桌上。其中体积较小的一半内，长着七八根“豆芽”，芽长约10厘米，芽尖均已长出绿色叶子，最大的叶片长约2厘米，有两三个芽尖还顶着哈密瓜籽壳。
该办公室梁女士称，这个瓜是她亲自切开的。由于办公室只有小刀，她当时先将瓜切开一条缝，掰开一点时就看到瓜内有白色条状物。“当时我还喊大家过来看，这个瓜是不是长虫子了”。
待把瓜完全掰开，眼前所见让在场所有人都大跌眼镜，哈密瓜“肚内”竟然长有一把茁壮的“豆芽”，先前看到的白色条状物就是芽茎。“吃这么多年哈密瓜，还从没见过这样的。”哈密瓜外表完好，体内应是密闭的，瓜种怎么能在里面发芽呢?更让人想不通的是，怎么还能长出绿叶?
张女士回忆，她是6月22日下班时在建政路一流动摊贩处买的这个哈密瓜，瓜外皮金黄，看起来已经熟透，重约1公斤，花了5元多钱，拿回家也没再理会它。第二天她拎到办公室打算和同事分享，没想到这个瓜却如此奇特，因不清楚状况，没人敢吃它。
广西大学农学院园艺系唐志鹏教授认为，哈密瓜种子在果实内发芽的现象比较少见，但也属正常。蔬菜瓜果成熟后，种子也是成熟的，哈密瓜的种子通常会有1～2个月的休眠时间，果实存放时间较长，遇上合适的温度和湿度，加之瓜腔内本身有一定空气，种子就发芽了，“但是在没有光照的情况下，按说只能长出白芽，怎么能转绿呢?”
广西农科院园艺研究所研究员李文信认为，哈密瓜种子瓜体内发芽与两方面因素有关：一是外部环境，据他观察，在闷热、潮湿的天气较易发生这种现象;二是瓜的品种，有的品种种仁较薄，对外界环境敏感，休眠期短，较易发芽。“由于发芽消耗果实营养，瓜的甜味可能会变淡，甚至略带苦味，但食用对人体无害。”
至于长出的芽为何是绿色的，李文信称，他也觉得比较奇怪。按照现有理论，光照是影响叶绿素合成的主要条件，光线过弱，植株就会出现黄化现象。在哈密瓜体内，完全遮光的情况下，为何芽会长出绿叶呢?这种“显绿”的究竟是不是叶绿素?
李文信称，他之前就有做这方面研究的打算，近期将着手收集样本，“这在学术界，以及植物生理研究方面都有一定价值”。
中国农科院研究西甜瓜方面的专家王怀松也称，曾见过甜瓜内长绿芽的现象，但还未对成因作进一步研究。
哈密瓜可以放多久
哈密瓜切开后是比较容易与空气中的细菌等有害物质接触的，保存的时间会比较短，一般在常温下保存不超过3小时，冰箱保存的话不超过24小时。
哈密瓜没有切开的话，保存的时间会比切开的要长，一般放置在常温下保存为1周，冰箱中保存时间为15-30天不等，具体时间与哈密瓜的新鲜程度和保存的方法有一定的关系。
哈密瓜怎么保存时间长
没切开的哈密瓜放在阴凉处保存就好了，一般来说没有切开的哈密瓜可以放一周左右，但要确保哈密瓜是新鲜的，如果不是新鲜的，那估计放两三天就已经熟透了，再放就可能会烂。
哈密瓜切开后要放久一点最好是放在冰箱里，而且切开的部分最好用保鲜膜包好再放入冰箱里。如果没有包保鲜膜的，拿出来吃之前将表面那层削去即可。
哈密瓜可以放多久
切开的哈密瓜哈密瓜切开后是比较容易与空气中的细菌等有害物质接触的，保存的时间会比较短，一般在常温下保存不超过3小时，冰箱保存的话不超过24小时。
没切开的哈密瓜哈密瓜没有切开的话，保存的时间会比切开的要长，一般放置在常温下保存为1周，冰箱中保存时间为15-30天不等，具体时间与哈密瓜的新鲜程度和保存的方法有一定的关系。
哈密瓜吃多了喉咙痛怎么办 怎么挑选正宗的新疆哈密瓜
新疆哈密瓜外皮纹理非常粗糙，有挂手的感觉，但是纹理均匀。而长香玉蜜瓜的外皮比较光滑，摸上去不会刮手。
正宗的新疆哈密瓜切开之后，从中间到果皮都是金黄色的果肉。而长香玉蜜瓜切开之后，靠近果皮的地方一层绿色。
新疆哈密瓜要经过长距离运输，所以瓜农在摘瓜时一般会把瓜蒂留的很短，以防变质。
新疆哈密瓜个头大，而长香玉蜜瓜的个头较前者小。
吃了烂哈密瓜会中毒吗 哈密瓜怎么保存时间长
冰箱保存。
哈密瓜的果皮较厚，在没有切开的情况下，放在阴凉干燥处就可以防置较长时间，但要是想要保存更长时间，则可以放入冰箱，冰箱的温度较低，可以抑制细菌微生物的生长繁殖，相对于在常温环境下，可以使哈密瓜的保存时间更长。
尤其是哈密瓜切开后，没有果皮的保护，果肉会更加吸引细菌微生物，只有放入冰箱中，才能延长保存时间。
哈密瓜发苦是怎么回事
瓜类水果的瓜蒂部分含有少量苦味素，这些苦味素是为了防止哈密瓜不受害虫侵蚀，这样的哈密瓜发苦是正常的，只要剔除瓜蒂就可以了。
打了催熟剂的哈密瓜果肉中糖分积累较少，没有完全熟透，并不是真的熟了，因此这种瓜吃起来会带有一些苦味。
如果哈密瓜切开后内部已经开始变质了，尝起来味道也是有苦味的，只是这样的瓜吃的时候不仅仅只有苦味，可能还有发酵酒味等其它味道。
新鲜的哈密瓜如何挑选
方法一：摸纹路。新疆哈密瓜外皮纹理非常粗糙，有挂手的感觉，但是纹理均匀。而长香玉蜜瓜的外皮比较光滑，摸上去不会刮手。
方法二：看颜色。正宗的新疆哈密瓜切开之后，从中间到果皮都是金黄色的果肉。而长香玉 蜜瓜切开之后，靠近果皮的地方一层绿色。
方法三：看瓜蒂。新疆哈密瓜要经过长距离运输，所以瓜农在摘瓜时会把瓜蒂留的很短，以防变质。
方法四：看个头。新疆哈密瓜个头大，而长香玉蜜瓜的个头较前者小。
方法五：问价格。正宗的新疆哈密瓜价格不低，最便宜的售后也要八九块一斤，而长香玉蜜瓜的价格则要低很多，约为前者的三分之一。
没开的哈密瓜放冰箱十几天还能吃吗 哈密瓜切开可以放几天
看情况。
哈密瓜切开后能够存放多久，与保存的方法有一定的关系，若是将切开哈密瓜放置在常温下，保存时间过短，因为常温温度变化多端，不利于食材的保鲜，一般存放时间不超过12小时。
若是将切开哈密瓜存放在冰箱中，可延长保存时间，但是因为切开哈密瓜没有瓜皮的保护，而且含有丰富的糖分，时间一长还是会成为细菌滋生的养料，一般可存放1-2天。
无论是常温还是冰箱保存哈密瓜，只要出现了异味、腐烂、发黑等变质情况，都不宜食用，以免刺激肠胃健康，出现腹泻、腹痛等不适情况。
哈密瓜常温下怎么保存
常温条件下由于哈密瓜具有瓜皮的保护，只要是哈密瓜没有被压迫或者是损坏，常温下依然可以保存5-7天左右的时间，保存的时间比较长，但要是哈密瓜有损坏或者是不新鲜了，那么建议将其放置3-4天左右即可。
常温下条件下哈密瓜切开之后一般建议当天吃完最好，因为常温下切开的哈密瓜是很容易与空气中氧气结合发生反应而滋生细菌以及微生物引起变质的，食用之后容易对人体的健康造成伤害。
哈密瓜怎么保存时间长 哈密瓜切开后能放多久
如果当时气温比较高，那么哈密瓜切开之后放半天就会蔫掉；如果气温适宜，放一天是可以的，但是最好不要过夜；如果是在气温低的地方，切开后倒是放的时间相对较长，但也最好别过夜。
如果切开了实在是吃不完，可以为它裹上保鲜膜，然后放进冰箱里面冷藏起来。这样的话倒是能放个一两天，但是还是不建议这样做的，因为即使是在冰箱冷藏，也不可避免会有细菌的入侵
因为空气中的细菌还是比较多的，暴露在空气中太久的话，切开了的哈密瓜就会沾染上许多细菌，从而变质。所以哈密瓜一旦切开，还是吃完比较好。要是想要放久点，最好不要切开。
哈密瓜切开后隔天可以吃吗
哈密瓜切开后隔天是可以吃的。
放冰箱里的哈密瓜，只要保存得好，是可以吃的。没有切开的哈密瓜，在冰箱里放几天都是可以的。
但是，切开后的哈密瓜在常温下只能放置几个小时，而且还得保证切瓜的刀是干净的，尤其是在夏天时，切开后的哈密瓜能在常温下放置的时间更短，隔夜后是不建议吃的。若食用后身体产生不适症状，建议及时就医。