痴呆病人的饮食保健方法

痴呆病人的饮食保健方法

一、推荐食谱：

1、鸡蛋米汤粥：

主料：粳米 150克

辅料：鸡蛋 75克

调料：盐 1克 各适量

制作方法：

1.先取粳米洗净，浸泡半小时后放入沸水锅中，用旺火烧沸。

2.待米粒煮至开花、米汤渐浓时，将米粒用漏勺捞出，继续用快火煎汤。

3.将鸡蛋磕入碗内，加盐打散，待米汤液煎浓时，取其上面浓稠部分冲鸡蛋内，即可盛起食用。

2、紫菜鸡蛋汤

主料：鸡蛋 100克 紫菜(干) 30克

调料：盐 3克 味精 1克 香油 15克 大葱 10克 各适量

1、鸡蛋磕入碗中，充分打匀;

2、汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;

3、开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。

3、花生山药粥

主料：粳米 100克

辅料：山药(干) 50克 花生仁(生) 50克

调料：冰糖 10克 各适量

1、将花生仁、粳米淘洗干净，用冷水分别浸透;

2、山药洗净，去皮，切成细丁;

3、锅中加入约1000毫升冷水，将花生仁、粳米放入，用旺火烧沸;

4、加入山药丁，然后改用小火熬煮成粥;

5、加入冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

4、核桃仁豌豆羹

主料：豌豆 250克 核桃 250克

辅料：藕粉 50克

调料：白砂糖 100克 各适量

1、豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状;

2、核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用;

3、锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状;

4、撒上核桃仁末即可食用。

二、宜吃食物：

宜吃芹菜、金针菜、韭菜、冬瓜、乌梅、柿饼、芝麻、莲子、海参。多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，营养均衡，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素，荤素搭配，食物品种多元化，充分发挥食物间营养物质的互补作用。

三、禁忌食物：

1、避免油腻食物;

2、避免油炸食物;

3、避免高盐高脂肪食物。

温馨提示：痴呆症目前尚无有效的预防方法，对症处理是临床医疗护理的重要内容，针对某些痴呆的原发病因早期诊断，早期治疗，则痴呆症状也会好转或减缓不可逆进程。

脑萎缩的危害都有哪些

忘记时间和定向能力丧失。暂时忘记今天是几号或迷失方向是正常的.但老年性痴呆病人会在家门口迷路，或在熟悉的百货商店里走失，同时，也不记得自己现在身在何处.是如何到这里的，又该如何回到原来的地方。

语言障碍。每个人都可能遇到找不到恰当词语的时候.但往往会用其他适当的词汇代替。老年性痴呆病人则经常忘记一些词，或将不连贯的词不合理地组合在一起，令人费解。

患者判断力明显减退。人们在过于投入某项活动时，可能会暂时忘记一些其他的事情，比如应该及时照看孩子，但过后会记起这件事。老年性痴呆病人却会完全忘记自己正在看护的孩子，独自出门很长时间，记不起孩子是需要人照顾的。

思考、归纳能力极度下降。平时能正常处理数字问题的人，有时也会因事情较为复杂而没有头绪，但一般总会找到一种行得通的解决方法。老年性痴呆病人却不仅忘记数字，还会忘记这些数字的用法。

老年痴呆症的临床症状表现有哪些

先兆一：呆滞抑郁

有些早期老年痴呆病人，常常精神抑郁、表情呆滞、睡眠规律紊乱，自我贬低，并有自杀念头。

先兆二：顾前忘后

早期老年痴呆病人在生活中常出现丢三落四、记忆力不好的现象。如做好的饭菜会忘了端上餐桌;甚至早上说的话到晚上就忘得一干二净;有时连自己家的电话号码也记不住;外出时常会遗失自己的东西。老年痴呆性健忘不同于正常的生理性记忆力减退。它的特点是病情进展的速度非常快。

先兆三：情感孤僻

早期老年痴呆病人的情感常出现剧烈的、不合理的变化，如对家里的事情常常漠不关心、情感淡漠、性情孤僻、沉默寡言;对日常生活缺乏兴趣、社交活动减少，情感反应减弱。

先兆四：对时间、地点、人物的判断常常出现错误

常常不知道当时是什么时间，忘记自己住在什么地方，不能记住或辨认自己的家。把自己当成别人，认错朋友，有时甚至连自己的名字都不认得，并认错自己的儿女。

先兆五：听力明显减退

早期老年痴呆病人可有明显的听力减退。中晚期的老年痴呆病人则可出现听幻觉、嗅幻觉和触幻觉等情况。

胰腺癌饮食原则

一、胰腺癌病人饮食规则

1、胰腺癌病人饮食要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物。

2、胰腺癌手术后，胰腺癌病人饮食应常用补益气血、健脾和胃之晶。

3、胰腺癌病人饮食要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。因一旦发生胰腺癌病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。

4、要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，胰腺癌病人饮食忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。

二、详解胰腺癌饮食原则

1、胰腺癌饮食保健原则概述

膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼、要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺。

2、中晚期胰腺癌饮食保健注意事项

中、晚期胰腺癌时，症状明显，左上腹部疼痛加重，并有明显的消瘦，病人通常经口饮食已不能保证机体的需要，这就要通过静脉营养，才能改善全身的营养状况。尚未失去手术机会的病人应尽量采取积极的办法，通过手术治疗去除病灶。尽管有的病人不能完全的切除病灶，也可通过小肠造瘘术来解决全身的营养状况，其目的都是为了延长生命。

3、手术后胰腺癌饮食保健注意事项

手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。一般来说，手术后三天内禁食水、通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要，当排气后，可适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。如果施行了小肠造瘘术，则可通过造瘘管给予匀浆膳食，要注意给予易消化吸收的食物，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管的诸塞。

对于胰腺肿瘤的饮食保健，为了提供更多的营养，也可给予要素饮食，要从低浓度开始，逐步过度到20%的浓度，使要素膳1毫升的液体，达到1千卡热量，可根据病人的所需每日给予500毫升至2000毫升。应用要素饮食时，注意滴注速度不要过快，温度不宜过低，要在42℃左右，速度过快或温度过低均可引起腹泻或恶心、呕吐，应昼避免。

老年痴呆病人怎么相处

1、老年痴呆病人怎么相处之进食照料

饮食要有营养、易消化,尽量保持原有的习惯和爱好,并给与足够的时间让老人独立完成吃饭,避免其生活自理能力过早退化。痴呆老人有的不知饥饱,有的因为情绪低落或被害妄想而拒绝吃饭。对拒绝进食者可采取转移注意力法使其进食,躁动不合作者不要急于喂饭,以免噎食或呛食。对于不停地要求吃东西者,可给与少量水果等。

2、老年痴呆病人怎么相处之卫生照料

痴呆老人由于自知力减退,有时不愿意洗脸或自己洗不好,对此不要强迫,可从后面或侧面帮助。对不肯刷牙或不会刷牙者,可用棉棒蘸一点盐在其牙上搓,并多潄口。痴呆老人不主动洗澡,原因可能是自己不会洗了,或认为自己洗过了,或担心衣服被偷走等,家人可以采用如下方法解决:将洗澡时间调整到老人最平静、最合作的时候,由老人较信赖的人来劝说;当老人不愿脱内衣时,可先洗再慢慢脱,一定要有人陪伴。

3、老年痴呆病人怎么相处之别让他独处

中晚期阿尔茨海默病人最棘手的一个表现就是出门会走丢,而且有些还是无意识地总想出门。这时家人一定要注意尽量不要让他独处,有条件的可以请一个全天候的保姆。当然还有一些家人反映说睡个午觉、或者工作投入,一不注意老人偷偷摸摸就出门了,真是睡觉都要睁一只眼睛啊;

4、老年痴呆病人怎么相处之看着他吃药

相比起糖尿病、高血压等慢性病,阿尔茨海默病人更容易忘记吃药,甚至倒了水都能忘了下一步要吃药,因此吃药全过程家属也要陪同。

老年人应该如何预防老年痴呆的发生

1、心理健康可预防老年痴呆

绝大部分老年患者都伴有精神疾病症状，由此可见心理上的变化和老年痴呆之间有着密切的联系。因此想要防止老年痴呆的发生，一定要保持一个良好的心态，顺其自然，随遇而安。作为子女也应该多抽空陪伴老人，要知道孤独也是老年痴呆发生的主要因素之一。

2、身体健康可预防老年痴呆

年纪大了，身体机能各方面都开始出现退化了，当然也包括大脑，尤其是一些疾病的发生，如脑血管疾病，心血管疾病等，都是会导致老年痴呆的发生的。因此身体出现问题了一定要尽早前往医院进行治疗，平时也要多动动脑筋，看看书看看报，做点手工之类的，不仅可以陶冶情操，对健康也十分有好处，延缓大脑衰老就能防止老年痴呆的发生。

3、好的生活习惯和合理的饮食可预防老年痴呆

老年人要养成好的生活方式，早睡早起，不宜过度劳累，尤其不能熬夜和晚睡，大脑得不到充分的休息也是会加速它的衰老的。饮食上要注意饮用的均衡，可以多吃一些对脑细胞好的事物，如各种坚果、燕麦和黑芝麻等都是能够帮助老人防止老面痴呆发生的。

4、科学使用保健品可预防老年痴呆

叶酸、维生素B6、B12等微量元素对大脑细胞的修复都是非常有帮助的，另外还有一些富含维生素C、E以及胡萝卜素等的保健品有抗氧化的作用，也能够延缓大脑的衰老，尽可很好的防止老年痴呆的发生。

老年人脑萎缩症状怎么判断

1、不合情理地遗失东西：任何人都有可能将手表或钱包放错地方，但最终会在可能放东西的地方找到，但老年性痴呆病人却会将东西放在不合常理的地方，比如将电熨斗放在冰箱里，把手表放在糖罐里，而且总也找不到。

2、情绪和行为的异常改变：任何人都会有脾气不好、情绪低落的时候。但老年性痴呆病人会在没有任何原因的情况下，在几分钟内从大喜到大悲，之后又生气。发怒，最后恢复平静，或者在本应悲伤的时候，却表现出喜悦的情绪。

3、难以完成日常家务：通常人们在忙碌的时候注意力可能会分散，比如将一碗菜放在微波炉里.准备加热吃的，但是饭后才想起还没取出来。老年性痴呆病人即使能做饭，也常忘记把饭菜放在桌上，甚至忘了刚才已经做好饭了。

4、语言障碍：每个人都可能遇到找不到恰当词语的时候。但往往会用其他适当的词汇代替。老年性痴呆病人则经常忘记一些词，或将不连贯的词不合理地组合在一起，令人费解。

5、记忆力显著减退也是脑萎缩的症状：人们偶尔会忘记刚刚约好的事情或是朋友的名字，但事后一般能想起来，老年性痴呆病人则经常忘记最普通的事，并且事后不能记起;有时会反复问同一个问题，但总也记不住答案，甚至忘记自己曾问过这个问题。

患老年痴呆症有哪些早期信号

1.顾前忘后。早期老年痴呆病人在生活中常出现丢三落四、记忆力不好的现象。如做好的饭菜会忘了端上餐桌;甚至早上说的话到晚上就忘得一干二净;有时连自己家的电话号码也记不住;外出时常会遗失自己的东西。老年痴呆性健忘不同于正常的生理性记忆力减退。它的特点是病情进展的速度非常快。

2.情感孤僻。早期老年痴呆病人的情感常出现剧烈的、不合理的变化，如对家里的事情常常漠不关心、情感淡漠、性情孤僻、沉默寡言;对日常生活缺乏兴趣、社交活动减少，情感反应减弱。

3.多疑多虑。早期老年痴呆病人会有性格上不合理的变化，如易害怕或疑神疑鬼，猜忌别人或怀疑自己得了什么病。

4.情绪不稳定。早期老年痴呆病人常有感情脆弱的表现。他们忽而泪流满面，痛哭流涕，忽而情不自禁，嬉笑激动;忽而拍案而起，怒发冲冠，使人摸不着头脑。

5.对时间、地点、人物的判断常常出现错误。常常不知道当时是什么时间，忘记自己住在什么地方，不能记住或辨认自己的家。把自己当成别人，认错朋友，有时甚至连自己的名字都不认得，并认错自己的儿女。

6.计算出错。早期老年痴呆病人会有计算速度迟缓，出现计算错误等情况，有时甚至连小学水平的计算题也不会计算，上街买东西不会算账。

7.听力明显减退。早期老年痴呆病人可有明显的听力减退。中晚期的老年痴呆病人则可出现听幻觉、嗅幻觉和触幻觉等情况。

8.呆滞抑郁。有些早期老年痴呆病人，常常精神抑郁、表情呆滞、睡眠规律紊乱，自我贬低，并有自杀念头。

中年人饮食保健

中年人，工作上肩挑重任，生活上有负担，时间上有紧迫感由于精神上常处于紧张状态，因此选择一些放松性的、有缓解精神及肌肉紧张作用的锻炼项目是合适的，比如太极拳、健身跑、气功、健身操等。

从饮食方面讲，尤其要注意控制总热量，避免肥胖。要严格控制脂肪的摄入量，减少饱和脂肪酸的摄入，每天不超过50克。适量补充蛋白质，一般每天摄入70克～100克，其中至少1/3为优质蛋白，如肉、鱼、蛋、奶等。糖类不宜过多，吃糖过多不仅容易肥胖，还会增加胰腺负担。要多吃新鲜蔬菜、水果，保证充足的维生素和纤维素的补充。要多进含钙丰富的牛奶、虾皮、海带等，以防骨质疏松等症的发生。要少盐，每天不得超过8克，以免引起高血压和脑血管疾病。此外，中年人饮食要有节制，定时定量，以免引起消化功能紊乱而损害健康，要戒烟，它是诱发多种疾病的“罪魁祸首”。如果饮酒，要适量。

中年人的饮食，除科学安排好一日三餐，并注意平衡膳食外，还应适当补充具有抗衰老作用的食物。日本科学家研究发现，工蜂和皇蜂虽系同母所生，但工蜂只能活六个月，而皇蜂可活五年，其原因是：前者食蜂蜜而后者食蜂皇浆。蜂王浆能刺激脑垂体和肾上腺，促进组织的供氧和血液循环，从而振兴生命。据说，拿破仑精力充沛过人，也因久服蜂皇浆之故。

已有资料证实，芝麻含有丰富的抗衰老成分—维生素E，能促进细胞的分裂，推迟细胞的衰老，常吃可抑制细胞内的衰老物质—自由基的堆积，从而延缓衰老的发生。鱼中含有较多的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化之功效;黑木耳含一种妨碍血凝固的物质，常食可防止脑血管病的发生。萝卜能增强体内巨噬细胞吞食癌细胞有本领。香菇等食物含有植物性固醇类物质，具有抗癌作用。以上食物均为天然理想的防早衰保健食品，中年人宜经常选食之。