食物的寒热温凉四性

食物的寒热温凉四性

一、温性

1、谷类：高梁米。

2、蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

3、调料类：大蒜、生姜、醋、大料(学名：八角茴香)、花椒。

4、水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

5、肉类：鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。

6、水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。

7、酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8、其他类：大枣、人参;炒干果。

二、热性

辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。

三、平性

1、谷类：大米(学名：粳米，味甘甜性平，入脾胃经，其功能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻，利小便，壮筋骨，长肌肉，生津，明目，长智等)、玉米(学名：玉蜀黍，味甘甜性平，入手阳明大肠经、足阳明胃经，其功能补中开胃，益肺宁心)、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

2、干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。

3、水果干果类：葡萄、栗子。

4、蔬菜类：西红柿(番茄)、胡萝卜。

5、肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。

6、水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。

7、其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。

四、凉性

1、谷类：小麦(味甘甜性凉，皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。入心、脾、肾经;其功能养心，益肾，除热，止渴，养肝气，补虚，强气力，除烦，止血，利小便，和血，健脾等。但是，小麦去皮磨为精白面<富强粉>后，变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。

2、干菜类：磨菇。

3、蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。

4、水果类：梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果、香蕉。

5、肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋青(蛋白)。

6、茶类：茶叶、茶油。

五、大寒

1、西瓜、柿子、甜瓜(香瓜)、苦莲、螃蟹以及大部分海鲜类。

糖尿病吃铁皮石斛好吗 糖尿病吃石斛需要注意什么

值得注意的是中药有寒、热、温、凉四性，不是所有糖尿病患者都适合服用石斛，用中医的术语讲就是阴虚的人适合服用。简单的说，糖尿病患者有咽干口渴、舌红少津的症状可以应用，如果没有上述症状，且大便溏稀，食欲不好，或虽有口渴但喜喝热水，平时怕冷的人群，舌苔厚腻的人群则不适合服用。

荷兰豆性寒还是性温

食物和药物一样，具有寒、热、温、凉四种特性，而不同属性的食物，其作用都有所区别，比如寒性食物一般具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，温性食物一般具有温中、散寒、助阳、补火等作用。

而荷兰豆并没有什么主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、猛、维生素A、维生素C、维生素B1、B2等多种成分，食用后主要起到为机体补充所需营养素的作用，寒热之性都不明显，并且荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，而豌豆属于一种平性食物，所以荷兰豆既不性寒也不性温。

饮食养生之四气五味

五味 指酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。中医认为五味入于胃，分走五脏，以对五脏进行滋养，使其功能正常发挥，不同的食物对脏腑的选择性迥异。

《灵枢·五味》说：“五味各走其所喜，谷味酸，先走肝。谷味苦，先走心。谷味甘，先走脾。谷味辛，先走肺。谷味咸，先走肾。”这种五味的划分，不仅适用于五谷，同样也适用于五果、五畜、五菜、五色等，这是中医饮食营养的理论基础。食物中五味的不同，与药物一样具有不同的作用，因此，从五味的角度，又是考察食物功效的一个重要方面。如《素问·至真要大论》中指出的：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。”这将不同功效的五味，按阴、阳不同属性归纳为两大类，即辛、甘、淡味属阳;酸、苦、咸味属阴。在《素问·藏气法时论》说：“辛酸甘苦咸，各有所利，或散、或收、或缓、或急、或坚，四时五藏，病随五味所宜也。”这里进一步明确阐述了由于五味的不同，才有了或散、或收、或缓等功效上的差别。

四气 又称四性，即寒、热、温、凉四种不同的性质，其中寒与凉、热与温有其共性，只是程度上的不同，温次于热，凉次于寒。

寒、热、温、凉四性，是与病性的寒、热相对而言的。《素问·至真要大论》曰：“寒者热之，热者寒之。”这是治疗用药之大法，同样也是选择食物时的重要依据。从常见食物来看，平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之。温热性质食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒、补虚等作用，适合寒证等选用，如生姜、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉、鸡肉、龙眼、橘子;寒凉性质食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用，适合热证等选用，如西瓜、白菜、冬瓜、萝卜、苦瓜、丝瓜、梨、绿豆等。

所以在平时的饮食中一定要注意，这样才可以用饮食养生。

竹笋是凉性还是热性

竹笋性寒。

性是指食物具有的不同属性，四性包括寒、热、温、凉，其竹笋属于寒性食材，具有清热、泻火或解毒的作用，适用于热证，但寒性食物易损阳气，故阳气不足、脾胃虚弱者应该慎吃。

疤痕体质者伤口愈合时的饮食注意事项

忌乱食：那些油炸火灸之品;肥甘厚腻之味;辛辣燥性之食，要统统禁戒。因为这些食品会使脾胃杂滞，健运功能失常。还会增加血流量，这就给疤痕的恶化创造了条件。

柑橘类食物要完全禁食：因此类食物可以明显刺激疤痕产生瘙痒。

忌挑食：食物也具有寒热温凉四性和酸苦甘辛咸五味。如有挑食则会导致身体摄入的营养不平衡，影响伤口的愈合。

忌暴饮暴食：过多食，则损伤脾胃可至气血生化不足;过少食，就容易营养不良，气血亦会不足。

不要吃太多高蛋白食物：高蛋白的食物能导致疤痕处凸起，造成疤痕增生的情况，一般是建议不要吃太多。不要吃牛、羊、狗肉、海鲜等;不宜进食辣椒、洋葱、韭菜，不宜饮酒和吸烟;水果类像榴莲、荔枝、芒果增生性疤痕、疤痕体质者都不宜多吃;假若吃了话，疤痕部位会痛会痒发红。

去疤痕饮食禁忌

1、去疤痕勿乱食:

如果自己是疤痕体征,且伴有搔痒、疼痛、僵硬、变红、增生或挛缩变形的症候,疤痕疙瘩饮食就要特别小心了。那些油炸火灸之品;肥甘厚腻之味;辛辣燥性之食,要统统禁戒。因为这些食品会使脾胃杂滞,健运功能失常。还会增加血流量,这就给疤痕的恶化创造了条件。

2、去疤痕勿偏食:

中医认为药食同源。食物也具有寒热温凉四性和酸苦甘辛咸五味。如有偏食则会导致身体摄纳的营养不平衡,不利于疤痕的消退。

如何饮食消除痘印

1、饮食宜以清淡为主，多吃水果蔬菜。具体来说，色沉疤痕患者可以多食含维生素C较多的食物，如猕猴桃、番茄等，可要多吃含水量较高的食物，以促进新陈代谢，减少疤痕色沉!可多食海带、海藻等食物，中药学里的海带药名昆布，有软坚散结的功效，可改善疤痕体质，对脸上痘印有一定的治疗作用。

2、少吃辛辣刺激、肥甘厚腻的食物，中医上所认为的发物，譬如南瓜、海鲜、大蒜、葡萄、鸡肉等等也是属于忌口的，禁食柑橘类的食物，戒烟酒，以免刺激疤痕，发生瘙痒症状，加重脸上痘印。

3、不要偏食一个类别的食物，寒热温凉四性和酸苦甘辛咸五味，要均衡补充，以免导致身体摄取的营养不平衡，不利于疤印的祛除。饮食上不要贪吃或少吃，因为吃得过多，会损伤脾胃可至气血生化不足，而吃的过少，就容易造成营养不良，气血也会不足，从而导致正气亏虚，邪气泛滥。

4、多吃海带，对青春痘痘印有一定的治疗作用。脸上有青春痘痘印的要尽量少吃油腻食物和甜食，降低油脂分泌，可以减少毛孔阻塞几率，防止皮肤感染。油炸火灸之品;肥甘厚腻之味;辛辣燥性食物、柑橘类、酸笋类、牛羊肉，鲤鱼，蟹类食物、海鲜、大蒜、葡萄、鸡肉等，会刺激疤痕产生瘙痒，加重青春痘痘印，故尽量不吃。

陈皮是热性还是寒性

中医认为，药材有寒、热、温、凉四种属性，其中温热性药物都有温中、散寒等功效，而陈皮既不属于寒性药物，也不属于温性药物，陈皮是温性药物，能入脾、胃、肺三经，有健脾开胃的功效，可以用来改善脾胃不和脾胃泄泻等症状。

释迦果是热性还是凉性

是寒性。

中医认为，食物跟药物一样具有寒、热、温、凉之四性，辛、甘、酸、苦、咸之五味以及升降浮沉等作用，而根据不同人的体质、疾病的性质，选择性味适宜的食物，会更有利于健康。因而释迦果也有自己的性味，但根据《中华本草》记载，既不是热性的，也不是凉性的，而是一种寒性水果，食用后可以达到清热、解毒、去火等作用，比较适宜体内有热的人群食用。

鲍鱼属于寒性食物吗

不属于寒性食物。

食物有四性，分别是：寒、热、温、凉，其中寒性食物具有清热、泻火或解毒的作用，常见的食物有苦瓜、丝瓜、冬瓜、莲藕、萝卜、荸荠、梨、葫芦、莴笋、绿豆等，而且大部分海鲜类产品中都是寒性食物，但鲍鱼却是极少数属于性平的食物，是一种补而不燥的海产，具有平补不上火的特点，即使是体寒人群也可适量食用。

甘蔗原产地是哪个国家 甘蔗是凉性还是热性

寒性的。

中医将食物分为寒、热、温、凉四种属性，而甘蔗是一种常见的水果，中医认为它味甘，性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等多种功效，可以用治疗口干舌燥、津液不足、小便不利等症，因此可见甘蔗既不是凉性，也不是热性，而是一种性质偏寒的水果，脾胃虚寒者不宜食用。

如何预防痤疮产生

1、不要乱吃食品，如果自己是瘢痕体征，且伴有搔痒、疼痛、僵硬、变红、增生或挛缩变形的症候，饮食就要特别小心了。那些油炸火灸之品;肥甘厚腻之味;辛辣燥性之食，要统统禁戒。因为这些食品会使脾胃杂滞，健运功能失常。还会增加血流量，这就给瘢痕的恶化创造了条件。

2、柑橘类食物最好也不要吃。此类食物可以明显刺激痤疮疤痕产生瘙痒。

3、不要偏食，要保证合理膳食。中医认为药食同源。食物也具有寒热温凉四性和酸苦甘辛咸五味。如有偏食则会导致身体摄纳的营养不平衡，不利于瘢痕的消退。

4、俗话说，过犹不及，所以不要多食。过多食，则损伤脾胃可至气血生化不足;过少食，就容易营养不良，气血亦会不足。导致正气亏虚，邪气泛滥。

疤痕修复吃什么好

1、勿乱食：如果患者是疤痕体征，且伴有搔痒、疼痛、僵硬、变红、增生或挛缩变形的症候，疤痕患者的饮食就要特别小心了。那些油炸火灸之品;肥甘厚腻之味;辛辣燥性之食，要统统禁戒。因为这些食品会使脾胃杂滞，健运功能失常。还会增加血流量，这就给疤痕的恶化创造了条件。

2、柑橘类食物要完全禁食：因为此类食物可以明显刺激疤痕产生瘙痒。

3、勿偏食：中医认为药食同源。食物也具有寒热温凉四性和酸苦甘辛咸五味。如有偏食则会导致身体摄纳的营养不平衡，不利于瘢痕的消退。

4、无过食：过多食，则损伤脾胃可至气血生化不足;过少食，就容易营养不良，气血亦会不足，导致正气亏虚，邪气泛滥。

5、属于中医类的发物也要忌口。如鲜笋类、牛羊肉，鲤鱼，蟹类等等。其它辛辣食品，酒类也是属于忌口范围。还有一些不同的食忌，譬如南瓜、海鲜、大蒜、葡萄、鸡肉等等也是属于忌口的。