葱爆海参怎么做
葱爆海参怎么做
葱爆海参的做法
食材准备
海参4个，白糖适量，葱姜蒜适量，料酒，酱油少许。
方法步骤
1、将海参放入水中冲洗干净，然后放入冰水中浸泡至变软;
2、大蒜，生姜和蒜切好，热锅放油烧热，加入姜蒜小火煸香;
3、然后加入大蒜煸炒至禁油，加入海参，倒入料酒，放入1勺酱油;
4、在加入蚝油，适量的清水和高汤小火煮5分钟，加入白糖，勾芡;
5、接着放入蚝油淀粉，烧至粘稠，加盐，出锅后淋上香油即可。
家常葱爆海参的做法
食材准备
海参4个，大葱1根，鸡汤适量，蚝油，姜，鸡油，水淀粉，红糖少许。
方法步骤
1、将海参发好，取砂锅，放入清水，姜片煮开;
2、然后放入海参煮15分钟，关火后焖5分钟;
3、将海参取出，锅中换成2碗鸡汤，放入海参，大火烧开3分钟后关火焖20分钟;
4、炒锅中放入鸡油，小火煎香葱段，然后大火放入姜片，加入鸡汤;
5、然后放入海参煮1分钟，捞出葱段，收汁后加入红糖，蚝油，水淀粉收粘稠即可。
小贴士
如果觉得红糖颜色不够可以再加少许老抽。
简易葱爆海参的做法
食材准备
大葱2根，海参3个，油适量，盐适量，蚝油，酱油适量。
方法步骤
1、将发好的海参切成条，大葱洗净后切成丝段;
2、炒锅中烧热油，放入葱蒜翻炒出香;
3、然后加入海参翻炒，加入盐和蚝油，放入酱油大火爆炒出锅即可。
小贴士
爆炒后还可以放入适量的水淀粉收汁。
这样吃海参最补身体 葱烧海参
原料
海参，葱段，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，冰糖，高汤，生粉。
做法
1、海参洗净，切成条状，放入锅中焯水；
2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段捞出；
3、加入海参，加适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、高汤；
4、盖上锅盖，焖至汁收，即可食用。
海参怎么吃最有营养 葱烧海参
食材：冻海参，料酒，葱段，盐，鸡精，生抽，蚝油，冰糖，上汤，生粉。
做法：
1、先将海参解冻，洗净干净，然后切条焯水。
2、起锅热油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
尿酸高能吃海参吗 尿酸高怎么吃海参好
尿酸高患者的烹饪原则是低脂低盐，因此建议将海参做成海参粥，在早晨喝，不仅能够减轻消化负担，还能够促进吸收。
如果将海参做成汤，建议吃肉不喝汤，因为50%的嘌呤都会溶于汤中，不喝汤可以减少嘌呤摄入。
海参一周吃几个最佳 海参的做法
原料：干海参20克，大米80克，葱花、姜末、盐各适量。
做法：
1、海参泡发，收拾干净，切碎，大米淘净备用。
2、将大米与海参一并放入砂锅内，加清水适量。
3、先用大火煮沸，再用小火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度
4、最后加葱花、姜末、盐调味即可。
原料：水发海参300克，西蓝花200克，瘦猪肉丝100克，姜丝、葱花、酱油、香油各适量，盐、白糖、水淀粉各少许。
做法：
1、西蓝花洗净，切成小朵。
2、瘦猪肉丝加酱油和水淀粉拌匀，海参洗净。
3、油锅烧热，爆香葱花、姜丝，加盐、白糖、酱油及海参。
4、烧10分钟，放入猪瘦肉丝和西蓝花烧至熟，淋上香油即可。
哪些人不宜吃海参 海参怎么吃好吃
准备食材：海参500g，姜15g，葱白150g，花生油30g，料酒、蚝油、老抽、白砂糖、盐、鸡精、淀粉适量
Step1：把葱白切段，姜切片备用。海参可切可不切，切的话切成条状即可。
Step2：开火热锅，锅热之后放入花生油，炼化至轻微冒烟把葱白和姜放入锅中爆香。
Step2：淋上料酒，再上少许高汤（没有高汤用水替代），加入适当的下适量的盐、糖、鸡粉调味，海参放入锅中煮至入味，捞起沥干汤汁摆好盘。
Step：留在锅中的葱姜佐料里再加入少许蚝油、老抽、白砂糖以及淀粉水。勾芡待汤汁浓稠后大火收汁片刻，关火，把汤汁淋在摆好盘的海参上即可。
葱爆海参算是海参家常做法的代表作了，属于鲁菜中的代表菜品。不需要过多的食材佐料，配以葱姜、调味烹饪即可。保证了海参的原滋原味，鲜咸弹滑，香味浓郁，营养丰富深受消费者的喜爱。
准备食材：海参一只，小米适量200g（一家三口的量），姜和葱少许
Step1：将海参切小块，姜切成丝，葱切成小段葱花备用。
Step2：小米过水两遍洗净之后放入锅中并且加入适量的水，小火熬煮40分钟让小米粥成型。
Step3：把切好的姜丝和海参下入锅中，将海参煮至熟透。加入适量的盐调味，撒上葱花即可盛碗食用。
小米海参粥制作方法简单，营养却十分丰富，益气养血，小米的加入让粥具有养胃的功效。就算是厨房小白看完教程也可以轻松学会。由于海参的含脂量低、胆固醇低。特别适合更需要注重饮食的中老年人食用。
准备食材：乌鸡半只，海参3只，红枣6个，干贝3粒，姜和料酒适量
Step1：将海参横着切块，乌鸡切成块状，姜切片，红枣洗净去核，干贝清水泡一会儿备用。
Step2：起锅烧水，待水煮沸之后把乌鸡、海参、少许姜片倒入锅中焯水，记得期间加入一勺料酒。
Step3：焯水完毕的海参与红枣、干贝、姜片一同放入炖盅里加入适量的水先炖半小时，再把鸡肉放入一起炖两个半小时，这样是为了不让鸡肉炖的太烂影响口感。时间到了就可以出锅食用了。
海茄子有营养吗 海茄子怎么做好吃
爆炒海茄子
1、准备食材大蒜、姜丝、葱、洋葱、海茄子、辣椒、盐适量。
2、将海茄子清洗干净，切成小段，在锅中倒入适量油，放入姜丝爆香后，依次放入大蒜、辣椒、洋葱、葱、海参爆炒。
3、最后海参有明显上色，加入适量的盐调味即可出锅食用。
葱烧海参的材料和做法
大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。
做法
1.海参切大片，大葱切段。海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟，花椒炒出香味，捞出，放入葱段，小火炒黄。
2.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK。
葱烧海参
材料：自发海参，蒜头，葱头，姜，蚝油，盐，糖，味精，高汤，生粉。
做法
1、高汤放几片姜片煮沸后，放海参进去，煮大约十分钟后取出，控去水分备用。
2、热油锅，放两匙油烧至七成热时，放进葱头慢炸至金黄色时，捞出葱头，葱油备用。
3、再热油锅，大火爆香蒜头至金黃后转中火捞出蒜头，倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后，再放入海参慢火煨三分钟，再转大火滚后用生粉勾芡，再淋入葱油，即可装盘上菜。
葱烧海参
材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。
做法
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
海参的食用方法
一、葱油海参。
原料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：春季养生食谱
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
二、简易版红烧海参。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作
用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白
两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
三、清汤海参。
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜(用叶)25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。
做法：
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜
洗净，清毒。
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。