为什么荔枝一打开就有水出来 荔枝是不是要洗了之后再吃

为什么荔枝一打开就有水出来 荔枝是不是要洗了之后再吃

清洗后食用更好。

荔枝是露天生长的，在荔枝外壳中含有较多的灰尘和脏污，在食用荔枝的时候，吃几颗荔枝手就脏了，然后又用手去吃其他的荔枝，从卫生的角度来说，还是清洗后更干净、卫生，而且有些荔枝在保存的时候会使用防腐剂来保鲜，清洗可以避免化学成分残留，食用后更健康。

荔枝的吃法

一、鲜食

直接剥开荔枝皮，蘸着盐水吃，不容易上火。

二、泡酒

荔枝酒

材料：荔枝，高粱酒

做法：

1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。

2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。)

3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。

三、荔枝鸡球

材料：鸡脯肉300克，荔枝200克，鸡蛋1个，红黄彩椒，盐，蚝油，水淀粉，花椒粉，鸡精

做法：

1.鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

2.顺时针搅拌至上劲。

3.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

4.荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。

5.炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。

6.放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

7.加葱段，烧沸即可。

四、荔枝雪糕

材料：荔枝，红豆沙，竹签

做法：

1.荔枝洗净，去核。

2.向荔枝的空心注入一些红豆沙。

3.用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。

4.放入冰箱速冻，冻扎实了就可以拿出来享用了。

五、水晶荔枝虾

材料：虾，荔枝，盐，姜

做法：

1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡，虾去头留尾去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

3.锅下油烧温，放入姜粒爆香，倒入高汤(水也可)，把荔枝虾虾身朝下放入锅里焖煮一会。

4.煮至虾身变色，撒入盐即可出锅。

六、煮糖水

银耳荔枝绿豆爽

材料：荔枝，银耳，绿豆，冰糖。

做法：

1.银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质。泡发的银耳用刀切成小块。

2.锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮。

3.绿豆用清水洗净表面灰尘。

4.等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制。

5.煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制。

6.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制。

7.煮到绿豆开花软烂。

8.荔枝剥去外皮，留下果肉。

9.荔枝果肉放在锅中。

10.锅里放入一块冰糖。

11.继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可。

七、桂花荔枝扣

材料：荔枝，圣女果各十来颗，糯米饭一小碗，糖桂花汁一勺。

做法：

1.准备新鲜荔枝和圣女果各十几颗。

2.圣女果洗净备用。将所有的荔枝剥壳备用。

3.取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。

4.用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核。

5.圣女果一切两半。

6.取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿。

7.将圣女果轻轻塞入荔枝中。

8.取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好。将蒸熟的糯米饭倒入中央，塞实，抹平。

9.另取一个小盘，将小碗倒扣盘中，吃的时候，淋上糖桂花汁即可。

新鲜荔枝为什么要泡在水里

为了保鲜。

因为荔枝皮的组织疏松、空隙很多，水分很容易流失，而且惧怕高温，若是温度高的话，荔枝容易氧化变质，表皮发黑，果肉腐烂等，将荔枝泡在水里可以防止水份流失，同时降低荔枝的呼吸作用，防止荔枝壳变黑，延长保存时间。

1、荔枝中含有大量的荔枝酸成分，过多食用容易上火，而盐水能起到分解荔枝酸的作用，所以在吃荔枝之前将荔枝皮剥开放盐水中浸泡30分钟左右再吃，就能防止体内出现酸性物质堆积的情况，从而预防上火。

2、将荔枝采果后立即浸泡在500ppm多菌灵溶液中2分钟，浸泡后捞出来晾干装入乙烯薄膜袋，储藏在25度温环境中，这样可以储藏保鲜5-7天。

3、荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口，然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证荔枝3-5天不变色。

荔枝怎么吃不上火

吃荔枝容易上火，出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等症状。要想避免上火现象，吃荔枝时可尝试以下做法。

1、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时，多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可以预防荔枝病。

2、吃荔枝时，把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火。

3、新鲜的荔枝叶，荔枝壳煮水喝，可防治吃荔枝上火。

4、人们常在吃荔枝前，把荔枝泡在盐水中，过一个半小时左右再吃，这样对于降火有一定的帮助。也可以在吃完荔枝后，喝一些清热降火的菊花茶之类的饮料。

5、将荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉(水)中，隔夜再吃，可减少上火，而且能化燥气而能补阴。

6、少吃荔枝。荔枝性热，尤其是在炎热的夏季吃荔枝更容易引起上火现象。所以，吃荔枝时要控制量，普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗。

荔枝买回来怎么保存

推荐方法：冷藏保存、冷冻保存、制成荔枝酱、做成荔枝干。

荔枝赏味期较短，一般是买多少吃多少，这样口感比较好、营养价值也更高一些，实在吃不完可以冰箱保存或者加工保存。

做法：用一个保鲜袋或者保鲜盒将新鲜荔枝装起来，放在冰箱冷藏层，第二天取出食用，基本上不会变味和变质。

冷冻可以将荔枝内部的水分给冻结起来，可以较长时间的保存荔枝。

做法：荔枝用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放在冷冻层保存，一般可以保存3-5天不坏、不变味。

荔枝中含有糖类物质，吃起来口感清甜，做成果酱食用也很好。

材料：荔枝、盐。

做法：

1、荔枝打开、去壳去核。

2、切成小块，将其捣碎。

3、用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。

荔枝中含有大量水分、糖类物质，不易保存，打开后就要立即食用，暂时吃不完的荔枝可以用烘干机制成干果，这样可以减少荔枝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。

材料：荔枝。

做法：

1、挑选品质好一些的荔枝，放在烘干机中烘干。

2、密封保存。

荔枝外面有白色还能吃吗 荔枝里面黄黄的是什么

荔枝里面没有黄黄的东西，如果荔枝里面有黄黄的东西的话，建议不要食用。

正常来说，荔枝里面是白色的荔枝果肉，打开荔枝外壳的时候会有一些汁水流出来，这都是正常的，荔枝里面出现了一些黄黄的成分，考虑是荔枝变质或者开始变质导致，建议不要食用这样的荔枝。

冬天水果怎么吃 荔枝马蹄火龙果汁糖水

单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳。

蒸食方法：

食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

做法：

1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3、红肉火龙果去皮取汁备用。

4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

6、放入冰糖再炖煮5分钟。

7、糖水放凉后，即可开吃。

荔枝买回家要不要用水泡 为什么荔枝一打开就有水出来

视具体情况而定。

荔枝打开后有少量水分流出来是正常的现象，荔枝果肉内膜很薄，打开的时候内膜破裂就会有汁液流出来，有少量汁水是正常的现象。

荔枝剥开之后有很多水流出来，并且果肉已经萎缩脱水了，这表示荔枝已经不新鲜了，一剥开就会有大量的水分溢出来，也可能是变质坏掉了。

小贴士：如果荔枝果肉没变质，还是可以吃的，只不过口感会比较差，如果变味变质了，就最好不要吃了。

荔枝能冷冻保存吗 荔枝吃不完可以做什么

1、荔枝糖水：吃不完的荔枝可以将其剥掉外壳、取出果肉、去掉果核，再将适量的荔枝果肉与白砂糖、清水一起放入到锅内熬煮成糖水食用。

2、荔枝泡酒：吃不完的荔枝还可以用来泡酒喝，只需要将适量的荔枝果肉与酒按照一定的比例装入容器中，浸泡1-3个月左右的时间，泡出来的荔枝酒酸甜可口，生津开胃。

3、荔枝干：吃不完的荔枝还可以用来制作成荔枝干，只需要将其放入沸水中焯一分钟左右，然后置于太阳下晒干水分即可，制作好的荔枝干吃起来香甜软糯、十分可口。

孕妇吃荔枝上火怎么办 孕妇怎么吃荔枝不上火

吃荔枝时，把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火。

将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。

在吃荔枝之前可以适量的喝掉盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物，可以有效的预防上火。或者用20-30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝，可以有效的预防荔枝病。

普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3-4颗即可，不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。

将荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜再吃，可减少上火，而且能化燥气而能补阴。

荔枝怎么冷冻保存

荔枝味道清甜可口，营养价值较高，一般来说，荔枝鲜食，鲜食味道和营养都是最好的，但是荔枝如果买得过多的话，暂时吃不完，也可以将荔枝放在冰箱进行冷冻保存，具体方法如下：

1、把荔枝的枝叶修剪一下，主要是把荔枝梗剪掉。

2、荔枝放入盆子里面，用流动的清水进行清洗，将荔枝外皮洗净。

3、用菜盆子沥干荔枝表面的水分，用厨房纸巾擦干荔枝表面。

4、将荔枝放入密封的保鲜袋中，然后置于冰箱冷冻室保存。

5、荔枝冷冻保存的时间最好不要超过1个月，从口感上来说，荔枝在一周内吃完风味最佳。

冷冻的荔枝可直接食用或打成冰沙，或放入酒中、苏打水中食用。

荔枝买回来怎么保存

推荐方法：冷藏保存、冷冻保存、制成荔枝酱、做成荔枝干。

荔枝赏味期较短，一般是买多少吃多少，这样口感比较好、营养价值也更高一些，实在吃不完可以冰箱保存或者加工保存。

1、冷藏保存

做法：用一个保鲜袋或者保鲜盒将新鲜荔枝装起来，放在冰箱冷藏层，第二天取出食用，基本上不会变味和变质。

2、冷冻保存

冷冻可以将荔枝内部的水分给冻结起来，可以较长时间的保存荔枝。

做法：荔枝用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放在冷冻层保存，一般可以保存3-5天不坏、不变味。

3、制荔枝酱

荔枝中含有糖类物质，吃起来口感清甜，做成果酱食用也很好。

材料：荔枝、盐。

做法：

1、荔枝打开、去壳去核。

2、切成小块，将其捣碎。

3、用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。

4、制荔枝干

荔枝中含有大量水分、糖类物质，不易保存，打开后就要立即食用，暂时吃不完的荔枝可以用烘干机制成干果，这样可以减少荔枝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。

材料：荔枝。

做法：

1、挑选品质好一些的荔枝，放在烘干机中烘干。

2、密封保存。

如何吃荔枝不上火

如何吃荔枝不上火

带着膜一起吃

大家都知道，荔枝剥开的时候，会有一层膜，而在吃荔枝的时候如果连带着这层膜吃下去的话就会不容易上火了。开始吃的时候虽然会有点苦涩，但是吃到果肉的时候又会变得甜甜的，也算是一种先苦后甜的吃法吧。

荔枝泡盐水

要吃荔枝之前，先把荔枝洗干净之后再泡在盐水里面差不多100分钟左右，这样再吃荔枝的话就可以在一定的程度缓解吃荔枝上火的情况发生。

吃荔枝前喝盐水或者绿豆汤

大家都知道喝盐水或者吃绿豆汤的话是可以起到降火的效果，而吃荔枝容易上火，所以可以选择在吃荔枝之前先吃些降火的东西再吃荔枝，就不会那么容易上火。

荔枝泡冰水或放冰箱冰着

先把荔枝泡在冰水里面半个小时或者放在冰箱里面2小时，这样吃下去不仅仅可以起到降火的效果，还会让荔枝的口感变得更美味，这个也是很多人都选择吃冰荔枝的原因。

不要吃太多

大部分的人吃荔枝上火的原因其实就是因为吃了太多荔枝所导致的，所以我们可以从源头控制吃荔枝上火，在平时的时候适量吃荔枝就可以了。基本大人每次吃10个荔枝就不会出现上火的情况，而小孩子肯定要更少了。