新鲜人参泡酒注意事项
新鲜人参泡酒注意事项
1.泡酒容器
泡酒容器用玻璃、陶坛材质是比较好的，这样浸泡人参酒时不会影响酒的品质，如果用金属容器的话很可能在浸泡时与酒接触发生毒化反应，饮用后对人体健康有一定的影响。
2.白酒浓度
人参泡酒用纯粮食酒是比较好的，纯粮食酒含有有益的天然物质，与人参搭配效果会比较好，酒的度数建议在50-60度之间，高浓度的酒能杀灭部分细菌，对人参中有效成分的渗出也更有帮助。
鲜人参可以泡酒吗
可以。
鲜人参是可以泡酒的，最好是选用原生态的、整支的鲜人参，用白酒浸泡，在密封的条件下大约需要浸泡一个月或到一个半月左右，当看到颜色淡黄的时候就可以饮用了。
使用鲜人参泡的酒还有一定的药用价值，能够大补元气，如果是元气虚脱导致的面色苍白、心悸不安、虚汗不止的现象，可以适当的食用人参酒，而且还可以补脾益肺，对于脾虚导致的食少便溏、倦怠无力、呕吐泄泻等情况具有一定的缓解作用，所以可以适当的使用鲜人参泡酒。
鲜人参泡酒好还是干人参泡酒好
新鲜人参更好。
鲜人参和干人参泡酒都具有很好的滋补效果，但两者相比的话，建议食用新鲜人参更好，因为新鲜人参没有经过任何加工处理，其中的营养成分会保留的更加完整，这样泡酒后，人参的营养成分可以更好的溶于酒中，从而能提升人参酒的营养价值。
但新鲜人参并不是很好保存，所以市面上干人参比较常见，如果买不到鲜人参的话用干人参也是可以的，且干人参含水量低，这样会更利于人参酒的保存。
新鲜人参泡酒注意事项
鲜人参是一种药食同源的药材，其味甘，性温，具有补虚益气、镇静安神、延缓衰老、提高免疫、滋补养颜等多种功效，其中的药物成分比干人参更容易溶于酒精，可以借助酒势增强原本疗效，用于泡酒需要注意以下事项：
新鲜人参收获后表面会有很多泥土、灰尘、细菌等脏物，需要进行清洗干净后才能泡酒，即使鲜人参看着十分干净，酒精也具有杀菌消毒的作用，但仍不可少了这一步骤，否则会影响人参酒的口感、品质、保存时间。
鲜人参泡酒建议选用纯粮食酒，纯粮食酒含有对人体有益的天然物质，与鲜人参搭配可以起到更好的功效。且酒的度数最好在50-60度之间，度数高的酒能杀死部分细菌，且更利于人参中有效成分的渗出，也更利于保存。
泡酒的时候最好选择玻璃或者是陶坛器皿，这样不仅可以加速酒的老熟还不会对影响酒的品质；如果是塑料或者是金属容器的话很容易与就酒接触发生毒化反应，食用后不利于人体健康。
（1）感冒发热者忌喝
感冒发热患者的治疗当以宣发为主，而鲜人参酒滋补作用强，感冒发热者服用后会使邪气停滞体内，从而可能会加重感冒症状，延长感冒病程。
（2）阴虚火旺者忌喝
鲜人参泡酒药性温热，阴虚火旺者服用会加重体内热性，导致原本五心烦热、咽喉干燥、潮热盗汗症状加重。
（3）过敏体质者忌喝
有些过敏比较严重的人群服用鲜人参泡酒，因为可能会对鲜人参或酒精产生过敏反应，如：长皮疹、全身瘙痒，甚至呼吸急促，胸闷气促等，如果不确定自身是否过敏，可以先少量服用鲜人参泡酒，观察自身反应，如无不适，再继续服用。
人参泡酒用干的好还是鲜的好
鲜人参更佳。 鲜人参刚从土里被挖出来，还未经过加工，其可以更完整的保留人参中的精华部分，且鲜人参中的皂苷含量要远多于干人参，营养价值相对来说要更高。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。
鲜人参可以直接泡酒吗 鲜人参泡酒可以放多久
1-3个月左右。
一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，但是一般存放不建议超过3个月，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人体服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。
鲜人参可以直接泡酒吗 哪些人不宜喝鲜人参泡酒
感冒发热患者的治疗当以宣发为主，而鲜人参酒滋补作用强，感冒发热者服用后会使邪气停滞体内，从而可能会加重感冒症状，延长感冒病程。
鲜人参泡酒药性温热，阴虚火旺者服用会加重体内热性，导致原本五心烦热、咽喉干燥、潮热盗汗症状加重。
有些过敏比较严重的人群服用鲜人参泡酒，因为可能会对鲜人参或酒精产生过敏反应，如：长皮疹、全身瘙痒，甚至呼吸急促，胸闷气促等，如果不确定自身是否过敏，可以先少量服用鲜人参泡酒，观察自身反应，如无不适，再继续服用。
新鲜人参泡酒注意事项 喝人参泡酒有什么禁忌
感冒发热患者的治疗当以宣发散邪为主，而人参泡酒滋补作用强，感冒发热者饮用后邪气不得出而停滞体内，从而可能会加重感冒症状。
过敏体质的人群饮用人参泡酒，可能会对鲜人参或酒精产生过敏反应继而出现起疹、全身瘙痒、胸闷气促等过敏症状，因此这类人群最好是先少量饮用，无不适后再继续饮用。
鲜人参泡酒前怎么处理
新鲜人参表面是带有很多的泥土的，所以在泡酒之前一定要将其清洗干净，清洗的时候需要注意，人参中的药效成分人参皂苷是溶于水的，长时间浸泡与水中是会导致人参皂苷大量流失的，所以新鲜人参不可采取浸泡水中的清洗方式，一般是建议先用纸巾将其表面大量的泥土清洗掉，然后用细小的流水冲洗干净即可。
然后则是干燥，人参洗完之后是不能直接放于太阳地方暴晒干的，这样也会导致人参中的药效成分的流失，最好是放在阴凉干燥通风处阴干即可。
此时的新鲜人参就处理好了一大半了，现在只需要将人参制作成自己想要的形状即可，人参泡酒可以直接浸泡，也可以切成片状浸泡，前一种方式药效浸出慢，但是药材保留完整，后者浸出快，但是有一定的药物损耗，但是不大，所以可以根据自身需求来决定。
人参泡酒用干人参还是新鲜人参
新鲜人参。
新鲜人参未经过任何加工处理，其营养成分能够保留的更加完整，将其泡成的人参酒营养价值也会高于干人参。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。
但是干人参已经经过脱水加工处理，虽然其营养成分会有所流失，但是将其泡酒，药酒的保存时间会更长。