儿童开胃食谱

儿童开胃食谱

1.姜糖饮

鲜生姜 3克切碎 ，加水半杯 ，煮沸去渣 ，冷却后加食醋 3～ 5毫升 ，砂糖少许 (有甜味即可 )拌匀 ，让小儿饮服 ，每日一次 ，可常服。

2.丁香牛奶

丁香二粒 (中药店有售 ) ，用开水一匙泡五分钟取汁 ，加入牛奶内饮服 ，每日一次 ，可常服。

3.多谷粥

大米、燕麦片、玉米碎片或玉米粉、血糯米、薏米仁等量加水煮粥 ，可常给小儿吃。

4.香菇炖鹌鹑

鹌鹑一对 ，去内脏洗净 ，去蒂干香菇 30克 ，加水清炖 ，也可加入葱姜酒盐调味 ，熟烂后 ，吃鹌鹑、香菇和汤。每周 1～ 2次 ，可作菜肴常吃。

5.蘑菇鸡糜羹

草鸡取胸脯或腿肉剁成糜约 100克 ，鲜蘑菇 50克 ，切碎 ，起油锅将以上两物放入油锅煸一下 ，加鸡汤适量煮沸 ，加入调味品后 ，再加入芡粉调煮成薄羹。可作菜肴常吃。

儿童健脾开胃食谱有哪些

制作方法：

1. 香菇去蒂，洗净，油菜心择洗干净，熟火腿切片，把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸。

2. 肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子，干百合洗净，碾成粉，肉丸子放入干百合粉内沾匀，取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次。

3. 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗，鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油，把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

制作方法

1、排骨洗净，斩成8厘米长的段，入清水中泡去血水;大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末，纳入盆内。均待用。

2、将清水中的排骨捞起沥干水分，放入装蔬菜末的盆中，再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒，然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精，用手抓匀后，放入冰箱中冷藏3～4小时。

3、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，将冷藏后的排骨取出，抹去表面的蔬菜末，下入锅中炸至八九成熟捞出，待锅中油温升至七八成热，将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时，捞出沥油装盘，即成。

不知道家长朋友们看了以上的一些开胃膳食计划后，有没有对自己日常生活中对孩子的饮食计划有所正确的改变。家长朋友们一定要注意，在孩子发育阶段，不可让孩子因为开胃而选择吃外卖。这样的食物没有营养，只有脂肪，不利于孩子成长。多补充蛋白质。

儿童养胃食谱

儿童养胃食谱?给孩子养胃首先要养成健康饮食的习惯，然后，需要给孩子多吃一些营养与养胃的食物。那儿童养胃食谱有哪些?

1、小米粥

材料：小米半碗，水适量。

做法：小米用清水浸泡15分钟，淘洗干净，加入凉水，大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。

功效：进食后可以在孩子的胃黏膜上形成一层保护膜，养胃效果十分出色。

2、蛋黄南瓜小米粥

材料：熟蛋黄，南瓜泥，小米粥。

做法：小奶锅煮上小米粥。再煮熟一个鸡蛋。粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块，隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎。将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。

功效：南瓜和小米都有增补益脾胃的功能。中医认为小米能“和胃温中”，是养胃佳品。

3、鹅胸肉粥

材料：白粥、鹅胸肉、干百合、姜、葱、白胡椒。

做法：

1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;干百合用水泡好;姜切丝;葱切碎;

2、将泡好的百合和白粥一起一起放沙锅中，煮到滚;然后转文火再煮40分钟;下鹅肉，煮沸后，转文火10分钟;最后加姜丝、葱碎、白胡椒调味即可。

3、番茄鱼茸汤

材料：番茄、洋葱、 鳙鱼、大蒜、水、姜

做法：

(1)鳙鱼肉洗净，上碟隔水蒸熟，拆骨取肉;番茄洗净、切丁;大蒜去衣、切片;洋葱洗净、切小块;

(2)热锅放2汤匙油，下大蒜和姜片爆香;先下洋葱炒1分钟，再下番茄炒软出汁，倒入6碗水烧开，滚5分钟，放入鱼茸，煮开，放盐调味即可。

4、西兰花鲜虾意面

材料：西兰花250g，鲜虾100g，意大利面200g，黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶适量。

做法：

1、鲜虾去虾线，西兰花清洗干净摘成小朵备用。将意大利面煮熟后放入冷水中浸泡。

2、将虾仁和西兰花分别炒熟后，加入淡奶油(或牛奶)，没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。

3、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。

功效：西兰花可以增强身体抵抗力，而虾有补钙、镁的作用。

儿童开胃应该吃什么

1.姜糖饮

鲜生姜3克切碎，加水半杯，煮沸去渣，冷却后加食醋3～5毫升，砂糖少许(有甜味即可)拌匀，让小儿饮服，每日一次，可常服。

2.丁香牛奶

丁香二粒(中药店有售)，用开水一匙泡五分钟取汁，加入牛奶内饮服，每日一次，可常服。

3.多谷粥

大米、燕麦片、玉米碎片或玉米粉、血糯米、薏米仁等量加水煮粥，可常给小儿吃。

4.香菇炖鹌鹑

鹌鹑一对，去内脏洗净，去蒂干香菇30克，加水清炖，也可加入葱姜酒盐调味，熟烂后，吃鹌鹑、香菇和汤。每周1～2次，可作菜肴常吃。

儿童开胃消食的偏方

山药扁豆

【功能主治】主治小儿厌食症。

【偏方组成】怀山药、扁豆、茯苓、炒谷芽、炒麦芽各12克,枳壳、鸡内金、炙甘草各6克。

【用法用量】将上药水煎,分2～3次口服,每日1剂。5天为1个疗程。

饭锅巴莲子

【功能主治】健脾醒胃,消食导滞。主治小儿厌食。

【偏方组成】饭锅巴、面锅巴各154克,淮山药15克,莲子、薏苡仁、白术各10克,山楂、麦芽,建粬各9克,砂仁6克,甘草3克。

【用法用量】每天1剂,水煎服。5天为1疗程。

让宝宝爱上吃饭的儿童开胃食谱

椰丝绿豆糕

材料：糯米粉500克、绿豆250克、椰丝20克、色拉没150克、白砂糖350克。

做法：先把绿豆放到清水中浸泡两个小时，然后用大火煮开，改小火在煨至成熟，然后将其捻成蓉，加入糯米粉，白糖、色拉油然后搅拌均匀，搅拌在泥，在放到蒸锅中蒸煮两个小时即可。

椰丝绿豆糕，当宝宝的辅食或者是小点心都是非常好的。在做的时候要特别注意把握糖的用量，糖如果放少了，吃起来口感不好，相反的如果放多了，宝宝又多吃的话，可能会抑制到宝宝的食欲，因此要特别注意把握食用糖的用量。

山楂凉拌糕

材料：虾仁250克、西芹20克、山楂糕50克、蛋清一个、鸡精、食用盐、食用油适量。

做法：先处理好虾仁，然后同西芹一起放到水中氽熟，捞出放凉备用;接着用新鲜的鸡蛋清加入米粥中并搅拌均匀，最后一起放到蒸锅中煮熟能即可。

山楂凉拌糕从视觉效果上看就特别好，而且个人觉得在制作的时候，完全可以融入卡通的图案，这样宝宝也会因为爱屋及乌，而爱上山楂凉拌粥的。

儿童开胃食谱

儿童开胃食谱1、茴香苗将小茴香苗洗净切碎，稍加食盐、芝麻油、味精，凉拌当菜吃，每日半小盘。也可将小茴香加少许肉馅包馄饨、饺子或包子，让孩子进食。食量要由少增多，不可过量。小茴香健胃，理气化滞，食后可消食除满，增进食欲，实为治小儿厌食的美味佳肴。

2、橘皮鲜橘子皮洗净，切成条状、雪花状、蝴蝶状、小动物状等各式各样小块，加上适量白糖拌匀，置阴凉处一周。小儿用餐时取出少许当菜食之。每日2次。橘皮药名陈皮，是一种理气、消积、化食的药。橘皮含有大量维生素B1、橙皮甙(C28H34O15)等，还有健胃、止呕、祛痰止咳的功能。

3、玫瑰花鲜玫瑰花摘下后，加白糖适量密封于瓶罐内，一个月后启封。将玫瑰花糖少许加入汤内，让小儿食之。玫瑰花含有丰富的维生素C、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等，是芳香健脾佳品。

4、大枣小儿面黄肌瘦，时常腹泻，可用大红枣5～10枚，洗净煮熟去皮核食之，也可与大米煮粥食之。大枣温脾健胃，益气生津，可治疗贫血、腹泻。

5、山药将山药洗净去皮，切成薄片先用清水浸泡半天，加大米少量煮成稀粥，再放桂圆肉3～5枚用小火煮，加白糖少许食之。山药含淀粉、糖类、蛋白质、多种维生素、精氨酸与多种矿物质，是补中益气、健脾和胃、长肌肉的良药佳肴。以下有几个常开给家长的食疗处方，供各位参考：1.山楂30克、鸡内金30克、莲子30克、陈皮10克、苍术10克，连同糙米100克，一日一次，连服一周。2.党参50克、白术30克、山楂10克、鸡内金30克、茯苓50克、薏苡仁50克、山药50克、苍术50克、神曲10克、麦芽20克、白糖30克，烘干磨成粉过筛，一次服用10克，当点心用，每天3次。3.神曲10克、山楂10克、白糖适量，加适量的水，早晚各服一次。

健康饮食 养生问题 母婴保健 养生小常识4.鸡内金6克(磨成粉)，适量沸水冲泡30分钟，每日一次。每到夏季，很多人都会食欲不振。中国中医科学院西苑医院中医专家李立志说，其实很多蔬菜水果做成饮料后都能起到开胃的作用。

(1)菠萝苹果汁在水果中，菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能借助丰富的酶来开胃，又能补充维生素C，对健康十分有益，尤其适合不想吃饭的小孩儿。因为很多孩子一到正餐时间，就变得什么都不想吃，怎么哄都不见效。遇到这种情况，先不要逼孩子吃正餐，如果给他一杯菠萝苹果汁，味道好，他肯定会很乐意喝下。每天坚持喝一杯，食欲不好的胃口就能大开。当然大人饮用也能起到同样的作用，需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁，一定要用鲜榨的果汁。制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。

(2)山楂麦芽茶山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麦芽更能消食健胃。在药房都能买山楂和麦芽，需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽，而且要炒过的。制作方法：山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。

(3)白萝卜泡菜清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。1.谷芽，麦芽，山楂煲水喝(各买1元就可以煲6次左右)，药房有售

为什么小孩子不开胃

儿童开胃食谱之香菇冬瓜汤

材料：冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克;香菇、猪油各适量

做法：

1、冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好，洗净。

2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克，香菇烧开，加冬瓜块;待冬瓜熟烂，加细盐、味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

儿童开胃食谱之水晶肉丸

材料：瘦猪肉250克、肥猪肉5克、干百合70克、火腿20克、鲜香菇20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克

做法：

1、香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，挤成约15 克重的丸子。

2、干百合洗净，碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次;最后将放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗。

做法：

1、香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，挤成约15 克重的丸子。

2、干百合洗净，碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次;

最后将放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗。

那么大家看到这里的话相信大家已经相对了解了开胃食谱的做法了吧，那么与其在电脑面前傻坐着还不如快快的去实践操作，这种食谱做起来很简单、相信大家不用多久就可以得心应手的解决您家孩子的厌食挑食的毛病。

儿童开胃饭有哪些？

1、吃饭要多变换花样，可以将菜切成圆、方三角型，用五颜六色的菜来做，宝宝看见都会有吃欲，这样可以刺激他吃饭的饭量。

2、有时候可以与宝宝一起参与做饭，如:包锟吞，做饺子等，和他起做，当他吃到自己做的饺子时，他会有成功感，自然会吃上一大碗啦。

3、吃饭时不要指批评和采用骂的态度，这样会影响食欲。

4、多制造有多小朋友一起吃饭的气氛，在这样的环境下吃饭，宝宝相对会吃得快些。

5、若做的菜不吃，可以把肉拿来煲汤，望能在汤中摄入营养。

6、要尊重宝宝，可以问他喜欢吃什么菜，直接煮他喜欢吃的食物，好比家长盲目地硬要他吃好得多。

7、适当可以与他讲条件，要他吃完这碗饭，就会陪他去踩单车等等，让他有一个意识，只要吃饭，妈妈会陪他去玩。

8、他若听道理的，要讲道理给他听，告诉他，若不吃饭没有气力，是不能升班的，同学仔是不会倍他玩、老师不会喜欢他等等。

9、尽量让他睡足睡饱，因为小孩 在睡眠状态脑会分泌出生长激素，这个生长激素就是决定后天身高的50%。

儿童开胃菜怎么做

小朋友胃口不好、挑食，上到餐桌千哄万哄才勉强吃下几口饭，这也许是当妈妈的最烦心的事了。除去饭菜不可口、不良饮食习惯等外部因素，宝宝脾胃虚弱也是一大主因。南方春天湿气重，中医认为湿困脾胃，自然影响脾胃的消化吸收。而此时正值仲春，肝气随万物生发而偏于亢盛，肝亢可伤脾，同样引起影响脾胃运化。因此要宝宝胃口好，祛湿健脾是春季的首要办法。

赤小豆花生糖水，赤小豆50克、花生50克、去核红枣6粒、麦芽20克、冰糖适量。各物洗净，赤小豆提前浸泡一小时，将所有材料放入煲内，加适量清水，武火煮沸后转小火煲一个半小时，下冰糖煮至溶即可，健脾开胃，祛湿消食。红枣大麦粥，去核红枣8～10枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮食用。莲子粥，去芯莲子20克，粳米适量，用旺火熬煮，加少量糖即成。

开胃食谱

【1】通肠燕麦粥

材料：玉米面(黄)150克，燕麦片100克，豆浆250克，白砂糖30克。

做法： 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状; 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊;将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸; 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。

功效：可以有助于调理肠胃，尤其是经常宿便者。

【2】粗纤维红薯粥

材料：甘薯250克、粳米100克、白砂糖30克。

做法：将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。

功效：红薯是经典的粗纤维食物，用来制作成为红薯粥，既可以促进胃肠蠕动功能，也可以改善肠胃道。

【3】春砂仁粥

材料：春砂仁末2-3克，大米50-75克。

做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。 用法：每日可供早晚餐，温热服食。

功效：健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。宜忌春砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。

儿童九款食谱降暑开胃

1、番茄银耳小米羹

做法：将小米用冷水浸泡1小时;将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮：待小米煮稠后加入冰糖，湿生粉勾芡。

营养：番茄富含维生素.银耳滋阴润肺，小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清热解毒、益胃健脑。

2、牛奶杏仁冻

做法：将琼脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化.将牛奶加热，倒入熬好的琼脂中，再加入杏仁粉，画圈搅拌;将1和2的成品倒人容器中，冷却后，放人冰箱;冰镇后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。

营养：牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素，具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。琼脂有防暑、提神之效。琼脂和杏仁粉在超市、网上都有出售。

3、西瓜芦根饮

做法：芦根煮水放冰糖，晾凉待用;西瓜取肉，瓜皮去掉外皮切成细条;瓜皮肉放入芦根水中，瓜肉摆在表面，冷藏即可食用。

营养：芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用，在中药店有售。西瓜有解暑热.利小便。泻火，除烦的作用。

4、多味凉拌面

做法：将儿童面煮熟待凉;盘中放入黄油，在微波炉中加热。将鸡蛋倒入盘中，微波小火2-3分钟：将黄瓜、火腿、胡萝卜、鸡蛋饼切丝与面同放入碗中，淋上花生酱。

营养：对于不爱吃饭的宝宝来说，偶尔换换口味吃吃凉面也不错。而且鸡蛋，花生酱的营养非常好：黄瓜则非常适合夏天食用。

5、鲜榨香橙汁

做法：橙子洗净，去皮后放入榨汁机，加入纯净水，不必放入糖等调味料;榨汁后装入玻璃杯，可以另切一片橙子放在杯沿作点缀。

营养：橙汁是维C生力军。用榨汁机榨取的鲜橙原汁，天然、清爽又美味。可增强宝宝的体质。热饮还可治疗感冒呢!

6、果味米糕

做法：苹果、香蕉切块后打泥;加糯米粉和糖，拌匀成稠糊状，放入松子，做成团子：上锅蒸熟。

营养：此款甜糕果香十足。松软甜糯。因香蕉是凉性的，而苹果的属性则特别平衡，宝宝多吃一点也没关系。

7、瓜皮绿豆水

做法：将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用;在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮：半小时后取汁，加入冰糖;待瓜皮绿豆水冷却至室温后，放入冰箱冷藏。

营养：西瓜皮又名翠衣，中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮;绿豆性昧甘、寒，具有清热消暑，解毒利尿的功效。

8、百合莲子粥

做法：将莲肉洗净，用温水泡后去皮.将莲肉与粳米加水煮至八分熟。再加入百合：煮熟后加糖少许。

营养：百合滋阴润肺，莲肉能健脾益肾，二者合一有祛暑、健脾、开胃的作用，而且酥软甜糯的口感最讨宝宝欢心。

9、蘑菇炒丝瓜

做法：蘑菇切片煸炒后，加清水300克烧沸;丝瓜切段，加精盐烧至入味，把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出，装入盘内.把锅里的卤汁用水淀粉勾成薄芡，浇在菜盘内。

营养：丝瓜昧甘，性凉，具有解暑热、消烦渴、利肠利尿、凉血解毒、活络通经、清热化痰等功效，是夏日的保健佳品。蘑菇营养丰富。还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。