银耳为什么煮不烂
银耳为什么煮不烂
1、煮的时间不够。银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时呢。
2、泡的时间不够。银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。
3、银耳是陈年旧货。保存了太久的银耳，更加难煮烂，往往需要更多的时间。
4、银耳是特殊的银耳。安全无硫的优质银耳，才能够出胶。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。
银耳可以煮果茶吗
不过，因为山楂太酸，牙齿敏感的人可能无福消受，但我们可以把它做成可以喝?的山楂果茶。普通的果茶为了增加粘稠度和甜度，往往需要放很多糖，让人在不知不觉中摄入过量的糖份，对健康反而无益。所以，我自创了无糖版的健康果茶，用银耳增加粘稠度，用蜂蜜代替糖，这样做出的银耳山楂果茶不但酸甜好喝口感好，更有益健康。
银耳煮果茶的做法
原料：山楂、银耳、蜂蜜
做法： 1、用小刀挖去山楂两头的黑蒂，把山楂果横切开，去籽。
2、银耳用冷水泡发，洗净。
3、将银耳和山楂都切成小块装入汤锅。
4、注入足量清水，先大火烧开，再转小火煮四十分钟。
5、将煮烂的银耳山楂汤晾凉，加入蜂蜜，用搅拌机打细成浆即可。
提示： 一定要将银耳和山楂煮烂后再用搅拌机打成浆，如果先打成浆再煮极容易糊锅。
银耳汤不粘稠怎么补救 选择好的炖煮锅具
用压力锅可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少。但是翻滚不够，炖煮的时间不够。因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。
电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。
银耳怎么煮粘稠
煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上。泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
用压力锅可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少。但是翻滚不够，炖煮的时间不够。因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。
电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。
5个月宝宝咳嗽怎么办
1、玉竹粥：玉竹15g鲜者加倍，粳米50g
用法：将玉竹洗净，切碎，加水煎汤取汁去渣，用玉竹汁液煮粥(应添水煮粥)。每日早晚分2次温热服食。1周为1疗程，停1周再行第2疗程
2、百合梨糖：百合10g(鲜百合更好，用量加倍)，梨1个，白糖15g。将百合洗净，梨切片。百合、梨、白糖三者混合放入碗中，蒸熟，放冷后1次顿服。1日2次。
3、花生煲冰糖：花生米100～150g，冰糖适量。将花生米洗净，加入冰糖及清水同煮熟，吃花生米饮汤，1日分3次吃完。
4、银耳羹：银耳5g，鸡蛋1个，冰糖60g，猪油适量。将银耳用温水浸泡约30分钟，待发透后，摘除杂质，洗净并分成片状，然后加适量水煮开，并用文火再煎2小时，待银耳煮烂为止。将冰糖另加水煮化，打入鸡蛋，并兑入清水少行搅匀后，入锅中煮开，并搅拌，将鸡蛋糖汁倒入银耳锅内，起锅时，加入少许猪油。
细说薏米减肥方法都有哪些
南瓜绿豆薏米汤
材料：绿豆50克，薏米15克，南瓜300克
做法：
1.薏米洗净待用，绿豆洗净，加少量盐搅拌放置2分钟;
2.南瓜洗净切块，然后放到锅蒸熟;
3.将洗净的薏米、绿豆放入锅中，加入水煮沸10分钟后;
4.等水煮沸10分钟后，加入捣碎成糊的南瓜，再煮30分钟。
5.焖5分钟后可食用。
山药薏米粥
材料：山药，薏米，鲜百合，莲子
做法：
1.山药去皮后洗净，切成小快。莲子保留莲心，鲜百合用开水焯一下。
2.把山药、薏米、莲子放入锅中，加水，等大火烧开后，转小火，再煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
木瓜银耳薏米羹
材料：木瓜、薏米、银耳
做法：
1.薏米洗净后，在水里泡2小时;干银耳清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切块。
2.将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，用大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳煮烂。
3.把切好的木瓜放入砂锅中，继续炖15分钟。
南瓜薏米汤
材料：南瓜、薏米
做法：
1.薏米洗净后在水里泡2小时;老南瓜去皮去籽切块。
2.将泡好的薏米放入砂锅中，用大火煮开后，转小火炖1小时，至薏米银耳煮烂。
3.放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可。
薏米减肥餐的制作非常简单，材料也很容易购买到，只要你在家里为自己和家人熬煮上这样一锅美食，坚持食用，一段时间后，就能看到很不错的瘦身效果哦，不仅如此，薏米还有很不错的美容功效，让你瘦身的同时变得更加美丽。
小孩咳嗽吃什么好的快 肺阴虚咳嗽吃什么好的快
新鲜百合15克，糯米50克，冰糖10克 ，将新鲜百合和糯米加水煮粥，调入冰糖食用。效用：补肺止咳。
干银耳30克，鸡蛋1个，冰糖200克，将银耳煮烂，放入冰糖溶化;鸡蛋取蛋清，加入少许水搅拌后，放入银耳中加热食用。效用：滋阴润肺止咳。
银耳汤怎么煮才粘稠
煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
用压力锅。可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。
用电饭煲。电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2－3小时即可，注意不要把水煮干。
用炖锅。炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最合适煮银耳的方式。将泡好的银耳放入炖锅中，加入的水量需多一些，之后放在煤气炉上，大火烧开，再转成小火炖煮1－2个小时就会粘稠。