吃干果的好处有哪些
吃干果的好处有哪些
多吃干果可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处,但凡事有度,不可贪吃,避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。
核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等,对人体有益,可以补充大脑所需要的营养。
坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
从中国食物成分表可知,坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面:
1.清除自由基自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4.调节血脂北京大学医学部肖颖教授等,于2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5.提高视力研究发现,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。
眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
6.补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。
无花果孕妇可以吃吗 无花果孕妇怎么吃好
无花果孕妇可以生吃,也可以炖汤吃。
无花果是一种既可以生吃新鲜水果,也可以将果子晒干,吃干果或炖汤的水果。没有什么食用禁忌,孕妇可以按照自己的口味食用无花果。
怎么吃干果有益宝宝健康
1. 坚果的营养价值
所谓坚果,为开花植物或被子植物成熟后的子房。但习惯上人们普遍地把裹着坚硬外壳的诸多植物种子统称为坚果,如花生、瓜子、杏仁、核桃等。
坚果的营养价值,首当其冲当属它富含丰富的多不饱和脂肪酸,也是人体的必须脂肪酸。之所以称之为必须脂肪酸,因为体内无法合成,必须从食物中摄取才能满足身体的需要。必须脂肪酸包括n-6系列。其中n-6系列的亚油酸必须脂肪酸在体内可以合成花生四烯酸等,n-3系列的必须脂肪酸α-亚麻酸在体内可以合成EPA,DHA等。
不同坚果或植物种子含有的脂肪酸不尽相同。葵瓜子、芝麻含有较多的亚油酸,而亚麻子含有较多的α-亚麻酸,南瓜子、核桃既含有较多的亚油酸,又含有部分α-亚麻酸。植物种子中,芝麻、亚麻子又含有丰富的膳食纤维。因此,我们应摄入不同种类的的坚果,更有利于健康。
如果说吃坚果类仅仅是为了摄入必须脂肪酸,那与精炼的植物油就没有多少区别了。事实上,坚果类还含有锌、膳食纤维等,这是植物油中所没有的。因此,需要进食适量的坚果类。
2. 为什么婴幼儿不宜进食整粒的坚果?
3岁以内不宜吃整粒的坚果,包括花生、瓜子、开心果等,这是因为整粒的坚果可能会有呛到孩子的气管里,孩子年龄小不容易咳出,导致窒息的风险,严重的会危及生命。然而,很多家长没有重视这一问题,殊不知婴幼儿进食坚果的意外时有发生:
案例1:春节期间,家家户户几乎都会买花生、瓜子等坚果类,孩子进食坚果容易发生意外。有报道指出,2014年春节期间的3天内,南京市儿童医院收治30名气道异物的患儿,多是1-3岁的幼儿,取出的东西都是坚果,有瓜子、花生,还有开心果等。
案例2:进食整粒坚果导致宝宝致命的惨剧。西安的一位妈妈带着两岁半的孩子参加家庭聚会,被一位亲戚喂食了一粒开心果后呛入了气管而致命。
3. 婴幼儿该如何吃坚果?
(1)婴幼儿不能进食整粒的坚果是否意味着婴幼儿就不能进食坚果了呢?
其实,如果方法得当,同样可以进食坚果。不能进食整粒的坚果,但婴幼儿可以进食点坚果粉或压碎的坚果。
(2)婴儿的可进食的坚果类
一般满6个以后的宝宝开始添加辅食,随着月龄的增加,辅食的种类也应不断增加,让孩子尝试不同的食物,包括坚果类或植物种子。但什么时候可以引入这类食物,并没有固定答案,6个月以后的宝宝就可以少量尝试,当然7~8月时尝试也未尝不可。可供宝宝进食的坚果类包括核桃粉、葵花籽粉等,及植物种子南瓜子粉、亚麻籽粉、黑芝麻粉等。刚开始贵在尝试,虽然年龄增加,即吃到不同类型的坚果或植物种子,又能够适量增加一定的摄入量。
(3)具体做法
A. 将坚果打成粉末,放到玻璃罐等容器里,放到冰箱储存。为了保证坚果粉的质量,最好2个星期用完。
B. 将坚果粉调成糊状或泥状,直接喂给孩子,同时注意观察孩子是否过敏,尤其有过敏体质的孩子。如果出现过敏则应停止添加该类坚果,3个月左右甚至更长时间需要回避该类坚果。
C. 如果进食几次后没有过敏症状,则可以继续进食该类坚果。然后,可以尝试其他坚果类,以此类推。如果宝宝对几类坚果类都不过敏,就可以将几类坚果粉混合到一起,既可以单独进食,也可以加入其它菜肴中。
4. 3岁以后儿童如何选择坚果类?
3岁以后的孩子一般可以直接进食坚果类,但仍需要小心为好。为了安全,这个时候可以将一些坚果去壳,让孩子直接吃坚果仁,或将坚果仁打碎成粉状或小颗粒状,撒在炒熟菜上或汤类,即美味,又避免便于消化吸收。例如为孩子做道肉末蒸蛋,最后可以在肉末蒸蛋上面撒点南瓜子、黑芝麻、核桃粉、亚麻籽粉等。
坚果或植物种子具有较高的营养价值,是我们饮食的一部分,但其含有的蛋白可能会引起过敏,尤其是有过敏体质的儿童。对于婴幼儿进食坚果类更要小心为好,以免造成意外,得不偿失。
部分植物种子如亚麻子、南瓜子、核桃等含有α-亚麻酸,在体内可以少量转化为EPA或DHA,但由于脂肪酶存在竞争机制,所以效率低,仍需要摄入含有EPA、DHA的海鱼类、海藻类等,这些对于补充EPA、DHA更为直接。
吃干果有什么好处 葡萄干的功效
葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。
葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。
研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。
每天吃一把葡萄干,约30~40克,坚持15天,即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力,促进消化。
不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。
干果有哪些
干果,即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后,由于含水分多少不同,还有干果和肉果的分别,成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果又分裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。
生活中常见的干果有很多,例如板栗,霹雳果,榛子,腰果,核桃,瓜子,松仁,莲子,白果,杏仁,大枣、开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、大枣、葡萄干、等。
干果松子吃了有什么作用 提高大脑功能
多吃干果松子对人类大脑还有十分积极的作用,它能为人类大脑补充丰富灵芝和大量碳水化合物,更能加快人类大脑中过氧化脂质代谢,干果松子中还含有丰富谷氨酸和赖氨酸,这些物质能提高人类脑细胞活性并能营养脑神经,它们能促进智力发育,也能提高人类记忆力,经常食用干果松子对维持人类大脑功能稳定有很大的好处。
三种吃法让女人惹上口臭
1、经常吃肉没有节制
肉类是不少女人爱吃的,当她们遇到了自己爱吃的肉类时,总是会习惯性地吃很多。虽然吃肉没有错,但是吃太多就是你的错了。肉类吃太多的话,就会导致身体内部的摄入过多的蛋白质。内脏在分解这些蛋白质的时候,就会释放出氨(很像尿味),这种东西会通过嘴巴排出去,这就会导致部分氨气残留在嘴巴里。
如果没有及时清理掉的话,再加上嘴巴里一些残留食物发出的臭味,你的整个嘴巴就会有大量的臭气存在了。当你一开说话时,这些臭气就会全部被释放出来,让和你交谈的对象闻到臭味,影响你在别人心中的形象,也会让你颜面扫地。
2、经常吃薄荷糖
这是不少女人爱吃的,但是为了让你的嘴巴保持清新,还是少吃为妙。因为这种糖含有不少的蔗糖,这是细菌非常喜欢的成分。当蔗糖残留在牙齿中越多的话,细菌就越容易滋生。口腔内的细菌多了,它们活动很频繁,所以很容易产生气体,让你的嘴巴充满臭味。所以说,为了避免口气的出现,还是少吃薄荷糖比较好。
3、经常吃干果
很多女人喜欢吃干果解馋,可是小编提醒女人们,经常吃干果或许是让你产生口气的真凶。因为干果中含有的糖分会促进细菌的滋生,同时干果中还有不少的不溶性膳食纤维,这种物质很容易残留在嘴巴或者是牙齿之间地缝隙之中。之后就将成为细菌生存下去的养分,甚至让细菌的数量增大。最终让你的嘴巴变得臭气熏天,让人不敢靠近。
坚持吃干果的好处
说到坚果的好处,那肯定跟坚果富含油脂这一特点分不开。坚果的油脂含量可谓十分惊人。比如夏威夷果,其油脂含量可以达到70%以上。所以我们常见坚果榨的食用油,如花生油,葵花籽油等等。坚果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不饱和脂肪酸,能有效的降低我们的胆固醇,维持我们血压和血脂的平衡。
说完了坚果里面所含最多的油脂,那我们也从坚果所含的维生素和无机盐来讲解下坚果的好处吧。坚果里面一般富含维生素A,维生素B和维生素E。维生素B能有效的调节我们体内油脂的转化与分泌,能改善皮肤的油腻,头屑多等症状。而维生素E具有抗氧化性,能让我们的细胞长时间保持健康与活力,从而起到抗衰老,延年益寿的功效。坚果的好处除了上述以外,还跟坚果里面含有的多种氨基酸有关。坚果的好处大家可能也听说过,就是能补脑,养脑。因为坚果里面含有多种我们人体所需的氨基酸,其中有些氨基酸是我们人体自身无法合成的,但是又跟我们的脑补发育和维护息息相关,所以常吃坚果类食物,对我们的大脑也能起到很好的保养效果。
坚果的好处虽然很多,但是坚果也不能多吃,因为坚果里面含有大量油脂的缘故,坚果的热量非常高,吃多了容易导致我们肥胖,心脑血管疾病,所以每天适量的食用100-200g左右就行了。而且坚果容易吸收我们的唾液,造成我们口感舌燥上火,所以吃坚果的时候最好多喝水。
坚果的好处还包括里面含有的无机盐,也就是我们常说的矿物质。丰富的钙磷含量,有助于我们骨骼的强健,各种矿物质的均衡含有也使我们的免疫力得到提升。
干果有哪些
果还会经常用来制作很多的美食,零食,有时做菜的时候也会使用,比如腰果虾仁等,干活的种类繁多,比如腰果,板栗,瓜子,花生之类的都是干果类的,每一种干果都具有不同的营养价值,下面我们就来介绍一些干果的功效和营养价值,大家可以根据这些内容选择适合自己的干果来食用。
1坚果之王:榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。
2肾之果:板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
3长寿之果:松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
4心脏之友:开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
5安神之果:莲子
莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
6抗忧郁之果:葵花子
葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。
干果有哪些
干果是我们平时经常都会食用的零食了,干果有很多种,味道都是非常的爽口,而且干果还能够制作能各式各样的美食,口感都是非常不错的,干果大多都是蛋白质,矿物质和维生素含量比较高的,具有很高的营养价值,并且老少皆宜,适合多人群食用的,所以很受大家的喜爱。
干果还会经常用来制作很多的美食,零食,有时做菜的时候也会使用,比如腰果虾仁等,干活的种类繁多,比如腰果,板栗,瓜子,花生之类的都是干果类的,每一种干果都具有不同的营养价值,下面我们就来介绍一些干果的功效和营养价值,大家可以根据这些内容选择适合自己的干果来食用。
1坚果之王:榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。
2肾之果:板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
3长寿之果:松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
4心脏之友:开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
5安神之果:莲子
莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
6抗忧郁之果:葵花子
葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。
干果都有哪些,都有什么作用大家都清楚了,干果的种类非常多,就不一一例举了,干果是很多人都喜欢的食物,但是在吃的时候也要适量,不能过多的一次性食用,如果吃的太多引起消化不良就不好了。