婴儿吃甜玉米还是糯玉米 糯玉米比甜玉米容易胖吗
婴儿吃甜玉米还是糯玉米 糯玉米比甜玉米容易胖吗
甜玉米的热量为每100克107大卡，脂肪含量2.5克，碳水17.8克，蛋白质3.3克，纤维素4.7克；而糯玉米由于淀粉含量较高，所以热量也会更高一些，为每100克172大卡，脂肪含量1.9克，碳水33.4克，蛋白质4.7克，纤维素3.5克。
可以看出虽然糯玉米比甜玉米的热量要稍高一些，但其它一些营养成分也有稍高的，用来代替主食食用的话对减肥都是有利的，建议不需要太过于纠结吃哪种玉米。
甜玉米糯玉米哪个减肥
糯玉米减肥效果更好。
甜玉米和糯玉米都是玉米的品种之一，其味道香甜、营养价值丰富，富含的纤维素具有很强的饱腹感以及促进肠胃消化的作用，经常适量食用甜玉米、糯玉米替代主食是有助于减肥的，不过甜玉米的糖分比糯玉米糖分含量相对要高很多，而糖分的摄入若没有尽快消化掉，则容易转变为脂肪，因此相对来说糯玉米更适合减肥。
玉米种类划分
按颜色分
1.黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0%。
2.白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0%。
3.黑玉米：黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。
4.糯玉米：富含粘性的玉米。
5.杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0%的玉米。中国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求，也不符合白玉米的颜色要求，并含有白顶黄玉米。
按品质分
1. 常规玉米：最普通最普遍种植的玉米。
2.特用玉米：指的是除常规玉米以外的各种类型玉米。传统的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近发展起来的特用玉米有优质蛋白玉米(高赖氨酸玉米)、高油玉米和高直链淀粉玉米等。由于特用玉米比普通玉米具有更高的技术含量和更大的经济价值，国外把它们称之为“高值玉米”。
3.甜玉米：通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。
4.糯玉米：它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。中国的糯玉米育种和生产发展非常快。
5.高油玉米：含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%，具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。此外，高油玉米比普通玉米蛋白质高10-12%，赖氨酸高20%，维生素含量也较高，是粮、饲、油三兼顾的多功能玉米。
6.优质蛋白玉米(高赖氨酸玉米)：产量不低于普通玉米，而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中国的一些地区，已经实现了高产优质的结合。
7.紫玉米：是一种非常珍稀的玉米品种，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称。紫玉米的品质虽优良特异，但棒小，粒少，亩产只有50公斤左右。
8.其他特用玉米和品种改良玉米。包括高淀粉专用玉米、青贮玉米、食用玉米杂交品种等。
三种人不宜吃玉米 糯玉米和甜玉米哪个升糖快
糯玉米升糖更快。
常见的玉米分为两种：甜玉米和糯玉米，其中甜玉米水分含量高、支链淀粉含量少，升血糖速度较慢，对血糖高者更友好，而糯玉米支链淀粉含量较高，餐后升糖速度较快。
另外不仅仅是玉米，那些吃起来口感黏黏的主食，餐后血糖都比较高，比如大黄米、糯米、黏高粱等。
怎么分辨糯玉米和甜玉米
甜玉米和糯玉米的区分：根据口味和颜色很多人喜欢把玉米分为甜玉米和糯玉米。甜玉米一般颜色比较黄亮，口感比较脆甜，也就是大家说的比较嫩，煮熟之后很远就可以闻到它的香甜。糯玉米颜色相对于来说没有这么黄亮大部分是偏白色，口感是糯香糯香，相对于来说也老一些。
玉米的选购技巧
挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。
挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。
我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了.
另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。
我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。
甜玉米防皱抗衰老
甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
玉米本来是家常粗粮，不过今天要介绍下难得一见的三种玉米，甜粘鲜嫩的甜玉米、糯玉米和水果玉米，都是农科院的新品种。
甜玉米个头最大，颗粒也比较大，1个就有半斤的样子;糯玉米个头小一点，颗粒颜色也偏白些，闪亮的颗粒像玉石一样光泽温润;水果玉米的样子就跟糯玉米差不多，可是它是唯一能直接生吃的。
值得你买些尝尝鲜，都是5元每斤。
甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
这么好的原材料，可以省掉一大半的烹调工夫，怎么做都好吃。甜玉米和糯玉米，来自于无污染的有机环境，都不用洗，连带外面的叶子裹着，塞进微波炉转5分钟就好了，拿出来扔到冷水里过一过，剥掉皮和玉米须，可好吃了。
还有个适合懒人的办法是：用小刀把玉米颗粒刮下来，一排排很快的，加点水，放在搅拌机里面打碎，煮熟就是玉米汁了。甜玉米做这个根本不用加糖!以后再买到不好吃的玉米，有办法了吧?可以这样做玉米汁，加点糖，就把口味挽救回来了。
记得放蜂蜜或者冰糖都比白砂糖健康哦，玉米粒和水的比例自己可以调节，一般是1：1。1斤玉米可以做1扎玉米汁。如果你家有豆浆机，可以开“全豆豆浆”或者“手动”挡。
玉米的种类有哪些
1、甜玉米。通常分为普通甜玉米、 加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。
2、糯玉米。它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。中国的糯玉米育种和生产发展非常快。
甜玉米糯玉米哪个减肥
甜玉米减肥更好。
很多人会觉得甜玉米的糖含量比较多，容易升糖，不适合减肥吃，其实不然，糯玉米中的支链淀粉高，更容易糊化也容易消化和升糖。而甜玉米虽然甜，但总碳水只有17.8g，而且总糖其实只有7g；另外，甜玉米中的直链淀粉含量高，它的水解消化是比支链淀粉缓慢的，是更不容易升糖的。
因此不管是从热量还是升糖的角度，减肥期间选择甜玉米、水果玉米和白玉米会更好。
玉米煮多久会熟糯
10~15分钟。
玉米是一种粗粮，并且玉米的品种也有很多，比如甜玉米、糯玉米、黑玉米等等，如果是甜玉米的话，在煮制的时候煮8~10分钟即可熟透，但如果是糯玉米或黑玉米，需要煮10~15分钟才会熟糯。
可以在煮玉米时，先将玉米皮外层都剥掉不要，只留下最里面的两层，如果再掐断玉米须，接着将玉米冲洗干净，放入冷水锅中煮10~15分钟左右即可。
甜玉米和糯玉米的区别
糯玉米介绍
与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
甜玉米介绍
甜玉米从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。甜玉米的胚乳中不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，吃起来鲜甜可口。
究其背后的原因，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。而因此促成了甜玉米的可口的味道。
甜玉米和糯玉米的区别
1、口感。甜玉米较糯玉米鲜甜，糯玉米糯性更强。
2、水溶性多糖和支链淀粉。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。糯玉米则是因为支链淀粉含量高而不宜被糖尿病人食用，支链淀粉含量越高，就越易转化为葡萄糖。
甜玉米是转基因吗 怎么区分甜玉米和糯玉米
也称蜡质玉米，籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的透明籽粒，糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。
甜玉米是玉米的一种，有甜、鲜、脆、嫩的特色，甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜。
根据口味和颜色很多人喜欢把玉米分为甜玉米和糯玉米。甜玉米一般颜色比较黄亮，口感比较脆甜，也就是大家说的比较嫩，煮熟之后很远就可以闻到它的香甜。糯玉米颜色相对于来说没有这么黄亮大部分是偏白色，口感是糯香糯香，相对于来说也老一些。