大米如何保存

大米如何保存

1、低温保存口感最好

若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。

2、通风除糠法

夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

3、塑料瓶存放

把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。

4、花椒有驱虫作用

花椒之所以可以驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感，对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。具体方法是：准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在米或面中，分别放置在袋子的不同位置，以确保对整袋米面产生作用。另外，还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再用来装米，也可以有效防虫。最好用新买的花椒，气味浓。隔一段时间，花椒味变淡了，就重新换新的花椒纱布包。

米里有黑虫子怎么处理还能吃吗 大米的保质期是多久

看情况。

大米主要是稻米的产物，其中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，是人体主食之一，适量吃具有一定补中益气、健脾养胃的作用，其保质期与水分含量又一定关系，一般要是大米水分比较多，那么保质期会短一些，只有3-6个月作用。

但要是大米加工处理的比较好，其中的水分含量比较好，那么保存时间可长达24个月作用，生活中大部分米保质期都是24个月。

小贴士：米不建议保存太长时间，大米存放时间越长，营养成分越易流失，营养价值越低。

怎样才能让大米保存更长时间

1.买回大米后，最好放在干燥密闭的米缸内储存，最好在一两个月内吃完。在购买的时候一定要注意不要过多的购买，以免到了比较潮湿的季节，出现大米发霉的情况，保存的时候还要注意通风的效果，以免大米发生变质。

2.大米买回家应存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处，梅雨和盛夏季节，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头，防止受潮、霉变、生虫。

夏天大米怎么保存不生虫子

1、密封保存法。可以将大米晒过之后放到透气性比较小的塑料袋中，扎紧袋口再放在阴凉干燥的地方，这样大米就可以保存较长时间不生虫。

2、花椒防虫法。因为花椒具有的特殊香味能驱虫，可以放几粒花椒在放米的桶内。

3、草木灰吸湿法。还可以在盛米的缸底，铺上层草木灰，再将米缸放置在阴凉通风的地方，这样也可以使大米保存较长时间。

皂角米的保存方法

若是想让皂角米保存的时间长，建议把皂角米放于干燥阴凉处或者是冷藏保存，防止皂角米受潮，皂角米若是受潮了易出现发霉甚至长虫的情况，在将皂角米保存起来之前建议先把皂角米在太阳下晒干，然后再将皂角米用袋子密封起来置于干燥阴凉处。

若皂角米量少且近期要食用，也可将其放入冰箱冷藏保存，低温有助于抑制细菌的滋生，能在一定程度上延长皂角米的保存时间。

怎么防止米生虫

很多时候会发现，明明家里的米保存的比较好，但一段时间之后还会生虫，这是因为大米中有虫卵，就可能出现生虫的情况，因此在保存大米的时候，主要有以下几个方法：

1、将大米放在花椒中，用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，花椒的作用下，可以防止米生虫。

2、其次还可以往米中放大蒜，先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜有气味，同时可以杀菌，能有效防止米生虫。

如何鉴别大米好坏

饮食安全大于天，近些年，食品安全问题频频暴露，在这种氛围下，拥有一双火眼金睛很重要!大米，是我们日常生活中必不可少的食物，今天就教大家如何鉴别好大米。得先科普一下：

1、大米的保质期：在纯天然的条件下，米脱离稻壳室温可以3个月左右。

2、市面上大米保质期：对米进行烘干处理，并且进行抛光，去除米糠。保质期可延长至6个月。

3、翻新米保质期：对陈米进行打蜡喷香精等处理(对身体有害)，保质期可延长n久。

如果您买到的米是第3种，那么请注意;如果您买的米是第2种，那么恭喜你，您吃的米不论好吃与否，最起码很健康;如果您在超市里遇到现磨的第1种大米，那么您就放心购买吧，只是别贪多哦。

夏天大米生虫还能吃吗 大米保存应注意以下几点

1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。

3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

干玉米粒怎么吃 生玉米放冷藏还是冷冻

生玉米放冷藏或者冷冻都可以，主要看保存的时间。

1.如果带壳玉米保存3天左右，则可以冷藏，毕竟冷藏更有利于保持玉米的新鲜程度，但是冷藏室不能完全抑制细菌的繁殖，时间长了玉米就会变质。

2.如果带壳玉米想要保存更长的时间，则建议冷冻保存。冷冻爆粗不可避免会导致玉米中水分的流失，但是能够将玉米保存更久。

吃大米的注意事项

大米是主食之一，但它的保质期一般只有三至六个月，而南方由于雨水多，大米保存的时间会更短。保存大米的最基本要求是放在阴凉、干燥、通风处，还要根据不同的季节，适时调整家中大米的存量。比如说，夏天气温高，空气湿度大，大米特别容易受潮发霉，这时候就要减少家中大米的存量，最好是随时买随时吃。而到了秋冬季节，气温比较低，空气也比较干燥，则可以稍微放久一点。

和大米搭配相宜的食材：

【大米+栗子】两者均有健脾养胃、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。

【大米+菠菜】大米益气健脾通血脉，菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。

【大米+山药】大米可平和五脏，山药健脾补肾，二者搭配健脾益胃，助消化。

【大米+白萝卜】止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀。

【大米+银耳】两者搭配，滋阴润肺、生津功效更强。

【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。

【大米+小米】两者营养互补，搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米，若两者配合，有很好的营养价值。

大米保质期一般是多久 袋装大米如何进行长期储存

1、将大米放入密封且透气性较小的塑料袋装中，存放至阴凉干燥处保存，这是最简单的一种隔绝氧气保存方式。

2、将袋装大米放在铺满生石灰的大缸中，在外部放一些大蒜，起到杀菌消毒的作用，盖上盖子保存即可。

3、海带有较强的吸湿能力，可将袋装大米和干海带一起存放，起到杀菌、抑制霉菌的效果，注意海鲜要经常取出晒干再放入。

注：大米保存时，要避免高温烘干、日光暴晒、潮湿环境。