莴笋和土豆有什么功效

养生健康

莴笋和土豆有什么功效

适当的吃一些莴笋土豆，能够补充身体所需要的纤维素以及维生素，让脾胃消化功能变得更好，达到通便作用，还可以让免疫力变得更强。

莴笋土豆里面的维生素c含量也是非常高的，能够让负面情绪得到缓解，让身体保持活力的状态。

莴笋土豆里面还含有粘液蛋白，可以让消化道更加健康，让关节腔以及呼吸道的润滑程度变得更好，避免脂肪堆积在血管壁上，可以让血管的弹性更加不错。

吃一些莴笋土豆可以让身体酸碱平衡，让酸性物质被有效的综合，达到抵抗衰老以及美容养颜作用。

莴笋土豆里面含有的钾元素是非常丰富的，可以让钠排出量变得更多更快，当出现高血压肾炎水肿以后，多吃一些莴笋，土豆就是不错的选择。

莴笋土豆里面还含有一定的膳食纤维，矿物质以及维生素，它的热量还是比较少的，脂肪含量也几乎没有，能够让身材维持在比较好的状态。

哺乳期吃什么奶水多

1、莴笋：莴笋是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”。莴笋有很好的催奶功效，哺乳期内的妈妈可以用莴笋烧猪蹄，这种食法不仅能够减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。需要注意的是，据分析，莴笋除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此妈妈在食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

2、豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

3、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

4、豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

5、茭白：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用，有较好的催乳作用。但也要提醒妈妈，由于茭白性冷，脾胃虚寒的妈妈不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

莴笋能催乳

金针菜：金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

牛蹄筋怎么处理红烧牛蹄筋怎么做

食材准备：

牛蹄筋，土豆，莴笋，香菇，洋葱，葱姜蒜，大料，山楂片，老骨汤，米酒，花椒，干辣椒。

方法步骤：

1、锅中水，加入料酒，放入牛蹄筋焯水，洗净血沫，切成块;

2、炖盅粒放入葱姜蒜，大料，牛筋，清水，山楂，炖煮半小时;

3、莴笋切块，土豆切块，焯水待用，干辣椒去籽待用，生抽，料酒，糖和醋混合成料汁待用;

4、锅中适量油，小火煸香干辣椒，花椒，捞出后放入莴笋和土豆块过油捞出待用;

5、将蹄筋也过油捞出待用，锅中余油炒香洋葱和香菇片，然后倒入莴笋，土豆和蹄筋翻炒;

6、加入米酒，炖煮去腥，加入老抽翻炒上色，加入老骨汤，大火烧开;

7、大焖煮一会，加入少许盐，大火倒入料汁，收浓即可。

哺乳期奶水不足吃什么好

2、豆腐：豆腐也是可以催乳的食物。豆腐能够很好的益气和中，还有着清热解毒、生津润燥的功效。用豆腐和红糖、酒酿加水煮。有着下奶的功效。

3、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

5、茭白：茭白的口感非常甘美，而且鲜嫩爽口，好吃又营养非常丰富。含有蛋白质、碳水化合物和多种维生素以及多种矿物质。将茭白和猪蹄、通草一起煮食用，能够有着催乳的效果。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便功效。但也要提醒妈妈，由于茭白性冷，脾胃虚寒的妈妈不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

莴笋有点发红还能吃吗如何避免莴笋氧化

避免莴笋氧化发黄、发红黑，可借鉴平时处理土豆丝的方法，将切好的莴笋放在水中浸泡，但这种放置方法不能久放，最多不超过4小时就要吃掉水泡的莴笋，以免莴笋滋生细菌，发生变味变质。

还可以将切好的莴笋先用开水焯烫一遍，然后捞出沥干水分，放到可密封保存的保鲜碗当中，然后置于冰箱冷藏室保存，这样处理的莴笋不仅不会被氧化，还能保鲜1—2天不变质。

干锅鸡翅的做法

准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。

2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。

3.莴笋切成条，土豆切成片。

4.西芹洗净，切成丁。

5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。

6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。

7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。

8.煎到两面金黄色。

9.将煎好的鸡翅盛出。

10.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制。

11.一面煎黄后，翻面继续煎。

12.两面都金黄后盛出。

13.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。

14.放入灯笼椒，煸香。

15.加入干锅酱料炒出红油。

16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。

17.加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。