鲍鱼怎么吃才更有营养
鲍鱼怎么吃才更有营养
红烧鲍鱼
方法1：
〔材料〕干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
〔做法〕将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍 鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡 油。
方法2：
〔材料〕活鲍鱼;老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜;调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。
〔做法〕将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8-9 小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘;另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
方法3：
〔材料〕鲍鱼4只(重约750克)，西兰花适量。上汤、精盐、味精、酱油、香油、米酒、湿淀粉各适量。 〔做法〕 锅置火上，倒入上汤，加精盐、酱油、米酒，下鲍鱼烧入味，再用湿淀粉勾薄芡，待收汁时加味精、香油和匀起锅，装盘，西兰花点缀于盘边即可。
清汤鲍鱼
〔材料〕
罐头鲍鱼250克， 熟火腿15克, 筒鲜蘑15克， 豌豆苗15克, 盐10克， 料酒15克, 味精3克， 鸡清汤800克,
〔做法〕
(1) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。
(2) 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。
(3) 将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。
鲍鱼粥
〔材料〕
鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯、盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙 鲍鱼的做法。
〔做法〕
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。 (4)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼沙拉
口味：清淡爽口
原材料：新西兰蓝鲍鱼 制作流程：
1.用去皮橙子切片与白酱油、日本米酒、日本味啉、米酒醋及鲜姜做饰菜。
2.将鲍鱼每面烘烤10秒钟。
3.摆好其他的成分并用香料稍加点缀。
鲍鱼香菇鸡汤
材料：
1. 碎鲍鱼片
2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3. 香菇几朵
4. 姜少许
5. 盐少许
做法:
1. 鲍鱼片洗净(不用泡)
2. 香菇泡软
3. 老鸡洗净氽烫一下
4. 另再烧一锅水，待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时，鲍鱼片才会软且入味
5. 上桌前再放盐即可。
鲍鱼的营养有多高 鲍鱼大小营养都一样吗
营养以及功效都是一样。
鲍鱼的大小对营养成分和功效作用是没有影响的，人们喜欢吃大鲍鱼是因为大鲍鱼吃起来肉质更为饱满，就像大芒果肯定会比小芒果吃起来过瘾，但从营养的角度来说，都是一样的。
榴莲壳怎么吃更有营养
一、榴莲核怎么吃
1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃了。
2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。
3、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。把外壳剥掉后小了好多哟。
5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。
6、好了以上这就是榴莲核的具体吃法了，大家可以参考一下。
二、榴莲壳怎么吃
1、榴莲壳煎盐水喝可降火 榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。若闻到果肉味浓有酒精味，很可能已变质，就更加不能食用。当我们吃了榴莲感到上火的时候，可以用榴莲壳煎盐水喝，因为榴莲壳可以降火解滞。
2、榴莲壳煲鸡汤 榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。
3、榴莲壳煲鸡汤的做法 原料：老母鸡：半只、榴莲壳：四分之一个、榴莲核：2颗、蜜枣：2粒、盐：适量 做法
(1)鸡洗净剁小块，淖水;
(2)榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中;
(3)大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。 注意事项： 榴莲壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮;可请卖榴莲的师傅代劳。 三、榴莲不能和什么一起吃 不能与榴莲同食的食物主要有：山竹、牛羊肉、牛奶、可乐、茄子等。
1、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。
2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
4、榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。
5、榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。
6、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。 在此小兔不得不提醒的是被视为垃圾的榴莲壳及核获得废物利用，研发成可食用的有机粉状，有消除人体积藏的有毒重金属功能，提升人体体质，可防范人体细胞异变，特别是癌细胞。
孕妇吃鲍鱼有什么好处
孕妇吃鲍鱼的好处是不言而喻的，但建议适量吃就好。由于鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养功效，所以孕妇适量吃鲍鱼可以吸收更多的营养，有助于养胎。
此外，鲍鱼的肉不但鲜嫩，而且含有一种被称为“鲍素”的成分，孕妇吃了能够破坏癌细胞必需的代谢物质，起到防癌的功效。鲍鱼的作用不是降压，但孕妇吃了鲍鱼可以双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。最后，孕妇吃鲍鱼可以有效地调经、润燥利肠，可治月经不调、大便秘结等疾患。总而言之，孕妇适量吃鲍鱼的好处很多。
黑花生怎么吃更有营养
花生的颜色有多少种?
花生成熟时因品种不同，种皮(又称花生衣)会呈现不同的颜色，这是花生品种的特性之一。以晒干新剥壳的成熟种子为准，花生种皮大体可分为紫、紫红、紫黑、红、深红、粉红、淡红、浅褐、淡黄、红白相间、白色11种。
粉色花生最常见，为什么?
这要从色泽的遗传力来说，总的趋势是紫红色>红色>粉红色>白色。简单地说，如用红色和白色种皮的花生进行杂交，红色种皮的遗传力大于白色，即杂交后代中红色种子比白色种子多。
紫黑、深红、红白等颜色的花生，从何而来?
花青素(又称花色素)是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物，是植物中的主要呈色物质。而不同的花生品种的种皮内花青素种类和含量不同，导致花生种皮颜色各异。
花生颜色越深，营养越好?
不同颜色的花生，除种皮外，其他部分如花生壳、花生仁之间的营养价值基本无异。也就是说，不同种皮颜色的花生，除种皮颜色不同，其他部分的营养价值基本相同。
有没有人工染色的花生，如何鉴别?
因为花生的颜色较多，有些消费者就对一些比较罕见的颜色持有怀疑态度，分不清是天然如此还是人为染色。实际上，一般不会出现人为染色的花生。当然，还是可以通过一些方法初步判别花生种皮是否是人为染色的。
1. 花生种子由种皮和胚两部分组成，种子近尖端部分的种皮表面有一白痕。如果彩色的花生(如黑色)没有白痕，就要注意该花生是否是人为染色的花生。
2. 天然花生皮的色素溶于水。将花生放在水中浸泡，如将黑色花生放入水中，其花生色素会溶到水中，使水变黑，浸泡清洗几次后，花生仍为黑色。这种花生就是天然花生，反之可能是人为染色的。
苦瓜怎么吃更有营养
苦瓜的营养价值
苦瓜是很多人家夏季餐桌上的常备菜，含有丰富的营养成分。
1、苦瓜含有丰富的维生素C，每百克苦瓜含有56毫克的维生素C，相当于番茄的3倍;2、苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，能减少脂肪和多糖的摄入，是减肥的佳品;3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质-多肽-P，是理想的降糖物质，非常适合糖尿病人食用;4、苦瓜含有一种蛋白脂类物质，增加免疫细胞吞噬能力，能够有效防癌抗癌;
5、此外，苦瓜还含有多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
苦瓜的功效
1、苦瓜具有清热解毒、滋阴明目、养血益气的功效;
2、增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使皮肤细腻有弹性，是天然的美容剂;
3、预防坏血病防止动脉硬化、保护心脏、保护细胞膜、防癌抗癌;
4、降血压、降血糖、降血脂、减肥消脂;
5、健脾开胃、消炎退热、增进食欲;
6、养血滋肝，润脾补肾，祛除邪热、解除疲劳。
苦瓜选购及保存
苦瓜应按如下标准选择：
1、纹路：选择苦瓜时宜选择纹路比较密集的，还有的苦瓜素比较多，相反纹路宽的苦瓜素相对含量少;
2、颜色：苦瓜以翠绿色新鲜，如果颜色发黄则表示成熟过度，口感发皮;
3、颗粒：苦瓜表面的颗粒越饱满，表示瓜肉越厚，反之则瓜肉比较薄，不要购买这样的苦瓜。
苦瓜的保存：
1、苦瓜不属于耐储存的蔬菜，一般即使放入冰箱也只能保存2-3天;
2、用保鲜膜或者包装纸将苦瓜包裹起来，这样能够减少苦瓜水分的流失，避免苦瓜表面擦伤，影响口感。
去除苦味
苦瓜的苦味是很多人不喜欢食用的原因，其实苦瓜的苦味是可以处理的，但是不要去除的过于干净，苦味是有营养的。
1、焯水：将切好的苦瓜放入沸水中焯一下，能够有效减少苦味;
2、水漂：将苦瓜切好之后用凉水漂洗，一边洗一边用手揉捏，清洗三四次，如此可以减轻苦味;
3、盐渍：将切好的苦瓜撒上一些食盐腌制，腌一会用手揉捏之后将渗出的苦瓜汁倒掉，再用清水冲洗，能去除苦味;
4、冰镇：将切好的苦瓜放入冰水中浸泡一会，或者放入冰箱冷藏一会，能去除苦味;
5、混炒：苦瓜和其他蔬菜一起炒，能有效降低苦味;
健康吃法
1、生吃：生吃苦瓜比熟吃苦瓜更能吸收苦瓜中的营养，对于不怕苦的朋友来说，直接生吃苦瓜最简单方便;
2、榨汁：榨汁是苦瓜营养物质最有效吸收的方法，如果觉得味道实在难喝可以加入番茄或者猕猴桃一起榨汁，但是不可以加入糖或者含糖量高的水果，会破坏苦瓜中苦瓜素的稳定;
3、苦瓜鸡蛋：苦瓜和鸡蛋一起食用能够保护骨骼、牙齿和血管，能够促进铁的吸收，有健脾治疗胃疼等功效;
4、凉拌苦瓜：将苦瓜焯水过，加入调料拌好之后食用，也能完整保留苦瓜的营养物质;
5、苦瓜茶：苦瓜茶是有益人体吸收的食用方法，将苦瓜切片晒干或者用平底锅烘干，然后泡茶饮;
6、做汤：苦瓜做汤也是夏季常见使用方法，苦瓜皮蛋汤、苦瓜绿豆肉汤都是不错的选择。
全麦面包早上吃更有营养
但美国专家最近研究发现， 全麦面包在早上吃效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，是一种非常健康的饮食。从这个角度来看，早餐适量搭配吃些全麦食品对预防心脏疾病确实会有好处。
超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。早餐可以选择燕麦片、全麦面包和牛奶、水果一起食用，体内胆固醇指数正常的人还可加个鸡蛋，但粗粮所占比例最好不要超过1/4。
冰冻鲍鱼可以吃吗
首先，鲍鱼在冷冻之后，也是可以吃的，只是冷冻以后的鲍鱼，吃起来口感方面可能没有新鲜鲍鱼那么好，而且在营养方面，也会造成一定的损失，不如新鲜的鲍鱼营养更丰富一些。如果没有生活在海边，或者是吃不到新鲜的鲍鱼，也可以吃一些冷冻的鲍鱼。
其次，如果吃冷冻的鲍鱼，要注意不要将鲍鱼冷冻的时间太长，冷冻的时间越长，鲍鱼的味道方面，流失的越严重，营养方面可能也会有所下降。而且如果鲍鱼冷冻的时间过长，还有可能造成寄生虫，或者是细菌感染，吃了以后造成拉肚等情况，影响健康。
只是要注意，一定要将鲍鱼做熟之后再吃，如果吃了半生不熟的鲍鱼，有可能造成肚子疼、拉肚的情况。
胡萝卜怎么吃更有营养
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。
美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
有资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染;一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。在众多食物中，最能补充维生素A的当属胡萝卜。
现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。
科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：
一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;
二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
需要注意的是，胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性如果胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。研究人员解释，出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此，胡萝卜的摄入量一定要适宜。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼是很多人爱吃的海鲜之一，很多人喜爱吃它来滋补身体，女人吃它的好处更是不少。对此不少人问孕妇吃鲍鱼好吗?孕妇吃鲍鱼能为身体补充营养，因为鲍鱼含有很高的营养价值。如果你不了解的话，不妨往下看。以下介绍了鲍鱼的营养价值。
1、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分。
4、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质。
5、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
6、鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。
中年男人怎么吃更有营养
1、每天吃复合维生素和钙片
原因：营养不光要均衡、还要充足，如果能保证在食物中都能足够摄取当然好，但不太现实。工作强度大，营养不足无法支撑。所吃的食物过精过细，这是个人无法控制的，一些微量营养素和纤维必须补充。目前很少有餐厅提供营养强化主食品，所以一直服用营养补充剂;第二，年龄不允许吃大量水果，因为不少水果中含糖分较高，就限制了多种营养的吸收;第三，总在餐厅吃饭，蔬菜量较少，影响营养摄入。
2、三餐食谱
早餐：牛奶、麦片，再加一点水果。
特别提示：对于工作忙碌的中年男士来说，早餐在一日三餐中是唯一可以自己控制的，所以一定要吃好。
午餐、晚餐：大多数在外面吃，很难控制，感觉“无回天之力”。
特别提示：自己点菜要保证饮食大结构的平衡、菜式多样化以及尽量吃一点粗纤维的食品和粗粮等。
3、多喝混合水果汁
说到混合果汁的好处，其实这是一个前景不错的产业，每天下午将这样的果汁送到写字楼里当下午茶，比咖啡不逊色。