电饭煲做蛋糕的过程中可以开盖吗 电饭煲做的过程中可开盖吗

电饭煲做蛋糕的过程中可以开盖吗 电饭煲做的过程中可开盖吗

不可以。

电饭煲蒸蛋糕的过程中是不可以开盖的，这样可能会导致受热不均匀，从而导致蛋糕受热不均匀，使蛋糕不熟或者出现回缩的现象，影响的蛋糕的美观以及味道。

电饭煲做蛋糕会糊吗

会。

电饭煲做蛋糕不一定都是完好的，也是有可能出现糊、干瘪等情况的，而电饭煲蛋糕出现糊的原因主要有以下几点。

1、电饭煲煮蛋糕的时间过长，使蛋糕底部接触热量过多而出现糊底情况，一般建议电饭煲蛋糕按煮饭模式煮20-25分钟即可。

2、底部刷油过多，做电饭煲蛋糕时，会在底部刷一层油，这样不仅能够增添蛋糕的香味，还能方便脱锅定形，但是底部刷油较多的话，是会出现糊锅情况的。建议用刷子刷一层即可。

做蛋糕可以用陈醋吗 用电饭煲做蛋糕需要什么材料

用电饭煲做蛋糕，一般需要鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、油、盐、醋或柠檬汁。

食材：鸡蛋4个、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油盐少许、醋或柠檬汁少许。

做法

1.准备好所有材料，蛋黄、蛋清分离。

2.蛋黄加入1/3的糖，少许油，再加入牛奶搅拌起泡泡。最后加入面粉调成糊。

3.打蛋清的过程很重要，剩下的白糖分三次加入。为了突出甜味，可以加入少许盐。然后加上少许白醋或柠檬汁可以去掉鸡蛋的腥。

4.打蛋白大约五分钟，蛋清打成奶油的形状就可以。

5.把蛋清分三次倒进蛋黄里面搅拌。注意，一定要从底下往上翻。

6.电饭煲按下煮饭键，预热3分钟，然后倒进少许油晃一下，让它均匀的涂满锅底，最后把蛋糕糊倒入锅中，蹲几下锅把泡泡震出来。

7.盖上盖，按下煮饭键25分钟，时间到了之后先不要着急打开，闷3～5分钟再打开，即成。

电饭煲蛋糕怎么能不塌 制作过程中打开盖子

很多人会因为不知道蛋糕要加热几分钟好，所以会在蛋糕加热的过程中，打开电饭煲的盖子查看，其实这是不对的，因为电饭煲内部与外部的温度是不一样的，在未熟的情况下打开盖子是很容易导致蛋糕出现回缩的现象的。

电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 电饭煲蛋糕按蛋糕键要蒸多久

15-25分钟。

蛋糕使用电饭煲来制作的话，一般都不需要蒸很久，无论是哪一款电饭煲，其煮制时间基本都是在15-25分钟之间，然后再加上闷的时间10分钟左右，蛋糕基本上都是能够完全成熟的。

而如果电饭煲的功能齐全，其本身就带有蛋糕键的话，则会更加的方便，不需要人工控制蒸煮蛋糕的时间就能保证蛋糕成熟，而这种情况的电饭煲做蛋糕的时间并不好确定，需要根据每个电饭煲的实际情况来判断。

电饭煲蛋糕好了还要闷一闷吗

建议闷一下。

用电饭煲做蛋糕，在出锅前最好闷一下，利用余温将蛋糕再烤制一下，这样蛋糕出炉之后味道也会比较香；

如果在制作过程中蛋糕未熟，这个步骤还可以促进蛋糕的烹饪完成。

电饭煲做蛋糕都需要什么材料

用电饭煲做蛋糕，材料相对来说并不是非常的复杂，就是一些非常常见的一些食材，主要有鸡蛋面粉，然后可以根据自己的喜好，准备适量的白砂糖以及食醋等。当然如果有的人喜欢吃蜂蜜的话，也可以在里面加入适量的蜂蜜，味道也非常的不错。

电饭煲蛋糕为什么会塌陷回缩 受热不均匀

蛋糕之所以会回缩，很有可能是因为蛋糕在加热的过程中受热不均匀，从而导致了蛋糕一半烤熟一半没烤熟，从而出现回缩的现象，所以在用电饭煲做蛋糕时，一定要注意火候，确保蛋糕被做熟。

电饭煲蛋糕要蒸多久

20-30分钟左右。

电饭煲蛋糕对于时间的把控很重要，时间长了蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好，时间短了蛋糕不会熟，不能食用，根据人们的生活经验来说，用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟左右为宜。

电饭煲蛋糕好了后多久开盖

10-20分钟。

电饭煲制作好蛋糕之后不要立即开盖，最好是等待10-20分钟左右再将盖子打开，根据每家的电饭煲的特性不同，所以可以根据自己的了解来判断电饭煲做好之后多久开盖。电饭煲蛋糕制作好了之后，虽然不建议立马开盖，但是也不建议长时间的处于闷盖的状态，由于电饭煲其中还有温度，并且短时间内不会降低的很快，若是长时间的闷蛋糕的话，是很容易将蛋糕闷得过熟，其中的水分都会有所流失，从而导致蛋糕的口感比较干，没有那么松软，降低了蛋糕的味道。

电饭煲蛋糕不蓬松是为什么

做法错误。

美味的电饭煲蛋糕成功的标准首先就是要蓬松香软，如果做出来不蓬松，和面饼一样的话，那就是失败的作品，其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关，需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善。