吃番茄的好处 维生素C

吃番茄的好处 维生素C

番茄中含有丰富的维生素C，每100克番茄中含有20~30毫克的维生素C。由于西红柿中有机酸的保护，西红柿所含的维生素C在烹调过程中也不容易被破坏。维生素C可以美白，有效抗衰老和对抗癌症。

番茄的营养优势

1、番茄红素

番茄、杏、西瓜、木瓜等食物都含有番茄红素，但是番茄中番茄红素含量最高。它是类胡萝卜素家族的一员，抗氧化性是ß-胡萝卜素的2倍，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一;作为抗氧化剂，它可以减少自由基对细胞的攻击，从而起到预防衰老、降低心脏病、某些癌症发病风险的作用。已有很多国家对大量人群的观察研究表明，血番茄红素水平高的人某些癌症(尤其是肺癌、胃癌和前列腺癌)的发病风险低。2004年发表在权威杂志《Cancer Epidemiol Biomarkers Prev》上的一个文章总结21个观察研究得出结论：番茄制品(主要吃番茄和以番茄为原料的制品)具有防前列腺癌的效果。

那怎样吃番茄才能发挥番茄红素的最佳作用呢?有研究表明，熟吃番茄比生吃番茄或喝番茄汁后，血液番茄红素含量高。这主要基于以下两点:烹调破外了番茄的细胞壁，使番茄红素释放，有利于其吸收;番茄红素属于脂溶性植物化学物质，烹调中的油脂可促进番茄红素的吸收。因此建议大家熟吃番茄，番茄炒蛋、番茄鸡蛋羹、番茄鸡蛋汤、番茄牛腩都是不错的选择。

2、高水分、低脂肪

番茄跟其它大部分果蔬一样水分含量高，脂肪含量低。但是生番茄味道较酸对胃肠刺激大， 胃肠功能不好的朋友尽量熟吃。

给朋友推荐一款简单、省时的吃法：番茄鸡蛋羹。具体做法如下：

鸡蛋打散，加入和鸡蛋差不多量的开水，散一点盐，搅匀;然后将切成片的番茄放入，直接放入微波炉，高火两分钟即可。如此可避免生番茄对胃肠的刺激。

3、其它类胡萝卜

番茄中除了含有番茄红素外，还含有α-胡萝卜素， ß-胡萝卜素等类胡萝卜素，它们可在体内转化为维生素A，从而有助于视力、粘膜、皮肤和骨骼健康。这些类胡萝卜素和番茄红素性质一样(溶于脂肪)，要更好获得类胡萝卜素，建议熟吃，另外吃时细嚼慢咽也有利于番茄红素的释放。

4、维生素C

由《食物成分表》可知，番茄维生素C的含量是19mg/100g，是苹果平均含量的(4mg/100mg)5倍左右，但不及猕猴桃、柑橘、鲜枣。高温会破坏维生素C，但是普通煮、炒维生素C破坏在10%左右，为了更充分获得番茄中的番茄红素，建议熟吃番茄，由此减少的维生素C的摄入可以由其它食物补充。

5、其它维生素

除了维生素A原、维生素C，番茄还含有部分叶酸、维生素B1、烟酸、维生素B2，这些都是人体代谢所必需的营养素。

6、矿物质

番茄钾含量丰富，100g番茄中钾含量为163mg，而钠含量只有5mg。钾离子有利于心脏健康和血压控制。除此还含有部分铁、钙、锰等。其中铁为三价铁，在番茄中维生素C的帮助下可转化为二价铁，从而提到了其吸收率。

总结一下：番茄中最精彩的营养为番茄红素，其强抗氧化性可降低前列腺、胃癌和肺癌发病风险，番茄红素、维生素C和胡萝卜素协同抗氧化作用，可以延缓衰老。水分高、脂肪低的特点有利于控制体重;高钾的特点有利于控制血压。番茄酸甜可口，老少皆宜，建议餐桌上每天都有番茄

番茄有维生素c吗

有维生素C。

番茄中含有丰富的维生素C成分，每100g番茄中大概含有14毫克左右的维生素C。且番茄中还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、番茄红素、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质成分，食用后能起到美容养颜、润肠通便、助消化等多种作用。

请问人流后可以吃蕃茄炒蛋吗

当然可以了，番茄维生素含量很高，吃了对身体有好处，不过番茄是生品，吃多易伤胃，不要多吃。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。

番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。那番茄就是熟着吃更营养了?有利有弊，你加热了，番茄里的维生素C会受到损失，不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。

那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。番茄红素还有抗癌、防癌的作用，血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。

还有啊，有些朋友喜欢先把番茄烫烫，这样可以很容易的把皮去掉，这样吃是为了更卫生更好吃吗?我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄红素，吃的时候最好别把皮去掉了，多洗洗。如果你是比较缺乏维生素C，那最好就生吃，是补充维生素C的一个好办法。但是那种没成熟的青西红柿里是有毒的，那可别吃了。

吃番茄的好处

我们经常有吃番茄鸡蛋汤、番茄炒蛋、凉拌番茄等，大家都知道番茄的好处，多吃对身体及健康都有好处，却忽略了吃番茄的坏处。其实食物都有两面性，好处与坏处是同时存在的，只要我们注意了食物的存储与制作，是可以避免坏处出现的，那么吃番茄的好处和坏处主要有哪些呢?请随我们一起来看看吧!

吃番茄的好处

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮。据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;番茄性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，番茄含丰富的维生素C，每百克番茄含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克

吃番茄的坏处

番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性，对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。

不成熟的青番茄含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。番茄偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食番茄最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，番茄不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏番茄中的维生素。

吃番茄的好处和坏处就为大家介绍到这里了，通过文章的介绍我们对番茄有了正确的认识，吃番茄的时候就要避开坏处，选择新鲜的番茄进行食用，如果患者吃了番茄身体有不适症状出现时，必须到医院检查防止肠胃出现不适，或是食物引起中毒，对患者的身体有极大的伤害，请患者食用时谨慎一些。

胃窦癌吃什么好

尤其是溃疡型的晚期胃癌患者一定要给予软食或半流食，食物不易过冷过热，温度是变化容易引起胃粘膜血管的变化而造成出血。必须禁忌烟洒和辛辣刺激性食物，这些可能刺激胃部蠕动和痉挛，增加病人的疼痛和不适感等。一旦确诊后应尽快治闻。

1、大蒜。含有大蒜素,能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用,以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。

2、洋葱。含有大蒜中的一些抗癌物质,同时还含有谷胱苷肽,后者能与致癌物质结合,有解毒作用。也应以生食为妙。

3、番茄。维生素C的重要来源,在储存和烹调的过程中,它所含的维生素C不易遭到破坏,番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族,番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄,不能吃未成熟的番茄,不要和黄瓜一起吃。

4.黄瓜。含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素(A、B1、B2、C、E)、丙醇二酸等成分。无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者,吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用。

胃癌患者的饮食护理如何进行

1、椰菜。富含维生素C， 胡萝卜素及钙、钾等 , 并且具有低脂肪、低热量的优点 。

2、洋葱。含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以生食为妙。

3、芹菜。含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现，食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。

4、番茄。维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏，番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族 , 番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃 。

5、黄瓜。含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素 (A 、B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等成分 。 无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用 。

6、大蒜。含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。

人流后还可以吃西红柿吗

可以的。流产后要注意阴部卫生,如每天清洗外阴,但应注意不要让污水流入阴道. 休息期间应该适当活动,以利子宫内积血排出,不要整天卧床不起. 注意营养搭配,保证蛋白质的摄入,如鸡蛋,牛奶,鱼,禽,肉类等,同时多吃蔬菜和水果.但应注意少吃生食,冷食及硬食,以免刺激肠道引起消化不良.可在医生指导下据自己的喜好,进补一些汤类和药膳. 按时服用医生给开的一些抗生素和促进子宫收缩的药物,如益母草等.

番茄维生素含量很高，吃了对身体有好处，不过番茄是生品，吃多易伤胃，不要多吃。 番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。

做完人流比坐月子要更好的呵护自己，你说的那几样东西，都还是可以吃的，没有特别的忌口，不过少吃辛辣还是好的，多吃些豆制品还是不错的，因为豆制品中含有一定量的植物雌激素，有利于子宫内膜的修复，关键的关键是要注意休息，更不要太早同房.

很多女性朋友对西红柿很有爱，对于做完流产手术的女性来说，手术后的食补有很多的禁忌，所以就会产生的疑问。其实是可以吃西红柿的,不过最好是煮熟了吃。因为西红柿含有丰富的番茄维生素，吃了对身体的复原很有好处，不过也要适量的吃。 番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。西红柿中含有人体所需的多种维生素和营养物质，可以补充营养，对身体没有其他影响。人流后能吃西红柿的，这样有助于促进身体恢复! 经过流产手术后女性大量出血，又紊乱了生理情况，对自身身体是有所损伤的，西红柿又是含丰富的营养价值，吃了对身体调养是比较好的。不过由于人流后的身体比较虚弱，所以西红柿是要弄熟了再吃的，煮熟了吃也更能提高血液里西红柿红素的浓度。

番茄不能和什么一起吃

1、番茄+土豆:导致食欲不佳，消化不良。

2、番茄+黄瓜：番茄中的维生素C会被黄瓜中的黄瓜酶破坏，然而达不到补充营养效果。

3、番茄+咸鱼：两者同食容易产生致癌物质。

4、番茄+鱼肉：番茄中的维生素C会抑制鱼肉中营养成分的吸收。

5、番茄+猪肝：猪肝会使番茄维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

6、番茄+地瓜：两者同食容易出现结石、呕吐、腹泻情况。

7、番茄+香菇：会破坏胡萝卜素。

注意事项：

1、番茄不宜空腹吃。

2、不宜食用未成熟的番茄。

3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。