芋头蒸排骨要蒸多久
芋头蒸排骨要蒸多久
一般切好码盘的芋头蒸排骨，需要在上汽之后蒸30分钟左右就可以了。
芋头蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，而芋头软糯、不干、咸香，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，再将芋头垫在排骨低下或者和排骨交替排放，让芋头充分吸收排骨中的肉汁和油脂，蒸30分钟以上。
另外，芋头一定要蒸熟，因为没蒸熟的芋头有微毒性，会引起舌头、咽喉出现刺痛和瘙痒的情况，甚至会引起头痛、消化不良，因此芋头宁可蒸久一些，也不要图快。
粉蒸排骨要蒸多久
视情况而定。
粉蒸排骨中含有较多的淀粉和蛋白质，比较难被蒸软，如果是用普通锅蒸的话，那么一般需要蒸一个小时左右。
如果赶时间的话，那么也可以选择用高压锅来蒸，这样可以通过提升压力来提高水的沸点，使食物保持较高的温度而不沸腾，从而可以缩短煮制食物的时间，一般只需要蒸20分钟左右就可以了。
芋头和什么一起吃最好 芋头怎么做好吃
根据自身喜好做即可。
芋头食用的方法多样，可以直接蒸熟、煮熟吃，也可以烹饪成菜品，或者与其他食材一同加工成甜品、小吃等进行食用，比如说芋头蒸排骨、芋泥糕、芋泥奶茶等，而每个人对食物的偏好都会有所差别，所以芋头怎么做好吃，完全因人而异。
排骨蒸芋头怎么做 做法步骤
1.首先将芋头切块、姜切末。排骨砍成块，泡入清水，泡去血水，沥干。
2.洗净的荷叶去蒂，切成大小合适的片。
3.准备好芋头，加半勺盐、一勺辣椒酱，倒入少量腐乳汁，加两勺蒸肉粉，拌匀备用。
4.准备好排骨，加入姜末，淋入适量料酒拌匀，腌制五分钟后。
5.再加入一勺辣椒酱，倒入少量腐乳汁，加半勺盐拌匀。
6.加入五克蒸肉粉，再次拌匀备用。
7.准备好蒸笼，铺上荷叶，放入芋头，再加入排骨，盖上一层荷叶，放入蒸锅，隔水蒸六十分钟，享用即可。
注意事项：排骨要提前用水浸泡，泡出大部分血水，中间换两次水，另外蒸排骨的时候不宜太久，否则容易缩成一块。
芋头蒸排骨的窍门 芋头蒸排骨一天吃多少合适
建议一天吃250-300克左右即可。
芋头蒸排骨的营养价值以及食用价值比较高，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种矿物质化合物，适量食用一定美容养颜、提高免疫力以及补益身体的作用，对人体的健康具有好处，一般正常人一天只需要吃250-300克左右，就可以满足日常能量需求。
芋头蒸排骨要蒸多久 芋头蒸排骨的简单做法
食材：排骨500克，芋头300克，豆豉、生姜、食用油、盐、葱、酱油、料酒、生粉、豆豉蒸酱适量。
做法步骤：
1.排骨洗干净，沥干水，放盐、酱油、油、料酒腌制15分钟；PS：用开水烫一下，再沥干水更好。
2.芋头去皮，洗干净，切小方块；
3.所以食材都准备好了，其中生粉5克，加15克清水拌均成糊；
4.芋头块放下面，腌制好的排骨放上面，晒上豆豉、姜丝，再把拌均生粉糊淋再上面，再淋一勺豆豉蒸酱；
5.适量的清水煮沸；
6.用蒸架把是隔开，放入芋头排骨碟；
7.大火煮沸水，转为中火，蒸25分钟即可；PS：时间与火的大小有关，每个人灶火不同，略有不同。
8.蒸好芋头排骨成热，晒上葱花，稍微拌均一下即可。
芋头适宜与什么一起吃
芋头适合与带有肥肉的肉类一起吃，比如说排骨、五花肉、腊肉等等，因为芋头富含淀粉、水分含量少、肉质紧实，和这类肉一起烹饪，能够吸收肉类中的油脂，令芋头更加的粉糯咸香，还能缓解肉的腻味。
因此民间常见的芋头烹饪菜谱有芋头蒸排骨、芋头蒸腊肉、香芋蒸扣肉等。另外，还可以做成剁椒芋头、芹菜芋头汤等做法也比较推荐，适用于小芋头的烹饪。
排骨蒸多久
一般300-500克的切段肋排，在蒸锅内水上汽之后再蒸10-15分钟即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。
上述蒸排骨的时长适用于清蒸排骨、豆豉蒸排骨、大蒜蒸排骨等以排骨为主要食材的时候，如果是芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，时间则要更久一些。
芋头蒸排骨的家常做法大全
芋头蒸排骨的做法一：
食材明细：排骨适量，芋头适量，酸梅一个，大蒜4瓣，生粉，生抽和食盐等各适量;
1.芋头去皮后清洗干净，切成小块备用，排骨斩成小块后反复清洗几遍，将血水洗出后在里面加入生抽，食盐，生粉，食用油，生抽，酸梅和切好的蒜片，搅拌均匀进行腌制，约半个小时;
2.取一个足够大的盘子，将切好的芋头放在里面，排骨放在芋头上面，锅中水烧开后把排骨连同盘子一起放进锅里用大火蒸十分钟左右即可。
排骨不能蒸太久了，否则排骨肉会缩成一团，影响外观的同时也影响口味，如果担心排骨十分钟蒸不熟的可以事先将排骨清洗干净之后用清水煮一会儿，煮至7成熟后再与芋头一起蒸制。
芋头蒸排骨的做法二：
食材明细：芋头半斤左右，排骨半斤，香葱三根，大蒜4瓣，生姜一块，食盐，酱油和耗油等各适量;
1.切好的排骨放在清水中浸泡一会儿，将其中的血水泡出，约半个小时后把排骨捞出，沥干水分后将切好的姜末和蒜末加在排骨里，同时加入耗油，生抽和少量的食盐，搅拌均匀后放在冰箱里冷藏半个小时进行腌制;
2.芋头清洗干净去皮，切成滚刀状小块放在碗底部，腌制好的排骨放在芋头上面，锅中足量的清水烧开之后将碗放在锅里蒸，约蒸20分钟左右就可以了，出锅前，在碗里撒上少许葱花即可。