选购香油有说道

选购香油有说道

过年，调馅、拌凉菜少不了要用香油。可是目前，我市香油市场品牌众多，鱼龙混杂。如何买到新鲜、纯正、放心的小磨香油，是令广大消费者倍感困惑的问题。大名小磨工艺历经数百年、十几代人的潜心研磨，其工艺水平已达到炉火纯青的地步。可以这么说，用正宗大名小磨工艺生产出来的邯郸香油，无论从色、香、味等感观方面看，还是从其他理化指标讲，都是全国最好的香油。本地产的小磨香油，信息透明，知根知底，消费者不容易上当受骗。同时，地产香油运距近，费用低，上市快，日期新。新鲜度是影响小磨香油质量的一个重要因素。

选购小磨香油，除了要讲究地方特色外，还应做到“三要”“三不要”。

三要：

一要选购已通过QS认证的正规厂家的产品。这类厂家设施完备，工艺合理，管理规范，严格按照国家有关规定生产经营，能为消费者提供放心的产品与服务。

二要到厂家专卖店或信誉良好的商家购买。这类商家一般索证严格，进货渠道正宗，并处于有关部门的密切监管之下。

三要看清商品标签配料表中的成份，是100%%纯芝麻香油，还是含有其他植物油的调和香油。100%%纯芝麻香油，香味浓郁，价值较高;调和香油，味道清淡，价格便宜。

三不要：

一不要轻信所谓的“认证”和“荣誉”。目前一些企业不是把功夫用在狠抓产品质量上，而是热衷于花钱买荣誉，做“包装”，忽悠消费者。

二不要迷信贴牌产品。贴牌生产虽能得到“真品”，但很难得到“精品”。

三不要购买商家打折的特价促销商品。俗话说“好货不便宜，便宜没好货”。香油更是如此，价格打折往往带来质量缩水。

香菇和什么菜配 香菇的选购储存

1、选购香菇时应该选择菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，无霉，不碎的优质香菇。

2、储存香菇时最好放在冰箱里冷藏，避免损失营养。

香菜选购妙招

市场上的香菜多种多样，质量佳的营养更丰富、口感也更加好，选购香菜的时候，首先要看是否有黄叶、虫害，然后挑选新鲜、苗壮、叶肥的，比较一下长段，选择长短适中的，香气是否浓郁也十分重要。

如何选购香菇

一、如何选购香菇

1、先闻，有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，则肯定不能买。

2、看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好。

3、看大小，不能太大，也不能太小，菌盖以3~6厘米为好。

4、看菌褶，白色部分有规则整齐，表面不黏滑，没有霉斑者为上品。

5、看菌柄，菌柄短粗者为好，要求大小均匀，手握有坚硬感。有些商家为了增加重量，故意不剪菌柄。菌柄短对消费者来说则是比较实惠，毕竟吃的是菌盖部分。

6、香菇正常颜色黄褐，如果颜色发黑，用手摸湿润黏滑，或用手一摁就破碎的，菌盖边沿易掉的，则表示香菇已经不新鲜了，不能食用。不要购买。

二、如何食用香菇减肥

1、菇菇豆腐汤

食材和调料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g，黄瓜50g，嫩豆腐半盒，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)。

做法：

a、先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂;豆腐切成片;金针菇切去尾端洗净;黄瓜洗净，切成片状。

b、炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。

c、起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。

豆腐鲜嫩，汤清味美。蘑菇及豆腐均为健康食品，富含纤维素和蛋白质，可降低胆固醇。

2、优格烤鲜菇

食材和调料：新鲜香菇4朵，优格2大匙，美乃滋2大匙，绞肉50g，马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粉适量，脆炸粉8大匙。

做法：

a、先将香菇去蒂洗净备用;脆炸粉加适量水调成煳状备用。

b、马铃薯去皮切成薄片，蒸软，趁热加入盐、胡椒粉、优格、美乃滋拌匀。

c、将作法2的优格马铃薯泥填入香菇，再以绞肉覆盖，然后沾裹已调好的脆炸粉煳。

d、油锅预热180℃，将作法3的材料放入炸锅炸呈金黄色至熟即可。

3、素炒双香

食材和调料：干香菇适量，西芹适量，盐适量，橄榄油适量。

做法：

a、干香菇在热水中泡发(水里放一点盐保持香菇的味道)切丝， 芹才切细段。

b、锅里油热后放香菇炒两分钟，再放芹菜。出锅前放盐。

芹菜有特别的香味，香菇的味道可以让芹菜的味道相对来说清淡一些。 芹菜是减肥时候的必备，因为吃了会很饱，但是热量又特别低。一根1尺来长的芹菜茎只有10卡路里。芹菜是负卡路里食物(其它还有黄瓜，芦笋等)，意思是指身体需要燃烧更多热量来消化。

4、高纤菇菇面

食材和调料：面条100g，香菇15g，金针菇15g，高汤1/4罐，红萝卜1/6条，葱花少许，热水600cc。

做法：

a、取一汤锅，烧水至滚沸后放面条下去煮约30秒熟后捞起备用。

b、香菇、红萝卜洗净后切丝;金针菇洗净备用。

c、高汤和热水放入电锅里按下开关煮熟，待开关跳起后即可。

买香蕉怎么挑选

发黑的香蕉不要买。

从外形上来说，选购香蕉时要求果实肥大，果型整齐美观，色泽鲜艳，香气芬芳，皮要薄，没有损伤、霉烂、冻伤者为佳品。劣质的香蕉，表皮青或黄中带青是未熟，表皮黄中带有许多黑芝麻点，表明已熟透。闻之无香蕉味,或者有腐败味，果肉软烂，有涩味,不能食用。

如何选购香蕉

挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外，要注意的是新鲜的香蕉应该果面光滑， 无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬， 捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。 如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。

一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离，果肉硬涩，没有香甜味为生香蕉。

香蕉买回家后挂在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。

香玉苹果的基本信息

1.减肥

香玉苹果热量低，同时提供各种营养，健康美味，适合减肥人士食用。

2.美容护肤

香玉苹果中含有丰富的维生素，能延缓肌肤衰老情况，有美容护肤的作用。

选购技巧

选购香玉苹果最好选择表面光滑且有硬度的品种。

选购香油有哪些注意事项

1、色泽

纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品，也可采用水试法：用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花。

2、透明度

一般质量好的香油透明度好，无浑浊。

3、有无沉淀物

质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。

4、有无分层现象

香油对温度相当敏感，所以在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加(国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时，不结冻为合格)，不凝则很可能是掺假的混杂油。若在什么温度下都无分层，说明香油中加入了防冻添加剂。

香油的作用 香油如何选购与储存

选购：纯正的小磨香油呈红铜色，清澈，香味扑鼻。

储存方法：将新鲜的香油装入一个小口玻璃瓶内，按500克香油放1克盐的比例放入盐，盖紧瓶盖，不断摇动，待盐化后，放在暗处。3日后，将香油倒入暗色玻璃瓶内，放在避光处即可。

香油的营养价值

1、无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。

2、香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。

3、有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

香油能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值都很高，很受大家喜爱，尤其是老年人。养生之道网温馨提示：选购香油时要稍微留心，不要买到掺假的劣质香油。

吸烟怎么减少危害 选择香烟有标准

在选购香烟时，除了认准牌子外，还有三个标准也要考虑。一是在低焦油与高焦油间，选择低焦油卷烟；二是在新烟和旧烟间，选择新的香烟；三是在混合型与烤烟型间，选择混合型烟。

香水怎么辨别好坏 看泡沫

在选购香水的时候，我们可以通过摇晃香水的方式来鉴别真伪。一般真的香水摇晃之后会积累出很多泡沫，而且这些泡沫20秒的时间也会完全消失。如果是假的香水要么没有大量泡沫产生，要么泡沫会瞬间消失。