淡菜山药滋补汤的做法 食材

淡菜山药滋补汤的做法 食材

主要食材：淡菜1小碗。

其他食材：山药1小根、豆腐2小块、枸杞适量、花生油2大勺、食盐适量、鸡精少许、葱1段、姜1小块、高汤2杯、黄酒4大勺、白醋1大勺、白糖1小勺、植物油适量。

鸽子汤的最佳搭配

鸽子汤本身就有滋补的作用，单独炖鸽子汤就有不错的效果，如果想搭配其它食材的话，可以加入滋补药材增强补益效果，常见的如枸杞、大枣、西洋参、黄芪、芡实、麦冬、天麻等。

除了滋补药材外，鸽子和蔬菜搭配也是十分不错的，加蔬菜能够荤素搭配、均衡营养、减轻油腻，常见的如胡萝卜、白菜、金针菇、玉米、山药等都是不错的，或者加菌菇类干货也能够增加鸽子汤的鲜香味道，提高营养价值。

淡菜怎么吃营养

1、淡菜瘦肉汤，可治男子阳痿、妇女崩漏：取淡菜50~100克，猪瘦肉适量，一并煮汤食用。

2、淡菜粥，可治高血压、耳鸣、头晕：淡菜50克、大米100克一同煮，煮粥时加入皮蛋，用油、盐调味食用。

3、淡菜+猪胰，可治甲状腺肿、毛发枯少：淡菜100克，先煮20分钟，再加入猪胰同煮，用食盐调味食用。

4、淡菜+猪腰，可治肾阴不足之肾病、梦遗：淡菜30克，猪腰2个，共煮熟调味食。

5、淡菜补汤，可治贫血：淡菜50克，熟地50克，黄芪50克，当归10克，水煎服，每日2次。

6、淡菜糯米饭，可治小儿夜间盗汗、妇女久痢带下、血结症瘕：淡菜100克，加入姜汁、酱油、米酒等调料腌渍;糯米煮饭，水将干时，加入淡菜至饭上，用小火焖熟食用。

淡菜山药滋补汤的做法

一、淡菜山药滋补汤的做法

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右

2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂

3.豆腐切块，葱切片，姜切丝

4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑

5.锅入油烧热，爆香葱姜

6.加入淡菜稍炒一会

7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开

8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右

9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。

二、淡菜冬瓜汤

1.淡菜清洗干净。

2.冬瓜去皮。

3.切薄片。

4.香葱切寸断。

5.锅内放水，加入姜片。

6.淡菜。

7.快开锅时加入冬瓜，烧开，将表面的泡沫去除，加少许盐。

8.关火，撒入香葱段即可。

三、淡菜萝卜瘦肉汤。

1.准备好原料。

2.淡菜干提前用清水泡开。

3.萝卜切成丁，泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。

4.瘦肉煮熟切小丁，生姜，青蒜切碎。

5.油加热煸香姜末。

6.加入萝卜，淡菜，瘦肉丁翻炒十几秒。

7.加水烧开，改小火炖半小时左右。

8.加入盐，白糖，鸡精大火烧两三分钟。

9.撒点青蒜就可以。

淡菜山药滋补汤怎么做 做法步骤

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右。

2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂。

3.豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑。

4.锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会。

5.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。

喝酒后喝什么汤养胃

山药鸡汤养胃效果好!

这款汤主要的材料是山药和母鸡，它们都是很滋补的食材，用文火熬煮两个小时后即可享用。这款汤具有益气养血，健脾胃，治疗亏损，改善五脏功能的作用，尤其适合喝酒伤身、伤胃的人群饮用。

紫菜南瓜汤养胃效果好!

我们知道喝酒过后不仅胃会感觉不舒服，而且也容易出现食欲不振的问题，因此这个时候喝汤一定要清淡，不要选择太油腻的汤品。这款紫菜南瓜汤清清淡淡的，口感不错，而且具有护肝补肾的功效，另外南瓜性温，当中含有丰富的果胶，能够对胃黏膜起到保护的作用，因此喝酒后可以喝点紫菜南瓜头养胃。

木瓜鲩鱼汤养胃效果好!

木瓜鲩鱼汤尤其适合酒后消化不良，恶心反胃的人群，酒后喝木瓜鲩鱼汤，可以达到滋补、消食的作用，对胃部不舒服有很好的舒缓作用。因此喝酒的人群可以多喝点木瓜鲩鱼汤。

淡菜干山药滋补汤的做法

淡菜干的味道鲜美，营养也很丰富，跟很多食物都能搭配做菜、做汤。下面就让小编介绍一下淡菜干山药滋补汤的做法吧!

淡菜干山药滋补汤

材料：淡菜干适量，山药1小根，豆腐2小块，枸杞子适量，花生油2大勺，食盐适量，鸡精少许，姜1小块，大葱1段，高汤2杯，黄酒4大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，植物油适量。

做法：淡菜干用清水加些黄酒浸泡至发软，去除内脏等并冲洗干净待用;豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会，再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。

功效：此汤味咸、性温，入脾、肾经;有补肝肾，益精血，助肾阳，降血压之功效。一般人皆可食用。

冬季进补 三款排骨汤的做法

一、西施排骨煲

材料：去核蜜枣7个，山药100克，西施排骨300克(猪前腿近背部的一块骨)

调味料：肉清汤、黄酒，盐

做法：

1、山药洗净切段，排骨洗净切小块，放沸水焯水备用;

2、肉清汤、蜜枣、山药、排骨、黄酒倒入砂锅里，旺火烧开，撇去浮沫，用小火炖3小时，炖到排骨酥烂后加盐调味即可。

功效：健脾强胃，滋身固精，补阴益髓，补肺益气，便溏泄泻者不适宜食用。

二、淡菜炖排骨

材料：小排骨350克，淡菜50克

调味料：清汤，色拉油，味精，盐，黄酒，姜片，葱段

做法：

1、小排骨洗净，切小段，沸水汆烫后洗净，淡菜用沸水泡软，洗净，二者一起放入大碗中，上笼蒸烂;

2、油锅烧热，放入姜葱，煸香，倒入清汤、排骨、淡菜和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，然后加盐、味精，拣掉姜葱，倒入汤碗里即可。

功效：强壮筋骨，补肾益精，经常食用能抗衰老、明目、润五脏、益气力

三、玉米煲排骨

材料：玉米一根，猪小排300克

调味料：味精，盐，料酒，姜，葱

做法：

1、玉米洗净切段，猪小排洗净，切段，放沸水汆烫;

2、取锅，倒入排骨、葱姜、料酒，大火煮开，小火慢煲，等排骨五成熟后，倒入玉米，炖到排骨酥烂，然后加盐、味精调味即可。

女性秋季养生食谱

女性秋季养生五大宝

花生

花生虽然很平凡，但是营养非常丰富，它是有小人参果美称的呢。它能够健脾清咽，益气补血。重要的是，它还有催乳的作用，那种在秋季刚生完孩子的女性，更是要多吃花生，效果非常明显。

山药

山药有神仙之食的美称，还有食物药的功能，山药含有丰富的黏液蛋白、微量元素和维生素，可有效预防心血管方面的疾病，秋季女性多吃山药，可健脾益胃、润肺止咳，如果搭配枸杞，更有滋补的功效。

莲藕

秋季很多女性朋友容易烦燥不安，这时应多吃清心润燥的食物，莲藕是最佳选择，莲藕含有大量的微量元素、植物蛋白质选装，有清心安神、滋阴润燥的功效，与花生一起搭配食用，还可滋润皮肤、益智健脑。

海带

在秋季吃海带还有减肥的效果，海带可以排毒养颜，吸收脂肪的效果。海带能够消炎化痰，有上火现象的女性也可以多吃海带。

杏仁

秋季天气干燥，容易出现咽喉疼痛等现象，应多吃润燥补肺的食物，而杏仁有润肺、散滞、消积食的功效，对于肺虚久咳、干咳无痰等症有疗效，是女性秋季养生必备之物。

秋季养生食谱

山药鸽肉汤

材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

做法

1、先将鸽子去内脏洗净，用开水烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。

功效：山药对女性本身就是一种补品，这道菜谱可以补肾益气，非常适合女性在秋季食用。

海参羊肉淡菜汤

材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

做法

1、羊肉洗净，用热水烫过后切片，浸泡后的海参洗净然后切片，淡菜用黄酒浸泡2小时，煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。

功效：补虚益劳。

里脊鱼腥草

材料：猪里脊肉200克，鲜鱼腥草300克。

调料：干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、油各适量

山药能炖排骨吗

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

做法一、食材准备：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2 克，鸡精2克，胡椒粉2克。

制作步骤：1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段。2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟。3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

做法二、食材准备：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。

制作步骤：1、炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖(半勺)，用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)。2、放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色。3、放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒。4、加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药。5、等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。