竹笋发黑了能不能吃 竹笋发涩能吃吗

竹笋发黑了能不能吃 竹笋发涩能吃吗

能吃。

竹笋涩嘴是它身体里面的草酸在作祟，这种物质如果在烹饪的时候没有将它完全除去，人们在吃的时候就会出现发涩发麻的情况，而且它还很容易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不容易溶解，会影响人体对钙的吸收，不利于人体的健康，因此在吃的时候最好把它的涩味去除掉，但误食也并不会导致人中毒，如果对味道不介意的话可以少量食用。

1、首先把锅中的水烧开，将切成片状的竹笋倒进去煮15分钟左右。

2、然后让它泡在清水里面，需勤快换水，大概三四个小时的样子就得换一次，一般情况而言薄笋片一天左右就能吃，厚些的笋片可能需要多天的时间去涩。

竹笋发涩能吃吗

能吃。

竹笋涩嘴是它身体里面的草酸在作祟，这种物质如果在烹饪的时候没有将它完全除去，人们在吃的时候就会出现发涩发麻的情况，而且它还很容易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不容易溶解，会影响人体对钙的吸收，不利于人体的健康，因此在吃的时候最好把它的涩味去除掉，但误食也并不会导致人中毒，如果对味道不介意的话可以少量食用。

建议：焯水脱涩

1、首先把锅中的水烧开，将切成片状的竹笋倒进去煮15分钟左右。

2、然后让它泡在清水里面，需勤快换水，大概三四个小时的样子就得换一次，一般情况而言薄笋片一天左右就能吃，厚些的笋片可能需要多天的时间去涩。

冬笋发苦了还能吃吗

冬笋发苦也是能吃的。

不过，一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。当然，也要注意适量，每天大量吃竹笋的话，有可能导致身体出现不适症状，如消化不良等。

鲜竹笋发黑还能吃吗

不能吃。

新鲜竹笋的笋肉，味道清香、质地脆嫩，外观颜色以淡黄色、绿色为主，如果出现发黑的现象，多因为存放不当导致大量细菌滋生引起的变质现象，这种情况下的竹笋是不能继续吃的，否则细菌等微生物会进入人体，从而危害身体健康，需尽快扔掉处理。

注意

竹笋变质后会带有腐烂异味、质地软烂、颜色发黑或褐色等现象，可通过上述特征进行判断竹笋的好坏。

竹笋发霉了还能吃吗

不能吃。

霉菌有好有坏，平时吃的黄豆酱、豆腐乳、奶酪等，这类好霉菌会产生各种各样的酶来分解食物，从而诞生了许多风味各异的发酵美食，但竹笋发霉，多因放置环境湿度较大、旁边有发霉的食物交叉感染、食物没有充分干燥处理等因素造成，一旦发霉后就不能吃了，因为其中含有的霉菌是对健康有害的物质，继续食用对健康不利，应尽快扔掉处理，以防误食和交叉感染。

冬笋发苦可以吃吗 冬笋发苦能吃吗

冬笋发苦也是能吃的。

苦笋也是可以吃的，没有毒的，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑。当然，也要注意适量，每天大量吃竹笋的话，有可能导致身体出现不适症状，如消化不良等。

竹笋发黑了能不能吃

不能吃。

导致竹笋发黑的原因有以下几点：碰撞导致的机械性损坏；低温造成冻伤；微生物侵染造成发霉、腐烂等，其中食物腐烂变质为多见，这种情况下的竹笋多伴有细菌性毒素，如误食的话，会导致头晕、头痛、恶心、腹胀等现象，严重时甚至会危及生命，因此竹笋发黑了千万不要食用。

竹笋焯水后还苦能吃吗

不能吃。

采用开水煮熟竹笋，可大大去除里面的草酸，这样竹笋就不会带有苦味，一般水开后放入竹笋，再加入适量的盐，大火煮5-10分钟，煮至竹笋变黄，质地变软即可，如苦涩较大的竹笋，还可将其清洗干净放入锅中蒸40-50分钟，能够将苦涩味去除掉。

但焯水后还没有去除竹笋苦味的话，说明竹笋是因变质或本身品种问题导致的发苦，这样的竹笋是不能吃的，可能存在食用健康风险。

竹笋发黑还能吃吗

不建议吃。

正常情况下的竹笋是不会发黑的，剥了皮之后一般是嫩黄的，要是出现了发黑的现象，那么多半是因为竹笋受到了感染，滋生了大量的细菌以及微生物，从而导致了变质，食用之后容易对人体的健康造成伤害，所以竹笋发黑之后是不建议吃的。

六种人不宜多吃竹笋 鲜竹笋发黑还能吃吗

不能吃。

新鲜竹笋的笋肉，味道清香、质地脆嫩，外观颜色以淡黄色、绿色为主，如果出现发黑的现象，多因为存放不当导致大量细菌滋生引起的变质现象，这种情况下的竹笋是不能继续吃的，否则细菌等微生物会进入人体，从而危害身体健康，需尽快扔掉处理。

竹笋变质后会带有腐烂异味、质地软烂、颜色发黑或褐色等现象，可通过上述特征进行判断竹笋的好坏。