吃胡萝卜的坏处有哪些
吃胡萝卜的坏处有哪些
吃胡萝卜的坏处
胡萝卜是营养食品，吃法不同，吸收到的营养成分也不同，生食可补充纤维素和维生素C，与油炒食用有利于维生素A的吸收与生成。但是，吃得过多，容易出现皮肤黄染现象，停食后可慢慢消退。
胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，参与维护上皮细胞正常功能，防治呼吸道感染。但维生素A是脂溶性的，需在脂肪存在的情况下胡萝卜素才能转化成维生素A，如果生吃，90%的胡萝卜素就白白流失掉了。
生吃胡萝卜，可以吸收到胡萝卜中的纤维素，并不能说生吃就完全没有营养。
如果摄入过多胡萝卜，血液中胡萝卜素含量骤增，大量存积在皮肤内，手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘会出现黄染现象，但中断吃胡萝卜几日后会慢慢褪去。到目前为止，尚无吃胡萝卜导致维生素A中毒的报道。
说胡萝卜是小人参，主要还是指它有在体内转化生成维生素A的功能——一可增强免疫力，抗癌防病;二能润泽肌肤，美容健身。
以炒、炖等有油烹调方式进食胡萝卜，更能物尽其用。
适量，是对所有食物都适用的进食原则，再有营养的食物超量食用就会成为负担。
胡萝卜属于蔬菜类，而膳食指南建议每天的蔬菜摄入量为400～500克，应广泛多样地选取各色各种蔬菜。
小心!
短期大量吃胡萝卜，会引起胡萝卜素血症，即黄染现象，但此现象可在停食后缓解褪去。
胡萝卜含有维生素C分解酶，不宜与富含维生素C的食物同时吃。
生活中很多食物有好的一面，但是如果长期过量食用还有一定的伤害，通过对吃胡萝卜的坏处有哪些的了解之后，我们在平时饮食中一定要注意自己的饮食均衡，不要经常只吃同一种食物，这样不利于我们营养的均衡。
吃胡萝卜有什么好处
降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
止咳化痰
用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，针对这类患者胡萝卜发挥了它的非常重要的功能。
吃胡萝卜有哪些禁忌
1、不宜生食胡萝卜：胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
2、胡萝卜不宜下酒：美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕：根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
4、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
6、服用双氢克尿塞时不宜食用
7、食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失
8、食时咀嚼时间不宜过短
9、它含有一种能够使维生素C酸化的物质，所以不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食，以免破坏维生素C，降低营养价值。有必要加入一点醋。
10、不要过量食用(推荐每餐食用不超过70克为宜)。大量食用会令皮肤产生变化，变成橙黄色。
缓解宝宝便秘的食物
1、胡萝卜:胡萝卜有双重功效,缓解腹泻和便秘,胡萝卜的确即可缓解腹泻,又可缓解便秘,原因是:胡萝卜生吃性凉,有清热泻火之功效,熟吃胡萝卜性温,有止泻收敛作用,所以,要想用于便秘,应该让宝宝生吃胡萝卜,要想用于腹泻,应该让宝宝熟吃胡萝卜。
2、红薯和花生:把红薯和花生煮熟,做成花生白薯泥给宝宝吃,对缓解便秘有很好的作用。
3、蜂蜜与香蕉:早晨起来,给宝宝吃一根香蕉,然后喝一杯蜂蜜,可有效地缓解便秘。
4、菜泥:芹菜、菠菜、韭菜等绿叶蔬菜煮熟剁成泥,可单独吃,也可和在面条或粥中。
生吃胡萝卜有营养吗
胡萝卜本身就有营养，是可以生吃的，但是生吃胡萝卜并不是胡萝卜的最佳食用方法，它也不能全部吸收其里面的营养物质，生吃不能完全发挥胡萝卜的功效。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，这两种物质只有在油脂中才能完全溶解，从而被人体所吸收，但是胡萝卜中脂肪含量很少，生吃的话无法完全得到这两种营养物质，所以胡萝卜可以和其他的肉质一起炖着吃，比如牛肉或者猪肉，花生也是可以的，或者做成胡萝卜肉馅吃，这样的食用效果是最好的。
男人吃胡萝卜有特效
男人应该多吃一些胡萝卜。据英国《每日邮报》3月26日报道，浙江大学的学者进行的一项最新研究发现，经常食用色彩鲜艳的蔬菜能将男性患上前列腺癌的风险降低近1/5，特别是胡萝卜。发表在《欧洲营养学期刊》上的这项研究成果表明，每周至少食用3次胡萝卜的男性患上前列腺癌的可能性会减少18%。
研究人员将来自世界各地的10项小规模研究汇集在一起，考察了胡萝卜所具有的抗癌功效。分析结果显示，食用胡萝卜对降低前列腺癌的发病率产生了显著影响，即使研究人员考虑了其他影响男性患上这种疾病的风险因素(如肥胖)，上述结论依然成立。
研究者认为，胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素和番茄红素，这两种物质都能减轻氧化应激反应对细胞造成的损伤，从而起到抗癌的效用。
注意：胡萝卜不能当下酒菜
胡萝卜色艳爽口，通常是配菜的好料。但是，饮酒时不能将胡萝卜当作下酒菜。理由是酒与胡萝卜同食后，胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素会与酒精一同进入人体，在肝脏中产生毒素，导致肝病。
吃胡萝卜有什么好处
胡萝卜素可以起到消炎的作用。平时摄入类胡萝卜素较多的人，比吃得少的人患关节炎的几率要少一半左右。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化，并有杀菌作用。
胡萝卜含有一种槲皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、强心、消炎等功效。胡萝卜的纤维中含有一种果胶酸钙物质，它和体内的胆酸结合之后，能起到降胆固醇的作用。体内胆固醇含量越高，胡萝卜里的这种果胶物质发挥的降胆固醇效果就越明显。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，变成具有补肝明目作用的物质，可治疗夜盲症。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
维生素A对预防肺癌有一定作用。维生素A在体内的形成有两种不同方式:一种是预选形成的维生素A，来自于动物肝脏、奶制品和蛋类食品;另一种是通过胡萝卜素在人体内转变的，而胡萝卜中富含胡萝卜素。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
每天生吃一根胡萝卜好不好
每天生吃一根胡萝卜有一定的好处，但是也有劣势。
生吃胡萝卜味道甘甜，水分充足，能够开胃、生津；生吃胡萝卜的饱腹感强，能够帮助减肥；胡萝卜中的木质素、纤维素丰富，生吃能够促进肠道蠕动，缓解便秘。
但是胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在体内能够部分转化为维生素A，起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用。但是胡萝卜素需要油脂才能够溶解继而被身体吸收，因此将胡萝卜用油炒熟了吃，护眼效果更好。
吃了胡萝卜会放屁吗
吃胡萝卜有可能会导致放屁的。
虽然胡萝卜不属于通气的食物，但是如果本身肠道不是很健康的话，食用胡萝卜确实会导致放屁的情况出现。
吃胡萝卜有哪些好处
首先新鲜的胡萝卜汁对爱美的女性朋友们来说，它有祛斑美白的功效，所以女性朋友们在百忙中别忘了每天至少喝一杯新鲜的胡萝卜汁。
其次胡萝卜对于儿童和青少年来说，它还有着促进儿童生长和发育的功效，所以在成长期的儿童和处在发育期的青少年多吃胡萝卜可以促进成长和发育。
还有胡萝卜对于那些患有夜盲症等等的人群，多吃胡萝卜还可以起到补肝明目，预防和治疗夜盲症，多我们的视力也是非常又好处的。
还有胡萝卜对于那些免疫力低下，经常感冒或者身体不是非常好的人群，尤其是儿童经常的吃一些胡萝卜可以提供免疫力。
还有对于那些经常患有便秘等等肠道疾病的人群，多吃胡萝卜还可以促进肠道蠕动，起到通便防癌的作用。
最后对于那些中老年人来说，经常的吃一些水煮胡萝卜还可以降低血糖，降低血压，当然对于加强我们的心脏功能也有非常大的好处。
吃胡萝卜有什么好处 吃胡萝卜的禁忌
酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
生吃胡萝卜有营养吗
生吃胡萝卜没坏处，但是不能吸收营养。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。生吃胡萝卜根本没营养。
生吃胡萝卜可以润肠但吸收不了胡萝卜素。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。
胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
所以，若想更好地吸收胡萝卜素，最好就选择熟食。