菱角可以和排骨炖吗
菱角可以和排骨炖吗
可以。
菱角又名腰菱、水栗等，果肉甘甜多汁，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，既可以当作水果生食，又可以熟食或加工成菱粉，而排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质及骨胶原、骨粘蛋白等成分，有较高的营养价值，两者所含成分不冲突，可以搭配食用。
菱角怎么吃 菱角炖排骨
原料：菱角，猪骨，姜，食盐。
做法：备好去壳菱角和猪骨一份，将猪骨下锅焯洗干净后备用，菱角用细盐拌洗，再冲洗控水备用，将所有食材加至电饭锅中，放三片姜，加入适量清水，将按键调至煲汤，跳闸后即可。
营养功效：排骨与菱角同煮，味道鲜美，清爽可口，营养互补，补充维生素与矿物质，有补脾益气，强健筋骨，增强抵抗力的作用。
玉竹菱角排骨汤
玉竹菱角排骨汤
原料：排骨500克，水发黄花菜、菱角各100克，花生50克，玉竹20克，姜片、葱段各少许
调料：盐3克
玉竹菱角排骨汤的做法
1、锅中加水大火烧开，倒入排骨，氽去血水，捞出，沥干水分。
2、砂锅中注入适量清水大火烧开，倒入排骨、菱角、花生、玉竹、姜片、葱段，搅拌片刻。
3、盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至熟软。掀开锅盖，放入黄花菜，搅拌均匀。
4、盖上锅盖，续煮30分钟，掀开锅盖，加少许盐，盛出装碗即可。
菱角的营养价值
菱角别名水菱、水栗子、沙角等，属菱科。叶略呈三角形，内红外紫，果实叫菱，果肉洁白。
菱角炖排骨的好处
补充营养
排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、镁、磷、钾、钠等矿物质，而菱角中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、纤维素等，两者一起炖汤，不仅味道鲜美，还能为人体补充多种营养物质，常喝菱角排骨汤，还可以促进生长发育，特别适合小孩和青少年食用。
增强免疫
排骨中含有血红素，可以促进人体对铁元素的吸收，有一定的补血作用，还含有大量的磷酸钙和骨胶原、骨粘蛋白等，具有补钙的作用，而菱角中含有大量的淀粉、蛋白质及微量元素等，两者一起炖汤，有较高的营养价值，经常食用可以增强体力，提高机体免疫力。
美容养颜
菱角中含有多种维生素和微量元素，可以促进新陈代谢，还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于体内毒素的排出，而排骨中富含氨基酸和胶原蛋白，有抗衰防老的作用，因此，常喝菱角排骨汤，具有美容养颜的功效。
新鲜菱角怎么吃 莲藕菱角排骨汤
材料
排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法
1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；
4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
菱角适合和什么一起吃
菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好，因为菱角的果肉淡而无味，而钱财则具有浓郁的香气，把它们放在一起炒熟后再吃，能让菱角具有淡淡的香味，可以让它的口感变得更加诱人，另外芹菜与菱角都含有一些能利水降压的成分，它们搭配在一起吃会让它们的食疗功效更加出色。
菱角平时和排骨放在一起吃，效果也特别好，它肉质鲜嫩，有很强的吸油功能，它与排骨一起炖制时，可以吸收排骨的油脂，能让排骨汤变得清爽可口，不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香，吃起来味道特别好。
菱角不能和什么一起吃 菱角和什么一起吃最好
材料
西芹、菱角、盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜。
做法
1、将西芹洗净切段，菱角刷洗干净，剥去外壳；
2、准备好葱、姜，洗净，切片备用；
3、锅中倒水烧沸，放入西芹、菱角，稍煮后捞出；
4、锅热油，放葱姜炒香，下入西芹、菱角；
5、加盐、料酒、鸡精调味，翻炒几下，用水淀粉勾芡，即可。
材料
排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法
1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；
4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
菱角炖排骨吃了有什么好处
菱角是一种草本植物，其果可食用，对于干燥的冬季，皮肤瘙痒，可以吃它缓解皮肤疾病，它跟排骨一起炖制，可以解腻，吃起来清淡可口，脆脆的好吃极了。菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。