一般皮皮虾炒多久出锅 皮皮虾蒸还是煮好吃
一般皮皮虾炒多久出锅 皮皮虾蒸还是煮好吃
看个人的口味。
皮皮虾蒸着吃口感非常的鲜,可以最大程度的保留皮皮虾的原汁原味,而且蒸的过程中营养物质流失少,营养价值高,口感清甜,对于饮食习惯清淡,喜欢吃鲜食的人来说是比较理想的烹饪方式。
中国人的煮并不是简单的煮,而是加入了多种调味品的卤煮,煮皮皮虾的时候为了让肉质更为入味,会在调味品中加入辣椒、孜然、花椒等调味品,经过卤煮的皮皮虾味道辛辣刺激,别有风味。
蒸皮皮虾多长时间
10分钟内。
皮皮虾的个头不大,壳也不是很厚实,算是比较容易熟的,一般只要上汽了后开始算10分钟左右皮皮虾就能蒸熟。皮皮虾熟了之后其虾身就会变红,等虾身全部变红了就代表它已经熟了,随即可以关火拿出食用了,这也是判断皮皮虾熟没熟的方法之一。一般不需要非要严格的按照蒸制时间,海鲜类产品本身就比较容易熟,吃的也是海鲜的鲜嫩,最好不要将皮皮虾蒸过头了,不然其肉质口感会比较偏硬,鲜美会有一定的流失。
皮皮虾蒸多长时间最好
5-10分钟为佳。
皮皮虾的个头比较小,一般在5-10两之间,高温会很快将皮皮虾蒸熟,清蒸皮皮虾水开后只需要3-5分钟就可以彻底熟透,建议皮皮虾煮熟后就立即食用,以免烹饪过久皮皮虾冷掉了,口感会大打折扣。
皮皮虾蒸多长时间最好
1、皮皮虾蒸多长时间最好
一般来说,我们在蒸皮皮虾的过程中,当皮皮虾冒出鲜味的时候,就差不多熟了。然后再看看皮皮虾的颜色,已经由青色变成红色就,那么就是蒸好了,不需要刻意的说要蒸多长时间。
常规来讲,从皮皮虾入锅到蒸熟,8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟;时间太长,鲜味就流失了。当然了,我们这里指的是用蒸锅,如果是用其他的器具,具体时长还得看具体的情况了。
2、蒸皮皮虾的做法有哪些
2.1、做法一:将皮皮虾买回家清洗干净,放入盘中;蒸锅加水烧开,将皮皮虾带盘放在蒸盘上,加盖蒸10分钟即可。
2.2、做法二:皮皮虾洗净,用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右,然后码在盘中入蒸锅,大火蒸15分钟左右,最后淋上自制的酱汁即可。
蒸皮皮虾的一个好处就是,在食用的时候我们可以根据个人口味调酱汁,想吃清淡的或者喜欢重口味的都能从中获得满足感。
3、蒸皮皮虾不能跟什么一起吃
3.1、蒸皮皮虾不能搭配含维生素C的食物一起吃,因为皮皮虾中含有的重金属,会与维生素C发生反应,从而产生有害物质砒霜,所以大家在吃蒸皮皮虾的时候,切记不可吃含维生素C的食物,需要间隔2小时的时间。
3.2、在吃蒸皮皮虾的时候,也不可以吃含有鞣酸物质的水果,如橙子,这是因为水果中的酸性物质会与皮皮虾中的钙质发生反应,形容不易溶解的物质,从而引发身体不适。
3.3、在吃蒸皮皮虾的时候,还不可饮用果汁,也不可以饮酒。果汁不用多说,含有维生素C和酸性物质;搭配酒食用会产生过多的尿酸,从而引发痛风症。
4、怎么挑选皮皮虾
4.1、时节要对。皮皮虾市场上很常见,但是不是每个时节的皮皮虾都好吃。我的印象中,清明、五一的时候皮皮虾最肥,最像,尤其是母虾,都是多籽的。
4.2、区分公母。皮皮虾最好吃的是皮皮虾的籽,也就是说母虾更受欢迎,那么如何分辨雌雄皮皮虾呢?主要看脖子,在母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。
皮皮虾蒸多长时间
蒸5-8分钟最佳。
皮皮虾的个头不大,一般在8-9两之间一只,如采用清蒸的方法制作皮皮虾,通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了,此时的皮皮虾,虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少,是最佳的熟制食用时间,如果皮皮虾蒸的数量较多,使用火力较小的话,可多延长2分钟,保证虾熟透,以免吃的未熟的虾肉,影响身体健康,但也不宜蒸过头,否则虾肉会变柴不好吃,而且蒸熟后还需趁热取出皮皮虾食用,不然时间久了,皮皮虾的味道和口感都会大打折扣。
皮皮虾什么时候吃最好 椒盐皮皮虾
1.皮皮虾刷洗干净,用厨房用纸吸干水分,青红椒去蒂,切小丁,备用。
2.锅中放油,烧热,爆炒皮皮虾,炒红,壳有脆感即可,捞起去油。、
3.锅中留油,爆香青红椒丁,倒入皮皮虾,继续翻炒,撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。
皮皮虾蒸还是煮 皮皮虾蒸熟后空壳了怎么回事
蒸出来的皮皮虾之所以会空壳,和多方面原因相关。
比如说皮皮虾本身不肥美,这样的虾还比较瘦,怎么蒸都会空壳;还比如说买了生冻的皮皮虾,因为生冻过程中皮皮虾肉会缩水,拿出来再蒸的时候就会出现空壳的情况;最后就是蒸的原因,蒸的太久了,蒸的过程中火开太大了,都可能导致皮皮虾空壳。
因此,想要蒸出来的皮皮虾不空壳,那么要尽量买新鲜、肥美的大皮皮虾,蒸的火候要适中,不宜久蒸。
皮皮虾蒸完了肉稀稀的 皮皮虾没煮熟可以吃吗
不建议吃,最好将皮皮虾完全煮熟了再吃。
一般皮皮虾都生长在沿海的海域,在生长、捕捞、运输等过程中,皮皮虾体内都可能会有机会携带上致病菌和寄生虫,如果吃了没煮熟的皮皮虾,有一定的几率感染寄生虫,为了保险起见,还是吃煮熟的皮皮虾为好。
但是如果吃了没煮熟的皮皮虾,之后没有出现腹痛、腹泻、呕吐等不适,也不用担心的。
皮皮虾蒸完了肉稀稀的 皮皮虾蒸完了肉稀稀的怎么回事
皮皮虾蒸完了肉稀稀的、松散、不成形,表明购买的皮皮虾本身并不新鲜。
一般新鲜的皮皮虾,头尾都很完整,且与虾身紧密相连,表面干燥洁净,虾壳和肉紧连,肉质紧实鲜嫩,闻起来是正常的腥味。
而皮皮虾已经变质之后,首先头尾可能不完整,与虾身连接处松懈,表面摸起来也有些滑腻粘手,虾肉与壳松离,闻起来有异常臭味