黄花菜的营养价值 冬碱
黄花菜的营养价值 冬碱
黄花菜因含有冬碱等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
孕妇朋友们可以喝黄花菜汤吗
黄花菜汤的营养价值很高,孕妇当然可以喝。黄花菜汤具有抗菌免疫功能,可以在一定程度上的消炎解毒,还可以防止传染。干黄花菜含有的营养成分很多,对母体的健康,特别是对胎儿发育十分有益。同时,正是因为它含有冬碱及秋水仙碱等物质,黄花菜汤还具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。因此,有些地方甚至将黄花菜汤作为孕妇和产妇的必备食品。
通过我们上面的介绍,大家可以发现,黄花菜汤对于孕妇来说是非常好的了,是孕妇朋友们可以放心食用的一种食物了,所以孕妇们可以放心的喝黄花菜汤了,那么吃黄花菜汤都有哪些好处呢,下面就让我们一起看看吧。
从食疗价值上来说,黄花菜汤可以健脑抗衰,预防老年人智力衰退。黄花菜汤还可以降低动物血清胆固醇,可以有效预防高血脂和延缓机体衰老。除此之外,黄花菜汤还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。
经常喝黄花菜汤还可以滋润皮肤,使皮肤的韧性和弹力增强。黄花菜汤还可以使皮肤变得细嫩饱满、润滑柔软,并且皱褶减少、色斑消退。另外,黄花菜汤还有抗菌免疫功能,可以在一定程度上的消炎解毒,还可以防止传染。
这就是我们给大家介绍的有关黄花菜汤的一些情况了,我们可以发现,吃黄花菜汤的好处是非常多的了,尤其是对于孕妇朋友们来说就更是如此了,因此大家一定不要错过了这种食物哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
吃金针菜的有哪些好处
黄花菜营养价值很高,每百克中含蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素。黄花菜中胡萝卜素的含量非常丰富,在100克黄花菜中,鲜菜含胡萝卜素1.17毫克,干制品则含3.44毫克,仅次于胡萝卜的含量。
由于黄花菜营养丰富,所以它不仅是厨中佳肴,也具有良好的食疗价值。黄花菜有较显着的健脑、抗衰老功能,并能显着降低血清胆固醇的含量,所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有很好的保健作用。
它的滋补营养作用,对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、体弱者都大有益处,所以可经常食用。
祖国医学认为,黄花菜性味甘、凉,具有凉血清肝、利尿通乳、清热利咽喉等功效。黄花菜根又名萱草根,是一种强壮滋补药,并具有清热解毒、利尿消肿的作用。
需要注意的是,黄花菜不宜鲜食,鲜黄花菜营养虽好,但食之易中毒。
因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,人体吸收后,部分秋水仙碱氧化为二秋水仙碱,它会严重刺激肠道、肾脏等器官而引起中毒。
吃黄花菜的好处
由于黄花菜营养丰富,所以它不仅是厨中佳肴,也具有良好的食疗价值。黄花菜有较显着的健脑、抗衰老功能,并能显着降低血清胆固醇的含量,所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有很好的保健作用。
它的滋补营养作用,对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、体弱者都大有益处,所以可经常食用。
祖国医学认为,黄花菜性味甘、凉,具有凉血清肝、利尿通乳、清热利咽喉等功效。黄花菜根又名萱草根,是一种强壮滋补药,并具有清热解毒、利尿消肿的作用。
需要注意的是,黄花菜不宜鲜食,鲜黄花菜营养虽好,但食之易中毒。
因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,人体吸收后,部分秋水仙碱氧化为二秋水仙碱,它会严重刺激肠道、肾脏等器官而引起中毒。
【应用实例】
1.急性黄疸型肝炎:黄花菜30克,泥鳅100克,共煮汤调味服食。或黄花菜鲜根50克,水煎服,每日1次。
2.痢疾:黄花菜、马齿苋各50克,红糖100克,水煎服。或黄花菜炖冰糖服。
3.风湿性关节炎:黄花菜根50克水煎去渣,冲黄酒50克内服。每日2次。
4.鹅口疮:黄花菜50克煎汤半杯,加50克蜂蜜调匀,缓缓服用,分3次服完,每日3次。
5.急性乳腺炎:黄花菜鲜根60克(或干品25克),猪蹄1个,共放砂锅中加水适量,煮至猪蹄烂熟,饮汤食肉,不加佐料。
6.倒经:黄花菜30克,鲜藕节60克,水煎服。每日1剂,服至血止。
7.产后乳少:黄花菜30克,黄豆50克,鸡肉150克,共放砂锅内加水适量,炖烂熟后调味服食。每天1次。
8.痔疮:金针菜120克,用水2碗,煎至1碗,和入红糖120克温服。初起可以消散,已成可以减轻痛苦。
9.急性结膜炎:黄花菜、马齿苋各30克,加水煎汤饮服。每日2次。
干黄花的营养价值
干黄花菜是用新鲜的黄花菜晒干而成。黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。金针菜属百合科,多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。
干黄花菜营养价值
干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明,干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜的营养与功效
黄花菜为百合科植物,是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史,自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”之说。
黄花菜的营养价值
带露水的黄花菜
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
特别是胡萝卜素的含量最为丰富,在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。
一碗干的黄花菜
第1步卵磷脂
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
第2步胡萝卜素
黄花菜中含有大量胡萝卜素,所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,润泽肌肤,延缓衰老。
第3步膳食纤维
丰富的膳食纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
第4步维生素A
黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍。有保护皮肤,促进生长发育的作用,还能保护眼睛,防止夜盲症和视力减退。
第5步维生素C
维生素C能够提高人体的免疫力,改善心血管疾病,增强人体抵抗力,同时又能防止黑色素沉着,起到滋养皮肤的作用。
一朵黄花
第6步维生素B1
黄花菜由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,促使食物排空,增加食欲,因而具有安神作用。
第7步助孕素和生物激素
并含有助孕素和生物激素,对妇女特别是产妇颇有益处,可以说是十分地道的“宜母草”。
第8步冬碱
黄花菜因含有冬碱等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
第9步钾
黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。
第10步钙
钙是人体的生命之源,能够促进骨骼生长发育。
第11步多种氨基酸
黄花菜还含有人体必需的18种氨基酸,能提供人体必需的营养物质。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 黄花菜的营养价值:/sl/yingyang/4547.html
北黄花菜的功效与作用
1、药用功效
北黄花菜是一味重要的药材,品性属于凉性,味道甘甜,取其植株的根可以入药,研磨成粉,用水煎服主要治疗小便不利,小便出血,膀胱炎。因为北黄花菜的根具有清热利尿的功效,能够祛除体内内热,使得身体健康,提高身体免疫力。
2、食用价值
北黄花菜不仅是一种药材也是普通家庭的家常菜之一,黄花菜营养丰富,滋味鲜美,其中含有的胡萝卜素的含量很高,有益于身体健康。取些许黄花菜洗净,放入烧热的锅中,加入些许的爆香过葱花一起炒熟,再加入鸡精,鲜汤,炒均出锅,味道鲜美。有支气管炎的病患不宜食用北。
3、观赏价值
北黄花菜的有四到多朵的花朵,一般是稚嫩的淡黄色,花蕊极其美丽,在我国的园艺林里多有人工栽培的北黄花菜,虽然是平常人家的花果,但也是一种值得观赏的美丽植株呢,具有极高的观赏价值。
失眠吃什么食物 黄花菜汤
做法:30克黄花菜洗净,加水煮熟,调入适量冰糖,临睡前服用,每天1剂,连续5~7天。
功效:黄花菜中含有丰富的卵磷脂,是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,能增强和改善脑功能,具有健脑、抗衰老的功效。黄花菜中还含有宁神镇静成分维生素B1和冬碱,有促进睡眠的作用。