牛奶怎样分类

牛奶怎样分类

生鲜牛奶---从健康牛体正常乳房挤下的天然乳腺分泌物，仅经过冷却，可能经过过滤，但未杀菌、加热、净乳。特别是未经过巴氏杀菌，又可称为生鲜乳，原料奶(乳)，生奶(乳).

再制奶---用脱脂奶粉同奶油或无水奶油等脂肪以及水混合勾兑而成的符合GB-6914《生鲜牛奶收购标准》成分的液态奶，又可称为在制乳。

还原奶---用全脂奶粉和水勾兑成的，符合GB-6914《生鲜牛奶收购标准》成分的液态奶。又可称为还原奶乳，复原奶(乳)。

混合奶---用生鲜牛奶与复原奶或再制奶以标准比率相互混合而成的混合物，又称为混合乳。

牛奶分为几种 含乳饮料

提示

各位妈妈无需谈“食品添加剂”色变，在正规超市购买的前提下，可以适当给宝贝喝一些含乳饮料，但不宜让宝宝长期喝、大量喝。乳酸饮料只能作为一种休闲饮品，平时应该少给宝宝喝或者不喝。

洗面奶与洁面乳最简单的区分

洗面奶分类

洗面奶分酸碱性，无泡沫的属于弱酸性，泡沫的一般属于偏碱性，我们的皮肤用弱酸性的比较温和，没什么刺激，碱性的清洁力较强。选择洗面奶要看自己的肤质：油性肌肤可以选择泡沫型的;如果是干性的，适合选择温和无泡沫型的，已经足以清洁脸上的污垢。

如何选择洗面奶

油性肌肤油皮肌肤因为油脂分泌过多，最好选择清洁力较强的洗面奶，用后肌肤会感觉比较清爽。

混合性肌肤 这类型肌肤就是T区较油，脸颊较干，这种肌肤如果选择清洁力强的洗面奶就会令脸颊更干燥，想取得平衡，在冬季最好使用泡沫洗面奶，而在夏天可以选择一些皂类洗面奶。

中性肌肤

这类肌肤最容易护理，选择泡沫型洗面奶就可以了，但如果冬季感觉比较干燥时，也可以选择无泡沫的洗面奶。

牛奶的分类

舒化奶

以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

高钙奶

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。

怎样喝牛奶不拉肚子

牛奶分次喝

乳糖不耐受的人可以把一盒250毫升左右的牛奶分成三次喝,虽然这会有一点儿麻烦,但是可以非常有效地降低乳糖不耐受性的反应。

牛奶改酸奶

等量酸奶中的乳糖比牛奶要减少1/3,人对酸奶的耐受性自然也就变好了,所以可以改喝同等量的酸奶。

喝牛奶前先食用乳糖酶

在国外,很多超市会在卖牛奶的货架旁摆放乳糖酶,这是为乳糖不耐受人群准备的。先吃下乳糖酶,然后再喝牛奶,这个方法值得参考使用。

选用去乳糖奶制品

舒化奶、去乳糖奶粉都是把牛奶中的乳糖成分去掉的奶制品。去乳糖奶制品中的钙、蛋白质都在。其实牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用,除非对乳糖太过敏感,否则不要选去乳糖奶制品。

为什么有些人喝牛奶会拉肚子 为什么喝牛奶总会拉肚子

你知道为何有些人喝牛奶的时候都会拉肚子吗？其实这主要是因为消化酶缺乏。简单的来说就是体内缺乏了一种可以将牛奶分解的消化酶。这种消化酶叫做乳糖酶，它可以快速的分解或吸收牛奶含有乳糖。如果说这种消化酶缺乏，那么喝牛奶就会导致乳糖没有被消化而是直接去了大肠，这才导致了肚胀腹泻的情况。

牛奶的分类

牛奶的分类

1.按消毒方式进行分类：

巴氏消毒奶：牛奶中细菌的繁殖和温度的高低息息相关，在适合细菌生长的温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，细菌繁殖越快。但继续加热，超过细菌的承受温度，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。经过巴氏消毒法进行消毒后，仍能保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天。巴氏消毒法也叫低温消毒法和冷杀菌法，是牛奶消毒杀菌过程所采用的一种比较先进的方法。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。

生鲜牛奶：生鲜牛奶也叫鲜牛奶，这种牛奶就是刚从奶牛肚子挤出来的牛奶，也是最新鲜的牛奶，这种牛奶中含有无需加热，也不进行任何特殊消毒处理，使营养维持在牛奶的最高状态，还含有溶菌酶等抗菌活性物质，对人体有着众多的好处，但是遗憾的是，这种牛奶的保鲜时间很短，在4℃下保存一般在一天或者一天半左右，超过这个时间，牛奶内的这些活性物质就会受到破坏，生鲜牛奶也失去了最优功效。在很多发达国家，生鲜牛奶都是最受欢迎的，由于它的新鲜度和实效性，生鲜牛奶也是最昂贵的。但是这种牛奶除非细菌检疫合格后可以挤出来就直接饮用，一般情况下也要将牛奶挤出后半小时内降温至2~6摄氏度，以控制细菌数量，然后才可以饮用。

2.按脂肪含量进行分类：

市面上另外一种常见的分类方式就是按照含脂量进行分类，在这方面美国可能是牛乳等级分得最仔细的国家，一共分有5类，分别是：接近无脂(skim)、半低脂(1/2 percent low fat)、低脂(1 percent low fat)、减脂(2 percent reduced fat)与全脂(whole)。我国主要采取的是常用的三类等级标准：全脂、半脱脂、脱脂，接下来主要介绍下我国的分类标准。

蛋白粉是什么做的

大豆和牛奶。

一般来说蛋白粉分为动物蛋白型和植物蛋白型，植物型蛋白粉是经过一系列加工步骤从大豆中提取的，而动物型蛋白粉的原料是牛奶，经过加工从牛奶分离出乳清蛋白。