鲫鱼汤有什么功效 做鲫鱼汤的注意事项
鲫鱼汤有什么功效 做鲫鱼汤的注意事项
1.做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿，咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，有的甚至会有苦味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。
2.鲫鱼汤自身就极其鲜美，不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂，添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。
鲢鱼汤怎么做好喝 鲢鱼汤和鲫鱼汤的区别
鲢鱼汤、鲫鱼汤都具有不错的营养价值，适合身体虚弱、贫血、营养不良的人调理身体，两者在生活中很常见，从食材上来说，区别十分明显，鲢鱼汤主要是用鲢鱼为原料，而鲫鱼汤是用鲫鱼为食材。
鲢鱼性温，味甘，属于温热食物，炖煮成汤水饮用，有利于改善体内的寒凉程度，具有驱寒温补的作用，而鲫鱼性平，味甘，性味较为平和，炖汤食用不会引起体内燥热，驱寒作用没有鲢鱼汤有效，因此两者在性味上存在一定的区别。
没有豆腐怎么做鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤相信很多人都不陌生，其汤乳白、富含蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，口感细嫩、肉质饱满，而没有豆腐的话，做鲫鱼汤也是可以的，并不会有很大的影响，具体做法如下：
1、准备姜片、新鲜小鲫鱼2-3条、葱花、胡椒粉、盐适量。
2、接着将鲫鱼宰杀，例外清洗干净，肚子内的黑膜取出，能够减少鲫鱼的腥味。
3、然后在锅内放入适量的油，再放入生姜片，翻炒至两面微黄，放入鲫鱼煎至金黄。
4、加入适量的开水没过鲫鱼，加盐后盖上盖子煮25-30分钟。
4、最后撒上适量的胡椒粉和葱花，焖3-5分钟即可装盘。
鲫鱼汤补什么
鲫鱼汤具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿的功效，主要适用于脾胃虚弱以及乳汁不通。在日常生活中常食鲫鱼汤，会增强身体的免疫能力，因为含有丰富的蛋白质，易于消化、吸收，对心、脑、血管和肝、肾疾病，是良好的补充蛋白质的来源，能够增强免疫力。还有通经催奶的作用，常食鲫鱼汤，有缓解产后气血亏虚、通乳、催乳的作用，对产后、术后、患病后的体质虚弱，都有良好的恢复作用。另外常食鲫鱼汤，可以完成身体的蛋白质补充，影响身体肌肤的弹力纤维构成，强化身体的弹力纤维作用，有美容、减缓压力、催眠的作用，伴有除皱等美容功效。
鲫鱼汤的做法 北芪鲫鱼汤
食材：鲫鱼500克，北芪20克，生姜3片，食盐，植物油各适量。
做法：将北芪用清水浸泡，洗净，沥水；鲫鱼去鳞，去鳃，剖腹除去内脏，洗净；在锅中加入植物油烧沸，下入姜片略煎，再放入鲫鱼煎至金黄色；在砂煲中倒入适量清水煮沸后放入鲫鱼，北芪，生姜片，开大火煮滚后，专用小火煲2小时，加食盐调味即可。
养生功效：这款鲫鱼汤有强身健体，固表敛汗，利水消肿之功效，尤其适宜身体虚弱，气虚，面色无华，自汗者食用。
鱼怎么做好吃 做汤
鱼汤最为鲜美，适合做汤的鱼有大黄鱼、鳜鱼、鲫鱼味道最好，鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼，不仅肉嫩，还营养价值高，适合病人、老人或是产妇喝。做鲫鱼前可以先在锅里煎一下，再加一下白萝卜调味。
通草鲫鱼汤通草能吃吗 吃通草鲫鱼汤要注意什么
通草是一种利尿通淋的中药材，如果长期服用通草鲫鱼汤易对肾脏造成负担，对肾脏功能产生影响，所以一般建议服用时长在医生的指导下进行，症状消失即停服。
一般建议做通草鲫鱼汤时，通草放3-5克左右就可以了，因为通草鲫鱼汤有较强的利尿功效，过量服用不利于肾脏健康。
中医认为“鱼生火，肉生痰”，感冒发热期间进食通草鲫鱼汤可能会致使体内虚火加重，导致发热症状更为严重或发热时间延长。
鲫鱼豆腐汤加不加牛奶 鲫鱼豆腐汤豆腐要煎吗
不需要煎。
在做鲫鱼豆腐汤时，里面的豆腐是不用先煎的，直接放在鱼汤里面加热至入味即可，煎过的豆腐不仅失去了原本的鲜嫩口感，而且不容易吸附鲫鱼汤中的鲜味，但是要注意直接放鲫鱼汤中煮的豆腐很容易烂，所以煮的时间不宜过长，装盘的时候不要用锅铲，用汤勺会更好。
山药鲫鱼汤的功效与作用 山药鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群
山药鲫鱼汤有健脾和胃、润肺止咳、益气补虚、利水除湿、降低血脂、美容养颜的功效，适合脾胃虚弱、胃痛呕吐、食欲不振、食少体倦、泄泻、消瘦、疳积、病后体虚、肾气亏耗、肾亏遗精、腰膝酸软、妇女白带多、痢疾、水肿、便血、高血脂、肥胖人群食用。
山药鲫鱼汤中的山药有有收涩的作用，所以大便燥结、便秘者不宜食用，另外，山药鲫鱼汤有补虚的功效，但是感冒发热期间不受其补，不宜多吃。
鱼头豆腐汤和鲫鱼汤哪个营养价值高 喝完鲫鱼汤几小时下奶
喝完鲫鱼汤下奶的时间因人而异。
虽然鲫鱼汤有一定的帮助人体促进乳汁分泌的作用，但由于每个人的身体素质不同，对于鲫鱼汤中的营养成分吸收的能力也不同，因此喝完鲫鱼汤以后几个小时下奶是没有确切的答案的。
如果是身体吸收能力较好的人，饮用鲫鱼汤后下奶的时间可能会快一些，反之吸收能力较弱的人相对会慢一些，建议同时可以食用其他能促进乳汁分泌的食物，还可以咨询专业医生的意见，寻找合适的催奶方式。