无油菜谱 香菇蒸鳕鱼

无油菜谱 香菇蒸鳕鱼

鳕鱼1块/干香菇2朵/姜3片

料酒1小勺/小葱2根/蒸鱼豉油1大勺

1.香菇泡发洗净切片，小葱切段，姜切丝

2.葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3.将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

4.轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

5.鳕鱼蒸熟，最后食用时撒上葱花即可

鳕鱼怎么做好吃

原料：鳕鱼500克，豆豉20克，红辣椒15克，姜、葱、蒜、料酒、酱油、白砂糖、香油、植物油各适量。

做法：

1、鳕鱼宰杀洗净，豆豉洗净。

2、姜去皮、切丝，葱洗净、切小段，蒜、红辣椒洗净、切碎备用。

3、热锅倒入少许植物油烧热，小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒，加入料酒、酱油、白糖，放入鱼。

4、煮开后改小火煮约12分钟，剩少许汤汁时，淋上香油即可。

功效：具有抗氧化、防癌抗癌、降脂减肥的功效。

原料：鳕鱼400克，香菇10克，红辣椒10克，香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐适量。

做法：

1、鳕鱼洗净，沥干水分。

2、香菇洗净去蒂，切成薄片。

3、取1个小碗，加入1匙蒸鱼豉油，再加入1匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。

4、小辣椒洗净切碎，香葱 切末。

5、把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，盖上盖子焖2分钟即可。

功效：具有降血糖的功效。

原料：鳕鱼300克，胡萝卜10克，青椒15克，鲜族辣椒酱、葱、姜、蒜、高汤、盐、味精、白糖适量。

做法：

1、将鳕鱼过油，炸至金黄色取出备用。

2、胡萝卜、青椒切丝。

3、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱、姜、蒜，加入高汤，放入少许白糖。

4、盖上锅盖焖制10分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅。

功效：具有保护心血管系统的功效。

原料：鳕鱼300克，豆腐150克，葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜适量。

做法：

1、鳕鱼开膛，去鳞，清洗干净，切好葱、姜丝备用。

2、锅内入油，用葱、姜炝锅后，倒入鱼，料酒翻炒几下，炒到鱼肉发白。

3、锅内倒入适量的水，最好一次加足，大火烧开，去浮沫。

4、浮沫去干净后，待水开后，下入豆腐块。

5、转小火继续煮，期间可以调入盐、鸡精、胡椒粉，出锅时滴入一点儿香油，撒上香菜即可出锅。

功效：具有为人体提供丰富营养的功效。

原料：鳕鱼400克，面粉20克，玉米淀粉20克，色拉油、盐适量。

做法：

1、鳕鱼开膛去鳞，清洗干净，沥干水分，切成小块，用少许盐抹匀，腌制15分钟。

2、然后调酥炸糊，先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊。

3、锅中倒油，加热至七八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄即可出锅。

功效：具有降脂减肥的功效。

鳕鱼的做法大全

许多人喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。而且营养丰富，那鳕鱼应该怎么做呢?下面就介绍几种鳕鱼的常见做法，让大家在家也能品尝到餐厅的美味。

1.香煎鳕鱼

材料：鳕鱼(500g,)、红酒(1勺)、食盐、淀粉、柠檬汁几滴

做法：

1.鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。

2.加入红酒和盐腌制10分钟。

3.两面沾上少量的淀粉。

4.煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。

5.煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

6.可根据自己喜好，均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。

2.杏鲍菇焗鳕鱼

材料：鳕鱼(200)、杏鲍菇(50克)、青红椒块各(15克)、葱丝(15克)、糖、胡椒粉、味极鲜

做法：

1.准备好所需食材。

2.鳕鱼洗净擦干水分弹少量干淀粉，在平底锅煎至金黄待用。

3.锅至火上，油少许，轻煸杏鲍菇、青红椒块至香。

4.入味极鲜、糖、胡椒粉。

5.入鳕鱼块慢火至汁粘稠出锅放在垫有葱丝的盘中即成。

3.鳕鱼炖豆腐

材料：鳕鱼(500克)、豆腐(200克)、葱(适量)、蒜(适量)、 蒜苗(适量)、 香菜(少许)

做法：

1.鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

2.锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3.炒锅倒油，放入鳕鱼块，中小火煎至两面金黄备用。

4.炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒，放入葱姜蒜片炒香。

5.把煎好的鳕鱼放入。加入耗油。加入酱油，糖。加入料酒。加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

8.把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

9.最后撒蒜苗和香菜关火，即可。

秋季星级减肥食谱滋润养生

牛蒡虾仁

材料：牛蒡、虾仁、黄甜椒、青椒、生粉、酱油。

做法：

1.虾仁洗净沥干水，裹上生粉，放入热水中汆烫，捞起待用。

2.牛蒡洗净去皮，切滚刀块;黄甜椒和青椒洗净切片。

3.烧热油锅，放入全部材料翻炒至熟，然后调味即可。

芹菜鸡

材料：芹菜、鸡胸肉、马蹄、芦笋、香菇、冬菜、酱油、水、甜椒粉。

做法：

1.鸡肉切小段，放入热水中汆烫至熟，捞出沥干水待用。

2.马蹄削皮洗净，对切成两半。

3.烧热油锅，放入材料翻炒然后调味即可。

牛肉味增豆腐煮

材料：牛肉片、洋葱、金针菇、芥蓝菜、豆腐、鱼板、蟹肉条、味增。

做法：

1.洋葱对半切开，然后再横切片状;金针菇和芥蓝菜洗净;豆腐切片;蟹肉条斜切成两等份。

2.将所有材料一同放入锅中，加入足够的水以及适量的调味料，一同煮熟即可。

杏仁炒什菇

材料：杏鲍菇、柳松菇、美白菇、芦笋、莲藕、南北杏、红椒条。

做法：

1.柳松菇和美白菇洗净;杏鲍菇洗净切块。

2.将三种菇一同放入热水中汆烫，捞出待用。

3.南北杏放入油锅中炸香，压碎待用。

4.烧热油锅，放入三种菇、芦笋、莲藕、红椒条翻炒并调味后，撒上南北杏即可。

浇汁香鳕鱼

材料：鳕鱼、红甜椒、黑胡椒、生姜、蚝油、熟白芝麻、香葱、沙拉酱、白葡萄酒、糖、生抽。

做法：

1.将鳕鱼身上的水分擦干，两面用黑胡椒碎涂匀，腌制10分钟。

2.沙拉菜、红甜椒切丝。

3.烧热油锅，放入白洋葱、生姜翻炒，加入鳕鱼，用小火两面各煎制2分钟左右。

4.往锅内倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒，烧至浓稠后加入香葱碎、熟白芝麻做成浇汁。

5.将做好的浇汁浇在鳕鱼块上，沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。

几种可以抗衰老菜式

自古以来蔬菜是含有极高的营养食物，人体里不能缺少它，而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。现在就教你四款有益健康就抗衰老的食谱吧!

一、抗衰老食品：洋葱

推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

美味菜式：洋葱海鲜汤

原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

做法：

1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

二、抗衰老食品：西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

三、抗衰老食品：豆腐

推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

美味菜式：黄金豆腐

原料：豆腐、咸蛋黄、香葱

调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。

2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

四、抗衰老食品：圆白菜

推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

美味菜式：圆白菜炒腊肉

原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒

调料：盐、味精、豆豉、色拉油

做法：

1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

2、腊肉过水后切成薄片。

3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

怀孕三个月宜吃的四大营养食谱

香菇蒸鳕鱼

营养：鳕鱼与香菇搭配食用，对帮助准妈妈增加食欲，提高免疫力，促进胎宝宝身体，大脑和神经系统的发育都有很好的作用。

用料：鳕鱼肉200克，胡萝卜50克，干香菇2朵，葱1小段，姜2片，生抽，盐各1小匙，黑胡椒粉，米酒各少许。

做法：1、将鳕鱼肉洗净，用盐抹交，片成小片，平铺在盘内，将菇泡发，去蒂洗净，切成细丝，将胡萝卜去皮洗净，切成细丝，葱姜洗净，切丝备用。

2、在鱼上面撒上香菇丝，胡萝卜丝，葱丝，姜丝，淋上酱油，米酒，上笼蒸10分钟左右，撒上黑胡椒粉即可。

双蛋煎鱼籽

营养：鸡蛋和鱼籽都富含维生素A，鱼籽中还含有钙，核黄素以及卵磷脂，对胎宝宝大脑发育有益，还能起到保护眼睛的作用。

用料：鱼籽50克，鸡蛋3个，皮蛋1个，盐，胡椒粉各适量。

做法：1、鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块，鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，鱼子拌匀。

2、煎锅放在火上，加油烧热，倒入蛋液，再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

丁香梨

营养：丁香可行气和胃，降逆止呕，对准妈妈妊娠期呕吐有一定的治疗功效，梨与丁香同蒸后，寒性大减，可以帮助准妈妈生津消食，同时也会起到益胃降逆的效果。

用料：梨500克，丁香15克，冰糖20克。

做法：1、将梨削去皮，洗净，用竹签均匀的在表面戳15个小孔。

2、将丁香插入小孔，放上带盖的碗中，加盖，放上蒸笼，蒸40分钟，取出拣去丁香。

3、将冰糖加水放在锅中，加热熬成糖汁，浇在梨上面即可。

果蔬沙拉

营养：芹菜含有蛋白质，糖类，维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，橙子维生素C丰富，葡萄可治妊娠呕吐，具有安胎的作用。

用料：芹菜50克，橙子100克，葡萄50克，酸奶，蜂蜜各适量。

做法：1、将葡萄放入榨汁机榨汁备用。

2、芹菜撕去粗丝，切成小块，橙子去皮切小丁，连同葡萄柚汁制成沙拉盛在沙拉碗中，包上保鲜膜冷藏。

3、酸奶和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上即可。

洋葱海鲜汤抗衰老效果好

自古以来蔬菜是含有极高的营养食物，人体里不能缺少它，而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。现在就教你四款有益健康就抗衰老的食谱吧!

抗衰老食品：西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8-10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

抗衰老食品：洋葱

推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

美味菜式：洋葱海鲜汤

原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

做法：

1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

产妇坐月子能吃香菇吗 香菇蒸鳕鱼

食材:鳕鱼200克，香菇1-2朵，香葱10克，料酒1小匙，蒸鱼豉油1小匙，盐1克。

做法:

1、把鳕鱼洗净，沥干水分;香菇洗净，去蒂，切成薄片。香葱切末。

2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁3、把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟。

4、关火，打开盖子，撒入香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。

鳕鱼怎么保鲜

鳕鱼营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。现将清蒸鳕鱼的三种不同做法介绍如下，供朋友们参考吧。 鳕鱼的处理：鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。融化后用厨房纸吸收水分备用。 做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒(白葡萄酒最好)腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。 做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。 做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。

鳕鱼的做法大全

1.香煎鳕鱼

材料：鳕鱼(500g,)、红酒(1勺)、食盐、淀粉、柠檬汁几滴

做法：

1.鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。

2.加入红酒和盐腌制10分钟。

3.两面沾上少量的淀粉。

4.煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。

5.煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

6.可根据自己喜好，均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。

2.杏鲍菇焗鳕鱼

材料：鳕鱼(200)、杏鲍菇(50克)、青红椒块各(15克)、葱丝(15克)、糖、胡椒粉、味极鲜

做法：

1.准备好所需食材。

2.鳕鱼洗净擦干水分弹少量干淀粉，在平底锅煎至金黄待用。

3.锅至火上，油少许，轻煸杏鲍菇、青红椒块至香。

4.入味极鲜、糖、胡椒粉。

5.入鳕鱼块慢火至汁粘稠出锅放在垫有葱丝的盘中即成。

3.鳕鱼炖豆腐

材料：鳕鱼(500克)、豆腐(200克)、葱(适量)、蒜(适量)、 蒜苗(适量)、 香菜(少许)

做法：

1.鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

2.锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3.炒锅倒油，放入鳕鱼块，中小火煎至两面金黄备用。

4.炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒，放入葱姜蒜片炒香。

5.把煎好的鳕鱼放入。加入耗油。加入酱油，糖。加入料酒。加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

8.把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

9.最后撒蒜苗和香菜关火，即可。

鳕鱼清蒸怎么做好吃

主料：

冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml。

辅料：

姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、白胡椒粉2g、料酒20ml、橄榄油20ml、盐3g。

做法：

1.鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。

2.用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。

3.将大葱葱白切段，并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4.取一圆盘，将大葱段铺底。

5.将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

6.大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。

7.取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。

8.铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。

9.炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。

无油菜谱 无油红烧肉

五花肉500g /豆腐泡/生姜

蒜瓣/八角3朵/桂皮1小节/香葱

香叶4片/丁香2个/花椒10来颗

1.锅中加入适量水，另放入几片拍碎的生姜片和一个葱结，烧开后放入五花肉焯去血水，捞出洗净

2.洗净后的五花肉切成1厘米左右见方的小块，放入较大的碗中，加入2汤勺料酒抓匀

3.加入几片拍碎的生姜和一个葱结

3.加入香料：八角、桂皮、香叶、丁香、花椒

4.调入4汤勺的生抽、3汤勺的酱油、1/2汤勺的蚝油，抓匀后盖上保鲜膜腌制半小时左右，其中最好搅拌两三次以确保均匀的入味

5.腌制好的五花肉连同汤汁一起倒入压力煲中，加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖，调入一小碗清水拌匀，合好上盖

6.煮好的肉肉，出锅前撒上少许葱段增香

儿童护眼需要的食物是什么

儿童护眼营养素一：叶黄素及玉米黄素

功效：阻挡有害光

在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。

富含叶黄素的食物：菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。

儿童护眼推荐食谱：虾仁饭团

食材：

大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量

做法：

1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。

2、活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

3、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

4、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

5、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

儿童护眼营养素二：β胡萝卜素

功效：预防夜盲症

β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。

富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。

儿童护眼推荐食谱：胡萝卜玉米小蛋饼

食材：

甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量

做法：

1、 甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。

2、 锅中放适量油，下玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，至熟。

3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。

4、加入2个鸡蛋，拌匀，加入3-4勺面粉、葱花，调入适量盐，拌匀。

5、锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

儿童护眼营养素三：DHA

功效：让视力更清晰

眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。

富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。

儿童护眼推荐食谱：蒜蓉蒸鳕鱼

食材：

鳕鱼适量、豆腐适量、姜少许、蒜少许、辣椒少许

做法：

1、豆腐切块，铺在盘子上。

2、姜、蒜、辣椒分别切成末，搅拌在一起，加入盐和味精。

3、鳕鱼洗净，去皮去骨，切成片。

4、在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜末，放在蒸锅里面，蒸15分钟即可。

儿童护眼营养素四：维生素C

功效：增进眼球健康

生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。

富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。

儿童护眼推荐食谱：五彩炒豌豆

食材：

荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许

做法：

1、 香菇泡发，准备好豌豆。

2、 除豌豆外所有材料切成小丁。

3、浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。

4、之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。淋入少许水淀粉，待汤汁收浓，点入几滴香油即可。

宝宝吃银鳕鱼还是鳕鱼 鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼用来清蒸的话，能够最大程度的保留其营养价值和鲜味，具体的做法如下：

1、准备鳕鱼、酱油、色拉油、葱丝、姜丝、香菜、红椒丝适量。

2、将鳕鱼清洗干净后，放入蒸笼中蒸10分钟左右。

3、蒸好后去除鳕鱼，去掉其汤汁，撒上酱油。

4、还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝、香菜等调味品，起到去腥、增味的作用。