西红柿配鸡蛋罕见功效
西红柿配鸡蛋罕见功效
西红柿+鸡蛋更防癌
研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”，它也因此被认为具有很好的防癌作用。需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低;二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。我们餐桌上的“常客”：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。范志红提醒，最好挑选新鲜、成熟、红色的西红柿，其番茄红素含量更多。西红柿的农药残留较少，建议最好不去皮，这样能留住更多的膳食纤维。
绿茶+柠檬更护心
绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚，有益心脏健康，可降低患心脏病、脑卒中的风险。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建议大家在喝绿茶时，加入一两片柠檬。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，茶水要淡，柠檬也不用多放，免得味道过酸;柠檬以新鲜为宜，最好切成薄片，带皮放入茶杯中。因为柠檬表皮不仅容易泡出香气，还利于人们摄取其中略带苦味的类黄酮物质。用不完的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，这样可以保存两三天。
豆腐+鱼肉更补钙
我们都知道钙、维生素D是“黄金搭档”，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。军区总医院高级营养配餐师于仁文告诉记者，豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅。
酸奶+香蕉更清肠
酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维，能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合，可谓“清肠利器”。经常便秘的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。中国中医科学院养生专家杨力特别提醒，空腹喝酸奶促进排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而对消化道有收敛作用，更适合腹泻者。如果为了清肠，新买来的生香蕉最好在通风处放几天后再吃。
羊肉+萝卜更明目
萝卜牛腩是民间的“经典名菜”，很多人只知道它们在味道上相互契合，却不清楚美味背后的健康益处。范志红表示，胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、保护视力的作用，但它需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收，而羊肉很好地扮演了这个角色。寒冷的冬天里，人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A，这个菜特别适合冬天食用。值得提醒的是，针对不同人，烹饪时羊肉和萝卜的比例应有所差别，瘦弱、贫血、怕冷者可适当多吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最好多吃点萝卜。
牛肉+青椒更补血
有美食专家表示，牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用。范志红告诉记者，这种说法有一定的道理，不过目前还缺乏明确的证据支撑。但无论如何，牛肉配青椒，口感协调，色泽漂亮，对贫血的人有益无害，不失为一道补血美食，与此类似的还有青椒炒猪肝等。
站立可以瘦肚子吗 减肚子吃什么水果好
苹果是属于温性水果，适合所有人吃哦，特别是对于寒体质的朋友们，多吃苹果能起到缓解作用。苹果是一年四季都有的水果，很多人称苹果为养生果。因为苹果多吃只是有益无害的，苹果有着排毒养颜的好功效，能促进脂肪的分解，这对于腹部减肥是最好的。
香蕉能调理肠胃治疗便秘这个功效相信很多人都知道的，所以香蕉也是能瘦肚腩的。试想一个肠胃非常好排毒好的人肚腩也大不了哪里去吧？一般腹部堆积脂肪多的都是排毒不好容易便秘的人，所以多吃香蕉能达到腹部减肥的效果哦。不过要注意的是香蕉不能空腹吃，最好在饭后吃。
西红柿虽然是蔬菜，但也可以称为水果中的一种，有着非常丰富的维生素。平常很多女性朋友都喜欢把西红柿生吃或者搭配鸡蛋一起炒来做菜吃。不过想要瘦腹部最好生吃西红柿，这样更能完全吸收它的维生素。加上吃西红柿容易有饱腹感，这样能大大减少你的食量从而达到瘦肚子的作用。
100克西红柿热量是多少 西红柿和什么一起吃好
菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分，清血健身，增强抗毒能力，治疗便秘、皮肤化脓及预防牙周病。
芹菜降压，而西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化，所以，两者同食有平肝降压功效。
西红柿和西葫芦，一起吃可以抗癌，提升身体抵抗力。
茭白有利尿、止渴、解酒毒作用，西红柿具有较强的助消化和利尿功能，二者搭配适合于辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。
西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，二者同食，有一定的健美和抗衰老的作用。
西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养，有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效，适用于贫血、高血压病等症。
西红柿有健脾消食的功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。
西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
鸡蛋和什么一起吃最好 番茄
功效：软化血管绝配
鸡蛋遇上西红柿，是营养绝配。二者结合，能够良好地“去粗取精”。
1、鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用；
2、西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合；
3、西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。
营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。
做法：
1、放油炒，最好是放橄榄油；
2、番茄切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率最好；
3、鸡蛋不要放味精。 因为味精的成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中有谷氨酸钠。其实相当于天然的加了味精了，如果鸡蛋中再放味精，会破坏鸡蛋原有的味道。
注意：通常用两个鸡蛋，配两个西红柿。鸡蛋和西红柿的比例很重要，如果西红柿少了，炒蛋吃起来可能味道不足，油腻干涩。而西红柿多了又太酸，汤水太多，也不好吃。
大麦茶罕见功效
很多人都知道调补脾胃的重要性，但论及调补方法，则存在着很多误区，有人认为脾胃虚弱就要多吃补药，岂不知中医有“过犹不及”之说，因此，吃什么?怎么吃?什么时候吃?这本书主要从常见的消化系统疾病入手，以中医理论为基础，详细讲述了慢性胃炎、胃食管反流病、慢性肝炎、脂肪肝、消化不良、慢性便秘、慢性腹泻等疾病的具体调理方法，相关患者可以按图索骥，找到适合自己的调理策略。
大麦茶，功在消食导滞
朝鲜及我国东北地区的人有饮用大麦茶的习惯，去韩国料理店，首先喝的常常就是那充满浓浓麦香的大麦茶。大麦茶虽然也叫茶，但它跟我们一般认识中的茶叶是不同的，它是由大麦经过焙炒而成。
要说大麦茶，首先要说说大麦。大麦是禾本科植物大麦的果实，《本草纲目》认为其咸，温，微寒，无毒。主治食饱烦胀，烫火伤及小便不通等。一般大麦煎服则性偏寒，有除热止渴，利水的作用，所以在夏天如果烦热口渴可用大麦煮水后放凉后服用。而大麦焙炒后则性偏温，这也是为什么有些人饮用后会觉得口干上火的原因，所以同样一味中药炮制方法不同，疗效就会有很大的差异，大麦焙炒后最大的效果就是消食化滞，大麦茶是大麦经过焙炒之后制成的，所以大麦茶的主要作用也是消食导滞。在吃完很滞的食物之后，喝上一杯热热的大麦茶，会有一种说不出的舒服。至于说大麦茶有减肥，去腥膻，去油腻，助消化等作用，其实也都是消食导滞作用的具体体现。
由此可见，朝鲜及我国东北地区的人习惯饮用大麦茶，是由于他们的饮食一般以肉类为主，比较容易造成饮食停滞，喝大麦茶能够帮助消化。另外，长期要外出应酬，酒食无度的人，或平时消化不良，或比较肥胖的人，长期饮用应该对健康也是有一定帮助的。
大麦茶不含咖啡因，对于一些喝茶后容易失眠的人来说，它是一个很不错的选择。大麦茶含有17种微量元素，19种以上氨基酸，同时富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，对身体有一定的保健作用。
有人提出喝大麦茶会致癌，从机理上讲应该存在这种可能，因为制作大麦茶时，大麦必须经过高温烘烤，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，从而具有致癌的危险。但也不必太过担心，因为它所含有的丙烯酰胺量并不高，为0.51mg/kg，而平时饮用的速溶咖啡中丙烯酰胺含量都有0.36mg/kg，所以如果不是长期服用应该对人体没有什么影响，而且烘烤之后消食导滞的作用会更好。
大麦茶虽然有消食导滞的作用，对帮助脾胃的运化有一定的作用，但综观中药的医典，没有人提到本品有健脾的作用，也没有健胃或养胃阴的作用，在中医来看，健脾和消食是两回事，如果没有饮食停滞的人长期服用消食的药物，不单不能健运脾胃，反而会造成脾胃气虚，所以，对于身体虚弱的人，不宜长期服用大麦茶。
将大麦茶作为茶饮，要明确以下几个原则：
1、本品不属于补品，而且长期服用有一定的风险，所以作为普通人没有必要长期使用。
2、本品的主要作用是消食导滞，因此建议在进食较多肉类、吃火锅或聚餐后服用，能够帮助消化。
西红柿鸡蛋虾米汤怎么做 西红柿鸡蛋虾米汤的功效
西红柿鸡蛋虾米汤中西红柿含有大量的纤维素、番红素和苹果酸，这类物质进入人体后可以和人体活性细胞发生反应，可以促进人体血液循环，从而使人体皮肤光滑细腻，具有一定美容养颜的功效。
西红柿鸡蛋虾米汤性微寒，其中含有大量的水分以及钾元素、碘元素具有清热利水的作用，对于小便不利、身体浮肿等症状具有一定辅助治疗作用。
西红柿鸡蛋虾米汤中虾米含有丰富的蛋白质及镁、钙、磷等营养元素，经常适量食用可预防骨质疏松，并为人体所需能量，在一定程度上可以提高食欲和增强体质。
西红柿炒鸡蛋能放白糖吗 西红柿炒鸡蛋的功效
西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的番茄红素以及胡萝卜素和维生素C，这些营养成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏，有很好的美肤抗衰老功效，同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，这是一种能抑制黑色素的物质，有助于人体肌肤黑色素的减退，可达到一定的美白肌肤作用。
西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的有机酸物质，让整道汤的味道呈现出酸甜口味，加上汤色红黄绿鲜艳颜色的搭配以及汤汁的清爽可口，让人闻着香味、看着汤色就能食欲大开，加上有机酸能促进口腔唾液以及胃液的分泌，可帮助人改善食欲，促进消化。
西红柿鸡蛋汤里的鸡蛋，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，这些营养素均有助于增进神经系统的发育，而且鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是较易被人体吸收的，经常食用，可增加记忆，补充脑部营养需求。
每100克西红柿鸡蛋汤中仅含热量14大卡，是热量非常低的食物，可作为减脂期间的一道美味佳肴，而且西红柿中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪，加上鸡蛋蛋白质丰富，做成汤品后饱腹感增强，可限制其他高热量食物的摄入，帮助有减肥需要的人群瘦身减重，建议减肥期间除去明显的油脂食用效果更佳。
西红柿鸡蛋汤中除了含有丰富的蛋白质以外，还有钙、磷、铁和维生素的含量也较高，而且营养丰富易吸收又好消化，因此西红柿鸡蛋汤是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、术后者的良好滋补汤肴。
西红柿鸡蛋汤中除了含有大量的膳食纤维能够加速胃肠道蠕动以外，还含有丰富的有机酸可促进胃液分泌，帮助消化，对于消化不良、排便不畅，有积食便秘困扰的人群来说，有很好的改善和缓解病症作用。
腐乳也有罕见功效
腐乳上的“白毛”是菌丝
第一步，制作白坯。将大豆浸泡后打成豆浆，再将豆浆加工压制成豆腐。再将豆腐切成小块，此为白坯。
第二步，接菌。冷却后将人工培养的毛霉菌种喷在白坯上，让毛霉菌接种在白坯表面，码好推进培养室。
第三步，培养。经过36-48个小时，白坯表面就可生长出洁白的菌丝。
第四步。搓毛腌制。把白坯表面的洁白菌丝搓倒，让其把毛坯紧紧地包裹起来，保护白坯的完整。然后在干净的容器中重新码放整齐，最后再散上盐腌制起来，装罐后注入汤料。
第五步，后期发酵。大概3-4个月即可发酵成功。
吃含盐腐乳不致癌反治癌
腐乳发酵时被撒上了很多盐，那么含有食盐的豆制品会不会致癌呢?
盐多确实易导致高血压，也易致胃癌。但日本人用白老鼠做过一个实验，给它注入一些致癌物质，同时给它们喂盐和相同盐量的豆酱——像腐乳一样的大豆发酵食品。后来发现，喂盐的老鼠确实患癌，而且血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠，不但没有升高血压，对癌还有一定的治疗作用。而且发酵的时间越长，癌症的医治效果越好。
腐乳被赞誉为“东方奶酪”
第一，营养价值比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品，所含的脂肪和胆固醇都很高，但大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，美国等发达国家都认可——每天吃25克大豆蛋白，可有效降低血清中的胆固醇，还可保护心血管。食物能达到这种效果的很少。因此，腐乳作为植物性的发酵蛋白食品，被称作“东方奶酪”。
第二，大豆的蛋白质分子大，身体不好吸收，但在发酵过程中在微生物的作用下，腐乳中蛋白质的分子变小，更有利于人体吸收和消化;由于微生物为它合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血;在发酵过程中生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂等多种生理保健功能;优质腐乳等好的发酵食品，能起到增加体内有益菌的作用，可增强人体免疫力。
总之，腐乳比奶酪更健康，比大豆更有营养。不过，它也有不如奶酪的地方，如不含维生素A、维生素D。
十个月宝宝可以吃西红柿吗 宝宝吃西红柿可以搭配什么
西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用；鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食，能为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
西红柿果蔬兼具，味美可口。西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含各种矿物质也很多，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。
菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿和菜花搭配，能充分发挥其营养功效，还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用。
芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血等症。
西红柿炒鸡蛋的功效
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
6、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
7、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
8、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
怎样才能做出好吃的西红柿炒蛋
1、西红柿和鸡蛋的比例，我通常采用2：1或3：2，不可能每次都称一称重量的，一般一个中等大小的西红柿，配2个鸡蛋;
2、鸡蛋的处理：打散要到位，打到鸡蛋液表面出现一层小泡泡;如果不想省油，那炒鸡蛋的油与鸡蛋的体积应该差不多，炒出来才香才好吃;如果不想吃那么多油，有一个好办法，就是在鸡蛋液中加入少许水和料酒，水能让鸡蛋滑嫩，料酒可以加快鸡蛋凝固的速度并增香，加入水和料酒后，炒鸡蛋只需要一半甚至更少的油量;
3、葱花和蒜末最能提香去腥，大大提升菜品的口味儿，必不可少;
4、西红柿要不要去皮?想要好看，就去皮;想要营养好，就保留皮;
5、要不要加糖?看西红柿的品质，如果西红柿本身口味儿好，可以不用加糖;如果西红柿口感欠佳，不妨加点儿糖。不过，有一样更好的东西可以代替糖，它不仅能提升口感，还能大大提高营养价值，那就是“番茄酱”;
6、还有一点很重要：关火后再放盐。放盐太早西红柿会出水太多，关火后放盐，再炒匀，上桌时汤汁刚刚好。掌握好几点窍门，味道很是不错——西红柿炒蛋!