银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤的做法
材料：红枣、银耳、莲子
做法：
1、银耳洗净，用冷水浸泡两个小时后，将银耳去蒂撕成小块。
2、莲子提前一天浸泡红好，泡好后剥开除去里面的黑心;红枣洗净去核;枸杞泡1分钟;
3、锅中(最好是砂锅或瓦锅)放入适量清水，将红枣、莲子放入锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟。
4、 把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子，把枸杞放进去在炖5分钟即可。
PS：关于银耳的选择，大家最好是选择颜色微黄，水发后手感柔嫩的银耳。因为太过白的银耳一般是硫熏出来的成品，而劣质银耳水发后较脆。
银耳莲子汤的做法
材料：银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。
做法：
1、将、百合、红枣、枸杞各自冲洗干净备用。
2、银耳泡发洗净，莲子洗净浸泡一会儿。
3、然后将银耳、莲子、百合、红枣、枸杞放入锅，加适量水。
4、之后大火将其烧开。
5、烧开之后转小火慢炖1-2小时。
6、最后加入适量冰糖调味即可。
银耳莲子汤能天天喝吗 银耳莲子汤可以过夜吗
不建议过夜。
不建议饮用隔夜的银耳莲子汤，因为银耳莲子汤中营养物质的含量比较多，因此经过一夜隔夜的银耳莲子汤很容易成为细菌的培养皿，滋生出许多细菌，食用隔夜的银耳莲子汤可能会导致腹泻等情况的发生，危害身体的健康。
建议煮银耳莲子汤的时候煮一次的量就好，吃不完的也要尽快处理掉，若食用隔夜后的银耳莲子汤出现身体不适，请及时就医。
孕妇吃银耳的做法
1、银耳红枣汤的做法
食材：银耳15克，红枣6个，枸10克，冰糖30克。
做法：
(1)将银耳放入温水，浸泡30分钟，撕成小片。
(2)放入锅内，加水，大火煮开。
(3)加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上2个小时，即可。
功效：银耳红枣汤是由古医书《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成，银耳红枣汤气味清润可口，具有活血润燥、洁肤除斑之功，有助于消化面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄，对改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容养颜的家庭靓汤。
2、银耳莲子汤的做法
食材：银耳10克，莲子6克，红枣10个。冰糖适量。
做法：
(1)银耳泡发后，除去根部泥沙及杂质，撕成片状;红枣洗净去核，备用。
(2)砂锅加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣、冰糖，先大火烧开，再用小火慢炖。
(3)待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，盛入碗中即可。
功效：银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
一碗银耳莲子粥的热量
100克银耳莲子粥热量大约值30-35大卡。
银耳莲子粥是用银耳和莲子为原材料经过加工制成的美食，其味道清甜、营养丰富，深受人们喜爱，而一碗银耳莲子汤的热量并不能准确，因为每个人放入食材的用量不同，所以热量也有所区别，一般来说，一碗银耳莲子汤重量在100克的话，热量大约在30-35大卡之间，具体根据食材的用量来看。
银耳莲子汤的做法
主料：银耳2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量、枸杞子适量、冰糖适量。
1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。
2、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。
3、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。
银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤的做法
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
银耳用清水泡开将底部泛黄的硬结剔出
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
滋阴润肺，补睥安神
功效
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质
坐月子能喝银耳莲子汤吗
新妈妈坐月子能喝银耳莲子汤。银耳莲子汤主要是以银耳和莲子为主要原材料制作而成。其中，银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心额功效。不但适合中老人、病后体虚者食用，而且对女性嫩肤美容也很有效，产后妈妈坐月子期间适量食用能淡化部分孕妇斑;另外，莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神的功效，对产后孕妇也有滋补作用。
坐月子喝银耳莲子汤，具体的做法大家可以借鉴以下方法：
1、准备银耳、莲子、红枣(去核)、冰糖;
2、银耳用冷水浸泡1个小时，待发后，去粗蒂，切小块备用;
3、锅中放适量水，下莲子，大火烧10分钟后放入银耳、红枣，大火煮5分钟;
4、转小火煮约1个小时这样，期间不时搅拌一下，最后起锅前加入冰糖调味即可。
银耳莲子汤的做法
食谱原料：
水发银耳200g，莲子30g，冰糖适量。
制作方法：
用烧水浸泡莲子至发软，洗净银耳摘成小朵，一起加入薏苡仁10g，加水煮45分钟，加入冰糖调味。
健康提示：
此糖水有清热解渴、养胃健脾、祛湿补血，滋阴顺气的功效。银耳莲子汤是常用的治疗焦虑症的办法。
新鲜莲子怎么吃最好 新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗
可以，但尽量用成熟度高的莲子来煮银耳莲子汤。
银耳莲子汤是用银耳、莲子、冰糖进行熬煮的，日常生活中，通常是用干燥的莲子进行熬煮的，在新鲜莲子上市的季节，也可以用新鲜莲子来进行熬煮制成银耳莲子汤，从风味上来说，会比较的清爽，而且新鲜莲子水分足，口感也会更加细嫩、可口。
在选择用新鲜莲子煮银耳莲子汤的时候最好是用花莲子或者黑莲子来煮汤，这样的莲子成熟度高，煮出来味道好，嫩莲子煮的银耳莲子汤口感会差很多。
喝银耳莲子汤会长胖吗 银耳莲子汤如何避免发胖
少加冰糖、适当食用。
喝银耳莲子汤引起的发胖，最主要的是由于冰糖引起的，所以在制作银耳莲子汤的时候，要少放冰糖，然后在适当食用就好了。
喝银耳莲子汤会长胖吗
可能会长胖。
银耳莲子汤中的原料除了银耳、莲子外，还会添加冰糖来丰富食用口感，而冰糖中的蔗糖含量丰富，经常食用容易使体内的糖分含量增多，进而引起肥胖，因此不宜经常食用。
另外，还要注意银耳莲子汤的食用时间，不宜在睡前食用，以免引起肥胖。
莲子汤怎么做
银耳莲子汤的做法
银耳去杂洗净，莲子洗净;
莲子，银耳一起放到凉水中，上火煮，要多放些水，因为要熬很久哦;
把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
开锅后转小火熬，不时搅拌一下，否则大枣有可能会粘锅;
30-40分钟后，看汤有点发稠后，放进大枣;
把枣煮胀，煮烂;
当锅里飘出来甜甜的大枣味道，放入冰糖，糖完全溶化，就大功告成了!
把汤晾凉，放进冰箱里冰镇一下。
一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。
密封起来放在冰箱里，一周之内不会变质。
银耳莲子汤的功效
银耳莲子汤的功效：增强免疫、抗辐射、能润肠通、排毒养颜、润肺止咳、补充钙质等
银耳功用：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气.
莲子功用：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，键盘补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
冰糖功用：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。(可用普通白砂糖替代)
注意事项
选购时需要注意：正常的干银耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，散发出银耳特有的气味，浸泡后可膨胀8~15倍. 变质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色，没有鲜壳，朵形瘦弱不一;
易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块. 腐烂部分，经水泡后，发粘并有异味. 舌感刺激或有辣味，说明银耳已用硫黄熏过，虽然颜色尚好，但不能食用。
因银耳含有较多的硝酸盐类. 煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。
人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡. 所以，家庭做银耳汤时，应现做现吃。
银耳莲子汤具有美容养颜的功效，对孕妇更有益处。
煮银耳莲子汤莲子要泡吗 银耳莲子汤要煮多久
视情况而定。
如果是用陶瓷锅、砂锅等普通锅来煮银耳莲子汤的话，那么所需要的时间就会比较长，一般在莲子提前浸泡的情况下需要煮2-3个小时左右，这样煮出来的银耳莲子汤才会粘稠软糯。
如果是用高压锅来煮银耳莲子汤的话，因为高压锅可以通过增加气压而提升水的沸点，并使水温维持在较高的温度不沸腾，所以食物的炖煮效率也能得到大大的提升，一般只需要20-30分钟左右就可以了。