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虾和什么配菜炒好吃

虾和什么配菜炒好吃

虾和豌豆的味道都清新独特,二者搭配,可以提高二者的风味,以刺激我们的味蕾,增进我们的食欲,起到抗癌降血压等作用。

可以改善我们的胃口,还可以为我们补充膳食纤维,利于肠胃消化和健康萝卜本身的营养价值就很高,有促进肠胃舒畅的效果。萝卜和虾的味道都很甜美,而且二者搭配会给我们带来较为清脆的口感,可以改善我们的胃口,还可以为我们补充膳食纤维,利于肠胃消化和健康。

炒饭的正确顺序 炒饭先放菜还是先放饭

应该先炒菜。

因为各种蔬菜本身或是在清洗的过程中都会带有不同程度的水分,如果和饭一起炒或是炒好饭再放菜的话,蔬菜中的水分会留到炒饭里,从而增加整体炒饭的湿度,导致结块结团,口感湿软不好吃,而分开炒制,先将蔬菜炒制7-8分熟断水后,再放入剩米饭进行翻炒,蔬菜的鲜香甘甜会进入饭里,也不会增加饭的湿度,一举两得,而且味道好吃。

怎么做炒年糕?

南方有一个比较好吃的东西,就是年糕。当然更多人了解它是从韩国的电视剧里了解的,吃的是辣年糕。和我们南方吃的是不一样的。

方法/步骤1

1 选择年糕。首先先是选择年糕,购买年糕的时候一定尽可能的去作坊买。很多专门做面食的地方都会有年糕卖,那个地方的年糕添加剂不会太多。超市也有,但是都是抽真空,不如作坊的新鲜。

2 选择配菜。一般不同的人会选择不同的配菜,鸡蛋肉丝我都比较喜欢,我做年糕的时候都会放,还有青菜,西红柿。

3 准备工作。首先西红柿切成小的菱形块,肉丝最好用做好的熟肉丝,鸡蛋提前炒好,年糕用水泡起来。

4小秘诀。鸡蛋炒的时候要稍微加一点凉水,炒出来比较嫩而且松软,颜色也好看。肉丝可以用豆瓣酱烧口感好,做配菜时也可以帮入味。

5开始。油烧热,先用葱丝和西红柿入锅,别着急放别的,先炒成酱一样的。也可以直接放番茄酱,但是我更喜欢西红柿的感觉。然后放入青菜年糕肉丝鸡蛋。按顺序放进去翻炒,调料放些酱油,五香粉,肉汤,醋,盐,鸡精就好!

6 年糕比较好熟,小心粘锅!如果要好看,然后炒好后可以搭配些花样,比如加一些彩椒或者萝卜花,都是可以的,看自己的心情搭配,年糕的口味根据自己的喜欢来放,希望大家会喜欢!

虾仁配什么炒好吃

1、虾仁配什么炒好吃

虾仁配黄瓜来炒比较好吃。我们需要准备的食材有虾仁、黄瓜还有胡萝卜。首先我们用料酒、盐、蛋清、鸡精把虾仁腌制一下,大约15分钟左右就可以了。然后我们把准备好的黄瓜和胡萝卜切成小丁备用。在锅里放入适量的油,烧四五分热的时候把虾仁放进去翻炒一下,然后很快出锅,七八分熟就可以。在锅里再加入适量的油,烧热之后放入之前准备好的胡萝卜和黄瓜丁翻炒,然后加入适量的盐调味,最后把虾仁放进去翻炒几下,就可以出锅了。

2、虾仁不能和什么一起吃

虾仁不能和含有丰富维生素c的食物一同食用,因为维生素c会把虾肉里面的砷还原,这种物质的毒性非常厉害,吃多了的话还有可能会有致命的危险。人如果配合维生素c吃虾仁的话,大约吃2到3斤就会产生严重的反应,需要到医院接受治疗。如果身体的素质不是很好的话,还有可能会当场死亡。所以千万不要把虾仁和含有丰富维生素c的食物一同食用。

春饼的做法

1 将圆白菜、胡萝卜洗净,切成丝状;猪肉洗净,煮熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净,切成碎末备用。

2 热锅放油,将所有蔬菜炒香至熟,取出沥干水分。

3 春饼皮平铺,依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜,包卷即可。

配菜的制做:

有了春饼,更少不了春饼特有配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。

拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。也可炒着吃,把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更富有营养;春饼卷和菜当然挺好,其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等,但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样:韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋,以及菠菜梗炒金针、木耳等,配成六样八样均可。

韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃

先把韭菜清洗干净,切成段状,然后在鸡蛋里面添加适量的盐,糖打均匀,锅中加入适量的油烧热,蛋液倒进去翻炒均匀,锅中加入适量油,把韭菜放进去,加入适量的糖盐翻炒好以后,就加入鸡蛋翻炒均匀出锅就可以吃了。

藜麦怎么吃比较好 藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用;如果想要色彩丰富一些,我们可以加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦米,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值:藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求,搭配各种蔬菜既营养又好吃,做起来还很简单,是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~

好吃鱼片的做法技巧

炒鱼片技巧一:上浆

上浆是炒鱼片不烂的关键技巧之一,给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性,而且能让鱼片更加鲜嫩入味。具体做法就是把片好的鱼片用清水冲洗至发白,然后再沥净水分后放入容器中,加入适量盐、胡椒粉等调味料轻轻抓匀,再加一只鸡蛋的蛋清抓抓,最后加适量干淀粉抓匀,抓匀以后就放在一边腌上10~15分钟。

炒鱼片技巧二:滑油

滑油是炒鱼片不烂的关键技巧之二,就是等鱼片腌好以后,炒锅倒油烧至4成左右的油温时,放入鱼片轻轻滑炒至发白断生,然后盛出沥油待用。等把配菜炒熟并调好味道以后,最后再下入炒好的鱼片轻轻拌匀即可出锅。

只要你掌握上述两个炒鱼片的关键技巧,就完全可以轻松做出好吃而且不烂的炒鱼片。

吃虾吃法要讲究

虾四季都可食用,冬季吃虾,不仅有助于提高人体免疫力,补益效果也更好。但冬季吃虾,吃法最好也讲究下,其中清淡烹调的口味和营养更好。

吃虾人人都爱 吃法要讲究:

白灼基围虾

鲜活的基围虾配上姜、葱段、料酒等,煮至颜色变红,煮好的虾放水中过一下,口味清淡的可以直接吃,口味重的可以加蒜泥等蘸料。

青韭炒河虾

先用葱末姜丝炒香,放入河虾炒至变色,倒入料酒和韭菜炒2分钟即可。河虾丰富的蛋白质和韭菜中的维生素、膳食纤维搭配,营养更多元,当然也可搭配其他蔬菜。

大虾粥

虾洗净后,去头部的须和刺,去除虾脑,再从虾背上划一刀,放入盐、胡椒粉和少许料酒腌一下。将大米煮至米粒开花时放虾,加盐和少许味精。等虾由青变红,滴几滴香油用来提鲜,最后把葱花香菜放进粥里即可。除龙虾外,其他的海水虾和淡水虾均适合煮粥或做汤。

以上几种吃法保留了虾的原味和鲜味,充分发挥了其中的呈味物质甘氨酸,味道甘甜,是比较推崇的健康吃法。其实,海虾除了水煮和白灼,还有碳烤、红烧、油焖、椒盐、油炸等做法。而小龙虾比较受欢迎的吃法则是麻辣小龙虾。不过这些烹调方式口味较重,无形中增加了油、盐、糖、辣椒等的摄入,不建议经常食用。吃虾时,宜与姜、醋等作料搭配食用,可以寒热中和,防止身体不适,醋也可杀除海虾中残留的细菌,食用起来更安全。

虾与什么搭配最好 韭菜炒虾仁

韭菜和虾都是温肾助阳、益脾健胃的佳品,两者搭配成菜,在春季食用是最好不过的了。

材料:韭菜1把,虾仁200克,姜适量。

调料:料酒、盐、植物油各适量。

做法:

1.韭菜择洗干净,切成段;姜洗净,切丝;虾仁洗净,用料酒、盐腌渍片刻。

2.锅中加植物油,烧热,下姜丝煸炒出香味,然后下虾仁、料酒翻炒至虾仁变色,再下韭菜炒软,加盐调味即成。

卷心菜搭配什么菜炒好吃

卷心菜+木耳:卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生,提高免疫力的功效。

卷心菜+胡萝卜:卷心菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。

卷心菜+樱桃:卷心菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生,对增强血液循环有一定作用。

卷心菜+西红柿:卷心菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用,同时能加强血液循环。

卷心菜+猪肉:卷心菜和猪肉一起吃能增强肠道活动,促进消化吸收。

卷心菜+辣椒:卷心菜和辣椒一起吃能开胃,促进消化吸收。

卷心菜+冬瓜:一起吃可以润肠通便,有利于人体的消化与吸收,对减少便秘有一定作用。

卷心菜+猪肝:卷心菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用,适合于爱喝酒的人群。

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油菜和什么搭配好吃 清油菜

材料 油菜盐、味精、葱、姜、蒜、皮。 做法 1、锅内放油,待油热后,放入葱、姜、蒜香; 2、葱、姜、蒜香后,放入油菜、皮,大火1分钟; 3、再加盐、味精,翻均匀,即可出锅。

油菜有什么营养价值 油菜的食用方法

原料:肉、油菜适量、姜、葱、酱油、料酒、淀粉。 制作方法: 1,肉切成薄片,洗净油菜叶,酱油、料酒和淀粉拌好,姜和葱切好。 2,热锅,片煸几下就盛出。 3,热锅,加盐,煸油菜,半成熟是加入好的片、姜和葱,大火款速均匀翻。 4,出锅 小贴士:做油菜要大火快,保持新鲜口感,其他食材搭配也是这个原则。

肉丝的诀窍

(1)选料 肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。这部分的肉质细嫩,无结缔组织。前肘部分的肉也可以,后肘部分的臀尖、元宝肉也可作肉丝的原料,因为这部分的肉,肉丝细长,稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以,但出菜不够理想。 (2)切丝好肉丝,切丝非常重要。切丝的标准是粗细一致,长短一致,不连刀,不脱刀,约有1根半火柴梗粗细。切丝的方法是先用平刀将肉片成薄片,然后直刀斜切成丝。切肉丝时要顺着纤维路稍斜来切,这是因为猪肉质地较嫩,如横切在加热时经过翻搅,容易使肉丝碎成肉末,如顺着纹路切,肉丝又容易发硬发韧

西兰花的做法

西兰花球 食材:鲜、西兰花、红椒适量。 配料:蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油适量。 做法: 1、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉),蒜切末,红椒切菱形片。 2、鲜剥成仁备用。(可以把事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等菜时烹入料酒)。 3、锅热油,放入西兰花煸1分钟左右盛出待用。 4、锅用小火爆香蒜末,然后放入仁,用中火拌,待仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻,最后加盐,淋少许香油即可。 功效:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发

方便面放什么调料

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好吗

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冬季吃有哪些讲究

白灼基围 鲜活的基围配上姜、葱段、料酒等,煮至颜色变红,煮好的放水中过一下,口味清淡的可以直接吃,口味重的可以加蒜泥等蘸料。 青韭 先用葱末姜丝香,放入河至变色,倒入料酒和韭菜2分钟即可。河丰富的蛋白质和韭菜中的维生素、膳食纤维搭配,营养更多元,当然也可搭配其他蔬菜。 大洗净后,去头部的须和刺,去除脑,再从背上划一刀,放入盐、胡椒粉和少许料酒腌一下。将大米煮至米粒开花时放,加盐和少许味精。等由青变红,滴几滴香油用来提鲜,最后把葱花香菜放进粥里即可。除龙外,其他的海水