百合的营养价值
百合的营养价值
百合的营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合的搭配禁忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
百合的使用效果
百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
百合的营养价值
百合科，为百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鳞茎。因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。
百合为多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，还有高达1米以上的。茎直立，不分枝，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎，鳞茎由阔卵形或披针形，白色或淡黄色，直径由6—8厘米的肉质鳞片抱合成球形，外有膜质层。多数须根生于球基部。单叶，互生，狭线形，无叶柄，直接包生于茎秆上，叶脉平行。有的品种在叶腋间生出紫色或绿色颗粒状珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。花着生于茎秆顶端，呈总状花序，簇生或单生，花冠较大，花筒较长，呈漏斗形喇叭状，六裂无萼片，因茎秆纤细，花朵大，开放时常下垂或平伸;花色，因品种不同而色彩多样，多为黄色、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点，也有一朵花具多种颜色的，极美丽。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味浓香，故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果。
营养分析
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。经分析每100克鲜百合含有蛋白质4.1克，脂肪0.6克，淀粉19.8克，糖9.8克，钾0.66克。
营养价值
百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
百合的营养价值
1、百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
2、麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。
3、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。
4、每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。
5、卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，维生素C含21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。
百合与什么泡水最好
陈皮、甘草、金银花、菊花等。
百合营养价值丰富，具有滋阴润肺、清心安神的功效，常用来焊接咳嗽、喉咙干痒等情况，搭配泡水喝的时候，可以与陈皮、桔梗、甘草、金银花、菊花等一起食用，都能增加其润肺的效果，其口感也是比较不错的，但是需要注意其用量不宜过多，以免对身体健康有所影响。
百合的营养价值
一、百合含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
二、百合能预防高血压，有保护血管的作用，能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能。促进排便通畅。
三、百合能有效改善分血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。
四、百合常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。
五、可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合有助改善病情。
百合的营养价值有哪些
百合寓意百年好合是一种多年生草本植物，可供欣赏，可供食用。同时百合还具有很强大的养生保健功效。
功效一：润肺止咳
百合中含有粘液质，中医认为这一种粘液质具有清热止咳之功效。
功效二：安神促睡眠
中医认为百合入心经，有助于防治失眠多梦、精神抑郁等问题。特别是对病后术后身体体虚的患者还具有很好的滋补功效。
功效三：美容养颜
百合中不仅含有各种维生质，同时其还富含黏液质，长年吃具有美容养颜之功效。
功效四：提高免疫力预防癌症
百合中含有具有提高人体免疫力的生物碱，生物碱不仅有助于提高人体的免疫力，而且对于预防癌症也有一定的帮助。
特别是对于女性朋友而言，日常适当吃点百合，有助于提高个人气质及生活品质。
百合的吃法一：百合酸枣饮
材料：干百合15克、酸枣20克。
做法：把百合同酸枣一起加三碗水一起放到水中煎煮至一碗水后即可，
食用方法：可当茶饮用，也可在临睡前饮用，特别是对于由于虚烦失眠的女性患者具有不错的保健功效。
百合的吃法二：百合花茶
材料：干百合花2朵(如果是称重的大概10克就可)，蜂蜜10毫升。
做法：先把百合浸泡半个小时，加水慢火煮1个小时，冷切之后，加入蜂蜜调匀即可。
食用方法：建议女性可直接当茶饮用，其具有排毒美容养颜之功效。
上文中介绍了百合的功效和营养价值，百合的家常做法很多，可以根据自己的口味来选择。但是百合是凉性的食物，并不是适合所有人的。体寒和肠胃不好的人应该少吃，但是夏天容易上火的人，多吃百合是可以起到清热降火，消暑解毒的作用的。
生百合的食用方式和注意事项 提高抵抗力
生百合营养价值高，在生百合中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，食用生百合后能够为人体补充多种营养物质，从而维持人体组织器官的正常生理代谢，促进免疫细胞的生成，适量食用具有提高身体抵抗力的作用。
嗓子发炎吃什么水果 百合
百合营养价值高，不仅仅含有蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素之外，还含有特殊的生物碱，经常食用百合能够对于秋天干燥引发的嗓子发炎有很好的防治作用。特别是鲜百合，具有很好的养心安神、滋阴清热功效。百合使用方法很多，能熬粥做汤也能蒸煎炒泡。
百合的营养价值 百合的营养成分
百合中含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分。