番茄可以和鱼肉一起吃吗

番茄可以和鱼肉一起吃吗

鱼肉和番茄是可以搭配在一起吃的，而且这种搭配方法也非常有创意，因为这两种食材里面都含有很丰富的营养元素，可以补充身体所需要的蛋白质以及维生素，如果女性朋友能够经常吃一些，就可以让脸色变得更好，男女老少都可以吃，也是一款非常好的食物搭配方式。

番茄鱼的做法

做法一

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

9.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

11.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。

12.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。

做法二

材料：番茄，草鱼，葱，姜，蒜，黄酒，番茄酱，盐。

步骤1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要 红一点的)，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)。

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再 把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了;浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了。

番茄粥的材料和做法步骤

番茄粥的材料和做法步骤

番茄粥的材料

制作番茄粥时需要准备五十克大米，一棵小白菜，一个番茄，另外还要准备少量的鱼肉食用盐和料酒与食用油。

番茄粥的具体做法

1、把准备好的鱼肉先放在锅中蒸熟，取出以后制成鱼泥备用，把番茄用开水焯一下，去掉外皮，也切成泥状备用。

2、把大米用清水淘净，然后放在锅中加入清水煮制。在煮大米的同时要把小白菜洗净，然后用开水焯熟，取出切成碎末。

3、另起锅加入少量的高汤，放入处理好的番茄、鱼肉和小白菜，用大火煮开，在大米粥煮好以后把煮好的鱼肉和番茄汁加入进去调匀，再加入少量的食用盐和食用油进行提味，接着煮制三到五分钟就可以出锅了。

4、如果怕麻烦，番茄粥也有简单的做法，那就是先煮大米饭，煮出粘稠的大米饭以后，把番茄去皮后用料现机制成泥状，调入大米粥中，加入少量的白糖调匀，也是味道不错的番茄粥，只是用简单方法做出的番茄粥不如上面那种番茄粥营养价值高。

西红柿的食用功效

高血压、慢性肝炎：鲜番茄250克，洗净切块;牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

体弱血虚、营养不良、眩晕：番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;番茄洗净，切开;生姜洗净，去皮，切丝;粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。

热病伤津、咽干、暑热烦渴：番茄250克，草鱼肉200克，豆腐适量，发菜1撮，葱1根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。

胃溃疡病：番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

牙龈出血：番茄代水果吃，每日吃4个(约250克)，连服2周以上见效。

高温中暑：番茄200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。

高血压、眼底出血：每日早晨空腹生吃鲜番茄2个，半个月为1疗程。

孕晚期准妈妈可以这么吃鱼

一、红烧鲤鱼

原料：净鲤鱼750克；植物油、高汤、酱油、白糖、料酒、蒜片、盐、水淀粉、姜块、葱段、香菇、笋片。

做法

1鲤鱼去鳞、腮、内脏后洗净，一面用坡刀划十字花刀，另一面横拉数刀。

2把鱼炸至金黄色后捞出，原油锅放入蒜片、葱段、姜块、高汤、料酒，开锅后放入炸好的鱼，再放入其他调味料移至微火煨烯，至汤剩一半时将鱼盛入盘内；锅移大火用水淀粉勾芡，浇于盘中鱼上即成。

二、番茄鱼片

原料：鱼肉500克、豌豆60克，番茄块200克、鸡蛋4个（取蛋清）；料酒、盐、味精、葱、姜、蒜末、白糖、米醋、淀粉。

做法

1把鱼肉切成片，用少许料酒、盐、味精稍腌一会儿，再用蛋清淀粉糊上浆。

2锅内倒油烧热，将鱼片滑散捞出，锅内留油，放葱、姜、蒜末爆锅，放入番茄块，炒成酱样加白糖，加少许水，放豌豆、米醋、盐，待汤稠浓时，放鱼片翻炒几下，加少许味精，淋香油即可。

番茄鱼的做法

1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要

红一点的)，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再

把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了;浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了

罗望子浸圣女果做法

罗望子浸圣女果

原料：

圣女果(小番茄)300克、罗望子夹(酸子)5、6个。

调料：

鱼露20克、红糖30克。

做法：

1、准备好食材。

2、小番茄洗净后，用小刀在每一个小番茄的皮上浅浅地划上一刀，这样比较容易去掉番茄的外皮。

3、烧开一锅水，倒入小番茄，焯1-2分钟，捞出。

4、把焯过水的小番茄用冷水浸泡，可以看到小番茄的外皮沿着切口处外翻。

5、用手将小番茄的外皮撕掉，留纯果肉，放入保鲜盒内备用。

6、罗望子去掉外层硬壳，包裹果肉的硬丝也弃用，果肉内的果核也一并去掉，只用纯果肉。

7、取一口锅，倒入800亳升清水，放入罗望子果肉，煮开，调成小火再煮15分钟出味。

8、然后倒入鱼露。

9、加入红糖，搅匀。

10、继续小火将罗望子、鱼露、红糖煮成一锅红黑色的酱汁。

11、罗望子酱汁晾凉后，倒入小番茄中。

12、酱汁以没过小番茄为准，置于冰箱中，浸泡3小时以上，冰冰凉凉正好开胃。

注意：

罗望子不但是一种热带水果，更是东南亚料理中很重要的调味料，不论是肉类或海鲜，都能够配搭得宜。

鱼露又称为鱼酱油、虾油、味露等，我之前所做的东南亚菜式中多有应用，就不多介绍了，鱼露尤其是泰国、越南菜式中必不可少的提味佐料，优质的鱼露在超市进口货架可购，但其实很多国内厂家生产的鱼露味道也不错，价格更公道，6、7块钱就可以买得一瓶(约500毫升)了，我经常用来炒五花肉，其香无比。

常食番茄可以使皮肤保持白皙，夏天要多吃番茄哦，不过要记得去皮，以防农药残留，番茄去皮很容易，稍微焯煮一会轻轻一撕就掉了，去了皮的番茄更容易吸收酱汁的味道。

番茄不能和什么一起吃

番茄一般是不能和鱼肉、胡萝卜、红薯、黄瓜等食物一起吃。

1、鱼肉：因为鱼里面富含丰富的铜元素，而其番茄里面的维生素C会抑制铜元素的释放，影响了鱼肉的营养价值，所以一般建议鱼肉和番茄不一起吃。

2、胡萝卜：胡萝卜和番茄这两种食物都蕴含这丰富的胡萝卜素，两者一起食用的话，会导致胡萝卜素摄入过量，从而有可能引发身体的不适，出现一些呕吐、恶心等症状。

3、红薯：红薯和番茄都能刺激肠胃分泌胃酸，一同食用之后，很容易导致胃酸分泌过多，从而引起胃胀、消化不良等症状。

4、黄瓜：黄瓜里面含有维生素分解酶，能够破坏番茄里面的营养成分维生素C，这样不利于人体对维生素C的吸收，因此黄瓜和番茄不能一起吃。

鱼腐的功效

番茄鱼腐

番茄鱼腐的功效

健脾开胃调理 理气调理 便秘调理

主料青鱼750克

辅料番茄酱75克鸡蛋清25克鸡蛋150克

调料姜3克淀粉(豌豆)5克白砂糖3克盐3克料酒2克味精2克猪油(炼制)50克

番茄鱼腐的做法

1.将葱姜洗净切末备用;淀粉加水调成芡汁备用。鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，剁去头、尾，竖劈作两半，去骨和刺，刮下净肉约300克，下清水中泡去血水，剁成鱼泥并拣净细刺和筋后盛盆，加葱、姜末、料酒，顺着一个方向转拌，同时慢慢地加清水400克将鱼泥溶解，再加盐继续搅拌成稠糊，这时，可挤一个鱼丸子放在水中试一试，丸子能漂浮起来即可。如丸子不浮，说明盐过多，如丸子散开，就是盐少了，还需加适量的水和盐搅拌，最后，还需加鸡蛋清、湿淀粉和猪油5克拌匀。

2.汤勺加清水250克，鱼泥挤成丸子下勺，坐旺火上烧到八成熟后移微火，水不要太开，翻动丸子再煮约1分钟捞出。

3.汤勺加猪油25克，坐旺火烧热后加葱末、姜末、番茄酱略炒，随即加白糖、料酒、盐、味精和鸡汤，汤沸后下煮熟的鱼丸子，再烧开，用余下的湿淀粉勾芡，淋猪油20克，颠翻一下即成。

西红柿生吃好还是熟吃好 西红柿怎么吃可以减肥

早餐：一个中型番茄、一个水煮蛋、一种自己喜欢的水果(卡路里不超过20)。

午餐：先吃一个番茄，然后可以吃一个水煮蛋、一片全麦面包一个喜欢的水果、一杯无糖的茶或咖啡。

晚餐：先吃一个番茄,然后可以吃些胡萝卜，芹菜色拉，去皮的鸡胸肉或鸡腿肉或者水煮鱼，一杯无糖的茶或者咖啡。

早餐：以番茄代替平时的早餐，或喝2~3杯番茄汁。

午餐：先吃一个番茄，然后可以吃两片全麦面包，番茄汁或综合蔬菜汁。

晚餐(每晚八点之前吃)：先吃一个番茄，然后可以吃些水煮蔬菜、凉拌豆腐，综合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量柠檬)。

8个番茄食疗方

1 治高血压.慢性肝炎：鲜番茄250克,洗净切块;牛肉100克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

2 治体弱血虚.营养不良.眩晕：番茄100克,猪肝100克,粳米100克,生姜3片。将猪肝洗净切片,用盐.酱油.生粉.米酒搅匀;番茄洗净,切开;生姜洗净,去皮,切丝;粳米洗净放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄,生姜,煮10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味佐膳。

3 治热病伤津、咽干、暑热烦渴：番茄250克,草鱼肉200克,豆腐适量,发菜1撮,葱1根。先将草鱼肉洗净,干水后剁烂,调味加入发菜,葱花搅匀,做成鱼丸。把豆腐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,放入番茄,再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味佐膳。

4 治胃溃疡病：番茄汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。

5 治牙龈出血：番茄代水果吃,每日吃4个(约250克),连服2周以上见效。

6 防治高温中暑：番茄200克洗净切片,煎汤代茶,冷热均可。

7 治高血压、眼底出血：每日早晨空腹生吃鲜番茄2个,半个月为1疗程。

8 治口渴、糖尿病：用番茄适量,新鲜猪胰一具,加水煮汤,以油盐调味吃。

宝宝咳嗽有痰能吃鱼吗 宝宝咳嗽有痰怎么吃鱼止咳化痰

功效：开胃、主治伤风感冒、鼻塞、咳嗽、怕冷、头痛。

食材：新鲜草鱼肉片200克，生姜片25克，米酒30—60克。

做法：将水半碗放入锅内，加入上述食物，放少量精盐、味精调味，煮熟，趁热连肉带汤吃，以吃到微出汗为佳。

功效：主治不思饮食、消化不良、风寒咳嗽有痰。

食材：鲤鱼450克，番茄100可，油、盐、胡椒粉、料酒、味精适量。

做法：把鱼切成大块，放入胡椒粉和料酒腌制半小时，番茄去皮切块，然后放油入锅炒番茄，待番茄炒软出汁时加入适量水烧开，然后放鱼下去，等鱼熟了即可放入少量盐、味精调味。

增强宝宝免疫力的食谱

1、番茄鱼片材料：草鱼肉200克，豌豆30克，洋葱、番茄酱各50克。调料：植物油、白糖、盐、淀粉各适量。

做法：

(1)将洋葱切成片;草鱼肉切成厚片，加入淀粉上浆，放入开水锅中余熟，备用。

(2)锅内加适量油烧热，放洋葱片煸香，倒入豌豆，加清水焖至八成熟。

(3)加入番茄酱、白糖、盐，放入鱼片，翻炒均匀即可。功效：这道菜每种食材都有助于提高免疫力，而且出锅的色泽很漂亮。

2、香菇牛肉粥材料：粳米50克，香菇(鲜)60克，牛肉(前腿)40克，葱，姜各少许。调料：盐少许。

做法：

(1)将香菇去梗洗净，水分挤干切成丝;牛肉切成丝。

(2)粳米淘洗干净，葱切成末，姜切成片，备用。

(3)将香菇丝、牛肉丝、粳米共同放入锅内，加3杯水，用小火熬至肉烂米熟;加葱末、姜片、盐，再煮3分钟即可。功效：菌类和肉类都是宝宝喜欢的食物，而且营养丰富。

番茄鱼的做法小妙招

特色

酸甜可口，嫩白的鱼肉浸泡在红色的汤汁中，碧绿的葱花点缀其上，面对这种诱惑，谁还把持的住。。。

番茄鱼的做法

1、鱼洗净后用厨房纸巾擦干，片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段，分别用姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上;

2、锅内下油烧至6成热，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱，加入半瓶番茄酱，继续翻炒一会;

3、将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，加入鲜汤(或者白开水);

4、将炒好的汤汁倒入砂锅小火炖15分钟，根据味道的咸淡加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉;

5、将鱼片放入汤汁中滑散，小火煨煮7、8分钟，关火，撒上葱花即可上桌。

小贴士

番茄酱的品种不同味道会有比较大的区别，我这次用的家乐牌番茄沙司，感觉味道偏甜，个人更喜欢那种铁听装的番茄酱。把鱼片成鱼片之前，记得一定要把两腮边的两条白线扯出，这是腥线，腥味的来源。

番茄不能和什么一起吃

1、番茄+土豆:导致食欲不佳，消化不良。

2、番茄+黄瓜：番茄中的维生素C会被黄瓜中的黄瓜酶破坏，然而达不到补充营养效果。

3、番茄+咸鱼：两者同食容易产生致癌物质。

4、番茄+鱼肉：番茄中的维生素C会抑制鱼肉中营养成分的吸收。

5、番茄+猪肝：猪肝会使番茄维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

6、番茄+地瓜：两者同食容易出现结石、呕吐、腹泻情况。

7、番茄+香菇：会破坏胡萝卜素。

注意事项：

1、番茄不宜空腹吃。

2、不宜食用未成熟的番茄。

3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。