健康饮食蔬菜远离减肥误区
健康饮食蔬菜远离减肥误区
【油包菜】
建议你在炒菜的时候，首先将菜放入锅中干炒一下，为了方便脱水，可以将蔬菜的体积缩小，等蔬菜炒熟以后，关掉火，再倒入油一起拌匀。由于使用的油分量不大，而且只占蔬菜的表面，所以我们其实吃下肚的油量并不多。而且是因为在关火后才下的油论使用什么油，所以饱和不饱和都不会涉及到油烟的问题，因此可以确保油品的健康。
【烫青菜水量要够】
烹饪大师及营养师都认为，水煮青菜或烫青菜，在制作时间上是很重要的，时间太长会容易破坏蔬菜中的维生素，只要水量充足，营养素就不会被破坏太多。那么多少水量才够呢?至少要汆烫份量的5倍。
汆烫后可以将蔬菜放入冰水中，可以帮助去掉蔬菜的辛辣与涩味。
【 水炒代替汆烫】
蔬菜中含有的油溶性维生素，比如维生素A、d、e、k等，都是需要油脂才可以释放的。烫青菜虽然热量少，却也“漏接”很多维生素及营养价值。
提倡先使用少量的油(大概一茶匙的量)爆香，再加入适量的水，将蔬菜炒熟或者闷熟。如果是容易吸油的蔬菜，如茄子、木耳等，可以先烫熟后再放了油，就可降低热量的摄取。
如果怕油烧干得太快，那么可以用2～3汤匙的水，和一小匙的油混合在一起加热爆香，蔬菜的香气可保留70～80%左右，但是油量就会少去三分之二。
【蒸煮法】
这是另一个小办法，首先滴一点点油，将蔬菜梗拌炒一下，等出了香气时，再将叶子部份放入锅中，之后倒进适量的水，盖上锅盖蒸煮。蒸煮的方法同样可以做到清爽且不油腻，还能保留较多的营养成分。
清淡的饮食最健康，可是又因为它的清淡，没有什么味道导致了很多想要减肥的朋友没能坚持下来，这回看了这么多制作清淡蔬菜的好方法，是不是觉得水煮蔬菜同样很好吃呢?
蔬菜当主食有助减肥别被这10大减肥误区骗了
减肥误区一：举重等剧烈运动会变成难看的“肌肉女”。
事实：举重、仰卧起坐等运动通常有利于减肥。同时有利于锻炼你的肌肉。而肌肉比脂肪更消耗热量，也就是说如果你有更多的肌肉，新陈代谢消耗的热量就更多。当然，不用担心自己会变“肌肉女”，因为每周两到三次的运动不足以让肌肉这么发达，最多可以让你的肌肉更结实。
减肥误区二：只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来。
事实：研究表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
减肥误区三：葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重。
事实：目前没有科学研究证明食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
减肥误区四：高蛋白低淀粉的食物结构有利于减肥。
事实：高蛋白低淀粉饮食法对人体的长期影响目前还有待研究。但是只吃高蛋白物质比如鸡蛋、肉类、奶酪等，会造成营养失衡。同时，还可能以因此摄入过多的脂肪和胆固醇，提高心血管疾病的发病几率。同时，不吃的蔬菜和水果，以及全谷食物，很容易引发便秘。此外，长期只吃蛋白质，你会感到心翻恶心、疲倦无力。每天摄入少于130克的淀粉类物质会使得人体血液中的酮类物质含量提高，从而使尿酸含量提高，引发肾结石和痛风。
减肥误区五：想什么就吃什么同样也能瘦下去。
事实：要想减肥，必须得保证所摄入的热量低于消耗的热量。想吃什么就吃什么并不影响你的减肥效果，但是一定不能吃得太多，同时还要配合适量的运动。
减肥误区六：种子类食物富含脂肪，千万不能吃。
事实：种子植物比如花生、葵花子等确实富含脂肪，但是多位不饱和脂肪酸，其中亚油酸亚麻酸等，对人体有很大好处。同时它们还富含蛋白、膳食纤维、多种矿物质。
减肥误区七：吃肉不利于健康，也不利于减肥。
事实：吃少量的肉是健康减肥的一部分。鸡肉、猪肉、鱼肉等都还有一定的胆固醇和饱和脂肪酸，但是它们也含有一些健康的元素比如说蛋白质、铁、锌等。
减肥误区八：消瘦=美丽。
事实：人体的所有成分与其分配比例都是大自然的奇迹。脂肪自然也有它不可替代的作用。而且，有了脂肪的衬垫，皮肤才会看起来更光滑，富有弹性。这就是为什么皮包骨头会看起来如此的可怜了。不仅如此，对女生来说，能够体现女性魅力的地方无一例外都需要大量的脂肪。否则，谁也不会承认一块会运动的木板子好看。所以，减肥不要减到憎恨所有脂肪。
减肥误区九：纯节食可以达到减肥的目的。
事实：节食不仅不能起到减肥的作用，还会有反作用。因为人体对于食物的需要是有着神经调节的，通过基础代谢来实现。如果摄入热量减少得过多，基础代谢会保护性的降低，耗去的能量也会减少，反倒没什么用了。而且，当胃内没有容纳足够的食物，或者是内容物密度变化太大，胃部也会有相应的反射活动。要么饥饿，要么痉挛，要么恶心，这也就是说，胃处于亚健康状态，接下来，自然会病了。节食还会有其他的副作用，比如暴食症，比如厌食症，这就更严重了，绝对行不通的。
减肥误区十：快速减肥就一定得大剂量运动。
事实：大负荷强度运动虽然也有“运动”一词，但是却不是减肥的好方法。运动减肥是有其要求的：小强度，长时间，运动过后仍然可以呼吸自如，谈笑风生，疲劳感恢复很快才行。而有些人急于减肥，一次恨不得以跑百米的速度跑上几千米，没有休克就很幸运了。脂肪燃烧需要时间，大剂量运动没有提供好的消耗脂肪的条件，只会使肌肉增粗，心脏负荷过重，长时间的不适感。对于没有运动处方的普通人群，还很可能会弄伤自己，得不偿失。
水果不能随便吃 5个水果减肥误区要了解
水果减肥误区：长期香蕉减肥
香蕉减肥法是广为人知的减肥方法。但是长期吃香蕉减肥并不科学，也不利于身体健康。香蕉虽然含有丰富的膳食纤维，但是长期吃香蕉会导致身体严重缺乏营养。
水果减肥误区：吃太多水果
水果大多数都是偏凉性的，多吃容易腹泻。水果没有蛋白质和淀粉，多吃水果反而会提高血糖的浓度。高血糖在胃里停留的时间越长，对胃的损害就越大。特别是脾胃不好的人更加不适合吃凉性的水果。
水果减肥误区：水果和维生素片同吃
水果本身就含有大量的维生素。水果和维生素片同吃，会破坏身体的代谢平衡。当体内的平衡受到影响，水分无法输送时，体内的毒素就会堆积起来，一些营养物质因为缺少水分也无法输送，这样反而会影响减肥。
水果减肥误区：吃菠萝减肥
吃菠萝减肥其实也不可取。菠萝含有膳食纤维，可以帮助消化，同时含有维生素B1，可以促进新陈代谢。因此，饭后吃菠萝更加适合。如果在空腹吃菠萝，菠萝的酶会刺激肠胃，最后会损伤胃部。因此，肠胃不好的人更加不能用吃菠萝减肥的方法瘦身。
水果减肥误区：苹果减肥餐
苹果是低卡高营养的水果，很多人都吃苹果减肥。但是如果持续吃苹果减肥并不利于健康。时间一长，即使真的会瘦下来，但是身体因为缺乏营养而导致各种问题，一旦恢复饮食，体重就会回升。因此，苹果代餐减肥虽然低脂但是不适合长期食用。
水果是维生素丰富的食物，我们提倡在减肥期间多吃水果，但错误的吃水果减肥方式我们要杜绝。水果怎么吃减肥，首先不能过度依赖某一种所谓的水果减肥法，并且不能长期采用只吃水果减肥的方式，只要作用辅助饮食减肥方式，搭配其他健康食物一同食用才最理想。
减肥误区只吃素不减肥
如果你真的是个素食主义者，那建议你在减肥的过程中需要注意补充蛋白质。但如果你并不是素食主义者，那就要劝告你，不要只吃素食减肥，因为吃素并不能起到减肥的作用。
吃素不能减肥的原因如下：
1、食物摄入总热量小于消耗热量，就能起到减肥效果，并不是一定非要吃素才可以，相反的，素食和肉类都有热量，一旦热量过剩，素食一样会导致发胖。
2、不吃肉食会导致蛋白质缺失。当蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，从而导致免疫力下降、记忆力减退、贫血、消化不良等问题。而对于女性来说，蛋白质量过少，会导致激素分泌失常，月经无规律，生殖机能异常，更严重的还会影响生殖能力。
3、过量食用蔬果对身体不利。蔬果中含有丰富的膳食纤维，如果摄入过多就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出，造成体内的营养素还未经过吸收便被排出。
4、只吃蔬菜不吃主食的素食者，由于体内脂肪不足，所以会产生很强的饥饿感，而相比正常饮食，进食量会更大。进食蔬菜量过多，又由于蔬菜可以吸油，所以反而更容易吸收更多脂肪，导致越吃越胖。
纯素食减肥者需注意蛋白质的补充。不管是什么年龄阶段的素食者，每天的饭食中都应当安排五至六种高蛋白食物，比如豆类、硬果类、种子类等其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。另外，纯素食者还应该增加摄入蛋白质较为丰富，并且氨基酸组成比较均衡的食物，比如大豆及其豆制品，香菇、蘑菇类等。
尽量不要进行只吃素食来减肥，不要为了瘦身而伤害了自己的健康，请远离这个减肥误区!
走出减肥的误区
盛夏时节，女士们的减肥热潮早已拉开帷幕!由于大多数人无法坚持一定量的饮食和运动疗法，减肥药以其方便有效等特点，越来越受减肥者的青睐。目前我国减肥市场的药品种类繁多，缺乏专业知识，选择不好减肥产品，会对身体和生理健康造成不良影响，给健康的生活带来了许多烦恼。
业内专家特别指出：目前，在减肥领域存在三大误区，充分认识这些误区，会帮助我们了解减肥真相，从而让减肥走上科学、健康、安全的轨道!
减肥误区1：减肥方式不科学例如腹泻减肥，人的正常排便是一天一次，腹泻排便的特点是排便次数增多，减掉的是水分而非脂肪，不但对身体危害极大，而且一旦停用，会迅速反弹，腹泻减肥还会令肌肤丧失弹性，极易造成皮肤松驰，久服大黄等致泻药物也容易影响健康。又如节食减肥，可使体重减轻，但反弹极快，还严重危害健康，轻则因营养不良导致体虚乏力，长期不吃主食引起中毒，重则发生神经性厌食症，甚至出现心脑病变。
减肥误区2：盲目追求减肥速度许多人确定减肥目标时，过于盲目，如每天减2公斤，或者一个月减15公斤等。殊不知，减肥速度太快，会有损肌肉组织，导致皮肤松驰，反弹也快，越减肥，越肥胖，不符合世界组织(who)规定的匀速减肥原则———每周减肥0.5—1公斤。
减肥误区3：错误理解减肥效果由于肥胖的元凶———脂肪在体重中的比重很轻，而一味地追求少摄入脂肪而达到体重的减轻，有可能会损害健康，其实体形的改变才是减肥效果的突出体现。
减肥的十大误区的介绍
肥误区一：举重等剧烈运动会变成难看的“肌肉女”
事实：举重、仰卧起坐等运动通常有利于减肥。同时有利于锻炼你的肌肉。而肌肉比脂肪更消耗热量，也就是说如果你有更多的肌肉，新陈代谢消耗的热量就更多。
当然，不用担心自己会变“肌肉女”，因为每周两到三次的运动不足以让肌肉这么发达，最多可以让你的肌肉更结实。
减肥误区二：只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来
事实：研究表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
减肥误区三：葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重
事实：目前没有科学研究证明食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
减肥误区四：高蛋白低淀粉的食物结构有利于减肥
事实：高蛋白低淀粉饮食法对人体的长期影响目前还有待研究。但是只吃高蛋白物质比如鸡蛋、肉类、奶酪等，会造成营养失衡。同时，还可能以因此摄入过多的脂肪和胆固醇，提高心血管疾病的发病几率。
同时，不吃的蔬菜和水果，以及全谷食物，很容易引发便秘。此外，长期只吃蛋白质，你会感到心翻恶心、疲倦无力。每天摄入少于130克的淀粉类物质会使得人体血液中的酮类物质含量提高，从而使尿酸含量提高，引发肾结石和痛风。
减肥误区五：想什么就吃什么同样也能瘦下去
事实：要想减肥，必须得保证所摄入的热量低于消耗的热量。想吃什么就吃什么并不影响你的减肥效果，但是一定不能吃得太多，同时还要配合适量的运动。
减肥误区六：种子类食物富含脂肪，千万不能吃
事实：种子植物比如花生、葵花子等确实富含脂肪，但是多位不饱和脂肪酸，其中亚油酸亚麻酸等，对人体有很大好处。同时它们还富含蛋白、膳食纤维、多种矿物质。
减肥误区七：吃肉不利于健康，也不利于减肥
事实：吃少量的肉是健康减肥的一部分。鸡肉、猪肉、鱼肉等都还有一定的胆固醇和饱和脂肪酸，但是它们也含有一些健康的元素比如说蛋白质、铁、锌等。
减肥误区八：消瘦=美丽
事实：人体的所有成分与其分配比例都是大自然的奇迹。脂肪自然也有它不可替代的作用。而且，有了脂肪的衬垫，皮肤才会看起来更光滑，富有弹性。这就是为什么皮包骨头会看起来如此的可怜了。
不仅如此，对女生来说，能够体现女性魅力的地方无一例外都需要大量的脂肪。否则，谁也不会承认一块会运动的木板子好看。所以，减肥不要减到憎恨所有脂肪。
减肥误区九：纯节食可以达到减肥的目的
事实：节食不仅不能起到减肥的作用，还会有反作用。因为人体对于食物的需要是有着神经调节的，通过基础代谢来实现。如果摄入热量减少得过多，基础代谢会保护性的降低，耗去的能量也会减少，反倒没什么用了。
而且，当胃内没有容纳足够的食物，或者是内容物密度变化太大，胃部也会有相应的反射活动。要么饥饿，要么痉挛，要么恶心，这也就是说，胃处于亚健康状态，接下来，自然会病了。节食还会有其他的副作用，比如暴食症，比如厌食症，这就更严重了，绝对行不通的。
减肥误区十：快速减肥就一定得大剂量运动
事实：大负荷强度运动虽然也有“运动”一词，但是却不是减肥的好方法。运动减肥是有其要求的：小强度，长时间，运动过后仍然可以呼吸自如，谈笑风生，疲劳感恢复很快才行。
冬季哪五大减肥误区会影响你的减肥效果
减肥误区一：吃“油”太多
减肥怎么可吃太多油的食物，而为了防止越来越胖，就必须要少食用脂肪含量高的食物。并远离脂肪类食品，简单说就是少吃油，“油”用医学术语称之为“脂肪”，动物油和植物油都是脂肪，而植物油是纯脂肪，肥肉最的主要成分也就是脂肪，并且内脏、瘦肉、奶、蛋、豆制品，甚至粮食里、某些蔬菜里都含有一定量的脂肪。
减肥误区二：多吃碳水化合物
1克蛋白质或者1克碳水化合物只能产生出4千卡的热量，而1克脂肪则能产出9千卡的热量，因此多吃一点脂肪，就等于多吃很多的蛋白质或碳水化合物。
而植物油比同等重量的肥肉，所含有的脂肪量要多很多，原因是在肥肉中除了脂肪以外，还含有蛋白质、水分和纤维组织。
减肥误区三：过量蛋白质
蛋白质是产能量物质中的一种，如果吃太多的话，吸收的能量将超过了人体的需要量，依存起来的还是脂肪。
含蛋白质的食物多为蛋类、肉类、黄豆类、奶类、蔬菜，粮食和水果，这些食物也有少量的蛋白质。
含蛋白质丰富的食物都含有高脂肪，这些食物吃多了，脂肪也会随着多起来。
蛋白质的代谢产物会从肾脏排泄出去，蛋白质摄取多了还会增加肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有很大害处。
减肥误区四：甜品+零食
很多MM都超喜欢吃零食，喝甜味饮料，尤其是在生活感到乏味，或是在看电视、玩电脑时吃过多的零食。零食中碳水化合物、脂肪、蛋白质这些成分几乎都存在。
吃零食相当于吃能量，可怕的是有些零食的能量很高，比如硬果类食物含油多，腰果、开心果、澎化食品、薯片含淀粉;干果、糖果、甜味饮料、果脯含糖多;鱼干、牛肉干含蛋白质多，当产生的能量消耗不了时，就会以脂肪的形式储依存起来。
减肥误区五：喝酒太多
酒是一种能够产生高热量的饮料，1克酒精能产出7千卡的热量，仅次于脂肪产出的热量，啤酒中的酒精度数虽然只含有3%，但还是有大概11%的含糖度数，并且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒产出的热量，相当于100克粮食产出的热量，酒喝得多了也就等于食用了大量食物，其余的能量就会以脂肪的形式依存起来。
找出我们的减肥误区，并提早纠正，使我们的减肥过程更健康更有效。
关于健康减肥需要远离哪些误区
影响减肥瘦身的因素
健康瘦身受诸多因素的影响，根据肥胖原因特点等因素分析，影响健康瘦身的因素包括不包含不爱运动、吃得太快、常吃垃圾食物、不吃早餐、晚餐吃太多、吃宵夜、习惯吃重口味、爱喝啤酒、应酬频繁、不断节食又不断放弃等行为，所以要想健康减肥，以上行为必须给予纠正。
减肥瘦身检查的原则
由于减肥瘦身受诸多因素的影响，而且肥胖是长时间逐渐形成，所以在减肥方面通常遵循循序渐进的减肥原则，这与肥胖发生的特点相符合，同时也避免了减肥产品、绝食等立竿见影方法造成的系列副作用，进而造成身体危害，影响身体营养物质的吸收。
通过上面的介绍，想必很多朋友对健康瘦身的问题有所了解，有关方面的专家提醒，健康瘦身的误区很多，所以肥胖人群在减肥前必须消除减肥的系列误区，进而更好的确保效果的同时避免对身体造成的影响。
健康减肥饮食四大误区
很多期望通过节食减肥的人，尝试通过调整饮食结构来达到热量降低的目的，这些饮食结构虽然降低了热量的摄入，但在某种程度上却陷入健康饮食的误区，影响我们的身体健康。对照一下，看看你的减肥食谱，是否陷入减肥饮食的误区。
1、高蛋白、低碳水化合物饮食
有些人片面地认为碳水化合物是机体热量的主要来源，减少碳水化合物的摄入可以达到减肥的目的。基于这样的认识这种高蛋白、低碳水化合物的饮食备受很多人推崇，这种饮食结构对向来饮食素淡的国人来说，确实对身体有一定益处，可以充分补充人体所需的蛋白质，延缓衰老。但是长期这样的饮食结构，对身体亦隐藏着威胁，如，这种饮食限制水果、谷物和某些蔬菜的摄入，对肠道、心脏和癌症的预防不利。同时这种高蛋白饮食，能导致一些疾病，如高尿酸引发的痛风，机体分泌大量的水来稀释过量的尿素和尿酸，从而导致脱水;钙过量的流失导致骨质疏松等。
2、高纤维饮食
追求饮食结构高纤维，这种饮食结构限制脂肪、蛋白质及碳水化合物的摄入，并且高纤维的蔬菜含量很高。它对于有些人来说可以，但是对于大多数人来说，因为饮食控制过于严格而难以忍受。
3、饮食配餐
这种饮食对于哪些食物能够混合在一起，特定的食物该在什么时候吃有很多规定，这些规定很多并没有多少事实依据，很难达到预期的效果。
4、提供饮食计划或餐包
大多数这样的饮食计划均设计得看上去很有营养，但是这些提供饮食一般来说相对较贵，不适宜于普通百姓日常使用。同时，也没有对不同超重的人该如何选择和准备一个平衡的饮食提供帮助。还有些人推崇营养餐包，按人体对各种营养成分需要量配成餐包，规定每天食入几个餐包。这样饮食规定和方法，其实有个很大的问题，忽略了机体对各种营养成分需求存在很大差异，这种统一的模式和摄入量，会严重影响机体健康。而且，这种饮食剥夺人对于食物特殊欲求，极易导致减肥的失败。
这四个减肥饮食结构的误区，极易导致无法坚持，从而放弃减肥计划。如果你的减肥饮食存在这些问题，那么，要立刻调整，让自己拥有一个健康减肥食谱。
只吃一种减肥食物能减肥吗
现在，有越来越多的MM通过极端的节食方法减肥，但是这样的减肥方法不仅无法达到理想的减肥效果，还会对身体造成一定的伤害。除了这个节食减肥，现在的饮食减肥方法中还存在很多这样的减肥误区。今天，就跟小编一起来看一下，这些误区你中了多少呢?
饮食减肥误区一、只吃一种减肥食物能减肥
事实：每天只吃苹果或者蔬菜等单一的所谓的减肥食物，认为这样可以减少能量摄入、大幅度消耗脂肪，事实上，因为能量和营养元素摄入太少所导致新陈代谢降低，能量“少摄入必然导致低支出”，同时还导致体内营养失衡，损害健康。
正确做法：控制饮食在于适当控制“量”，而不要控制“种类”，饮食要均衡。
饮食减肥误区二、大量喝绿茶
绿茶真的能减肥。绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。有研究表明，喝绿茶90天，腰围会明显减小，至少6cm。但是绿茶不能多喝，多喝了会造成贫血。
饮食减肥误区三、一天三顿吃苹果和酸奶
真面目：别以为水果都是低热量的代名词。水果也分为减肥水果和增肥水果，你所钟爱的高档水果如芒果、荔枝、榴莲、香蕉都是热量极高的水果，以榴莲为例，500克就有500千卡的热量。而那些家常水果才是减肥的好帮手，它们是：西瓜、西红柿、柚子、苹果。
饮食减肥误区四、低脂肪的产品吃不胖
想瘦的你会不会对“低”这个字眼特别敏感?看到“低脂肪”、“低热量”、“低糖”就忍不住张大眼睛，因为这些多半是瘦身必备的饮食条件。的确，这些条件可以帮你达到维持身材的目的，不过要小心，千万别被“低”这个字眼给骗啰!
温馨提示：在平时的生活中减少用炸和煎的方式处理食物，多采用凉拌、蒸煮、水炒、低温烹调等烹饪方式。烹调方式的改变，能最大程度的保留新鲜食材中的营养素，还能完全摄取天然植物油中的丰富营养，有助于促进体内代谢平衡，控制体重。
怎么减肥才是健康的？减肥先远离四大误区 减肥先远离四大误区
不少忙碌的上班族，选择每晚抽出几十分钟运动，其实很难达到瘦身效果。
锻炼的前30分钟，消耗的是身体内的水分和糖分，30分钟后才会开始消耗脂肪。
水分和糖分减少只能暂时减轻体重，而只有消耗脂肪，才能真正达到减肥的目的。
运动量大时，心脏输出血量不能满足机体对氧的需要，使机体处于无氧代谢状态。
无氧代谢运动，不是动用脂肪作为主要能量释放，而主要靠分解人体内储存的糖元作为能量释放。
短时间大强度的运动后，血糖水平降低、引起饥饿，这时人们会食欲大振，反而更可能摄入食物，对减肥不利。
脂肪类食品耐消化、抗饿，进食后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。
另外，含有单不饱和脂肪酸的玉米油和橄榄油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是减肥健美的理想食用油。
许多人为了减肥，宁可多吃蔬果也不吃主食，这大错特错了。
主食负责为身体提供碳水化合物，同时让胃有足够的饱腹感。如果一味追求低碳水化合物，身体很快就会感觉饥饿，让人吃进更多。
减肥期间，可以用豆类(红豆、绿豆、芸豆等)、薯类代替精米白面当做主食，这样吃“减量而不减饱，减量而不减营养”。
如果能将每天的热量摄入减少100千卡，5个星期后，就大约可以减重4公斤。
购买零食时，阅读包装上的“营养成分表”，选择低热量的;避免油煎食品、快餐;严格控制饼干、糕点、糖果、饮料等含糖食物摄入量。
晚上睡前2~3个小时内，不再吃东西。
每天都吃全谷物的人，要比只吃精制谷物食品的人体重轻1.1公斤。建议用各种水果、蔬菜和谷物取代高脂食物。用流质食物(燕麦粥，粗粮粥，蔬菜鸡蛋汤等)代替主食，但要注意选择的食物应充分提供营养素。
每周进行3~5次户外运动，是消耗脂肪的好方法，但每次时间应在30分钟以上。老年人、长时间不运动的人，更适合走走跑跑的运动方式，可以循序渐进开始。先走1分钟，再以每分钟100米的速度慢跑1分钟，如此交替进行，每隔两周增大运动量。
饮水不足，会引起人体不断积储水分作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，导致肥胖;还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱，致使能量吸收多，释放少。对减肥者来说，一定要每天补足水，8杯即可。还要少喝饮料，因为饮料中糖分可能超标，不利于控制体重。