防癌注意什么 烫-65度是癌症温度

防癌注意什么 烫-65度是癌症温度

中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。

这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。

这几种喝茶方式最易致癌

这种喝茶方式最易致癌

观点一：饮茶可防癌症

茶叶中含多种化学成分，经分离鉴定已知的有机和无机化合物达700多种，其中包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及二级代谢产物多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。研究显示，茶对癌症有预防作用，抑制食道肿瘤的发生。无论哪种茶叶，对动物的化学致癌或移植性肿瘤，都有不同程度的预防作用。

观点二：绿茶抗癌喝过量竟然致癌

日常生活中不少人喜欢喝绿茶，这是一个不错的习惯，通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸，希望预防癌症。但日本三重大学医学系川西正估教授通过实验证明，如果人们摄取儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍，就会对DNA造成伤害，而DNA损伤与细胞癌变密切相关。

喝绿茶能够防癌，原因在于它富含一种名叫儿茶酸的多酚。但是好东西也不能多吃，日本研究人员发现，过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害，进而诱发癌症，这正是“过犹不及”的道理。儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用，是“健康的动力”，日常生活中饮茶没有问题，但应该对过量儿茶酸造成的不良影响引起注意。

此外喜欢喝功夫茶的也要注意，功夫茶讲究一个“烫”字，泡茶的水是沸水，喝的时候要保证一定的高温。但人的食道黏膜只能耐受50℃—60℃的温度，过烫的茶容易烫伤食道黏膜，长期饮用，损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤，这个过程可能发生基因突变，导致癌症。研究发现，喝茶温度不能超过70℃，若滚烫的茶水倒出后2分钟内就喝完，患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍。有人认为喝浓茶有损健康，但目前并无相关研究证实这一点。值得一提的是，吸烟和食道癌的发病关系密切，但有研究证实，喝不烫的功夫茶可降低吸烟者的食道癌危险度。

贪图辣烫易得口腔癌

邀三五好友一起围桌小坐，吃着热气腾腾的火锅，开怀畅饮，可谓人生一大乐事。然而，幸福中往往潜伏着隐忧。火锅吃多了或食用方法不正确可能引起口腔黏膜损害，长期吃烫、辣食物对口腔黏膜来说无疑是一种强烈刺激。

对于这种刺激，有人认为“爽得很”，特别是湖南、江西等地喜食麻辣之人。但实际上，这种刺激是一种“残酷折磨”，口腔癌的发生与它脱不了关系。

娇嫩的口腔黏膜

口腔黏膜是一层比皮肤薄得多的上皮组织，非常娇嫩，天生就不耐烫，惧怕辣。同时，口腔黏膜又有很强的再生能力，一旦遭受“残酷折磨”，便会通过上皮增生，努力修复被“摧残”的地方。

研究发现，人最适宜的进食温度在10~40℃左右，而口腔一般耐受的温度最高为50~60℃。当感到很烫时，温度一般为70℃左右。但经常吃烫食的人，在温度很高的情况下也不会觉得太烫。

癌症的发生与“烫”“辣”有关

在接触75℃左右的热食热饮时，我们娇嫩的口腔、食管黏膜就会有轻度灼伤，灼伤的黏膜表层会脱落、更新，细胞会迅速增生、更新、补充。在这种情况下，一旦细胞的增生速度异常加快，或在不良刺激(如辛辣刺激)下变异，就可能发生癌变。

另外，黏膜在热刺激下不断增生的同时还会增厚，增厚的黏膜对热刺激、辛辣刺激反应会越来越不敏感，这样使人越来越不怕烫、辣，从而吃得更烫、更辣，口腔黏膜就会越增越厚，形成恶性循环。

有研究发现，烟、酒、慢性摩擦及喜吃烫、辣食物等，是口腔白斑发生癌变的主要因素。而白斑转化为癌，与局部是否继续受到物理化学刺激密切相关。许多研究资料都表明，一些地区的食管癌、贲门癌、口腔癌可能与烫食、辣食有关。从此意义上来说，某些黏膜上皮的癌症很有可能是“烫”出来、“辣”出来的。

一戒二不三拔四关注

一戒戒烟限酒，降低饮用酒精的浓度。

二不不长时间直接日照;不吃过烫和刺激性强的食物。

三拔保持良好的口腔卫生，及时拔除残根或残冠，磨改锐利的牙尖或假牙的锐利边缘，避免不良刺激。

四关注关注癌前病变，要做到早发现、早诊断、及时处理，以预防癌变的发生。通过自我检查，发现有下列异常情况者应立即就医：口腔内溃疡两周以上未愈合;口腔黏膜有白色、红色和发暗的斑;口腔反复出血，出血原因不明;口腔颌面部、咽部和颈部有不明原因的麻木与疼痛等。这些都是有癌变可能的异常情况。

日常适当补充维生素A、C、D，多吃新鲜的蔬菜及水果，少吃熏烤腌制类食物，可降低口腔癌发生风险。

为何抽烟的人会引来胃癌

抽烟的人以为尼古丁只会进入肺，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧症状。适量饮用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但长期或一次大量饮用烈性酒，会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。长此以往，很容易形成胃部溃疡，也容易导致胃癌。

这些因素都可能可致胃癌

有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。张晔说，胃是一个习惯遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了“良好”的土壤。

腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。

此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

五个信号预警胃癌

1、上腹部疼痛

此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。

2、上腹部不适

多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。

3、食欲减退、嗳气等消化不良症状

表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。

4、黑便或大便潜血阳性

如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。

5、乏力、消瘦及贫血

这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。注意：在胃疼、胃区不适或消化道不适的时候，应该及时去医院消化科做胃镜或实验室检查，搞清病因。

胃癌的预防

胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，其发病率很高，而我国胃癌患者的死亡率占所有恶性肿瘤死亡的23.2%。因此，胃癌的预防有着极其重要的意义。

胃癌的一级预防

由于胃癌的病因并未完全明确，因此还缺乏有效的一级预防(去除病因)措施。从流行病学的角度来看，应从多吃新鲜蔬菜、水果，多饮乳品，纠正不良的生活习惯及饮食习惯，避免进食粗糙食物，不吃过咸食物，少吃或不吃盐腌食物，不吃霉变食物，少吃烟熏、油炸和烘烤食物，减少致癌物的摄入等多方面来进行。同时还要注意保持乐观开朗的情绪，劳逸结合。此外，还应积极治疗能够发展为胃癌的胃病，如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等。

胃癌的二级预防

胃癌的二级预防提倡“三早”，即早发现，早诊断，早治疗。尤其是对于胃癌高危人群，如慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生、胃溃疡、胃息肉、术后残胃、恶性贫血和幽门螺杆菌阳性所致的各种胃病等患者，有胃癌家族史的人群，40岁以上胃病久治不愈的患者等，都应定期复查，以便能够早期发现并诊断胃癌，及时治疗。

胃癌的三级预防

胃癌的三级预防可以提高胃癌患者的生存率，促进疾病康复。早期、中期的胃癌患者应积极实施根治性手术，而晚期胃癌患者则适宜用综合治疗方法，如化疗、放疗、免疫疗法、中西医结合疗法等，根据不同病期采取不同的措施。

吃燕窝有什么禁忌 癌症晚期或未经治疗者不宜食用

吃燕窝能增强免疫力，预防癌症，补充治疗后的患者的元气和营养，但是燕窝是可以起到促进细胞分裂的作用的，对于尚未治疗或是癌症晚期的患者来说，如果导致了癌细胞分裂就不利了，因此这类人群不宜食用燕窝。

更年期症状如何缓解 尽早检查规范治疗

更年期似乎是“多事之秋”，不仅是妇科疾病，也是癌症、心血管疾病的高发期。因此，更年期妇女最好半年至1年进行1次体检，包括妇科检查和防癌检查等。若发现疾病端倪，尽早治疗。

喝冷水胖喝热水瘦 喝热水对身体有害吗

建议喝40度左右的温水，如果长期喝65度以上的热水，对身体是有害的。

国际癌症研究机构在权威期刊《柳叶刀肿瘤学》公布了一项研究结果：经常饮用65°C 以上的热饮，有致食道癌的风险。因为人的食道壁是由粘膜组成的，十分柔嫩，只能耐受50～60℃的温度，超越这个温度，食道的粘膜就会被烫坏。烫坏的粘膜表层会及时脱落、更新，新细胞会迅速增生、补充，时间久了，增生的细胞速度异常加快或在不良刺激下发生变异，进一步发展成为癌瘤。

所以建议喝温水，而不要喝烫嘴的热水。

爱吃槟榔火锅小心口腔癌

口腔癌的发生，与口腔长期受到刺激而产生细胞变性有密切关系，尤其嚼槟榔、抽烟与喝酒更是口腔癌的危险因子。台湾与西方国家在罹患口腔癌的危险因素上，最不一样的就是嚼槟榔，根据统计，口腔癌的病人中约有88%都有长期嚼槟榔的习惯，国际癌症研究总署于2003年宣布槟榔是第一类致癌物。因而可见口腔癌的发病和饮食有着很大的关系。

吃火锅也要注意口腔癌

吃火锅吃出口腔癌并非危言耸听，口腔、食管和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，食物太烫就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可超过100℃，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食管和胃黏膜。一些本来就有口腔溃疡、牙龈肿痛等口腔疾病的患者吃了火锅后很可能会加重病情，而一旦发现口腔黏膜白斑或扁平苔藓等癌前病变，就一定要去专业的肿瘤治疗机构进行诊治了。

北京人张先生今年35岁，平时特别喜欢吃火锅等辛辣烫食，前段时间忽然感觉到吃饭时吞咽不顺畅，便立即赶到医院消化科就诊，结果显示为食管重度不典型增生，是临床常见的癌前病变。 幸亏发现及时，不然很容易发展成为癌症。

胃病、感冒、失眠全靠它，葱对身体有什么好处 预防癌症

现代人生活条件好了，可是癌症发病率却高了。平时经常吃大葱，可以有效预防癌症的发生。难怪这么多人爱吃猪肉大葱馅的饺子，原来是有讲究的呀。

葱内富含的果胶能预防结肠癌，蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，能降低胃液内的亚硝酸盐含量，可预防胃癌。

防癌要注意什么 烫--65度是癌症温度

中国人尤其吃饭讲究“趁热”，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。

这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。